專利名稱：楊梅保鮮方法
技術領域：
本發(fā)明楊梅保鮮方法屬蔬果保鮮技術領域。
背景技術：
楊梅的特點是味美、保鮮難、 一般保鮮時間只三天左右、銷售季 節(jié)短、無法遠程運輸銷售。

發(fā)明內容
根據楊梅保鮮難及所帶來的不足，本發(fā)明的目的是延長楊梅保鮮 時間，增長銷售季節(jié)，可以遠程運輸銷售。為實現以上目的，采用下 列保鮮方法將楊梅鮮果滅菌消毒、包裝，1 。C-1(TC冷庫貯存。
根據貯存和銷售時間的長短，采用下列具體保鮮方法將楊梅鮮 果用塑料薄膜真空包裝，裝箱后放入環(huán)氧乙烷消毒柜進行徹底滅菌消 毒，消毒后可在常溫下貯存，低溫貯存更好，利用此法楊梅可保鮮半 年以上。
將楊梅鮮果裝入透明塑料薄膜袋，用高濃度臭氧將袋內楊梅滅菌 消毒，滅菌后緊扎袋口，然后將它放入l °C-l(TC冷庫內專用架上， 專用架上下層層層隔開，相互通氣，冷庫四周上下及頂板裝有紫外線 燈管，紫外線每天開兩次，每次開一小時左右，薄膜袋內楊梅每隔五 至七天與第一次消毒方法一樣消毒一次，出庫時也經同樣消毒后才能 出庫，此法至少能保鮮一個月以上。
將楊梅鮮果分散攤放在冷庫內專用架各層網狀透氣的籮筐內，冷 庫四周裝有臭氧發(fā)生器和紫外線燈管，冷藏室裝入楊梅后開紫外線燈 一小時左右，紫外線燈關后開臭氧發(fā)生器半小時左右，第一、二天每 隔八小時用臭氧和紫外線分別消毒一次，以后每天都分別消毒一次， 提取楊梅時用塑料薄膜袋灌裝消毒封口后才能出庫，此方法可使楊梅 保鮮至少一個月以上。
由于采用上列楊梅保鮮方法，延長了楊梅保鮮時間，延長了楊梅 銷售季節(jié)，可遠程販運銷售。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發(fā)明作進一歩說明，楊梅保鮮方法涉及的設
備
1、 臭氧發(fā)生器、紫外線燈，其產品專業(yè)商店和廠家有售。
2、 真空包裝機配套設備廠家有售。
3、 環(huán)氧乙烷消毒柜可向專業(yè)廠家定做。
4、 冷庫可請專業(yè)人員建造。制冷設備要達到能使冷庫內的溫度 控制在l 。C-1(TC間，紫外線燈裝在冷庫四周及頂板，臭氧發(fā)生器冷 庫四面各有一只，各種控制開關均裝在庫外，冷庫必須全密封。
5、 專用架大小高低視冷庫大小而定，專用架用木頭制成，架上 的網上籮筐用竹制成，網眼大小小于楊梅直徑，四周高度三個楊梅直 徑高。
楊梅保鮮方法具體操作
1、 楊梅鮮果用實用塑料薄膜袋真空包裝后裝箱，將裝箱后的楊 梅放入環(huán)氧乙烷消毒柜，用氣體環(huán)氧乙垸進行滅菌消毒，其滅菌方法
與藥物滅菌方法一樣，滅菌溫度要求在40。C-45。C之間，滅菌時間12 小時以上，滅菌后的楊梅可在常溫下貯存，低溫貯存更佳，此法可保 鮮楊梅半年以上。
2、 楊梅鮮果裝入薄膜袋，用高濃臭氧對袋內楊梅消毒20分鐘左 右，消毒后緊扎袋口，放入冷庫內專用架上，每天開一次l小時左右 的紫外線燈進行消毒，每隔3-5天用臭氧對袋內楊梅消毒一次，冷庫 的溫度要控在rc-l(TC之間，出庫時要先對袋內楊梅用同樣方法消 毒后才能出庫，此法可保鮮楊梅至少一個月以上。
3、 將楊梅鮮果分散攤放在冷庫內專用架各層網狀透氣的籮筐內。 冷庫四周裝有臭氧發(fā)生器和紫外線燈管，冷藏室裝入楊梅后開紫外線 燈一小時左右，紫外線燈關后開臭氧發(fā)生器半小時左右，第一、二天 每隔八小時用臭氧和紫外線分別消毒一次，以后每天都分別消毒一 次，提取楊梅時用塑料薄膜袋灌裝消毒封口后才能出庫，其消毒操作 均在庫外操作，臭氧和紫外線不能同時滅菌，要先后分開，此方法可 使楊梅保鮮至少一個月以上。
權利要求
1、發(fā)明是一種變楊梅保鮮期三天左右為一個月以上的楊梅保鮮方法，其特征是分別用環(huán)氧乙烷、臭氧、紫外線將楊梅鮮果滅菌消毒處理，1℃-10℃低溫冷庫貯存，密封包裝出庫。
2、 根據權利要求1所述的楊梅保鮮方法，其特征是將楊梅鮮 果用薄膜袋真空包裝、裝箱，放入環(huán)氧乙烷消毒柜滅菌消毒，滅菌后在l °C-10。C冷庫內貯存，也可在常溫下貯存。
3、 根據權利要求1所述的楊梅保鮮方法，其特征是將楊梅鮮 果裝入薄膜袋，用臭氧對袋內楊梅滅菌消毒后緊扎袋口，然后將它放入rc-i(rc冷庫內的專用架上，冷庫四周及項部裝有紫外線燈管，每天開燈兩次，每次一小時左右對其滅菌消毒，袋內楊梅每隔5-7天用臭氧滅菌消毒一次，出庫時要先用同樣方法滅菌消毒后才出庫。
4、 根據權利要求1所述的楊梅保鮮方法，其特征是將楊梅鮮果分散攤開放在冷庫專用架各層網狀透氣的籮筐內，冷庫四周裝有臭 氧發(fā)生器和紫外線燈管，分別用臭氧和紫外線定期定時對楊梅滅菌消 毒，每天至少兩次以上，出庫時要將楊梅裝袋滅菌消毒封口后才可出 庫。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種楊梅保鮮方法，屬蔬果保鮮技術領域。將楊梅真空包裝后放入環(huán)氧乙烷消毒柜內滅菌消毒，滅菌消毒后可在常溫或低溫貯存半年以上。將楊梅放入冷庫內經臭氧和紫外線滅菌消毒，經薄膜袋灌裝滅菌消毒出庫，此法楊梅至少可保鮮一個月以上。根據保鮮時間的長短需要可選擇上列保鮮方法，經上列楊梅保鮮方法可延長銷售季節(jié)，可遠程販運銷售。
文檔編號A23B7/00GK101642160SQ20081021068
公開日2010年2月10日 申請日期2008年8月10日 優(yōu)先權日2008年8月10日
發(fā)明者楊梅芳 申請人:楊梅芳