專利名稱：電熱水煮機的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于水產品加工設備的技術領域，特別是一種用于煮熟蝦類等水產品的電熱水 煮機。
背景技術：
目前，我國大多數水產品加工企業(yè)在對蝦類等水產品進行加工時，有吋候是先把蝦投 入一種容積較大的專用水煮池中煮熟，然后再對其進行開肚、去頭、去殼、去內臟等深加 工，但是，蝦是一種易于煮熟且也易于破損的產品，因此，在水煮池中不能安裝攪拌之類 的裝置，因為一經攪拌，水煮池中的蝦就會發(fā)生大量破損的現象，造成人為地破壞了產品 的質量，可是，如果不經攪拌，池底里的蟲下就會由于過度密集，導致熱量一時滲透不進去， 造成產品有的已經熟透，而有的還半生不透。由此而造成同一批次產品同時投入卻不能同 時撈出，由于產品有的熟有的生，成熟度不一致，導致色澤不均勻，極大地影響了產品的 質量，嚴重地降低了生產率及經濟效益。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種采用工作效率及成品率高，蝦體不容易破損的電熱式水煮機。 為了實現上述目的，本發(fā)明所采用的技術方案為電熱水煮機，包括機架，所述的機 架上設有水煮池、冷水噴淋裝置、鏤空的輸送帶以及驅動輸送帶的動力裝置，所述的輸送 帶后段的上面從水煮池中穿過，輸送帶的前段設置在冷水噴淋裝置的下方，水煮池中設有 電熱管和噴水管，所述的噴水管上設有若干個向處于水煮池中的輸送帶的底面噴水的噴水 孔，噴水管入口接有將水從水煮池中泵入的水泵。
作業(yè)時，首先把水煮池中的水加到適量的位置，然后接通電熱管的電源，讓電熱管對 水煮池內的水加熱。當水溫達到100。C時，啟動動力裝置，驅動輸送帶運行，這時把需要加 工的蝦等產品裝進一種特制的并帶有網狀蓋子的網狀的鋼質方筐中，扣牢蓋子后將其送入 輸送帶的后段上，讓輸送帶將其送入水煮池中進行水煮。當輸送帶將筐送入水煮池后，啟 動水泵，這時水煮池中的熱水在水泵的作用下，經噴水管上的噴水孔噴射而出，由于輸送 帶是鏤空的，筐也是網狀的，噴出的水花便可對著筐中的產品噴射，使產品得以在筐內疏 散分開，使熱水均衡地進入筐內，在同一時間內把產品煮熟。輸送帶繼續(xù)運行，煮熟的產 品進入到輸送帶的前段上，打開冷水噴淋裝置的開關，讓清涼的冷水對著還帶著溫度的產 品噴射，及時把蝦體身上的溫度下降下來，阻住還帶有溫度的蝦自煮，以免產品過于熟透 影響了質量，蝦被降溫后，作業(yè)工人將其從輸送帶上取拿下來，便可進入其他加工設備進行去頭、去殼、去內臟等深加工。
由于采用了上述的結構，本發(fā)明不需要設置攪拌裝置，而是利用水來攪拌產品，蝦體 不容易破損。通過輸送帶及抽水泵噴水裝置并在熱量的作用下，能夠把同一吋間輸送入水 煮池中的蝦同一時間煮熟，并且又能及時將煮熟的蟲下迅速送進冷水噴淋裝置下被清水沖洗 冷卻，有效地阻住了蝦在其被送出水煮池后所蘊含的熱量燜煮而過十熟透，從而保持了產 品自身的營養(yǎng)價值。此外，統(tǒng)一適度煮熟的蝦色澤光亮均勻，體質堅韌而富有彈性，易于 加工，從而極大地提高了工作效率及成品率，降低了損耗，為企業(yè)增加了經濟效益。


下面結合附圖對本發(fā)明的具體實施方式
作進一步詳細的描述，但并不構成對本發(fā)明的 任何限制。
圖]是電熱水煮機的立體圖2是圖1所示的電熱水煮機的另一方向的立體圖3是水煮池的內部結構圖一； 圖4是水煮池的內部結構圖二；
圖5是冷水噴淋裝置的結構圖。
圖中機架l、水煮池2、冷水噴淋裝置3、輸送帶4、動力裝置5、電熱管6、噴水管 7、噴水孔8、水泵9、檔板IO、導軌ll、導向架12、安全蓋13、蒸氣導管14、輸出工作 臺15、輸入工作臺16、抽水池17、加水池18、過濾網19。
具體實施例方式
如圖1至圖5所示，所述的電熱水煮機，包括機架1，所述的機架1上設有水煮池2、 冷水噴淋裝置3、鏤空的輸送帶4以及驅動輸送帶4的動力裝置5。所述的輸送帶4后段的 上面從水煮池2中穿過，輸送帶4的前段設置在冷水噴淋裝置3的下方，所述的機架l在 輸送帶4的前端和后端分別設有輸出工作臺15和輸入工作臺16。所述的水煮池2中設有電 熱管6和噴水管7,所述的噴水管7上設有若干個向處于水煮池2中的輸送帶4的底面噴水 的噴水孔8，噴水管7入口接有將水從水煮池2中泵入的水泵9。
所述的輸送帶4的帶面上間隔設有若千個豎起的檔板10，檔板10便于將盛放產品的筐 分隔，同時防止盛放產品的筐在輸送帶4上移動。所述的機架1上設有承托輸送帶4的導 軌11，導軌11可使輸送帶4平穩(wěn)地運行。所述的機架1上設有處于輸送帶4上方的導向架 12,導向架12使盛放產品的筐不會倒翻。
所述的水煮池2上方蓋有安全蓋13，安全蓋13上接有蒸氣導管14，水煮池2中產生 的蒸汽可從沿安全蓋13從蒸氣導管14排出，此外還可防止作業(yè)時水煮池2內沸騰的熱水濺出而燙傷作業(yè)人員。
所述的冷水噴淋裝置3是接有冷水的水管，水管上開有若千個水孔，冷水可從水孔中 噴出。
所述的機架1上設有與水煮池2連通的抽水池17，抽水池17和水煮池2的連通口上還 設有過濾網L9，水泵9的入口設在抽水池17中，抽水池17可蓄集一定量的水，方便水泵 9抽取。
所述的機架1上設有與水煮池2連通的加水池18，加水池18可設置在所述水煮池2的 一側，作業(yè)時，可以方便地從加水池18中加入清水至水煮池2屮。
作業(yè)時，首先把水煮池2中的水加到適量的位置，然后接通電熱管6的電源，讓電電 熱管6對水煮池2內的水加熱。當水溫達到IO(TC時，啟動動力裝置5，驅動輸送帶4運行， 這時把需要加工的蟲下等產品裝進一種特制的并帶有網狀蓋子的網狀的鋼質方筐中，扣牢蓋 子后將其從輸入工作臺16送入輸送帶4的后段上，讓輸送帶4將其送入水煮池2中進行水 煮。當輸送帶4將筐送入水煮池后，啟動水泵9，這時水煮池2中的熱水在水泵9的作用下， 經噴水管7上的噴水孔8噴射而出，由于輸送帶4是鏤空的，筐也是網狀的，噴出的水花 便可對著筐中的產品噴射，使產品得以在筐內疏散分開，使熱水均衡地進入筐內，在同一 時間內把產品煮熟。輸送帶4繼續(xù)運行，煮熟的產品進入到輸送帶4的前段上，打丌冷水 噴淋裝置3的開關，讓清涼的冷水對著還帶著溫度的產品噴射，及時把蝦體身上的溫度下 降下來，阻住還帶有溫度的4下自煮，以免產品過于熟透影響了質量，蝦被降溫后，繼續(xù)被 輸送帶4帶進輸出工作臺15中，然后作業(yè)工人在輸出工作臺15上取拿下來，便可進入其 他加工設備進行去頭、去殼、去內臟等深加工。
權利要求
1. 一種電熱水煮機，包括機架(1)，其特征在于所述的機架(1)上設有水煮池(2)、冷水噴淋裝置(3)、鏤空的輸送帶(4)與驅動輸送帶(4)的動力裝置(5)以及輸出工作臺(15)、輸入工作臺(16)，所述的輸送帶(4)后段的上面從水煮池(2)中穿過，輸送帶(4)的前段設置在冷水噴淋裝置(3)的下方，水煮池(2)中設有電熱管(6)和噴水管(7)，所述的噴水管(7)上設有若干個向處于水煮池(2)中的輸送帶(4)的底面噴水的噴水孔(8)，噴水管(7)入口接有將水從水煮池(2)中泵入的水泵(9)。
2. 按照權利要求1所述的電熱水煮機，其特征在于所述的輸送帶(4)的帶面上間 隔設有若干個豎起的檔板(10)。
3. 按照權利要求1所述的電熱水煮機，其特征在于所述的機架(1)上設有承托輸 送帶(4)的導軌(11)。
4. 按照權利耍求1所述的電熱水煮機，其特征在于所述的機架(1)上設有處于輸 送帶(4)上方的導向架(12)。
5. 按照
權利要求
1所述的電熱水煮機，其特征在于所述的水煮池(2)上方蓋有安 全蓋(13)，安全蓋(13)上接有蒸氣導管(14)。
6. 按照權利要求1所述的電熱水煮機，其特征在于所述的機架(1.)在輸送帶(4) 的前端和后端分別設有輸出工作臺(15)和輸入工作臺(16)。
7. 按照權利要求1所述的電熱水煮機，其特征在于所述的冷水噴淋裝置(3)是接 有冷水的水管，水管上丌有若干個噴水孔。
8. 按照權利要求i所述的電熱水煮機，其特征在于所述的機架a)上設有與水煮池(2)連通的抽水池(17)，水泵(9)的入口設在抽水池(17)中。
9. 按照權利要求1所述的電熱水煮機，其特征在于所述的機架a)上設有與水煮 池(2)連通的加水池(18)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種電熱水煮機。電熱水煮機，包括機架(1)，所述的機架(1)上設有水煮池(2)、冷水噴淋裝置(3)、鏤空的輸送帶(4)以及驅動輸送帶(4)的動力裝置(5)，所述的輸送帶(4)后段的上面從水煮池(2)中穿過，輸送帶(4)的前段設置在冷水噴淋裝置(3)的下方，水煮池(2)中設有電熱管(6)和噴水管(7)，所述的噴水管(7)上設有若干個向處于水煮池(2)中的輸送帶(4)的底面噴水的噴水孔(8)，噴水管(7)入口接有將水從水煮池(2)中泵入的水泵(9)。本發(fā)明工作效率及成品率高，蝦體不容易破損。
文檔編號A23L1/33GK101411519SQ20081021905
公開日2009年4月22日 申請日期2008年11月12日 優(yōu)先權日2008年11月12日
發(fā)明者彭德權 申請人:彭德權