專利名稱：一種銀杏葉營(yíng)養(yǎng)粉的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種銀杏葉營(yíng)養(yǎng)粉的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
據(jù)《食療本草》記載，銀杏葉可用于心悸怔忡、肺虛咳喘等病癥。本世紀(jì)60年代， 西德即開(kāi)始了銀杏葉的研究。他們發(fā)現(xiàn)，銀杏葉中以黃酮為主的有效成分，具有保護(hù)毛細(xì)血 管通透性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、恢復(fù)動(dòng)脈血管彈性、營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞及其它器官的作用，而且還有使 動(dòng)脈、末梢血管、毛細(xì)血管中的血質(zhì)與膽固醇維持正常水平的奇特功效。隨著現(xiàn)代藥理研 究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)銀杏葉中不但含有黃酮類物質(zhì)，而且還有萜內(nèi)酯類、酚類等化合物。臨 床觀察證明，銀杏葉有下面幾種功效，降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化；對(duì)中老 年人輕微活動(dòng)后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用；通過(guò)增加血 管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效；消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變 性，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞， 對(duì)動(dòng)脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效；用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效； 降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平，減少雀斑，潤(rùn)澤肌膚，美麗容顏。 大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，約含蛋白質(zhì)40% ，脂肪20% ，碳水化合物25% ，水分10% ，礦物質(zhì)
4% 5%，且不含膽固醇，不飽和脂肪酸含量高，其氨基酸組成接近理想蛋白質(zhì)構(gòu)成模式，
含有豐富的人體所需的脂肪酸、亞油酸等，具有軟化血管、防治心血管疾病的功效。 花生含有大量的碳水化合物，多種維生素以及卵磷脂和鈣、鐵等20多種微量元
素，尤其對(duì)兒童、少年提高記憶力有益，對(duì)老年人有滋養(yǎng)保健之功效。 目前市場(chǎng)上營(yíng)養(yǎng)粉品種繁多，但是沒(méi)有把以上幾種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分有效地結(jié)合在一起。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種銀杏葉營(yíng)養(yǎng)粉的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明通過(guò)下述技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn) —種銀杏葉營(yíng)養(yǎng)粉的生產(chǎn)方法，所需原料按重量百分比為花生粉10_20%，銀杏 葉粉10-30%，白糖5-15%，大豆粉40-70%。 —種銀杏葉營(yíng)養(yǎng)粉的生產(chǎn)方法，生產(chǎn)過(guò)程是選取銀杏樹(shù)枝條梢嫩葉進(jìn)行軟化、揉 捻、壓榨、漂洗、烘干、粉碎為1000目狀的粉末；把大豆進(jìn)行優(yōu)選、發(fā)芽、脫皮處理后，與浸泡 過(guò)的花生分別進(jìn)行磨槳，然后按比例加入白糖、銀杏葉粉，經(jīng)均質(zhì)、濃縮、消毒、真空干燥、包 裝而成。 本發(fā)明產(chǎn)品適口性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素、不飽和脂肪酸、亞油酸、卵磷脂 和鈣、鐵等多種微量元素；對(duì)長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)或體力勞動(dòng)者，能有效補(bǔ)充腦補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng) 體力；可降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化；具有軟化血管、防治心血管疾病的功 效；用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效；能降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平，減少雀斑，潤(rùn)澤肌膚，
3美麗容顏。
具體實(shí)施例方式
(1)選取銀杏樹(shù)枝條梢嫩葉進(jìn)行軟化、揉捻、壓榨、漂洗、烘干、粉碎為1000目狀的 粉末； (2)將大豆、花生分別進(jìn)行分級(jí)、除雜；
(3)清洗； (4)浸泡；將大豆加入溫度為15-2(TC的水中浸泡8-12小時(shí)。 (5)發(fā)芽；在一塊有孔眼的纖維織物篩網(wǎng)或薄片上鋪上大豆，在20 25t:的溫度
下發(fā)芽，每隔2 3小時(shí)用灑水器往豆層上灑水，使大豆保持有足夠的水分，在灑水時(shí)不要
使用低于上述發(fā)芽溫度的水，發(fā)芽的時(shí)間為l-6天，芽的長(zhǎng)度為11 25毫米， (6)脫皮；將發(fā)芽大豆加入4倍量0. 4%氫氧化鈉溶液中浸泡大約4小時(shí)。然后把
浸泡過(guò)的發(fā)芽大豆送入0.6%過(guò)氧化氫溶液中進(jìn)行攪拌以除去大豆皮，再用清水把殘留的
過(guò)氧化氫清洗干凈。 (7)制漿；將浸泡后的發(fā)芽大豆與花生放在一起，加入2倍水磨漿，分離得頭道漿，
將渣和水按l : 1.5份混合、攪拌后再次磨漿，所得漿與頭道漿混合。 (8)調(diào)制；按配方比加入白糖、銀杏葉粉。 (9)均質(zhì)； (10)濃縮與消毒； (11)真空干燥；真空度為600毫米汞柱，真空干燥需3個(gè)小時(shí)。
(12)分袋包裝。
權(quán)利要求
一種銀杏葉營(yíng)養(yǎng)粉的生產(chǎn)方法，其特征是，所需原料按重量百分比為花生粉10-20％，銀杏葉粉10-30％，白糖5-15％，大豆粉40-70％。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀杏葉營(yíng)養(yǎng)粉的生產(chǎn)方法，其特征是，選取銀杏樹(shù)枝條 梢嫩葉進(jìn)行軟化、揉捻、壓榨、漂洗、烘干、粉碎過(guò)1000目篩；把大豆進(jìn)行優(yōu)選、發(fā)芽、脫皮處 理后，與浸泡過(guò)的花生進(jìn)行磨漿，然后按配方比加入白糖、銀杏葉粉，經(jīng)均質(zhì)、濃縮、消毒、真 空干燥、包裝而成。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種銀杏葉營(yíng)養(yǎng)粉的生產(chǎn)方法，生產(chǎn)過(guò)程包括選取銀杏樹(shù)枝條梢嫩葉進(jìn)行軟化、揉捻、壓榨、漂洗、烘干、粉碎過(guò)1000目篩；把大豆進(jìn)行優(yōu)選、發(fā)芽、脫皮處理后，與浸泡過(guò)的花生分別進(jìn)行磨漿、混合，然后按配方比加入白糖、銀杏葉粉，經(jīng)均質(zhì)、濃縮、消毒、真空干燥、包裝而成。該產(chǎn)品適口性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素、不飽和脂肪酸、亞油酸、卵磷脂和鈣、鐵等多種微量元素；對(duì)長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)或體力勞動(dòng)者，能有效補(bǔ)充腦補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體力；可降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化；具有軟化血管、防治心血管疾病的功效；用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效；能降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平，減少雀斑，潤(rùn)澤肌膚，美麗容顏。
文檔編號(hào)A23L1/20GK101744276SQ200810244788
公開(kāi)日2010年6月23日 申請(qǐng)日期2008年12月18日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月18日
發(fā)明者趙士昌 申請(qǐng)人:趙士昌