專利名稱：烘盤的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及廚房烘焙器具。特別涉及用于烘焙例如蛋糕、面包和切片 的烘盤。本實(shí)用新型還涉及用于制造烘盤的方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)上，金屬烘盤用于烘焙食品，例如蛋糕、面包或者切片。 一旦該食品 經(jīng)過烘焙，其通常難以從該烘盤中去除，因?yàn)樵诤姹浩陂g食品變得有點(diǎn)附著于 該烘盤。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種用于烘焙食品的烘盤，它可方便 地幫助經(jīng)烘焙的食品從烘盤基底脫離。
本實(shí)用新型涉及一種用于烘焙食品的烘盤，其由基本上為金屬的基底和基 本上為金屬的側(cè)壁組成，其中該基底和側(cè)壁通過柔韌性的條狀環(huán)延續(xù)連接，其 中該環(huán)的第 一邊緣連接至該基底，該環(huán)的第二邊緣延續(xù)連接至該側(cè)壁。
本實(shí)用新型的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)在于，該環(huán)是柔韌性的，以容許基底和側(cè)壁之間有 足夠的移動(dòng)，幫助經(jīng)烘焙的食品從該烘盤脫離。該側(cè)壁可以基本上豎直于該基 底移動(dòng)。該側(cè)壁可以弧形移動(dòng)的方式移動(dòng)。該側(cè)壁可以移動(dòng)接近至該基底。
該柔韌性環(huán)可以是一體的環(huán)。該柔韌性環(huán)可以由柔韌性材料組成，例如硅 樹脂。該柔韌性環(huán)可以包括其它柔韌性材料，例如柔性金屬細(xì)條。
該柔韌性環(huán)可以通過與該基底或者側(cè)壁重疊而與該基底和/或側(cè)壁連接。該 條狀環(huán)可以彎曲。該環(huán)重疊基底的第一邊緣可以基本上平行于該基底。該環(huán)的 第一邊緣可以附著于該基底的邊緣。該環(huán)重疊側(cè)壁的第二邊緣可以基本上平行 于該壁。該環(huán)的第二邊緣可以附著于該壁的下緣。
該基底可以包括第一和第二金屬段，其由柔韌性條狀帶連接。該帶的第一 邊緣可以連接至第一金屬段的邊緣，其第二邊緣可以連接至第二金屬段的邊緣。 條狀帶的兩端可以連接至該環(huán)的第一邊緣。該帶的優(yōu)點(diǎn)在于，其可以沿著其長(zhǎng) 度彎曲，容許該金屬段彼此之間相對(duì)移動(dòng)，幫助經(jīng)烘焙的食品從該基底脫離。該環(huán)和帶可以是一體的。該條狀帶基本上可以延伸該基底的長(zhǎng)度或者寬度。 作為選擇，該基底可以包括由另外的柔韌性條狀環(huán)連接的第 一和第二金屬 段，其中，這種另外的環(huán)基本上與該環(huán)共有同一個(gè)中心，包圍第一金屬段。第 二金屬段可以包圍該另外的環(huán)。該帶的優(yōu)點(diǎn)在于可以沿著其長(zhǎng)度彎曲，容許該 金屬段彼此之間相對(duì)移動(dòng)，幫助經(jīng)烘焙的食品從該基底脫離。
該環(huán)可以具有多個(gè)腳結(jié)構(gòu)，排列于該基底下。本實(shí)用新型的這種實(shí)施方式 的優(yōu)點(diǎn)在于，在使用中，該煤盤擱在該腳結(jié)構(gòu)上。
另 一方面，本實(shí)用新型是一種由多個(gè)如上所述和連接的烘盤組成的烘盤。 在本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施方式中，更多的優(yōu)點(diǎn)在于，該環(huán)可以彎曲，容許 該壁平行于基底移動(dòng)，幫助經(jīng)烘焙的食品從該基底脫離。
本實(shí)用新型的另 一方面包括如上所述的烘盤的制造方法。


本實(shí)用新型的實(shí)施例將參照附圖加以描述，其中
圖1是第 一 矩形烘盤的簡(jiǎn)化側(cè)視圖2是第 一矩形烘盤的簡(jiǎn)化俯視圖3是第 一矩形烘盤的角的簡(jiǎn)化橫截面放大圖4是在蛋糕烘焙期間，沿著圖1所示的線V的第一矩形烘盤的簡(jiǎn)化橫截面
圖5顯示了蛋糕從圖4的第 一矩形烘盤脫離的第 一移動(dòng)；
圖6顯示了蛋糕從圖4的第一矩形烘盤脫離的第二移動(dòng)；
圖7顯示了蛋糕從圖4的第 一矩形烘盤脫離的第三移動(dòng)；
圖8和9分別顯示了烘盤的第二和第三實(shí)施例的筒化橫截面圖IO是第三矩形烘盤的更細(xì)節(jié)的俯視圖11是圖10所示的第三矩形烘盤沿著線X'的更詳細(xì)的橫截面圖； 圖12是圖10所示的第三矩形烘盤沿著線X"的更詳細(xì)的橫截面圖； 圖13是第四矩形烘盤的更詳細(xì)的俯視圖14是圖13所示的第四矩形烘盤沿著線Y'的更詳細(xì)的橫截面圖； 圖15是圖13所示的第四矩形烘盤沿著線Y"的更詳細(xì)的橫截面圖； 圖16是圓烘盤的更詳細(xì)的俯視圖； 圖17是圓烘盤的簡(jiǎn)化底視圖；圖18是圖17所示的圓烘盤沿著線Z的更詳細(xì)的橫截面圖； 圖19是松餅烘盤的簡(jiǎn)化俯視圖20是圖19所示的松餅烘盤沿著線W'的簡(jiǎn)化橫截面圖；和 圖21是圖19所示的松餅烘盤沿著線W"的簡(jiǎn)化橫截面圖。
具體實(shí)施方式
烘盤10的實(shí)施例顯示于圖1,其由圍繞基本上為金屬的矩形基底14的金屬側(cè) 壁12組成。在此實(shí)施例中，側(cè)壁12的垂直高度為53毫米，形成尺寸為300毫米x130 毫米的矩形。該側(cè)壁12的上緣形成凸緣18,以易于用手操作該烘盤IO。如圖2 的俯視圖所示，基底14由兩個(gè)基本上為矩形的段14'和14"組成。
側(cè)壁12由柔韌性的硅樹脂環(huán)16延續(xù)連接至基底14。該環(huán)16是條狀的，長(zhǎng)度 基本上等于該基底的周長(zhǎng)，厚度基本上等于該側(cè)壁和基底的厚度，寬度大于該 環(huán)的厚度。該環(huán)16包圍基段14'和14"兩者。硅樹脂環(huán)16的內(nèi)緣16'延續(xù)連4妻至基 底14的外緣(這種情況下聯(lián)合段14'和14"的外緣)，該硅樹脂環(huán)16的外緣16"延續(xù)連 接至側(cè)壁12的下緣12'。該連接是水密封的，以產(chǎn)生該烘盤10的密封空腔22。硅 樹脂環(huán)16是柔韌性的，以下將更詳細(xì)地論述其功能。
在此實(shí)施例中，基段14'和14"由同樣是條狀的硅樹脂帶20固定位置。該帶20 的一個(gè)邊緣延伸該段14'的長(zhǎng)，該帶20的相反邊緣延伸該段14"的長(zhǎng)。該帶20延伸 段14'和14"的長(zhǎng)，各末端連接至環(huán)16的內(nèi)緣16'。這種帶20是與環(huán)16—致的，以 形成8字形圖案。這種帶20還是柔韌性的，以下將更詳細(xì)地對(duì)其進(jìn)行論述。
該硅樹脂環(huán)16包括同樣由硅樹脂制造的腳24,使用中該烘盤10擱在腳24上， 其優(yōu)點(diǎn)在于，硅樹脂接觸工作面而非金屬基底接觸工作面，可防止劃痕，以及 使工作面對(duì)其的緊握更好。
環(huán)16的橫截面顯示于圖3。以便更好地顯示該環(huán)16的形狀。此圖不呈現(xiàn)比例， 是簡(jiǎn)化圖。如圖26和27所示，該環(huán)16分別與側(cè)壁12和基底14重疊。這可以確保 該烘盤10和該環(huán)16的金屬部件12和14之間更好的密封。該環(huán)16具有一 彎曲的橫 截面，跨于基本上垂直的基底14和側(cè)壁12之間。在這種方式中，該硅樹脂環(huán)16 的外緣16"與側(cè)壁12對(duì)準(zhǔn)，與側(cè)壁12的重疊部分26基本上平行于該側(cè)壁12。該硅 樹脂環(huán)16的另外的內(nèi)緣16'與基底14"對(duì)準(zhǔn)，與基底14"的重疊部分27基本上平行 于基底14"。
圖3還顯示硅樹脂帶20，其具有一上部T形橫截面。該T形28的基底跨越基
6段14'和14"兩者之間的距離，該T形的頂端部分30跨越基段14'和14"兩者之間的 距離并進(jìn)一步延伸重疊并平行于基段14'和14"。再次，此種重疊確保良好的連接 和封閉。
以下將描述如何制造這種烘盤10的實(shí)施例。該烘盤10是在金屬壓力機(jī)中由 金屬片壓印而得，以形成一體的金屬烘盤。切割該烘盤10以形成將由硅樹脂固 定在一起的該盤的分離金屬部件。在此實(shí)施例中，該切割包括從該側(cè)壁分離基 底14的切割，和在基底14中切割以形成基段14'和14"的切割。然后用不粘性的涂 層涂覆各金屬部件12, 14'和14"。
被連接至硅樹脂的該金屬部件12, 14'和14"的邊緣將被露出，以使棵金屬表 面暴露于那些邊緣表面。然后將膠涂覆至露出的邊緣。然后在至少該金屬部件 的涂膠邊緣放入一注入模具，將石圭樹脂注入或者壓入該模具。該烘盤10即被完 成，以備組裝。
參考圖4至圖6，以下將描述使用該烘盤10的實(shí)施例。同樣，這些圖是簡(jiǎn)化 圖，不顯示比例，以更好地顯示硅樹脂16和20在該烘盤使用期間的柔韌性。在 此實(shí)施例中，用于烘焙的蛋糕面糊被倒入烘盤10的空腔22中。由于該空腔22在 底部由側(cè)壁12和基底14至硅樹脂16和20的連接密封，該面糊被包容于該烘盤10 中，沒有任何泄漏。該面糊被分散于烘盤10四周以使其填滿該煤盤10的整個(gè)基 底14。
然后將該烘盤10放入烘箱。見圖4,蛋糕34上升，并且在烘焙期間蛋糕34 變得有點(diǎn)附著于該烘盤IO。
一旦蛋糕34經(jīng)過烘焙，將其從該烘箱移去。圖5顯示有助于從該烘盤10去除 該蛋糕34的第一移動(dòng)。側(cè)壁12可以推下，使得它們接近基底14，以使側(cè)壁12在 豎直向下方向移動(dòng)。該硅樹脂環(huán)16彎曲以容許這種移動(dòng)。該硅樹脂環(huán)16的彎曲 橫截面被更明顯地彎曲，以便該橫截面的 一部分如圖5所示開始變平，向下延伸。 由于側(cè)壁12向下移動(dòng)，蛋糕34變成從該側(cè)壁12分離，因?yàn)樵搨?cè)壁12獨(dú)立于該蛋 糕34而移動(dòng)。取決于該蛋糕34的結(jié)實(shí)程度，此種移動(dòng)可以是小的和重復(fù)多次， 以確保成功脫離。圖5中所示的移動(dòng)可以通過施加反向壓力至該烘盤10的整個(gè)基 底14而完成。
為了幫助蛋糕34從烘盤10的基底14處脫離，可以使用圖6所示的移動(dòng)。在此， 可以施加壓力至硅樹脂帶20，以使基底14沿著該帶20的長(zhǎng)折疊。從而基段14'和 14"和帶20形成反V字形，同時(shí)硅樹脂帶20移動(dòng)進(jìn)入空腔22。取決于被烘焙的食品，這種方式可以決定該反V字形的角度。在此實(shí)施例中，蛋糕34可以是海綿 狀物，該v字形定義的的角度必須大，因?yàn)樵摵＞d狀物比其它可烘焙物品對(duì)烘 盤10具有更大的附著力(即粘性)。同樣見于圖2，基底14標(biāo)記36的表面積包括更 多硅樹脂，以容許這種柔韌性?；?4'和14"在此區(qū)域36中的角落是修圓的，以 容許額外的硅樹脂。作為此種移動(dòng)的結(jié)果，蛋糕34從金屬基底段14'和14"被升起， 部分從烘盤10的基底14分離。這種移動(dòng)可以是小的和多次重復(fù)的，以容許該蛋 糕34從該基底14處脫離，而不破壞蛋糕34。
圖7所示的移動(dòng)可用于幫助蛋糕34從基底14處脫離，或者補(bǔ)充用于圖6所示 的移動(dòng)。將烘盤10置于工作面上，用腳24緊握該工作面，使側(cè)壓力可以被施加 于側(cè)壁12的一部分，在這種情況下為末端12"。推動(dòng)側(cè)壁12"使其移動(dòng)至基底14 的中心。這導(dǎo)致蛋糕34朝該相反部分側(cè)壁12"'移動(dòng)。相應(yīng)地，該側(cè)壁12"'的此部 分移動(dòng)遠(yuǎn)離基底M，以容納該蛋糕34,該硅樹脂環(huán)的鄰近部分如圖7所示被擴(kuò)張。 這種移動(dòng)可以相反地重復(fù)，施加壓力于側(cè)壁12'"，使側(cè)壁12'"移動(dòng)接近基底14的 中心。這兩者的移動(dòng)導(dǎo)致蛋糕34沿著基底14滑動(dòng)而成為從基底14分離。再次， 這些移動(dòng)可以是小的和重復(fù)多次的，以容許蛋糕34從烘盤處脫離，而不破壞該 蛋糕。
既然蛋糕34的側(cè)面和基底兩者都不再附著于烘盤10,其可以容易地通過倒 置該烘盤10被移去，容許該蛋糕34落下至工作面。
以下將參考圖8描述烘盤100的第二實(shí)施例。在此第二實(shí)施例中，提供了硅 樹脂帶20'和20"，其基本上等距的排列于該烘盤100的基底14中。這使該環(huán)16與 帶20'和20"成為一體，以形成三個(gè)鄰近的環(huán)形。各個(gè)帶20'和20"可參照?qǐng)D6所描述 的移動(dòng)的一部分基本獨(dú)立地使用，以形成一反V字形。作為選擇，通過對(duì)基底 14施加不同向上的壓力，該硅樹脂帶20'和20"能以協(xié)同操作的方式同時(shí)工作。例 如，可以對(duì)于金屬段14'和14"'施加向上的壓力，使硅樹脂帶20'和20"移動(dòng)進(jìn)入空 腔22,金屬段14"還移動(dòng)進(jìn)入空腔22但保持平坦，不過段14'和14"形成角度。再 次，多次施加少量的壓力于該基底14有助于將蛋糕從基底14分離。
顯示于圖9的烘盤102的第三實(shí)施例用于更大尺寸的烘盤，只不過該金屬段 14'和14"較大。
以下將參照?qǐng)DIO、 11和12描述另外的烘盤104的第四實(shí)施例。這些附圖顯示 更詳細(xì)的關(guān)于烘盤104設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)。在此實(shí)施例中，再次使用第一實(shí)施例的烘盤 IO所采用的數(shù)字標(biāo)記。在側(cè)壁12和基底14之間至環(huán)16的連接顯示于圖12。石圭(i;圭樹脂)環(huán)16的外 緣16'與側(cè)壁12的下端12'在該側(cè)壁12的內(nèi)側(cè)和外側(cè)重疊。該側(cè)壁末端12'朝著側(cè)壁 12的外側(cè)輕微地形成角度。這種布置使該側(cè)壁12和該環(huán)16之間的封閉和連接更 好。
在基段14'和14"的邊緣與環(huán)16之間提供了類似的布置，參照基段14',該基 段14'的邊緣80角度基本上豎直地垂直于該基段14的表面。該邊緣80與環(huán)60的連 接部分由環(huán)16的硅(硅樹脂)包圍。邊緣80連接至帶20的部分也由帶20的硅(硅 樹脂)包圍。
為了協(xié)助圖6所示的移動(dòng)，帶20如圖12所示被成形。該帶20的上表面基本上 平坦，并平行于基底14。下側(cè)有一反V字形被形成于其中。如圖6所示，當(dāng)該帶 20沿著其長(zhǎng)被彎曲，該被移動(dòng)的反V字形使其沿著該帶20的長(zhǎng)更易于彎曲，如 果需要時(shí)，容許彎曲的角度稍微大一些。
見于圖12，基段14'和14"的形狀不必是平坦的。在此實(shí)施例中，基段14'和 14"沿著線82被彎曲，以使線82中該段14'和14"的區(qū)域稍高于線82之外的段14'和 14"的區(qū)域。
此烘盤104的第四實(shí)施例還提供參照第 一 實(shí)施例之外的腳24 。在此實(shí)施例 中，在烘盤的各末端提供腳24'，其對(duì)準(zhǔn)于段14'和14"之間，如圖10的虛線24'所 示。另外一對(duì)腳24"如虛線24"所示設(shè)置，并延伸基段14'和14"的大部分長(zhǎng)度。
烘盤106的第五實(shí)施例顯示于圖13、 14和15。同樣，在先描述的實(shí)施例中已 將類似的數(shù)字標(biāo)記用于顯示特征。此第五實(shí)施例的主要區(qū)別是基段14'和14"的形 狀為帶圓角的正方形。為了容納此形狀，帶20延伸該烘盤106的寬度(而非如圖2 所示的烘盤10的長(zhǎng)度)。
此外，這種烘盤106提供不同的腳設(shè)計(jì)。腳24'"被設(shè)置于該正方形段14'和14" 的邊上，如圖13虛線24'"所示位置。
圓烘盤108的實(shí)施例顯示于圖16、 17和18。同樣，在先的實(shí)施例已經(jīng)將類似 的數(shù)字標(biāo)記用于顯示特征。該基底14同樣由環(huán)16連接至側(cè)壁12。該環(huán)16的內(nèi)緣 16'連接至0-環(huán)形的基段14'。在該0-環(huán)形的基段14'中，設(shè)置一環(huán)形段14"(被包 圍)。該段14'由另外的包圍段14"的環(huán)卯連接至段14"。其替換了第一烘盤10的帶 20,以更好地容納該基段的形狀。如圖18所示，環(huán)90不必具有平坦表面。在此 實(shí)施例中，該環(huán)卯具有波狀橫截面。
同樣，提供了不同的的腳布置，其與所示的環(huán)16和90—體。如圖17中所示
9的位置，其與環(huán)16—起配有三個(gè)延伸的，輕微彎曲的和平均間隔的腳92。
松餅烘盤110的實(shí)施例顯示于圖19、 20和21。在此實(shí)施例中，該松餅烘盤110提供六個(gè)空穴22'，其可以各自容納松餅的烘焙。各空腔22的基底14外形是圓的，并由環(huán)16連接至該空腔22的側(cè)壁12。各側(cè)壁12由頂端金屬片連接。
本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，如具體的實(shí)施方式所示的本實(shí)用新型可以進(jìn)行許多變化和/或改進(jìn)，而不背離本實(shí)用新型主要描述的精神或者范圍。
例如，可以設(shè)置兩個(gè)基本上垂直的硅樹脂帶以形成類似十字形的形狀。任何適當(dāng)?shù)慕饘俣蔚臄?shù)目，包括三個(gè)以上，任何適合形狀的金屬段均可被使用。該金屬和硅(硅樹脂)的表面不必是平坦的。該腳可以用任何適宜的方式排列。該烘盤可以設(shè)置許多可能形狀的空腔，而該硅樹脂環(huán)可簡(jiǎn)單地形成同 一 形狀?？梢宰鞲鞣N對(duì)該帶、環(huán)、側(cè)壁和基底形狀的改進(jìn)以協(xié)助圖5至圖7所示的移動(dòng)。
在各個(gè)方面，本實(shí)用新型的實(shí)施方式因此被認(rèn)為是說明性的而非限制性的。
10
權(quán)利要求1. 一種用于烘焙食品的烘盤，其特征在于其由金屬的基底和金屬的側(cè)壁組成，其中該基底和側(cè)壁由柔韌性的條狀環(huán)延續(xù)連接，其中該環(huán)的第一邊緣延續(xù)連接至該基底，該環(huán)的第二邊緣延續(xù)連接至該側(cè)壁。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的烘盤，其特征在于該側(cè)壁豎直并垂直于該基底。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的烘盤，其特征在于該柔韌性環(huán)是一體的環(huán)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘盤，其特征在于該柔韌性環(huán)由硅樹脂組成。
5. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的烘盤，其特征在于該環(huán)與該基底和/或側(cè)壁通過與該基底和/或側(cè)壁的重疊而連接。
6. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的烘盤，其特征在于該條狀環(huán)的橫截面是彎曲的。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的烘盤，其特征在于該環(huán)重疊該基底的第一邊緣平行于該基底，該環(huán)重疊該側(cè)壁的第二邊緣平行于該側(cè)壁。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的烘盤，其特征在于該環(huán)的第一邊緣結(jié)合至該基底的邊緣，該環(huán)的第二邊緣結(jié)合至該壁的下緣。
9. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的烘盤，其特征在于該基底包括由條狀帶連接的第一和第二金屬段。
10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的烘盤，其特征在于該帶的第一邊緣連接至第一金屬段的邊緣，該帶的第二邊緣連接至第二金屬段的邊緣。
11. 根據(jù)權(quán)利要求9或10所述的烘盤，其特征在于該條狀帶的兩端連接至該環(huán)的第一邊緣。
12. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的烘盤，其特征在于該環(huán)和帶是一體的。
13. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的烘盤，其特征在于該條狀帶延伸該基底的寬度。
14. 根據(jù)權(quán)利要求l所述任一項(xiàng)的烘盤，其特征在于該基底包括由另外的柔韌性條狀環(huán)連接的第一和第二金屬段，其中，這種另外的環(huán)和該環(huán)共有同一個(gè)中心，并包圍第一金屬段。
15. 根據(jù)權(quán)利要求14所述的烘盤，其特征在于該第二金屬段連接包圍該另外的環(huán)。
16. 根據(jù)權(quán)利要求14所述的烘盤，其特征在于該柔韌性環(huán)裝備有多個(gè)腳結(jié)構(gòu)。
17. —種烘盤，其特征在于，其是由多個(gè)根據(jù)權(quán)利要求i的烘盤彼此連接組 成的。
專利摘要各種形式的烘盤，其具有基本上為金屬的基底和基本上為金屬的側(cè)壁，所述基底和側(cè)壁由柔韌性環(huán)連接。該基底用第一和第二金屬段組成，所述第一和第二金屬段由柔韌性條狀帶連接。該帶的一個(gè)邊緣連接至第一金屬段的邊緣，該帶的第二邊緣連接至第二金屬段的邊緣。該條狀帶的兩端連接至該環(huán)的第一邊緣。該帶可以沿著其長(zhǎng)度彎折，容許金屬段彼此之間移動(dòng)，幫助經(jīng)烘焙的食品從基底脫離。
文檔編號(hào)A21B3/00GK201267161SQ2008200018
公開日2009年7月8日 申請(qǐng)日期2008年1月24日 優(yōu)先權(quán)日2007年1月24日
發(fā)明者馬里奧·約翰·切瓦斯·貝克 申請(qǐng)人:益利高(香港)制品有限公司