專利名稱：熏箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種肉制品加工的設(shè)備，尤其涉及一種熏箱。
背景技術(shù)：
目前使用的熏箱包括箱體、熏架和加熱熏盤，將加工的食品放置熏架上， 然后搬入箱體內(nèi)，使用起來麻煩、費力，無計量顯示，無法清楚知道熏制的時 間和溫度，無排廢煙系統(tǒng)，經(jīng)過煙熏成為成品，顏色不一，有煙熏水滴滴在產(chǎn) 品上，不衛(wèi)生，味道差，熏制效果差，不適應(yīng)食品工廠化生產(chǎn)的要求。
發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的是提供一種使用簡單、省力的熏箱。
為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采取的技術(shù)方案是 一種熏箱，包括箱體、 熏架、加熱器，箱體前部開有前門口，前門口處的箱體前部安裝有前門，熏架、 加熱器分別安裝在箱體內(nèi)，加熱器上放置有熏料盤，其特點是箱體后部開有后 門口，后門口處的箱體后部安裝有后門，箱體的底板上表面上設(shè)計有軌道，軌 道穿過箱體的前門和后門并前后延伸，箱體內(nèi)設(shè)計有熏架，熏架下端帶有滾輪， 滾輪與軌道相對應(yīng)，滾輪與軌道相對滾動連接。
本實用新型的優(yōu)點效果是由于本實用新型中熏架下端帶有滾輪，滾輪與 軌道相對滾動連接，使用本實用新型時，將加工的原料放置熏架上，將熏架推 入箱體內(nèi)，所以使用起來簡單、省力。


圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是本實用新型中熏架的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖3是本實用新型中支撐架的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖4是本實用新型中三角熏煙擋板的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖5是本實用新型中熏料盤的結(jié)構(gòu)示意圖； 圖5是本實用新型中手提式插板的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖與具體實施方式
對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述
如圖l、 2、 3、 4、 5、 6所示， 一種熏箱，包括箱體、熏架、加熱器，箱體前部開有前門口，前門口處的箱體前部安裝有前門，熏架、加熱器分別安裝在
箱體內(nèi)，加熱器上放置有熏料盤17，箱體后部開有后門口，后門口處的箱體后 部安裝有后門，箱體的底板上表面上設(shè)計有軌道10，軌道10穿過箱體的前門 12和后門并前后延伸，箱體5內(nèi)設(shè)計有熏架7，熏架7下端帶有滾輪9，滾輪9 與軌道10相對應(yīng)，滾輪9與軌道10相對滾動連接，熏架可以通過軌道方便自 如的推入箱體內(nèi)，省時又省力，并且可以設(shè)計多個箱體，這樣可以適合大規(guī)模 生產(chǎn)；在本實施例中，前門口、后門口處的箱體下部分別安裝有手提式插板ll, 手提式插板ll分別與前門口、后門口相對應(yīng)，當(dāng)需要將熏架推入箱體內(nèi)，先將 手提式插板提起，就可以方便的將熏架推入箱體內(nèi)了；在本實施例中，熏架其 中包括水平支架6，水平支架6為多層，底層水平支架6下方的熏架上固定安裝 有水平擋盤13。水平支架6為多層，可以熏制大量的食品，水平擋盤13可以避 免熏制過程中產(chǎn)生的水滴滴到熏料盤17內(nèi)，同時可以使熏煙從水平支架的周圍 上升進(jìn)行熏制，熏制的效果好；在本實施例中，水平支架6為三層，三層使熏 制的食品熏制效果更好；在本實施例中，熏架6上方的箱體5空腔內(nèi)側(cè)壁上固 定連接有三角熏煙擋板3，三角熏煙擋板3包括左斜板14、右斜板15，左斜板 14與右斜板15的上邊固定連接，左斜板14與右斜板15的下邊分別固定連接有 接水槽16，接水槽16、左斜板14、右斜板15為一整體，接水槽16與箱體5空 腔內(nèi)側(cè)壁固定連接，在熏制過程中三角熏煙擋板3的上表面的作用是使在熏制 過程中產(chǎn)生的水蒸氣結(jié)成的水滴，通過接水槽引出，三角熏煙擋板3的內(nèi)表面 的作用是使在熏制過程中的熏煙下反，起到來回重復(fù)使用的效果；在本實施例 中，本箱體5的上表面固定安裝有熱顯示器4，能夠方面直接的觀察熏箱內(nèi)熏制 的時間和溫度；在本實施例中，三角熏煙擋板3上方的箱體5上部開有出煙口， 出煙口處的箱體上安裝有煙筒，上部煙筒的內(nèi)側(cè)壁上固定安裝有排氣扇2，能夠 更好的在加熱過程中產(chǎn)生的微小壓力，通過排氣扇的吸力，迅速使余氣排除箱 外；在本實施例中，煙口處的煙筒內(nèi)側(cè)壁上安裝有密封翻板l，密封翻板l與出 煙口相對應(yīng)并蓋住出煙口，密封翻板1側(cè)邊與煙筒內(nèi)側(cè)壁為上下相對旋轉(zhuǎn)連接。 使用時，將密封翻板關(guān)閉，使箱體處于密封狀態(tài)，阻止熏煙排除，當(dāng)停止使用 熏箱時，打開密封翻板，使多余的熏煙通過出煙口迅速排除；在本實施例中， 水平擋盤13下方的箱體5空腔內(nèi)側(cè)壁上安裝有支撐架8，加熱器安裝在支撐架 8上。用于固定加熱器，支撐熏盤，使加熱器與地面有一定的距離，熏盤和加 熱器有一定的距離，安全可靠，使用方便。
權(quán)利要求1、一種熏箱，包括箱體、熏架、加熱器，箱體前部開有前門口，前門口處的箱體前部安裝有前門，熏架、加熱器分別安裝在箱體內(nèi)，加熱器上放置有熏料盤(17)，其特征是箱體后部開有后門口，后門口處的箱體后部安裝有后門，箱體的底板上表面上設(shè)計有軌道(10)，軌道(10)穿過箱體的前門(12)和后門并前后延伸，箱體(5)內(nèi)設(shè)計有熏架(7)，熏架(7)下端帶有滾輪(9)，滾輪(9)與軌道(10)相對應(yīng)，滾輪(9)與軌道(10)相對滾動連接。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的熏箱，其特征是所述前門口、后門口處的箱體下 部分別安裝有手提式插板(11),手提式插板(11)分別與前門口、后門口相對應(yīng)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的熏箱，其特征是所述的熏架其中包括水平支架(6)， 水平支架(6)為多層，底層水平支架(6)下方的熏架上固定安裝有水平擋盤(13)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的熏箱，其特征是所述水平支架(6)為三層。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的熏箱，其特征是所述熏架(6)上方的箱體(5) 空腔內(nèi)側(cè)壁上固定連接有三角熏煙擋板(3)，三角熏煙擋板(3)包括左斜板(14)、 右斜板(15),左斜板(14)與右斜板(15)的上邊固定連接，左斜板(14)與 右斜板(15)的下邊分別固定連接有接水槽(16),接水槽(16)、左斜板(14)、 右斜板(15)為一整體，接水槽(16)與箱體(5)空腔內(nèi)側(cè)壁固定連接。
6、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的熏箱，其特征是所述的箱體(5)的上表面固定安 裝有熱顯示器(4)。
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的熏箱，其特征是所述三角熏煙擋板(3)上方的箱 體(5)上部開有出煙口，出煙口處的箱體上安裝有煙筒，上部煙筒的內(nèi)側(cè)壁上 固定安裝有排氣扇(2)。
8、 根據(jù)權(quán)利要求7所述的熏箱，其特征是所述出煙口處的煙筒內(nèi)側(cè)壁上安 裝有密封翻板(1)，密封翻板(1)與出煙口相對應(yīng)并蓋住出煙口，密封翻板(1) 側(cè)邊與煙筒內(nèi)側(cè)壁為上下相對旋轉(zhuǎn)連接。
9、 根據(jù)權(quán)利要求8所述的熏箱，其特征是所述水平擋盤(13)下方的箱體 (5)空腔內(nèi)側(cè)壁上安裝有支撐架(8)，所述加熱器安裝在支撐架(8)上。
專利摘要一種使用簡單、省力的熏箱，包括箱體、熏架、加熱器，箱體前部開有前門口，前門口處的箱體前部安裝有前門，熏架、加熱器分別安裝在箱體內(nèi)，加熱器上放置有熏料盤，箱體后部開有后門口，后門口處的箱體后部安裝有后門，箱體的底板上表面上設(shè)計有軌道，軌道穿過箱體的前門和后門并前后延伸，箱體內(nèi)設(shè)計有熏架，熏架下端帶有滾輪，滾輪與軌道相對應(yīng)，滾輪與軌道相對滾動連接。
文檔編號A23B4/16GK201182182SQ2008200212
公開日2009年1月21日 申請日期2008年4月21日 優(yōu)先權(quán)日2008年4月21日
發(fā)明者劉春河 申請人:劉春河