專利名稱：模制肉干的制作方法
模制肉干 ^智^嶺請(qǐng)邦it叉^者
本申請(qǐng)要求享有2007年2月1日遞交的美國(guó)專利申請(qǐng)系列 No. 11/670， 375的申請(qǐng)日的權(quán)益，其教導(dǎo)在此引入作為參考。
本發(fā)明涉及用于狗、貓和其他相關(guān)動(dòng)物的動(dòng)物咀嚼物，更特別地， 涉及可以含有雞肉干或其他肉干產(chǎn)品的模制動(dòng)物咀嚼物。咀嚼物還可 以富含維生素、礦物質(zhì)和/或草藥添加劑，以促進(jìn)這些成分通過(guò)咀嚼過(guò) 程遞送給動(dòng)物。還可以在所述模制過(guò)程中將淀粉、小麥谷蛋白酪蛋白、 蛋白質(zhì)/膠體、生牛皮和各種其他樹脂摻入肉干中。
鱸景
存在涉及研發(fā)可食狗咀嚼物的各種公開文獻(xiàn)，這些咀嚼物是可消 化、有營(yíng)養(yǎng)的并且具有可單獨(dú)調(diào)節(jié)以適于各種狗的偏好或需要的質(zhì)地。 因此，關(guān)注以下示例性公開文獻(xiàn)美國(guó)專利US 6,180,161 "Heat Modifiable Edible Dog Chew"(熱可變可食狗咀嚼物);US 6， 159， 516
"可食淀粉的模制方法，，；US 6， 126， 978 "可食狗咀嚼物"；US 6， 110， 521 "具有可變結(jié)構(gòu)的小麥和酪蛋白狗咀嚼物";US 6， 093， 441
"熱可變花生狗咀嚼物"；US 6， 093, 427 "蔬茱基狗咀嚼物"；US 6， 086， 940 "高淀粉含量咀嚼物，，;US 6， 067, 941 "動(dòng)物咀嚼物";US 6, 056, 991 "具有可變結(jié)構(gòu)的火雞和大米狗咀嚼物"；US 5,941,197
"胡蘿卜基狗咀嚼物，，；US 5， 827， 565 "可食狗咀嚼物的制備方法"； US 5， 339， 771 "含有動(dòng)物膳食的動(dòng)物咀嚼玩具";US 5, 240, 720 "具 有可變結(jié)構(gòu)的狗咀嚼物"；US 5， 200， 212 "具有可變結(jié)構(gòu)的狗咀嚼物"。 還關(guān)注發(fā)明名稱為"營(yíng)養(yǎng)藥物玩具的專利申請(qǐng)"的美國(guó)專利US6， 165,474和發(fā)明名稱為"淀粉原料和可降解乙烯共聚物的咀嚼玩具" 的美國(guó)專利US 5， 419， 283。
發(fā)明名稱均為"健康咀嚼玩具"的美國(guó)專利US 6， 586， 027和US 6， 916,497都被轉(zhuǎn)讓給本發(fā)明的受讓人并且在此包括其整體作為參 考。這些專利涉及模制的、完全可消化的、有營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)物咀嚼物，其 富含維生素、礦物質(zhì)和/或草藥添加劑。
盡管以上毫無(wú)疑問(wèn)地有助于動(dòng)物可得到的咀嚼物產(chǎn)品的主體，但 是，存在對(duì)上述進(jìn)行改進(jìn)的需要，特別是關(guān)于熱成型(例如，模制) 以及將肉制品摻入這些咀嚼物產(chǎn)品內(nèi)。因此，本發(fā)明的一個(gè)目的是提 供用于動(dòng)物的模制咀嚼玩具，其包括肉制品，如雞肉。此外，本發(fā)明 的再一個(gè)目的是提供通過(guò)擠壓和注射模制將這樣的肉制品包括于動(dòng)物 咀嚼物中的方法。
森迷
提供了模制的動(dòng)物咀嚼玩具，其包括肉干，特別是雞肉干形式的 肉制品，其可以進(jìn)一步包括維生素和/或礦物質(zhì)和/或草藥來(lái)強(qiáng)化咀嚼 物?？梢栽谀苁固砑觿┑臒峤到庾钚』涂刂迫庵破凡糠值暮康?br> 條件下將肉制品和維生素、礦物質(zhì)和/或草藥添加劑摻入模制咀嚼玩具 中。可以通過(guò)混合樹脂、流體如水、肉干和任選的一種或多種所述維 生素和/或礦物質(zhì)和/或草藥形成混合物來(lái)形成咀嚼玩具。樹脂可以包 括任一種可以在升高溫度條件下形成流體并可以模制和冷卻成所需形 狀的樹脂。肉制品可以包括肉干，包括但不限于雞肉、牛肉、鹿肉、 ,寞、羊肉、魚肉(例如，金槍魚和三文魚)、豬肉、火雞肉、垮魚肉、 鴕鳥肉和麋鹿肉，或其混合物。
本發(fā)明還寬泛地涉及包含肉干，特別是雞肉干的模制動(dòng)物咀嚼物 或咀嚼玩具，其可以與樹脂和流體如水混合，并使用塑性加工技術(shù)成 型來(lái)生產(chǎn)動(dòng)物咀嚼物，可以將其長(zhǎng)期貯存而不需要冷藏。因此，肉干 和樹脂可以相對(duì)均勻地分布在模制產(chǎn)品中。再者，肉干可以包括肉制 品的混合物，如上所述。這樣的咀嚼物還可以包括變性和部分水解的膠原蛋白、酪蛋白、淀粉、植物性物質(zhì)、生牛皮、谷蛋白、大豆、大 米、馬鈴薯、花生仁/面粉和/或任何其他熱塑性樹脂的混合物。在此 所有的咀嚼玩具可以任選包括調(diào)味料或食物色素。
還可以通過(guò)直接的注射模制來(lái)形成本發(fā)明的模制咀嚼玩具。它還 可以通過(guò)聯(lián)合擠壓和注射模制或通過(guò)擠壓和切割成型來(lái)形成。對(duì)于形 成模制咀嚼玩具的直接注射模制方法，可以使用改良螺桿，其包括大 于進(jìn)料區(qū)長(zhǎng)度的一半的過(guò)渡區(qū)。
詳迷
本發(fā)明涉及用于動(dòng)物的模制樹脂基可食咀嚼玩具的研發(fā)，該咀嚼 玩具包括肉制品，如雞肉干，并且其可以進(jìn)一步富含維生素/礦物質(zhì)和 /或草藥，以有助于動(dòng)物的總的營(yíng)養(yǎng)需要/需求。
肉干是不需要冷藏就可以長(zhǎng)期貯存的非常常見的肉制品形式。通 常將肉切成薄條，除去大部分脂肪，然后干燥。干燥可以在相對(duì)低熱 的烤箱中進(jìn)行，使得產(chǎn)品不被烹熟，或進(jìn)行曬干。還可以添加鹽和防 腐劑以及腌泡汁。通過(guò)將含水量保持相對(duì)低，可以防止酸敗，因?yàn)闇p 緩了微生物生長(zhǎng)，特別是如果貯存在氣密包裝中。因此，在此的肉干
可以理解為之前已經(jīng)干燥至含水量低于約40% (wt)的肉，包括 0.1%-40%(wt)范圍中的所有值和增量。
許多類型的肉可以"干制"，包括但不限于雞肉、牛肉、鹿肉、 ,禁、羊肉、魚肉(例如，金槍魚和三文魚)、豬肉、火雞肉、鴨肉、鱷 魚肉、鴕鳥肉、野牛肉、野雞肉、兔肉、小牛肉和麋鹿。
將這樣的肉干制品合并至動(dòng)物咀嚼物和咀嚼玩具中可以給寵物提 供更多種類的美味體驗(yàn)。通常，提供這樣的肉制品來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 而不僅僅是調(diào)味?？梢栽跀D壓機(jī)中將這樣的肉制品與樹脂和流體如水 合并，隨后通過(guò)注射模制方法，或通過(guò)其他塑性模制方法，如壓縮模 制、擠壓、層壓等，來(lái)形成具有吸引力的形狀。
那么首先轉(zhuǎn)向樹脂成分，優(yōu)選，樹脂可以選自由于熱量并且其可 以是由于加熱超過(guò)所示的玻璃轉(zhuǎn)化溫度(Tg)或熔點(diǎn)(Tm)而能夠流動(dòng)的物質(zhì)。此外，樹脂可以是提供允許肉干(其可以保持相對(duì)堅(jiān)固的 顆粒形式)在加工過(guò)程中(例如，擠壓或注射模制)相對(duì)均勻地分布 在樹脂中的分子量和/或熔融粘度的物質(zhì)。樹脂還可以具有聚合物樹 脂特征性的可鑒定重復(fù)單體。
因此，樹脂可以選自淀粉、谷蛋白、大豆、大米、馬鈴薯、酪蛋 白、變性和部分水解的膠原蛋白、熱塑性聚合物及其混合物。熱塑性 聚合物包括如聚酰胺和聚氨酯這樣的聚合物，以及乙烯共聚物，如聚 (乙烯丙烯酸)和聚(乙烯乙烯醇)。此外，替代樹脂成分，或與樹
脂成分結(jié)合，可以使用生牛皮，如粉碎的生牛皮，如美國(guó)專利us
5， 476， 069中所公開的，在此將其教導(dǎo)引入作為參考。
預(yù)期水以外的其他流體，特別是相對(duì)低分子量流體(MW< 1000 ) 可以與樹脂以及一種或多種類型的肉干包括在一起，以助于使可以形
成模制咀嚼玩具的混合物增塑。因此，可以選擇這樣的流體，使得在 加工過(guò)程中由于熱量而將其除去(揮發(fā))，或可以將其設(shè)計(jì)來(lái)保持在 終產(chǎn)品中。
作為代表性的實(shí)例，就淀粉而言，在此的方法可以依賴于將淀粉 與水和肉干合并來(lái)形成混合物，以便使得該混合物適于使用已知的塑 性加工技術(shù)熔化處理。關(guān)于這點(diǎn)，關(guān)注共同擁有的美國(guó)專利US 6， 159， 516，將其教導(dǎo)引入作為參考。因此，在此的方法使用這樣的熔 化處理技術(shù)，并包括合并淀粉、肉干和水，其中含水量最初在高于約 25%的范圍中，例如，在高于25%至約40. 0%重量的范圍中，將所述混 合物引入擠壓機(jī)中并加熱，其中從所述擠壓機(jī)中卸出時(shí)，所述產(chǎn)物的 含水量低于進(jìn)入所述擠壓機(jī)中的所述產(chǎn)物的含水量，并且將產(chǎn)物引入 加熱的注射模制機(jī)中，并且注射模制和冷卻來(lái)形成所述模制的物品， 其中含水量為或低于約25%重量。
根據(jù)本發(fā)明，肉干制品，如雞肉，現(xiàn)在可以在擠壓機(jī)中與樹脂和 水合并，并進(jìn)一步加工，以形成可;f莫制的組合物。此外，肉干成分可 以構(gòu)成約1至約90% (wt)的組合物，包括其中的所有值和增量。還 預(yù)期肉干內(nèi)容物將被相對(duì)均一和均勻地分布在整個(gè)模制組合物中。為此，在此預(yù)期肉干可以作為多個(gè)顆粒存在，這些顆粒具有低于或等于
約0.25英寸的最大平均橫截面直徑，包括其中的所有值和增量。例如， 肉干顆粒可以具有低于或等于約0.10英寸，或低于或等于約0.005 英寸等的最大平均橫截面直徑。
肉干還可以包括肉制品(例如，雞肉和牛肉干)的混合物。在這 樣的情況中，每種肉干成分的量可以在0. 1-99%之間變化，包括其中 的所有值和增量。
因此，關(guān)于以上優(yōu)選的方法，在擠壓之前，可以與淀粉和水一起 加入維生素、礦物質(zhì)和/或草藥，或可以任選地在那時(shí)與淀粉混合，其 中淀粉將與肉干一起被引入，例如用于模制的注射模制機(jī)中。因此， 值得注意的是在本發(fā)明的內(nèi)容中，已經(jīng)認(rèn)識(shí)到可以將在此的維生素、 礦物質(zhì)和/或草藥添加劑在淀粉/水混合物中注射模制，而這些添加劑 沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的熱降解，該降解可能減弱或消除其治療作用。在本發(fā)明 的內(nèi)容中，因此優(yōu)選至少某一部分的添加劑保持未被降解。本領(lǐng)域技 術(shù)人員因此將認(rèn)識(shí)到就在此的添加劑而言，低如50 ppm的水平將是合 適的，包括約50ppm-100ppm之間的水平，以及其中的所有值和增量。
除了在添加劑不會(huì)顯著降解的溫度下加工外，該方法提供了用于 提供含有肉制品的咀嚼產(chǎn)品的方法，其中咀嚼產(chǎn)品可以具有受控量的 水分，使得產(chǎn)品可以長(zhǎng)期貯存而沒(méi)有顯著酸敗，優(yōu)選在氣密包裝中。 然后該方法使這些肉制品和添加劑能分布在模制咀嚼玩具中，并且處 于被保存的狀態(tài)，使得可以維持它們的營(yíng)養(yǎng)或治療價(jià)值。
因此，通過(guò)將上述的肉制品和添加劑摻入樹脂/流體(例如，淀粉 /水)組合中，本發(fā)明在此詳細(xì)描述了使用水來(lái)促進(jìn)這些原料與淀粉的 熔化混合，而在擠壓或注射模制設(shè)備中的增塑過(guò)程中(用于熔化-加工 操作中的軟化)不會(huì)顯著熱降解。因此，本領(lǐng)域技術(shù)人員將認(rèn)識(shí)到可 以容易地改變水的量，因?yàn)樾枰试S較低的熔化加工溫度，以最小化
熱降解并提供具有控制含水量的產(chǎn)品。然而，優(yōu)選，可以將引入擠壓 機(jī)時(shí)添加水的量設(shè)定為相對(duì)于淀粉的約20-40%重量，其從擠壓機(jī)中出
來(lái)為約15-20%的水平，此時(shí)，擠出物可處于用于注射模制步驟的條件下。注射模制后，可以將水的量設(shè)定為約5-20%重量，更優(yōu)選，5-15%, 并且在最優(yōu)選的實(shí)施方案中，可以將模制產(chǎn)品(包括肉千)的水含量 設(shè)定為約11-14%。
優(yōu)選，本發(fā)明的模制咀嚼玩具含有 一種或多種那些由美國(guó)飼養(yǎng)管 理委員會(huì)(AAFCO)推薦給狗的維生素。對(duì)于狗來(lái)說(shuō)，維生素可以包括 A、 C、 B12、 D、 E、硫胺、核黃素、泛酸、煙酸、吡噴醇、葉酸和膽堿。 在貓的情況中，維生素可以包括維生素A、 C、 B12、 D、 E和K、硫胺、 核黃素、吡哆醇、煙酸、泛酸、葉酸、生物素和膽堿。
在優(yōu)選的實(shí)施方案中，在此的模制咀嚼物可以含有發(fā)酵大豆功能 食品中可獲得的維生素，發(fā)酵大豆可從Bio Foods, Ltd., PineBrook， N. J.購(gòu)得并以普通商標(biāo)S0YMTT0，更具體的是S0YNATT0 F614和F625 出售。優(yōu)選，可以存在0. 1-20% (wt)的發(fā)酵大豆，對(duì)于該范圍，包 括其中所有的增量值。此外，在此參考發(fā)明名稱為"含有發(fā)酵大豆食 物的動(dòng)物咀嚼物"的美國(guó)申請(qǐng)10/994, 524,在此將其教導(dǎo)引入作為參考。
此外，本發(fā)明的模制咀嚼物玩具還可以含有礦物質(zhì)。對(duì)于狗來(lái)說(shuō)， 優(yōu)選的礦物質(zhì)是鈣、磷、鉀、鈉、氯化物、鎂、鐵、銅、猛、鋅、碘、 硒。然而，注意到已經(jīng)推薦了其他微量礦物質(zhì)，如Co、 Mo、 Cd、 As、 Si、 V、 Ni、 Pb和Sn。此外，需要以克含量/天如鉀、鈣、磷和鎂這樣 的礦物質(zhì)，而鐵、鋅、銅、碘和硒只需要mg或pg/天。因此，可以根 據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求而改變?cè)诖说木捉劳婢?，以反映出更高或更低濃度的給定 礦物質(zhì)。
接著轉(zhuǎn)向草藥成分，草藥可以選自貫葉連翹、卡瓦、銀杏、人參 (亞洲或西伯利亞品種)、松果菊及其混合物。其他草藥包括貓爪草、 甘菊、白毛策、鋸櫚、纈草、穗花牡荊、總狀升麻、越桔和水飛雉。 草藥還可以包括蘆薈、黃芪、牛蒡、栗子、coriolus、 versicolor, 茅草、莢迷樹皮、蒲公英根、當(dāng)歸、土木香、月見草、小米草、false unicorm root、野甘菊、大蒜、生姜、白毛萊、雷公根、葡萄籽提取 物、綠茶、guggulipid、山楂、蛇麻子、常春藤、甘草、水飛雉、槲寄生(美國(guó)、亞洲和歐洲品種)、益母草、燕麥、osha、西番蓮、南 瓜pygeum、紅三葉草、迷迭香、菝葜、黃茶、鋸櫚、蕁麻、wild indigo、 野生薯蕷和yerba niansa。此外，可以將葡糖胺和/或軟骨素加入在此 所述的任一實(shí)施方案中。
接著轉(zhuǎn)向考慮本發(fā)明的維生素/礦物質(zhì)和/或草藥添加劑的摻入， 優(yōu)選可以將這些添加劑摻加在模制部分的表面，使得動(dòng)物開始對(duì)咀嚼 物爭(zhēng)搶失去興趣前將這些添加劑遞送給動(dòng)物。在這點(diǎn)上，本發(fā)明考慮 了幾種方法來(lái)選擇性地將這些添加劑置于模制產(chǎn)品的表面上。首選， 可以通過(guò)模制后操作將這些添加劑選擇性地濃縮在表面上，其中將添 加劑摻入浸泡溶液中并使其涂覆和/或滲透模制的咀嚼玩具。優(yōu)選，可 以使用含有維生素/礦物質(zhì)和/或草藥的水溶液。
或者，本發(fā)明考慮了共注射或插入模制的方法，這使得多種樹脂 相互鄰接地注射到一個(gè)模具中來(lái)制得單個(gè)咀嚼玩具。在這點(diǎn)上，不含
維生素/礦物質(zhì)和/或草藥的淀粉/肉干制劑可以作為咀嚼玩具的核心， 含有所述維生素/礦物質(zhì)和/或草藥的淀粉/肉干制劑可以作為外層模 制表面。然后可以根據(jù)任何所需的水平來(lái)改變核心或表面層的厚度。
參照這種共注射的教導(dǎo)，可以知道這獨(dú)特地允許含有添加劑(維 生素、礦物質(zhì)、草藥)的樹脂外層(例如，淀粉)在其中含水量高于 核心的條件下注射模制。例如，在注射模制之前，外層制劑可以含有 10-20%,優(yōu)選15-20%的含水量，其中使用作核心的淀粉/肉干混合物 含有低于外層所選的任何水平的含水量。因此，共注射的這個(gè)特征提 供了控制通過(guò)可食咀嚼物橫截面的硬度梯度的能力，外層表面相對(duì)較 軟(例如，較低的肖氏硬度)，而內(nèi)部相對(duì)較硬(例如，較高的肖氏 硬度)，反之亦然。
此外，當(dāng)本發(fā)明的咀嚼玩具是常規(guī)的狗骨頭形狀時(shí)，含有中心和 兩端部分，本領(lǐng)域技術(shù)人員將認(rèn)識(shí)到狗通常首先咀嚼骨的末端或"關(guān) 節(jié)"。情況既然如此，在此本發(fā)明考慮了在末端部分選擇性地濃縮維 生素/礦物質(zhì)和/或草藥或肉干，以確保將營(yíng)養(yǎng)最有效地遞送給給定的 動(dòng)物。這優(yōu)選通過(guò)共注射或通過(guò)上述模制后浸泡方法來(lái)完成。在此的一個(gè)特別優(yōu)選的動(dòng)物咀嚼玩具制造方法中，可以首先合并
淀粉、肉干和水，其中含水量相對(duì)于所述淀粉/肉干在20至約40%重 量的范圍內(nèi)?？梢詫⒒旌衔镆肱艢鈾C(jī)筒式擠塑機(jī)中，以形成擠壓產(chǎn) 品，可以減小其大小，用于進(jìn)一步的加工，其中從擠壓機(jī)中卸出時(shí)的 含水量低于進(jìn)入擠壓機(jī)的所述混合物的含水量。該擠壓產(chǎn)品可以是珠 或丸或片的形式，可以將其切割成大塊，用于進(jìn)一步的熔化加工。接 著可以將擠壓的珠或丸或塊引入含有模具的加熱注射模制機(jī)中，注射 模制并冷卻來(lái)形成模制物品，其中模制物品的含水量為或低于約25% 重量，其中注射模制機(jī)含有料斗送料部分，桶和出口噴嘴，從所述料 斗部分延伸至所述噴嘴的所述桶中包括多個(gè)加熱區(qū)域，其中將所述多 個(gè)加熱區(qū)域設(shè)置在以下溫度范圍內(nèi)區(qū)1=為或低于約70下；區(qū)2-為 或低于150下；區(qū)3=為或低于約300下；區(qū)4=為或低于約375下。優(yōu) 選，將模具自身冷卻至約35-65下。
關(guān)于以上所述的，應(yīng)當(dāng)指出通過(guò)使用置于注射模制機(jī)的桶周圍的 冷卻盤管可以最方便地獲得以上的溫度特征，其中這樣的盤管包括含 有循環(huán)水的銅冷卻盤管。因此，這樣獨(dú)特的溫度特征的優(yōu)勢(shì)是可以最 小化成分(例如，淀粉、肉干和在此所述的任選的營(yíng)養(yǎng)添加劑)的熱 降解，并且可以控制最終模制產(chǎn)品的含水量。
在本發(fā)明的另一個(gè)示例性實(shí)施方案中，可以通過(guò)肉干的直接注射 模制來(lái)形成本發(fā)明的包括一種或多種肉干原料的模制咀嚼玩具。肉干 特別地可以是自身沒(méi)有暴露于之前為提供模制產(chǎn)品目的的熱處理的肉 干。換句話說(shuō)，盡管為了干燥目的已經(jīng)將肉干加熱，并造?；蛟焱瑁?可以表示在此的肉干仍然還沒(méi)有暴露于在擠壓機(jī)或注射模制機(jī)中發(fā)現(xiàn) 的加熱/模制類型的環(huán)境，并且因此在此理解為處于原始狀態(tài)的肉干。 因此，可以再次使得肉千具有低于或等于約0.25"的平均直徑，包括 其中的所有值和增量。此外，為了在此考慮的直接注射模制，可以將 肉干再次與樹脂和流體合并，如上所述。因此，在此的肉干可以根據(jù) 美國(guó)申請(qǐng)No. 11/198/881中公開的方法直接注射模制，該美國(guó)申請(qǐng)被 轉(zhuǎn)讓給本發(fā)明的受讓人并在此包括其整體作為參考。因此，可以得知，例如，在需要在擠壓機(jī)中混合成分之前，可以將肉千，或樹脂，流體 和肉干直接引入注射模制機(jī)的桶中，并在此混合來(lái)形成組合物，并形 成中間產(chǎn)物(珠、丸等)。
在相關(guān)的示例性實(shí)施方案中，可以根據(jù)美國(guó)申請(qǐng)No. 11/251, 261 和11/278, 735的教導(dǎo)來(lái)使用用于直接注射模制的改良螺桿，該美國(guó)申 請(qǐng)被轉(zhuǎn)讓給本發(fā)明的受讓人并在此包括其整體作為參考。改良螺桿包 括具有第一長(zhǎng)度Ll的過(guò)渡區(qū)和具有第二長(zhǎng)度L2的進(jìn)料區(qū)，其中 L1>0. 5*L2。改良螺桿具有長(zhǎng)度為L(zhǎng)3的計(jì)量區(qū)，其中L3>0. 5*L2。此 外，在螺桿的不同部位，通道深度CD可以不同，這是從螺紋頂部到螺 桿中心軸的距離。例如，進(jìn)料區(qū)可以具有第一通道深度CD1，而計(jì)量 區(qū)具有第二通道深度CD2，其中CD1>2. 0*CD2。
還可以特別地將注射模制機(jī)的改良螺桿和/或桶覆蓋，這提供了高 于5微英寸的表面拋光值"Ra，，。改良螺桿還可以在螺桿的全部或部 分包括至少兩個(gè)螺紋。那些螺紋之一可以是屏障式螺紋。
用于模制可食動(dòng)物咀嚼物的直接注射模制的一種示例性組合物可 以含有雞肉干、纖維素/燕麥纖維、如甘油的增塑劑、如卵磷脂的乳化 劑，和任選的添加劑，如維生素、礦物質(zhì)、w脂肪酸和調(diào)味劑。樹脂 如淀粉可以以高于約50% (wt)的水平存在，包括50-99% (wt)之間 的所有值和增量。此外，增塑劑可以存在約15%，而乳化劑可以為約 10%的水平。
在本發(fā)明的另一個(gè)示例性實(shí)施方案中，可以將樹脂、水和肉千的 混合物引入到加熱的螺旋輸送器中。因此，可以為螺旋鉆型輸送器的 螺旋輸送器用來(lái)進(jìn)一步混合粘合劑和基礎(chǔ)成分，并且加熱時(shí)，隨著施 加含有液體的混合物，運(yùn)作起來(lái)使得組合物增加至整體更高的固體水 平，或換種方式來(lái)描述，至更低的含水量，與含有水分的那些混合物 有關(guān)。應(yīng)當(dāng)注意優(yōu)選的螺旋/螺旋鉆型輸送器不含有沖模，也沒(méi)有隨著 常規(guī)擠壓在桶內(nèi)產(chǎn)生壓力。此外，在不存在加熱下結(jié)合基礎(chǔ)成分的粘 合劑的情況下，螺旋輸送器可以重新分配基礎(chǔ)成分內(nèi)的粘合劑，使得 產(chǎn)生更有效的結(jié)合。因此，然后將螺旋輸送器的出口裝到滾筒上，可以調(diào)節(jié)其溫度， 該滾筒用來(lái)形成片狀原料。在這點(diǎn)上，認(rèn)識(shí)到可以將粘合劑和基礎(chǔ)成 分引入在圓周表面位置的兩個(gè)相對(duì)的滾筒。如所述的，可以任選將滾 筒加熱或冷卻，并且可以將每個(gè)滾筒設(shè)定至不同的溫度，并任選含有 拋光或非粘性類型的表面。根據(jù)滾筒之間的空間，可以形成具有對(duì)應(yīng) 于滾筒間空間厚度的所產(chǎn)生的片狀或網(wǎng)狀原料。因此，滾筒用來(lái)將粘 合劑和基礎(chǔ)成分壓制成片狀，并且任選可以將滾筒冷卻來(lái)幫助這樣的 片狀物形成。此外，滾筒自身可以任選含有凹槽和隆起，使得一個(gè)滾 筒的隆起進(jìn)入相對(duì)滾筒的凹槽中，因此提供空洞，以形成原料帶。因 此，進(jìn)入凹槽的隆起的嚙合深度自身將使得可以選擇待生產(chǎn)原料帶的 所需厚度，并且最終切割成最終的形狀。然后可以將因此形成的任何 特定所需厚度的片狀原料輸送至熱調(diào)節(jié)室內(nèi)，優(yōu)選是通道，其部分或 完全圍繞片狀物，并且其提供均勻的加熱。因此，混合物成型并通過(guò) 滾碎機(jī)粗略切割大小后，從滾碎機(jī)中將所得到的片狀物卸至輸送器中， 其裝進(jìn)熱調(diào)節(jié)的室中。任選，可以將輸送器冷卻，以在進(jìn)一步熱調(diào)節(jié) 之前進(jìn)一步幫助冷卻片狀物。
因此，特別地，穿過(guò)上述溫度受控通道的通過(guò)可以用來(lái)額外硬化 組合物。在那種情況下，可以根據(jù)期望的特定最終固體水平來(lái)調(diào)節(jié)通 道的溫度，因?yàn)橥ǖ赖臏囟扔脕?lái)進(jìn)一步除去液體，如水分，因此增加 了所形成片狀物的硬度。因此，可以方便地調(diào)節(jié)通道的溫度和通道中 的時(shí)間長(zhǎng)度，這取決于粘合劑和基礎(chǔ)成分，以及在P且嚼物產(chǎn)品中期望 獲得的所需含水量。此外，通道可以用來(lái)給給定的選定組合物提供冷 卻。
該方法的下一個(gè)步驟可以涉及切割成最終的所需形狀。這可以以 幾種方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。首先，如果目的為形成矩形棒，最初可以沿著一個(gè) 軸切出片狀產(chǎn)物，使得將棒的寬度設(shè)定。然后，可以使用第二個(gè)切割 機(jī)來(lái)設(shè)定長(zhǎng)度。或者，可以以相反的順序或同時(shí)來(lái)進(jìn)行這。作為通過(guò) 例如縱向分割和閘刀式切割獲得的棒狀構(gòu)造的可替換方案，可以使用 本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的常規(guī)方法將片狀物形成不同的形狀。這些形狀可以是產(chǎn)品塊的形式，隨后可以將其供應(yīng)給注射模制機(jī)，進(jìn)一步增塑 并模制成更復(fù)雜的形狀。此外，考慮到這樣的切割可以提供例如不同 形狀的物體，如狗骨頭形狀，其可以從片狀物沖切出來(lái)，并且沒(méi)有使 用進(jìn)一步的熔化加工。其他切割和成型方法也可以用來(lái)從滾壓成型的 片狀原料產(chǎn)生各種形狀的產(chǎn)品。合適的切割和成型技術(shù)包括水噴射切 割、熱封刀、沖壓等。
最后，可以將其他類型的成分摻入在此的任一種咀嚼玩具中，以 提高動(dòng)物的吸引力和/或改善模制產(chǎn)品的美學(xué)外觀。例如，可以任選地
摻入0. 1-5%水平的調(diào)味料以及食品色素。此外，可以任選摻入碳酸鈣， 已經(jīng)發(fā)現(xiàn)其可以增加硬度。此外，可以任選地?fù)饺?. 1-5. 0%范圍的潤(rùn) 濕劑，如燕麥纖維。此外，可以任選地包括防腐劑，如苯甲酸鈉、硝 酸鈉或丙酸4丐。
根據(jù)本發(fā)明，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)可以將變性和部分水解的膠原蛋白與肉干 和另一種樹脂，如酪蛋白、淀粉、植物物質(zhì)、切碎的生牛皮或合成的 聚合物樹脂，如熱塑性樹脂，包括如聚酰胺和或聚氨酯，以及乙烯共 聚物，如聚(乙烯丙烯酸)和/或聚(乙烯乙烯醇)混合。在這點(diǎn)上， 已經(jīng)發(fā)現(xiàn)混合物將自身在壓力下提供給了熔化處理，這包括擠壓、注 射模制和/或壓縮模制技術(shù)。因此，在此可以制備注射模制型的咀嚼玩 具，其含有肉干以及變性和部分水解的膠原蛋白，以及模制的咀嚼玩 具，其含有這樣的膠原蛋白和上述各種成分。
此外，對(duì)于肉干以及變性和部分水解膠原蛋白，還有例如植物物 質(zhì)、生牛皮、酪蛋白和淀粉的混合物來(lái)說(shuō)，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)優(yōu)選混合水平高 達(dá)50%的這些成分中的任何一種，以及0. 1-50%之間的任何比例。優(yōu)選， 并且是代表性的實(shí)例，對(duì)于含有生牛皮的混合物來(lái)說(shuō)，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)優(yōu)選 摻入約25%的變性和部分水解的膠原蛋白以及約25°/。含有生牛皮的肉 干，并且在最優(yōu)選的形式中，約15%變性和部分水解的膠原蛋白以及 25%與生牛皮混合的肉干。
因此，根據(jù)本發(fā)明的方法可以用來(lái)制造可食的模制動(dòng)物膳食和/ 或可食動(dòng)物p且嚼物。預(yù)期根據(jù)本發(fā)明的動(dòng)物膳食將被寵物或動(dòng)物全部食用。因此，當(dāng)期望的產(chǎn)品是動(dòng)物膳食時(shí)，還可以從提供營(yíng)養(yǎng)益處的 成分來(lái)形成。相似地，可以預(yù)期根據(jù)本發(fā)明的動(dòng)物咀嚼物將連同口服 健康益處一起提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用于在咀嚼作用過(guò)程中按摩寵物的齒齦 等。此外，如早前所述的，在此的產(chǎn)品或者可以從可食乃至不可食的 成分形成，其中連同其它原因一道可以選擇不可食的成分以在動(dòng)物咀 嚼時(shí)提供延長(zhǎng)的耐久性。
此外，然而，本領(lǐng)域技術(shù)人員還應(yīng)當(dāng)理解如在此所用的"膳食" 或"咀嚼物，，或"咀嚼玩具"的任何分類對(duì)在此本發(fā)明的范圍沒(méi)有關(guān) 聯(lián)。此外，必須還注意到在此動(dòng)物膳食或咀嚼物的概念沒(méi)有限制，并 延伸至鳥類、小型哺乳動(dòng)物等。
已經(jīng)詳細(xì)地列出了本發(fā)明，但本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解在此的各 個(gè)實(shí)施例只是說(shuō)明，并且每個(gè)實(shí)施例或?qū)嵤┓桨傅奶卣骺梢曰Q。因 此，改進(jìn)和改變將是明顯的，并可以采用而不脫離本發(fā)明的精神和等 價(jià)的范圍。因此，認(rèn)為這樣的改進(jìn)和等價(jià)物在以下權(quán)利要求中列出的 本發(fā)明的范圍界限內(nèi)。
權(quán)利要求
1.用于形成可食動(dòng)物咀嚼玩具的方法，包括(a)合并樹脂、流體和肉干來(lái)形成混合物；(b)將所述混合物引入加熱的模制機(jī)中，并模制和冷卻所述混合物來(lái)形成所述咀嚼玩具，其中將所述咀嚼玩具的流體含量調(diào)節(jié)至低于或等于約25％重量。
2. 權(quán)利要求l的方法，其中在引入所述加熱的模制機(jī)之前，所述 混合物中的所述流體以高于約25%重量的水平存在。
3. 權(quán)利要求l的方法，其中所述肉干作為多個(gè)顆粒存在，這些顆 粒具有低于或等于約0. 25英寸的平均橫截面厚度。
4. 權(quán)利要求1的方法，其中所述肉干在之前已經(jīng)干燥至低于約 40% (wt)的含水量。
5. 權(quán)利要求1的方法，其中所述肉千均勻地分散在所述模制咀嚼 玩具中。
6. 權(quán)利要求1的方法，其中所述加熱的模制機(jī)包括注射模制機(jī)或 擠壓機(jī)。
7. 權(quán)利要求l的方法，其中所述肉干以約1-90% (wt)的水平存在于所述模制咀嚼玩具中。
8. 權(quán)利要求l的方法，其中所述樹脂選自淀粉、谷蛋白、大豆、 大米、馬鈴薯、酪蛋白、變性和部分水解的膠原蛋白、熱塑性聚合物 及其混合物。
9. 權(quán)利要求l的方法，其中所述肉干包括雞肉、牛肉、鹿肉、羔 羊肉、魚肉、豬肉、火雞肉、鱷魚肉、鴕鳥肉和麋鹿肉及其混合物。
10. 權(quán)利要求l的方法，其中所述流體是水。
11. 權(quán)利要求l的方法，其中所述樹脂包括淀粉和熱塑性聚合物 的混合物。
12. 權(quán)利要求ll的方法，其中所述熱塑性聚合物包括選自聚(乙 烯丙烯酸)、聚(乙烯乙烯醇)及其混合物的乙烯共聚物。
13. 權(quán)利要求1的方法，進(jìn)一步包括0. 1-20%重量的發(fā)酵大豆功 能食品。
14. 用于在包括螺桿、桶和模具的注射模制機(jī)中直接注射模制肉 干來(lái)生產(chǎn)模制動(dòng)物咀嚼物的方法，包括將肉干、樹脂和流體直接引入注射模制機(jī)中； 在所述模制機(jī)中混合所述樹脂、所述肉干和所述流體，以形成組 合物；將所述樹脂組合物形成模制的形狀。
15. 權(quán)利要求14的方法，其中所述樹脂選自淀粉、谷蛋白、大豆、 大米、馬鈴薯、酪蛋白、變性和部分水解的膠原蛋白、切碎的生牛皮、 熱塑性聚合物及其混合物。
16. 權(quán)利要求14的方法，其中將所述樹脂、所述肉干和所述流體 直接引入注射模制機(jī)桶中的所述步驟進(jìn)一步包括引入一種或多種添加 劑。
17. 權(quán)利要求15的方法，其中所述一種或多種添加劑包括0. 1-20% (wt)的發(fā)酵大豆功能食品。
18. 權(quán)利要求14的方法，其中所述注射機(jī)包括改良的螺桿，所述 改良螺桿包括具有第一長(zhǎng)度L1的過(guò)渡區(qū)和具有笫二長(zhǎng)度"的進(jìn)料區(qū)， 其中L1>0. 5*L2。
19. 權(quán)利要求14的方法，其中所述肉干包括原始狀態(tài)的肉干。
20. 用于直接注射模制動(dòng)物咀嚼物的方法，包括將肉干引入包括改良螺桿的注射模制機(jī)中，所述改良螺桿包括具 有第一長(zhǎng)度Ll的過(guò)渡區(qū)和具有第二長(zhǎng)度L2的進(jìn)料區(qū)，其中 L1>0. 5化2j和將所述肉干形成動(dòng)物咀嚼物。
21. 權(quán)利要求20的方法，其中所述改良螺桿進(jìn)一步包括具有第三 長(zhǎng)度L3的計(jì)量區(qū)，其中L3〉0. 5*L2。
22. 權(quán)利要求20的方法，其中所述進(jìn)料區(qū)具有第一通道深度CD1， 而所述計(jì)量區(qū)具有第二通道深度CD2，其中CD1>2. 0*CD2。
23. 權(quán)利要求20的方法，包括將所述肉干與添加劑合并，所述添 加劑包含0.1-20% (wt)發(fā)酵大豆功能食品。
24. 權(quán)利要求20的方法，其中所述肉干包括原始狀態(tài)的肉千。
全文摘要
提供了包括樹脂、流體如水和肉干，特別是雞肉干的模制動(dòng)物咀嚼玩具。還公開了通過(guò)直接注射模制，包括所需的螺桿設(shè)計(jì)，將這樣的樹脂/水/肉干組合物成型的方法。
文檔編號(hào)A22C7/00GK101626690SQ200880007581
公開日2010年1月13日 申請(qǐng)日期2008年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月1日
發(fā)明者A·加杰里亞, G·S·?？怂箘诘?申請(qǐng)人:T·F·H·發(fā)行公司