專利名稱：含有椰子奶的非營(yíng)養(yǎng)增甜的飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料和其他飲料產(chǎn)品，例如飲料濃縮物等。具體而言， 本發(fā)明涉及具有并入非營(yíng)養(yǎng)甜味劑的配方并適合于滿足對(duì)飲料中備選 的營(yíng)養(yǎng)特性或風(fēng)味特征的市場(chǎng)需求的飲料和其他飲料產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
很早就知道生產(chǎn)多種配方的飲料。為滿足不斷改變的市場(chǎng)需求， 需要改善的、新的配方。具體而言，可感受到對(duì)具有備選的營(yíng)養(yǎng)特性， 包括例如備選的卡路里含量的飲料的市場(chǎng)需求。另外，可感受到對(duì)具 有備選的風(fēng)味特征，包括優(yōu)良的味道、口感等的飲料的市場(chǎng)需求。另 外，還有消費(fèi)者對(duì)其配方更多地利用天然成分的飲料和其他飲料產(chǎn)品， 例如飲料濃縮物等的興趣，所述天然成分是通過(guò)沒(méi)有或有限的進(jìn)一步 處理從收獲的植物或其他天然來(lái)源蒸餾、提取、濃縮或相似地獲得的 成分。
對(duì)新飲料配方，例如使用備選的甜味劑、風(fēng)味劑、風(fēng)味增強(qiáng)試劑 等的新飲料配方的開發(fā)在處理相關(guān)的苦味和/或其他異味(off-taste ) 中提出了挑戰(zhàn)。另外，這種挑戰(zhàn)通常出現(xiàn)在針對(duì)備選的營(yíng)養(yǎng)和/或風(fēng)味 特征開發(fā)的新飲料配方中。需要能滿足包括營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、保存期和其 他目標(biāo)的組合的新飲料配方。
開發(fā)新飲料配方面臨一些障礙。例如，美國(guó)專利號(hào)4， 956，191表 明含有糖精和甜葉菊提取物與阿司帕坦(Aspartame)的混合物的碳酸
5飲料比那些含有糖的飲料更不具有感官上的愉悅。
一種感官特性是口感，其為組合物在口中的物理的和化學(xué)的相互
作用。通常就食物(comestible)，始于引入上腭并結(jié)束于吞咽，以 及殘留在口中的產(chǎn)品的任何包膜來(lái)評(píng)價(jià)口感。愉快的口感是全面接受 食物的一個(gè)重要因素，并且可以調(diào)節(jié)各種成分以獲得特定的口感。
因此，本發(fā)明的目的是提供飲料和其他飲料產(chǎn)品。本發(fā)明的至少 特定實(shí)施方式(即不必須是本發(fā)明的全部實(shí)施方式)的目標(biāo)是提供具 有所需味道性質(zhì)和口感的飲料和其他飲料產(chǎn)品。本發(fā)明的至少特定(不 必須是全部)實(shí)施方式的目標(biāo)是提供具有改善的配方的飲料和其他飲 料產(chǎn)品。通過(guò)以下公開和示例性實(shí)施方式的描述，本發(fā)明和本發(fā)明特 定實(shí)施方式的這些和其他目標(biāo)、特征和優(yōu)點(diǎn)對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)是 清楚的。
發(fā)明概述
根據(jù)第一方面，提供了飲料，其用至少一種非營(yíng)養(yǎng)甜味劑增甜。 為了增強(qiáng)所述飲料的口感，在所述飲料組合物中包括椰子奶。雖然椰 子奶是甜味的，但可以以足以改善飲料口感但不影響味道的量使用椰 子奶。另一方面，所述非營(yíng)養(yǎng)甜味劑具有異常味道(off-note taste )， 且以足以降低所述異味的量包括椰子奶。
根據(jù)另一方面，提供了天然飲料，其用至少一種甜菊醇糖苷(例 如，萊鮑迪苷如萊鮑迪苷A、甜菊苷等)增甜。以增強(qiáng)所述飲料口感 的量加入椰子奶。可以在所述飲料中包括其他天然成分，例如果汁和 果實(shí)風(fēng)味劑、天然的酸、植物風(fēng)味劑、香料等。
根據(jù)另一方面，提供了飲料濃縮物，其用至少一種來(lái)自甜葉菊植 物的甜菊醇糖普(例如，萊鮑迪苷如萊鮑迪苷A、甜菊普等)增甜。 此外，椰子奶在所述飲料濃縮物中以有效改善經(jīng)稀釋的即飲飲料口感 的量存在。所述飲料濃縮物還可以含有許多其他合適的成分，例如風(fēng) 味劑、酸、可食用鹽、碳酸化試劑和著色劑。
根據(jù)另一方面，提供了一種通過(guò)加入椰子奶來(lái)增強(qiáng)飲料口感的方法。所述飲料可以用非營(yíng)養(yǎng)甜味劑增甜，所述非營(yíng)養(yǎng)甜味劑包括甜菊
醇糖苷，例如，萊鮑迪苷如萊鮑迪香A、甜菊苷等。
根據(jù)另一方面，提供了澄清的飲料，其包含非營(yíng)養(yǎng)甜味劑和椰子 奶。如在本文中使用的，基本上澄清表示所述飲料基本上不混濁和基 本上無(wú)色。
本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，根據(jù)本文公開的飲料和其他飲料產(chǎn) 品的特定的示例性實(shí)施方式的如下描述中的益處，至少本發(fā)明的特定 實(shí)施方式具有改善的或備選的配方，適用于提供所需的味道特征、營(yíng) 養(yǎng)特性等。通過(guò)以下示例性實(shí)施方式的描述，本發(fā)明和本發(fā)明特定實(shí) 施方式的這些和其他方面、特征和優(yōu)點(diǎn)可以被本領(lǐng)域技術(shù)人員進(jìn)一步
應(yīng)當(dāng)理解，根據(jù)本公開的飲料和其他飲料產(chǎn)品具有許多不同具體 配方或組成。根據(jù)本公開的飲料產(chǎn)品的配方根據(jù)例如產(chǎn)品的預(yù)期市場(chǎng)、 其所需的營(yíng)養(yǎng)特性、風(fēng)味特征等因素而變化至某種程度。例如，通常 的一種選擇是向具體飲料實(shí)施方式的配方(包括下文描述的任意飲料 配方)中添加其他成分?？梢蕴砑悠渌?即更多和/或另外的)甜味劑， 通?？上蜻@些配方中添加風(fēng)味劑、電解質(zhì)、維生素、果汁或其他果實(shí) 產(chǎn)品、增味劑(tastent)、掩蔽劑等、風(fēng)味增強(qiáng)劑、和/或碳酸化試 劑以改變味道、口感、營(yíng)養(yǎng)性質(zhì)等。通常，根據(jù)本公開的飲料至少包 含水、甜味劑和風(fēng)味劑，且通常還包含酸化劑、著色劑和/或碳酸化試
風(fēng)味劑、柑桔風(fēng)味劑、香料風(fēng)味劑(spice flavoring)等?？梢蕴砑?二氧化碳形式的碳酸化試劑以產(chǎn)生泡騰作用。如果需要可以添加防腐 劑，這取決于其他成分、生產(chǎn)技術(shù)、所需的保存期等?？蛇x地，可添 加咖啡因。本文公開的飲料的特定的示例性實(shí)施方式是可樂(lè)風(fēng)味的碳 酸飲料，特征在于包含碳酸水、甜味劑、可拉果提取物和/或其他風(fēng)味 劑、焦糖著色劑、磷酸和任選的其他成分。根據(jù)本公開的益處，本領(lǐng)
特定的示例性實(shí)施方式的詳細(xì)描述
7域才支術(shù)人員可以i^識(shí)到其他和備選的合適成分。
本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，為方便起見，在特定的情況下在本文 中通過(guò)引述成分的最初形式來(lái)描述一些成分，其中其被用于配制或生 產(chǎn)飲料產(chǎn)品。成分的這種最初形式不同于在最終飲料產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的成 分的形式。因此，例如在根據(jù)本公開的天然可樂(lè)飲料產(chǎn)品中的特定的 示例性實(shí)施方式中，干燥的甜葉菊提取物通?；旧暇坏厝芙獠⑶?分散在飲料中。類似地，鑒定為固體、濃縮物(例如果汁濃縮物)等 的其他成分通常均一地分散在飲料或飲料濃縮物中，而不是保持其最 初的形式。因此，引述飲料產(chǎn)品配方的成分的形式不被認(rèn)為是對(duì)飲料 產(chǎn)品中成分的形式的限制，而是作為將成分描述為產(chǎn)品配方的分離組 分的方^f更方式。
本文公開的飲料產(chǎn)品包括飲料(即即飲液體配方)、飲料濃縮物 等。飲料包括例如碳酸和非碳酸軟飲料、清涼飲料(fountain beverage)、冷凍即飲飲料、咖啡飲料，茶飲料、乳品飲料、粉末軟 飲料、以及液體濃縮物、風(fēng)味7jc( flavored water )、增強(qiáng)水(enhanced water)、果實(shí)果汁和果實(shí)果汁風(fēng)味的飲品、運(yùn)動(dòng)飲品和酒精產(chǎn)品。術(shù) 語(yǔ)"飲料濃縮物"和"糖漿"在本公開中交換使用。所包括的飲料濃 縮物的至少特定的示例性實(shí)施方式在向其中添加其他成分的起始體積 的水中制備。通過(guò)向濃縮物中添加更多體積的水而從飲料濃縮物形成 足額的飲料組合物。通常，例如通過(guò)組合大約l份的濃縮物與大約3-大約7份的水而從濃縮物制備足額的飲料。在特定的示例性實(shí)施方式 中，通過(guò)組合l份的濃縮物與5份的水而制備足額的飲料。在特定的 示例性實(shí)施方式中，用于形成足額飲料的其他的水是碳酸水。在特定 的其他實(shí)施方式中，直接制備足額的飲料而不形成濃縮物及其后的稀 釋。
水是本文公開的飲料中的基本成分，通常是媒介物或主要的液體 部分，其中溶解、乳化、懸浮或分散剩余的成分。純化的水可用在制 備本文公開的飲料的特定實(shí)施方式中，并且可以使用標(biāo)準(zhǔn)飲料質(zhì)量的 水以不有害地影響飲料味道、氣味或表觀。在生產(chǎn)飲料時(shí)，水通常是澄清、無(wú)色、無(wú)有害礦物、無(wú)味、無(wú)臭、無(wú)有機(jī)物、低堿度，并且具有基于適用的工業(yè)和政府標(biāo)準(zhǔn)可接受的微生物質(zhì)量。在特定的典型實(shí)
施方式中，水以飲料重量的大約80%-大約99. 9%的水平存在。在至少特定的實(shí)施方式中，在本文公開的飲料和濃縮物中使用的水是"處理的水"，其是指在任選地補(bǔ)充(例如鈣)之前已經(jīng)處理而減少水中的總?cè)芙夤腆w的水，如在美國(guó)專利號(hào)7， 052， 725中公開的。生產(chǎn)處理的水的方法是本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的，并且包括去離子、蒸餾、過(guò)濾和反向滲透("r-o")等。術(shù)語(yǔ)"處理的水"、"純化的水，，、"去礦化的水，，、"蒸餾的水"和"r-o的水"在本文的討論中通常是同義的，是指從其中基本上去除了所有礦物內(nèi)容物的水，通常含有不高于大約500 ppm的總?cè)芙夤腆w，例如250 ppm的總?cè)芙夤腆w。
如在本文中使用的，"味道"是指甜味感受、甜味感受到時(shí)間效果(即開始和持續(xù)時(shí)間)、異味(例如苦味和金屬味)、殘留感受(余味)和觸覺(jué)感受(例如質(zhì)地和厚度)的組合。如在本文中使用的，"富含卡路里"的飲料配方是被營(yíng)養(yǎng)甜味劑完全增甜的。術(shù)語(yǔ)"營(yíng)養(yǎng)甜味劑"通常是指在典型的使用量中提供顯著的卡路里含量的甜味劑，例如大于大約5卡路里每份8盎司飲料。如在本文中使用的，"有效甜味劑"是指甜度是糖的至少2倍的甜味劑，即是說(shuō)根據(jù)重量，甜味劑需要不大于糖的一半重量就能達(dá)到相等的甜度。例如，有效甜味劑需要少于糖的一半重量來(lái)達(dá)到使用糖增甜至10白利糖度的飲料中的相等甜度。有效甜味劑包括營(yíng)養(yǎng)的(例如羅漢果果汁濃縮物)和非營(yíng)養(yǎng)的甜味劑(例如通常的羅漢果粉末)。另外，有效甜味劑包括天然有效甜味劑(例如甜菊醇糖苷、羅漢果等)和人工有效甜味劑(例如紐甜(neotame))。然而，對(duì)于本文公開的天然飲料產(chǎn)品，僅僅使用天然有效甜味劑。對(duì)于特定有效甜味劑的通?？山邮艿男Я?shù)值包括例如
環(huán)拉酸鹽(Cyclamate ) 糖的30倍甜
甜菊苷(Stevioside) 糖的100-250倍甜
羅漢果苷V (Mogroside V) 糖的100-300倍甜萊鮑迪香A ( Rebaudioside A)乙酰泛舒鉀(Acesulfame-K)阿司中白i旦(Aspartame )糖精
新橙皮苷二氫查爾酮(Neohesperidin dihydrochalcone )三氯半乳蔗糖紐甜(Neotame )
糖的150-300倍甜
糖的200倍甜糖的200倍甜糖的300倍甜
糖的300倍甜糖的600倍甜糖的8， 000倍甜
如本文中所使用的"非營(yíng)養(yǎng)甜味劑"是以典型使用量而不提供顯著卡路里含量的甜味劑，即是賦予小于5卡路里每份8盎司飲料而達(dá)到等于糖的10白利糖度的甜度。如本文中使用的，"低卡路里飲料"表示與富含卡路里的飲料(通常是之前已經(jīng)商品化的富含卡路里飲料)相比，具有每份8盎司飲料中的卡路里至少降低25%的飲料。在本文中使用的，"低卡路里飲料"小于40卡路里每份8盎司飲料。如在本文中使用的，"零卡路里"或"低熱量(diet)"表示每份，例如每8盎司飲料少于5卡路里。
本文公開的飲料產(chǎn)品的天然實(shí)施方式是天然的，因?yàn)槠洳缓腥魏我话悴黄谕嬖谟谑澄镏械娜斯せ蚝铣傻奈镔|(zhì)(包括任何顏料添加物，無(wú)論其來(lái)源)。因此，如其中所用到的，"天然的，，飲料組合物根據(jù)下面準(zhǔn)則來(lái)定義存在于或源自自然的天然成分的原料。采用包括發(fā)酵和各種酶類的生物學(xué)合成，但不使用用到化學(xué)試劑的合成。人工顏料、防腐劑和風(fēng)味劑不被認(rèn)為是天然成分。成分通過(guò)特定的具體技術(shù)進(jìn)行加工及純化，至少包括物理學(xué)加工、發(fā)酵和酶解。適當(dāng)?shù)募庸ず图兓夹g(shù)至少包括吸收、吸附、凝聚、離心、剁碎(chopping )、烹飪(烘焙、煎炸、煮沸、烘烤)、冷卻、切割、層析、包被、結(jié)晶、消化、千燥(噴霧、冷凍干燥、真空)、蒸發(fā)、蒸餾、電泳、乳化、封裝、提取、擠壓、過(guò)濾、發(fā)酵、研磨、融合、浸漬、微生物方法(凝乳酶、各種酶類)、混合、削皮、滲濾、冷凍/冰凍、壓榨、浸泡、洗滌、加熱、混合、離子交換、凍干、滲透作用、沉淀、鹽析、升華、
10超聲處理、濃縮、絮凝、勻漿、重構(gòu)、酶解(使用天然存在的酶類)。加工助劑(目前定義為用作制備助劑以加強(qiáng)食物組分的吸引力或效用的物質(zhì)，包括澄清劑、催化劑、絮凝劑、過(guò)濾助劑和結(jié)晶抑制劑等，
見21CFR § 170. 3(o) (24))被認(rèn)為是附帶的添加物，如果適當(dāng)?shù)匾瞥齽t可以使用。
適用于本文公開的飲料的各種實(shí)施方式的甜味劑包括營(yíng)養(yǎng)和非營(yíng)養(yǎng)、天然和人工或合成的甜味劑。合適的甜味劑及甜味劑的組合根據(jù)所需的營(yíng)養(yǎng)特性、飲料的風(fēng)味特征、口感和其他感官因素來(lái)選擇。適合至少特定的示例性實(shí)施方案的非營(yíng)養(yǎng)的人工甜味劑，例如包括基于狀的甜p木劑，例:i口阿司中白Jt旦(aspartame)、紐甜(neotame)和阿力甜(alitame)，和基于非肽的甜味劑，例如糖精鈉、糖精鈣(calciumsaccharin)、乙酰泛舒(acesulfame )(包括但不限于乙酰泛舒鉀)、環(huán)拉酸鹽(cyclamate)(包括但不限于環(huán)拉酸鈉和/或環(huán)拉酸鈣)、豸斤檢皮脊二氣查爾酉同(Neohesperidin dihydrochalcone )和三氣半乳蔗糖。阿力甜在含焦糖的飲料中是較不需要的，已知其在含焦糖的飲料中形成沉淀。在特定的示例性實(shí)施方案中，所述飲料產(chǎn)品單獨(dú)采用阿司帕坦或采用阿司帕坦與其它甜味劑作為甜味劑。在特定的其他示例性實(shí)施方案中，所述甜味劑包含阿司帕坦和乙酰泛舒鉀。適合至少特定的示例性實(shí)施方案的其它非營(yíng)養(yǎng)甜味劑例如包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、甘草皂苷、新橙皮苷二氫查爾酮、D-塔格糖、赤蘚醇、內(nèi)消旋赤蘚醇、麥芽糖醇(malitol)、麥芽糖、乳糖、低聚果糖、羅漢果粉末、甜菊醇糖苷(例如，萊鮑迪苷如萊鮑迪苷A、甜菊苷等)、木糖、阿拉伯糖、異麥芽酮糖醇(isomalt)、乳糖醇、麥芽糖醇、海藻糖和核糖，以及蛋白質(zhì)甜味劑，如monatin、奇異果甜蛋白、應(yīng)樂(lè)果甜蛋白(monellin)、甜味蛋白(brazzein) 、 L-丙氨酸和甘氨酸相關(guān)化合物，及其混合物。羅漢果、甜菊醇糖普(例如，萊鮑迪苷如萊鮑迪苷A、甜菊苷等)，和相關(guān)化合物，如下進(jìn)一步討論的，為天然的非營(yíng)養(yǎng)有效甜味劑。根據(jù)本文公開的益處，本領(lǐng)域技術(shù)人員有能力選擇合適的非營(yíng)養(yǎng)甜味劑(例如非營(yíng)養(yǎng)甜味劑的一種或組合，單獨(dú)或與營(yíng)養(yǎng)甜味劑 一起)用于本文公開的飲料產(chǎn)品的具體實(shí)施方式
。
在本文公開的飲料的至少特定的示例性實(shí)施方式中，甜味劑組分包括營(yíng)養(yǎng)的、天然結(jié)晶或液體甜味劑，如來(lái)自天然來(lái)源如蘋果、菊苣、蜂蜜等的蔗糖、液體蔗糖、果糖、液體果糖、葡萄糖、液體葡萄糖、
果葡糖漿，例如高果糖谷物糖漿、轉(zhuǎn)化糖、楓糖漿、楓糖、蜂蜜、紅糖糖蜜(例如甘蔗糖蜜，如原糖蜜、二糖蜜、黑糖蜜和糖甜菜糖蜜)、高粱糖漿、羅漢果果汁濃縮物和/或其他。在至少特定的示例性實(shí)施方
式中，這些甜味劑以飲料重量的大約0.1%到大約20%,如重量的大約6%到大約16%的量存在，這取決于飲料所需甜味水平。為達(dá)到所需的飲料一致性、質(zhì)感和味道，在本文公開天然飲料產(chǎn)品的特定的示例性實(shí)施方式中，可以使用如飲料工業(yè)中 一般采用的標(biāo)準(zhǔn)化液體糖類。通常，這些標(biāo)準(zhǔn)化甜味劑沒(méi)有非糖固體的殘留，這些會(huì)對(duì)飲料的風(fēng)味、顏色或稠度產(chǎn)生不利影響。
甜味劑是適用于消費(fèi)(consumption )和在飲料中使用的可食用消費(fèi)品。"可食用消費(fèi)品"是指用于人或動(dòng)物消費(fèi)的食物或飲料或者食物或飲料的成分。本文和權(quán)利要求中使用的甜味劑或增甜試劑可以是營(yíng)養(yǎng)或非營(yíng)養(yǎng)、天然或合成的飲料成分或添加劑(或它們的混合物)，其為飲料提供了甜味，即其被味道感覺(jué)感受為甜。風(fēng)味試劑和增甜試劑的感受在一定程度上依賴于一些要素的相互關(guān)系。風(fēng)味和甜味也可以分別被感受，即風(fēng)味和甜味感受可以彼此獨(dú)立或彼此依賴。例如，當(dāng)使用大量風(fēng)味劑時(shí)，小量的增甜試劑就可以容易地被感受到，反之亦然。因此，風(fēng)味試劑和增甜試劑之間的口和嗅覺(jué)相互作用包括要素的相互關(guān)系。
非營(yíng)養(yǎng)、高效甜味劑通常以每液體盎司飲料毫克水平來(lái)使用，這是根據(jù)其增甜能力、飲料所上市國(guó)家的任何適用的調(diào)整性條款、飲料所需的甜味水平等。根據(jù)本文公開的益處，本領(lǐng)域技術(shù)人員有能力選擇合適的其他或備選的甜味劑用于本文公開的飲料產(chǎn)品的多種實(shí)施方式。
如上面提到的，在本文公開的飲料的至少特定的示例性實(shí)施方式
12中采用了用于增甜的甜菊醇糖苷(例如，萊鮑迪苷如萊鮑迪苷A、甜 菊苷等)或相關(guān)化合物或其任意混合物。這些化合物能通過(guò)例如提取 或類似的方法從甜葉菊植物中獲得。甜葉菊(例如，甜菊(Stevia rebaudiana bectoni ))是一種甜味植物。其葉子含有一種天然甜味 二蹤糖苷的復(fù)雜混合物。甜菊醇糖苷(例如，萊鮑迪苷如萊鮑迪苷A、 甜菊苷等)是甜葉菊中有助于甜味的組分。通常，這些化合物被發(fā)現(xiàn) 含有甜菊苷(4-13%干重)，甜菊醇二糖苷(痕量)、萊鮑迪苷(包括 萊鮑迪苷A ( 2 - 4 % )、萊鮑迪苷B (痕量)、萊鮑迪苷C ( 1-2% )、 萊鮑迪苷D(痕量)和萊鮑迪苷E(痕量))、和杜爾可苷A(dulcoside A) (0.4-0.7%)。下面的非甜味成分也在甜葉菊植物的葉中發(fā)現(xiàn)半日 花烷(labdane)、 二萜類、三萜類、甾醇類、類黃酮類、揮發(fā)油組分、 色素、樹膠和無(wú)機(jī)物質(zhì)。在本文公開的飲料產(chǎn)品的至少特定的示例性 實(shí)施方案中，即飲飲料組合物可以以大約0. 01%至大約10%,優(yōu)選大 約0. 2%至大約0. 75%的重量百分比包含非營(yíng)養(yǎng)甜味劑甜菊醇糖苷(例 如，萊鮑迪苷如萊鮑迪苷A、甜菊苷等)。
甜味劑羅漢果，具有多種不同的拼寫和發(fā)音，在本文一些例子中 縮寫為L(zhǎng)HG，其可以得自植物葫,科(Cucurbitaceae) 、 Jollifieae 族、赤瓞亞族(subtribe Thladi-anthinae )、羅漢果屬(Siraitia ) 植物的果實(shí)。LHG常常得自如下屬/種羅漢果(S. grosvenorii )，翅 子羅漢果(S. siamensis) ， S. silomaradjae，錫金羅漢果(S. sikkimensis ) , S. africana， 無(wú)鱗羅漢果(S. borneensis)， 和 臺(tái)灣羅漢果(S. taiwaniana)。合適的果實(shí)包括羅漢果屬/種的果實(shí)， 常常被稱作羅漢果果實(shí)。羅漢果包含三辟葡糖苷或羅漢果苷，其組分 可用作LHG甜味劑。羅漢果是一種可以以天然營(yíng)養(yǎng)或天然非營(yíng)養(yǎng)甜味 劑提供的有效甜味劑。例如羅漢果果汁濃縮物可以是營(yíng)養(yǎng)甜味劑，而 羅漢果粉末可以是非營(yíng)養(yǎng)甜味劑。羅漢果可以用作果汁或果汁濃縮物、
粉末等。羅漢果果汁優(yōu)選含有至少約0. 1%，例如0.1%至約15%的羅漢 果苷，優(yōu)選羅漢果苷V，羅漢果苷IV( 11-氧化羅漢果苷V)，賽門苷 和其混合物。羅漢果能通過(guò)如例如美國(guó)專利號(hào)5, 411, 755所述而生產(chǎn)。在本文公開的飲料的至少特定的示例性實(shí)施方式中，來(lái)自其他果 實(shí)、蔬菜或植物的甜味劑也可以用作天然或加工的甜味劑或甜味增強(qiáng) 劑。
本文公開的飲料中使用的酸能起到如下幾種功能中的任何一種或 多種，包括，例如，賦予々大料味道以酸感、加強(qiáng)適口性、增加口渴的 淬滅效應(yīng)、修飾甜味及作為溫和的防腐劑發(fā)揮作用。根據(jù)本公開的益 處，合適的酸對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員是已知且清楚的。適用于本文公開的 飲料產(chǎn)品的一些或所有實(shí)施方案中的示例性酸包括磷酸、檸檬酸、蘋 果酸、酒石酸、乳酸、甲酸、抗壞血酸、延胡索酸、葡糖酸、琥珀酸、 順丁烯二酸、己二酸及其混合物。酸可以以溶液的形式^f吏用，例如以
足以提供飲料所需pH的量。通常，例如，酸化劑的一種或多種酸使用 量總的說(shuō)來(lái)是飲料重量的大約0. 01%到大約1. 0%，例如飲料重量的大 約0.05%到大約0.5%,如飲料重量的0. 1%到0.25%,這是根據(jù)所用 酸化劑、所需pH和其他成分等。本文公開的飲料的至少特定示例性實(shí) 施例的pH是從大約2. 0到大約5.0范圍內(nèi)的值。在特定示例性實(shí)施 例中的酸加強(qiáng)了飲料的風(fēng)味。太多酸會(huì)破壞飲料風(fēng)味，并導(dǎo)致酸澀或 其他異味，而太少酸使飲料味道平淡。
所選的具體一種或多種酸和其用量部分地取決于其他成分、飲料 制品所需保質(zhì)期和對(duì)飲料pH、可滴定酸度及味道的影響。根據(jù)本文公 開的益處，本領(lǐng)域技術(shù)人員將認(rèn)識(shí)到當(dāng)制備含有基于肽的人工甜味劑 如阿司帕坦的飲料產(chǎn)品時(shí)，所得的飲料組合物最好維持在特定pH之下 以保留所述人工甜味劑的增甜效果。在補(bǔ)充鈣離子的飲料組成中，鉤 鹽的存在增加了 pH，需要附加的酸既能幫助鹽的溶解又能維持人工甜 味劑保持穩(wěn)定所需的pH。飲料組合物中附加酸的存在增加了組合物的 可滴定酸度，導(dǎo)致所產(chǎn)生的飲料有更酸或酸澀的味道。根據(jù)本文公開 的益處，本領(lǐng)域技術(shù)人員有能力選擇用于本文公開的飲料產(chǎn)品的任何 具體實(shí)施方案的酸化劑成分的合適的酸或酸的組合以及所述酸的量。
本文公開的飲料產(chǎn)品的特定示例性實(shí)施方案還可以包含少量的堿 性試劑來(lái)調(diào)節(jié)pH。所述試劑例如包括氫氧化鉀、氫氧化鈉和碳酸鉀。例如，所述堿性試劑氫氧化鉀可以以重量的約0. 02至約0. 04%的量使 用，通常對(duì)于特定飲料為約0. 03%的量。所述量當(dāng)然取決于堿性試劑 的類型和pH需要調(diào)整的程度。
本文公開的飲料產(chǎn)品可選地包含風(fēng)味組合物，如天然和合成的果 實(shí)風(fēng)味劑、植物風(fēng)味劑、其他風(fēng)味劑及其混合物。如本文所使用的， 術(shù)語(yǔ)"果實(shí)風(fēng)味劑" 一般來(lái)說(shuō)指的是來(lái)自種子植物可食用繁殖部分的 風(fēng)味劑。包括其中甜果肉與種子結(jié)合的植物，例如，香蕉、番茄、蔓 越莓(cranberry)等，及有著小的肉質(zhì)漿果的植物兩種。本文還用到 漿果這一術(shù)語(yǔ)，包括聚合果，即，非"真實(shí)的"漿果，而是一般被認(rèn) 為是漿果。術(shù)語(yǔ)"果實(shí)風(fēng)味劑"還包括合成制備的風(fēng)味劑，其用于模 擬來(lái)源于天然來(lái)源的果實(shí)風(fēng)味劑。合適果實(shí)或漿果來(lái)源的實(shí)例包括全 漿果或其部分、漿果果汁、漿果果汁濃縮物、漿果泥和其混合物、干 漿果粉、干漿果果汁粉等等。
示例性果實(shí)風(fēng)味劑包括柑桔風(fēng)味劑，例如在所有的柑橘植物 (citrus recitations )中橙子、檸檬、酸橙、葡萄柚、橘子(tangerine )、 柳丁 ( mandarin orange)、橘柑果(tangelo)、和柚子，及如蘋果、 葡萄、櫻桃和菠蘿風(fēng)味劑等的風(fēng)味劑，及其混合物。在特定的示例性 實(shí)施方式中，飲料濃縮物和飲料包含果實(shí)風(fēng)味劑組分，例如，果汁濃 縮物或果汁。如本文所用的，術(shù)語(yǔ)"植物風(fēng)味劑"指來(lái)自除了果實(shí)外 的植物部分的風(fēng)味劑。像這樣，植物風(fēng)味劑包括來(lái)自精油和堅(jiān)果、樹 皮、樹根和葉子提取物的風(fēng)味劑。術(shù)語(yǔ)"植物風(fēng)味劑"還包括合成制 備的風(fēng)味劑，其用于模擬來(lái)源于天然來(lái)源的植物風(fēng)味劑。這些風(fēng)味劑 的實(shí)例包括可樂(lè)風(fēng)味劑、茶風(fēng)味劑等，及其混合物。風(fēng)味劑組分進(jìn)一 步包括多種以上提到的風(fēng)味劑的混合物。在飲料濃縮物和飲料的特定 的示例性實(shí)施方式中，使用可樂(lè)風(fēng)味劑組分或茶風(fēng)味劑組分。用于賦 予本發(fā)明的飲料以風(fēng)味特性的風(fēng)味劑組分具體的量取決于所選擇的風(fēng) 味劑、所需風(fēng)味印象及風(fēng)味劑組分的形式。根據(jù)本公開的益處，本領(lǐng) 域技術(shù)人員能夠容易地確定任何一種或多種具體風(fēng)味劑組分的量以達(dá) 到所需的風(fēng)味印象。椰子奶是一種獲自成熟椰子的肉的甜味乳狀白色液體，且糖和高 的含油量提供富有特性的風(fēng)味和白的顏色。稠的椰子奶可經(jīng)由粗棉布 通過(guò)壓榨搓碎的椰子肉來(lái)制備。然后可將經(jīng)壓榨的椰子肉浸泡于溫水 中，并壓榨第二次，可能的話壓榨第三次以產(chǎn)生烯的椰子奶。合并獲 自多次壓榨的稠的和稀的奶，然后加入水以維持各批次之間一致的產(chǎn) 品。椰子奶是許多熱帶烹飪中的常用成分，且可以在本文公開的飲料 組合物的示例性實(shí)施方案中使用以增強(qiáng)所述飲料產(chǎn)品的口感。在即飲
的飲料組合物中可以以約0. 1%至約10%,優(yōu)選約0. 2°/。至約0. 75%的重 量百分比包括椰子奶，以提供改善的口感但味道上察覺(jué)不到變化。
適用于本文公開的飲料產(chǎn)品的至少特定的示例性實(shí)施方式的果汁 包括，例如，果實(shí)、蔬菜和漿果果汁。用于本發(fā)明的果汁可以為濃縮 物、果泥、單強(qiáng)度果汁(single-strength juice)或其他合適的形式。 本文使用的術(shù)語(yǔ)"果汁，，包括單強(qiáng)度果汁果實(shí)、漿果或蔬菜果汁，以 及濃縮物、果泥、乳液和其他形式。多種不同果實(shí)、蔬菜和/或漿果果 汁可以組合，可選的是與其他風(fēng)味劑一起，產(chǎn)生具有所需風(fēng)味的飲料。 合適果汁來(lái)源的實(shí)例包括梅、李、棗、醋栗、無(wú)花果、葡萄、葡萄干、 蔓越莓、菠蘿、桃、香蕉、蘋果、梨、番石榴、杏、薩斯卡頓莓(saskatoon berry)， 藍(lán)莓、plains berry, prairie berry, 桑葚、接骨木果、 巴巴多斯櫻桃(阿西羅拉櫻桃)，野櫻桃、棗、椰子、橄欖、覆盆子、 草莓、越橘、羅干莓、醋栗、露莓、博伊森莓(boysenberry)、獼猴 桃、櫻桃、黑莓、榲梓、鼠李、西番蓮、黑刺李、歐洲山梨、鵝莓、 石榴、柿子、芒果、大黃、木瓜、荔枝、檸檬、橙子、酸橙、橘子及 葡萄柚等等。根據(jù)此公開的益處，用于至少特定的示例性實(shí)施方式的 大量其他的及備選的果汁對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員是清楚的。在使用果汁 的本發(fā)明的飲料中，果汁使用水平在例如至少飲料重量的大約0.2%。 在特定的示例性實(shí)施方式中，果汁使用水平為飲料重量的大約0.2% 到大約40%。通常，如果使用果汁，其用量是重量的大約1%到大約 20%。
顏色較淺的這些特定果汁可以包含在特定的示例性實(shí)施方式的配
16方中以調(diào)整風(fēng)味和/或增加飲料的果汁含量，而不加深飲料顏色。這些
果汁的實(shí)例包括蘋果、梨、菠蘿、桃、檸檬、酸橙、橙子、葡萄柚、 葡萄柚、橘子、大黃、黑茶子、榲槨、西番蓮、木瓜、芒果、番石榴、 荔枝、獼猴桃、柳丁、椰子和香蕉。如果需要，可以使用去味和脫色 的果汁。
適用于本文公開的飲料產(chǎn)品的至少特定的示例性實(shí)施方式的其他 風(fēng)味劑包括，例如，香料風(fēng)味劑，如番瀉、丁香、肉桂、胡椒、生姜、
香草香料風(fēng)味劑、小豆蔻、香菜、根汁汽水(root beer)、黃樟、人 參及其他。根據(jù)此公開的益處，用于至少特定的示例性實(shí)施方式的大 量其他的及備選的風(fēng)味劑對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員是清楚的。風(fēng)味劑的形 式為提取物、油性樹脂、果汁濃縮物、瓶底(bottler's base)或本 領(lǐng)域已知的其他形式。在至少特定示例性實(shí)施例中，這些香料或其他 風(fēng)味劑補(bǔ)充于果汁或果汁組合物。
一種或多種風(fēng)味劑以乳液形式使用。風(fēng)味劑乳液通過(guò)將一些或全 部風(fēng)味劑混合在一起，可選地與飲料的其他成分以及乳化劑一起而制 備。乳化劑可與風(fēng)味劑混合的同時(shí)加入，或者在其之后加入。在特定 的示例性實(shí)施方式中，乳化劑是水溶性的。示例性合適的乳化劑包括 阿拉伯樹膠、改性淀粉、羧甲基纖維素、黃蓍膠、印度膠、和其他合 適的樹膠。根據(jù)本公開的益處，其他合適的乳化劑對(duì)飲料配方領(lǐng)域的 技術(shù)人員是清楚的。示例性實(shí)施方式中，乳化劑包括超過(guò)約3%的風(fēng)味 劑和乳化劑混合物。在特定的示例性實(shí)施方案中，所述乳化劑約為所 述混合物的約5%至約30%。
使用二氧化碳為本文公開的飲料的特定的示例性實(shí)施方式提供泡 騰作用?？梢允褂帽绢I(lǐng)域已知的任何技術(shù)和碳酸化設(shè)備用于飲料碳酸 化。二氧化碳能增強(qiáng)飲料味道和外觀，且通過(guò)抑制和破壞有害細(xì)菌來(lái)
有助于保證飲料純度。在特定實(shí)施方式中，例如，飲料的C02水平高
至大約7. 0體積的二氧化碳。典型實(shí)施方式具有例如大約0. 5到5. 0 體積的二氧化碳。如本文及獨(dú)立權(quán)利要求中使用的，1體積二氧化碳 定義為60°F (16'C)溫度和常壓下，由任何給定量水吸收的二氧化碳的水相同。二氧化碳含量可由本 領(lǐng)域技術(shù)人員基于所需泡騰作用水平及二氧化碳對(duì)飲料味道或口感的 影響而確定。碳酸化試劑可以是天然或合成的。
可選地，能將咖啡因加到本文公開的飲料的多種實(shí)施方式中。所 加咖啡因的量由所需飲料屬性、該飲料待上市國(guó)家的任何適用的調(diào)整 性條款等決定。在特定的示例性實(shí)施方式中，包含的咖啡因水平是飲
料重量的0. 02%或更少。咖啡因必須達(dá)到在食品飲料中使用所接受的 純度。該咖啡因可以是源于天然或合成的。
本文公開的飲料濃縮物和飲料可能包含其他附加成分， 一般包括 飲料配方中任何通常發(fā)現(xiàn)的成分。這些附加成分，例如，通常加入到 穩(wěn)定的飲料濃縮物中。這些附加的成分的實(shí)例包括但不限于，咖啡因、 焦糖和其他著色試劑或染料、消泡劑、樹膠、乳化劑、茶葉硬粒、絮 狀組分及礦物和非礦物的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充物。本領(lǐng)域一般技術(shù)人員已知非礦 物營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充物成分的實(shí)例，其中包括，例如，抗氧化劑和維生素，包 括維生素A、 D、 E(生育酚)、C(抗壞血酸)、B(硫胺)、B2(核黃素)、B6、 Bu和K、煙酸、葉酸、生物素和其組合物。通常，可選的非礦物營(yíng)養(yǎng) 補(bǔ)充物通常以在制造實(shí)踐中一般被接受的量存在。示例性的量在1% 到大約100% RDV之間，其中建立了這種RDV。在特定的示例性實(shí)施方 式中，非礦物營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充成分以大約5°/ 到大約20。/。RDV的量存在，其中 建立了 RDV。
本文公開的飲料的至少特定實(shí)施方式中可以使用防腐劑。也就是， 在至少特定的示例性實(shí)施方式包含一種可選溶解的防腐系統(tǒng)。pH低于 4并且尤其是低于3的溶液通常為"微生物穩(wěn)定的，，，即其能抵抗微 生物體的生長(zhǎng)，因此適于消費(fèi)前長(zhǎng)期保存而不需要其他防腐劑。然而， 如果需要?jiǎng)t可以使用其他防腐系統(tǒng)。若使用了防腐系統(tǒng)，其可在生產(chǎn) 中任何合適時(shí)間加入飲料中，例如，在一些情況下是在甜味劑加入之 前。如本文使用的，術(shù)語(yǔ)"防腐系統(tǒng)"或"防腐劑"包括許可用于食 物和飲料組合物的所有合適的防腐劑，包括但不限于已知的化學(xué)防腐 劑，例如，苯甲酸鹽如苯曱酸鈉、苯曱酸4丐和苯甲酸鉀，山梨酸鹽如山梨酸鈉、山梨酸鉤和山梨酸鉀、檸檬酸鹽如檸檬酸鈉和檸檬酸鉀、
聚磷酸鹽如六偏磷酸鈉(SHMP)，及其混合物，以及抗氧化劑如抗壞血 酸、EDTA、 BHA、 BHT、 TBHQ、脫氬乙酸，二曱基碳酸氫鹽，乙氧壹， 對(duì)羥基苯曱酸庚酯及其組合。防腐劑用量不超過(guò)適用法律和法規(guī)下強(qiáng) 制的最高水平。通常，防腐劑使用水平根據(jù)計(jì)劃的終產(chǎn)物pH以及對(duì)具 體飲料配方微生物腐敗潛能的估計(jì)而調(diào)整。通常，使用的最高水平是 大約飲料重量的0.05%。根據(jù)本公開的益處，為本文公開的々大料選擇 合適的防腐劑或防腐劑組合是本領(lǐng)域技術(shù)人員能力范圍內(nèi)的。
適于本文公開的飲料產(chǎn)品的至少特定的示例性實(shí)施方式的飲料防 腐的其他方法包括，例如，無(wú)菌包裝和/或熱處理或熱加工步驟，如熱 填充和隧道巴氏消毒(tunnel pasteurization)。這些步驟用于減少 飲料產(chǎn)品中酵母、霉菌和微生物生長(zhǎng)。例如屬于Braun等人的美國(guó)專 利號(hào)4， 830， 862公開了在生產(chǎn)果實(shí)果汁飲料中使用巴氏消毒法以及在 碳酸飲料中使用防腐劑。屬于Kastin的美國(guó)專利號(hào)4, 925， 686公開了 加熱-巴氏消毒的可冷凍果實(shí)果汁組合物，其含有苯酸鈉和山梨酸鉀。 一般地，熱處理包括熱填充方法，其通常使用短時(shí)間高溫，例如大約 190°F 10秒鐘，隧道巴氏消毒方法通常使用較長(zhǎng)時(shí)間較低溫度，例 如大約160°F 10-15分鐘，蒸餾方法通常使用例如高壓(即超過(guò)一個(gè) 大氣壓)下大約250。F 3-5分鐘。
根據(jù)以上公開的益處及示例性實(shí)施方式的描述，本領(lǐng)域技術(shù)人員 明白大量備選的和不同的實(shí)施方式可能符合本文公開的發(fā)明的一般準(zhǔn) 則。本領(lǐng)域技術(shù)人員認(rèn)識(shí)到所有這些多種修飾和備選的實(shí)施方式在本 發(fā)明真正范圍和精神之內(nèi)。所附的權(quán)利要求旨在覆蓋所有這些修飾和 備選的實(shí)施方式。應(yīng)當(dāng)理解的是本公開中及下面權(quán)利要求中使用的單 數(shù)不定或定冠詞(例如"一個(gè)"、"一種"、"該"等)是符合專利 中習(xí)慣方法的，意思是"至少一種，，，除非在具體例子中從上下文明 顯看出此術(shù)語(yǔ)旨在在具體例子中表示特定的一種和只是一種。同樣， 術(shù)語(yǔ)"包括"是開放性的，不排除其他名目、特征、組分等。
權(quán)利要求
1.一種飲料，其包含至少一種非營(yíng)養(yǎng)甜味劑和椰子奶。
2. 權(quán)利要求1中的飲料，進(jìn)一步包含赤蘚醇和D-塔格糖。
3. 權(quán)利要求l中的飲料，進(jìn)一步包含選自果汁、果實(shí)風(fēng)味劑、 植物風(fēng)味劑、香料及其組合的風(fēng)味劑。
4. 權(quán)利要求l中的飲料，其中所述非營(yíng)養(yǎng)甜味劑包括甜菊醇糖苷。
5. 權(quán)利要求1中的飲料，其中所述椰子奶的重量百分比為約 0. 1%至約10. 0%。
6. 權(quán)利要求1中的飲料，其中所述椰子奶的重量百分比為約 0. 2%至約0. 75%。
7. 權(quán)利要求1中的飲料，其中所述飲料含有小于5卡路里每8 盎司。
8. 權(quán)利要求4中的飲料，其中所述甜菊醇糖苷包含選自甜菊苷、 甜菊醇二糖苷、萊鮑迪苷A、萊鮑迪苷B、萊鮑迪苷C、萊鮑迪苷D、 萊鮑迪苷E、杜爾可苷A及其混合物中的至少一種化合物。
9. 權(quán)利要求1中的飲料，進(jìn)一步包含風(fēng)味組合物以提供選自可 樂(lè)、茶、柑橘、漿果、蘋果、葡萄、櫻桃、菠蘿及其組合的風(fēng)味。
10. —種天然々欠料，其包含至少一種甜菊醇糖苷、和椰子奶，所 述椰子奶以增強(qiáng)口感的量存在。
11. 權(quán)利要求10中的天然飲料，進(jìn)一步包含赤蘚醇和D-塔格糖 中的至少一種。
12. 權(quán)利要求10中的天然飲料，進(jìn)一步包含選自檸檬酸、芊果酸、 酒石酸及其組合的酸化劑。
13. 權(quán)利要求10中的天然飲料，進(jìn)一步包含天然風(fēng)味組合物以提 供選自可樂(lè)、茶、柑橘、漿果、蘋果、葡萄、櫻桃、菠蘿及其組合的 風(fēng)味。
14. 權(quán)利要求10中的天然飲料，進(jìn)一步包含至少一種天然風(fēng)味劑，所述天然風(fēng)味劑選自果汁、果實(shí)風(fēng)味劑、植物風(fēng)味劑、香料及其 組合。
15. —種飲料濃縮物，其包含至少一種甜菊醇糖苷、和椰子奶， 所述椰子奶以增強(qiáng)口感的量存在。
16. 權(quán)利要求15中的飲料濃縮物，進(jìn)一步包含風(fēng)味組合物以提供 選自可樂(lè)、茶、柑橘、漿果、蘋果、葡萄、櫻桃、菠蘿及其組合的風(fēng) 味。
17. 權(quán)利要求15中的飲料濃縮物，進(jìn)一步包含赤蘚醇和D-塔格糖。
18. 權(quán)利要求15中的飲料濃縮物，進(jìn)一步包含選自果汁、果實(shí)風(fēng) 味劑、植物風(fēng)味劑、香料及其組合的風(fēng)味劑。
19. 權(quán)利要求15中的飲料濃縮物，進(jìn)一步包含酸化劑，所述酸化 劑選自磷酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸、甲酸、抗壞血酸、鹽 酸、硫酸、延胡索酸、葡糖酸、琥珀酸、順丁烯二酸和己二酸及其組 合。
20. 權(quán)利要求15中的飲料濃縮物，進(jìn)一步包含著色劑。
21. —種增強(qiáng)包含甜菊醇糖苷的飲料的口感的方法，所述方法包 括下述步驟(a) 鑒定包含甜菊醇糖苷的飲料配方；(b) 向所鑒定的飲料配方中添加足以增強(qiáng)飲料口感的量的椰子奶；和(c) 根據(jù)步驟(b)后的飲料配方制備飲料，所述椰子奶以足 以增強(qiáng)飲料口感的量存在。
22. 權(quán)利要求21的方法，在步驟(c)之前包括形成濃縮物的步
23. 權(quán)利要求22的方法，其中制備飲料的步驟包括將濃縮物與稀 釋劑混合來(lái)形成飲料。
24. 權(quán)利要求23的方法，其中所述稀釋劑是水。
25. 權(quán)利要求1中的飲料，其中所述椰子奶以增強(qiáng)口感的量存在。
26. 權(quán)利要求1中的飲料，其中所述非營(yíng)養(yǎng)甜味劑具有異常味道， 且所述椰子奶以足以降低所述非營(yíng)養(yǎng)甜味劑的異常味道的量存在。
27. 權(quán)利要求1中的飲料，其中所述飲料是乳品飲料或蛋白飲料。
28. 權(quán)利要求l中的飲料，其中所述飲料是澄清的。
全文摘要
用至少一種非營(yíng)養(yǎng)甜味劑增甜的飲料組合物，所述非營(yíng)養(yǎng)甜味劑例如來(lái)自甜葉菊植物的化合物，包括甜菊醇糖苷(例如，萊鮑迪苷如萊鮑迪苷A、甜菊苷等)。椰子奶以足以增強(qiáng)所述飲料的口感但不影響味道的量存在。還提供并入了甜菊醇糖苷和椰子奶的非營(yíng)養(yǎng)增甜的飲料組合物、天然的飲料組合物和飲料濃縮物。此外，提供了一種在飲料配方中包括椰子奶以增強(qiáng)飲料的口感的方法，所述飲料用來(lái)自甜葉菊植物的化合物增甜。
文檔編號(hào)A23L2/02GK101668440SQ200880008118
公開日2010年3月10日 申請(qǐng)日期2008年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2007年3月14日
發(fā)明者T·李, W·約翰遜, Z·貝爾 申請(qǐng)人:愛(ài)爾蘭濃縮加工公司