專利名稱：營養(yǎng)適當(dāng)?shù)膬和匙V的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明通常涉及可穩(wěn)定貯存的兒童食品，并且特別涉及可穩(wěn)定貯存的兒童食譜， 其具有最佳的營養(yǎng)分布，用于滿足兒童的營養(yǎng)需求。
背景技術(shù)：
眾所周知，兒童期良好的營養(yǎng)可以為人或個體的一生健康提供基礎(chǔ)，并且還可以 有助于預(yù)防。人體需要從食物中獲取六類營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維、維生 素和礦物質(zhì)以及水。美國農(nóng)業(yè)部推薦，對于兩歲或更大的兒童，他們55%的熱量攝入應(yīng)當(dāng)是 碳水化合物形式，30%來自脂肪并且15%來自蛋白質(zhì)。另外，飽和脂肪攝入不應(yīng)當(dāng)超過總的 熱量攝入的10%。因此，父母應(yīng)當(dāng)密切監(jiān)控他們孩子的飲食，避免高水平的脂肪(應(yīng)當(dāng)小 于30%的熱量攝入)、膽固醇、糖和鹽，以及維持足量攝入維生素、礦物質(zhì)和其它營養(yǎng)素。另 外，健康的營養(yǎng)食譜應(yīng)當(dāng)包含小于300毫克的膽固醇、小于65克的總脂肪、小于20克的飽 和脂肪和小于2，400毫克的鈉。當(dāng)1993年頒布營養(yǎng)標(biāo)識和教育法(NLEA)時，基于那時的飲食建議，勉強(qiáng)制定了至 多四(4)歲兒童的脂肪、膽固醇、飽和脂肪和鈉的每日量值(DV)。因為沒有大量營養(yǎng)素的 DV，但是有維生素和礦物質(zhì)的DV，標(biāo)記用于二(2)歲以下兒童的產(chǎn)品僅對維生素和礦物質(zhì) 限制于好的來源，參見21C.F.R. §101。自從NLEA后的近16年內(nèi)，兒童肥胖癥顯著增加。事實上，Gerber產(chǎn)品公司發(fā)表 的研究(題為2002年的喂養(yǎng)嬰兒和兒童研究)發(fā)現(xiàn)成年人不良的飲食習(xí)慣的傾向起源于 嬰兒和兒童的飲食。以兒童不良的飲食習(xí)慣為例，約25%的兒童在約定的一天中不吃一種 單一的水果或蔬菜。在約定的一天中甜飲料和糖果也是25%兒童每日飲食的部分。這些不 良的飲食傾向結(jié)合本部分當(dāng)前的調(diào)節(jié)間隙，使得兒童產(chǎn)品制造商無法清晰地將營養(yǎng)益處傳 達(dá)給照護(hù)者。因此，盡管通過互聯(lián)網(wǎng)和其它方法可以獲得關(guān)于照看和喂養(yǎng)嬰兒和兒童的有價值 的信息，但是仍然需要改善的方法，用于指導(dǎo)照護(hù)者以給兒童提供最佳營養(yǎng)。發(fā)明概述本發(fā)明提供了一系列兒童每日喂養(yǎng)計劃，包括來自一系列具有最佳營養(yǎng)分布的食 物的建議的食品組合，以滿足兒童的營養(yǎng)需求，特別是其中可以將來自該范圍中的兩種或 多種食品組合，以提供最佳的營養(yǎng)分布，從而滿足兒童的營養(yǎng)需求。在一個實施方案中，本發(fā)明提供了優(yōu)化兒童營養(yǎng)需求的營養(yǎng)方法，該方法包括(1) 確定兒童的熱量需求和(2)組合至少兩種每日食物組分(根據(jù)每日食物組分參考選擇每日 食物組分)。熱量需求至少基于兒童年齡。每日食物組分(每一種具有其相關(guān)的各自的營 養(yǎng)分布)選自脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、膽固醇、纖維和糖。至少兩種每日食物組分的 組合具有兒童膳食的熱量需求的熱量載量。另外，根據(jù)本發(fā)明的教導(dǎo)，每日食物組分的選擇 和組合優(yōu)化了兒童的營養(yǎng)需求。從本發(fā)明改善中受益的兒童可以至多約五(5)歲、一至五歲之間或者一至四(4) 歲之間。
正如所示的，組合的每日食物組分可以包含脂肪、飽和脂肪、鈉和膽固醇。脂肪可 以至少約41§111，飽和脂肪可以至少約12g，鈉可以至少約1500mg，并且膽固醇可以至少約 300mg。另外，當(dāng)組合時，每日食物組分可以進(jìn)一步包括纖維，其可以至少約16g。組合所選的至少兩種所述每日食物組分的步驟可以包括不完整膳食或完整膳食。 其中完整膳食包含至少兩種不完整膳食。在其它實施方案中，本發(fā)明還提供了(1)套盒，使父母或照護(hù)者更好地優(yōu)化兒童 的營養(yǎng)需求，和(2)可穩(wěn)定貯存的食品，其包括(a)熱量參考，其中熱量參考給應(yīng)用者提供了兒童的熱量需求和熱量需求，其至少 基于兒童的年齡；和(b)每日食物組分參考，其中每日食物組分參考給應(yīng)用者提供了每日食物組分的 選擇，組合的至少兩種每日食物組分，其中每日食物組分(每一種具有其相關(guān)的各自的營養(yǎng)分布)選自脂肪、飽和脂肪、 反式脂肪、鈉、膽固醇、纖維和糖，并且其中至少兩種每日食物組分的組合具有兒童膳食的熱量需求的熱量載量，從而每日食物組分的選擇和組合優(yōu)化了兒童的營養(yǎng)需求。本文所用的術(shù)語“包括”和該術(shù)語的變體，例如“包含”和“由......組成”不旨在
排除其它添加物、組分、整體或步驟?，F(xiàn)在將參考詳細(xì)制定到本發(fā)明的實施方案中，其中的一個或多個實例在下面描 述。每個實例是通過解釋本發(fā)明的方式來提供的，不是限制本發(fā)明。事實上，可以對本發(fā)明 進(jìn)行多種修飾和改變而沒有脫離本發(fā)明的范圍或精神，這點(diǎn)對于本領(lǐng)域那些技術(shù)人員是顯 而易見的。例如，作為一個實施方案的部分，說明或描述的特點(diǎn)可以用于另一個實施方案， 以產(chǎn)生進(jìn)一步的實施方案。因此，這意味著本發(fā)明包括此類修飾和改變，這些修飾和改變在 附加權(quán)利要求和它們同等物的范圍內(nèi)。本發(fā)明的其它目的、特點(diǎn)和方面在下面詳細(xì)描述中 公開或從下面詳細(xì)描述中是顯而易見的。本領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解本討論僅是示例性 實施方案的描述，并且不旨在限制本發(fā)明更廣的方面。發(fā)明詳述下面詳述用于使得本領(lǐng)域任何技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)和應(yīng)用本發(fā)明。對于解釋的目 的，特別的命名法用于提供徹底理解本發(fā)明。但是，這些特別的細(xì)節(jié)不需要實踐本發(fā)明，這 一點(diǎn)對于本領(lǐng)域技術(shù)人員是顯而易見的。特別申請的描述僅作為代表性實例而提供。對優(yōu)選的實施方案的多種修飾對于本 領(lǐng)域技術(shù)人員是顯而易見的，并且本文定義的通用原則可以用于其它實施方案和申請，而 不脫離本發(fā)明的精神和范圍。本發(fā)明不旨在限制至所示的實施方案，但是符合最廣的可能 的范圍，該范圍與本文公開的原則和特點(diǎn)一致。首先闡述本發(fā)明所用的某些術(shù)語的定義是有幫助的，并在描述本發(fā)明的創(chuàng)新的有 益之處和增加其益處的意識中提供一些指導(dǎo)。本申請中所用的“兒童”指的是一至五歲的兒童?！皨雰骸敝傅氖侵炼嘁粴q的兒童。“完整膳食”指的是為提供營養(yǎng)平衡食物而設(shè)計的膳食，即不需要將完整膳食與另 外的食品組合以提供膳食。
因此“不完整膳食”指的是不能滿足完整膳食需求的膳食，但是形成其中一部分， 即組合兩種或多種不完整膳食相應(yīng)于完整膳食?！翱煞€(wěn)定貯存的食品”指的是在室溫下、下密封容器中能安全貯存和銷售，同時具 有有效的貯存期限，例如至少約2個月，優(yōu)選更長。美國食品和藥物管理局(USFDA)在食物和飲食標(biāo)記中建立的“每日量值(DV) ”指 的是參考點(diǎn)，用于幫助人們了解他們整個的每日膳食需求，并且表示食物所提供的每種營 養(yǎng)素推薦的每日量的百分?jǐn)?shù)。對于成年人和4歲和更年長的兒童，食物標(biāo)簽上的DV百分?jǐn)?shù) (%DV)是基于2000卡攝入量的?；谔貏e人的個人熱量需求，DV可以更高或更低。下文 提供的每日量值是由USFDA，食品安全和應(yīng)用營養(yǎng)中心，食品標(biāo)簽指南，1994年9月(編輯 修訂，1999年6月)提供的。DV代替了先前設(shè)定的美國推薦膳食允許量(RDA)。DV由兩套參考組成，DRV和RDI (每日攝入量參考)。DRV(每日參考值)是一套應(yīng) 用于脂肪、飽和脂肪、膽固醇、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維、鈉和鉀的膳食參考。RDI (每日攝 入量參考)是一套基于推薦膳食允許量(RDA)用于所選組中必需維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì) 的膳食參考。正如下文進(jìn)一步定義的，RDA是由國家科學(xué)院建立的一套營養(yǎng)素允許量。RDA 是DRI的一部分。對于大量營養(yǎng)素，每日量值如下
大量營養(yǎng)素營養(yǎng)素每曰量值膽固醇<300 mg總的碳水化合物300 g勝食纖維25 g蛋白質(zhì)50 g
總的脂肪<65 g飽和脂肪<20 g 對于微量營養(yǎng)素，例如維生素和礦物質(zhì)，每日量值如下
6
“膳食參考攝入量(DRI) ”是來自美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所(IOM)的營養(yǎng)推薦系 統(tǒng)。DRI系統(tǒng)于1997年被引入用于拓寬RDA指南。雖然目前在營養(yǎng)標(biāo)簽中不應(yīng)用DRI值，但是仍然應(yīng)用更老的每日攝入量參考(RDI)。存在四種類型的DRI參考值，即估計的平均需要 量(EAR)、推薦的膳食允許量(RDA)、適合的攝入量(Al)和可耐受的最高攝入水平(UL)。具 有這些新的膳食參考值的主要目的不僅預(yù)防營養(yǎng)缺乏，而且降低了慢性疾病的風(fēng)險，所述 慢性疾病例如骨質(zhì)疏松癥、癌癥和心血管疾病。關(guān)于其它信息，請參考能量、碳水化合物、纖 維、脂肪、脂肪酸、膽固醇、蛋白質(zhì)和氨基酸(大量營養(yǎng)素)的膳食參考攝入量，2005，國家科 學(xué)院，醫(yī)學(xué)研究所，食品與營養(yǎng)委員會，或瀏覽www. nal. usda. gov/fnic/DRI//DRI_Energy/ energy_full_report. pdf?！肮烙嫷钠骄枰?EAR) ”指的是估計能滿足生命期和性別組中半數(shù)健康個體的 需求的每日營養(yǎng)攝入量。EAR用于評價膳食適合并且作為RDA的基礎(chǔ)?！巴扑]的膳食允許量(RDA) ”指的是足以滿特別生命期和性別組中幾乎所有(97至 98% )健康個體的營養(yǎng)需求的平均每日膳食攝入水平。對于給定的營養(yǎng)素，RDA可以取決 于人的年齡、性別和身體狀況(例如懷孕)而不同?！斑m合的攝入量(Al)”指的是以表面上健康人(保持適合的營養(yǎng)狀況)組(或多 組)中觀察到或試驗測定的營養(yǎng)攝入的近似值或估計值為基礎(chǔ)的推薦的平均每日營養(yǎng)攝 入水平?！翱赡褪艿淖罡邤z入水平(UL) ”指的是可能對給定的生命期和性別組中幾乎所有 個體不存在不利健康效應(yīng)風(fēng)險的最高的平均每日營養(yǎng)攝入水平?！肮烙嫷哪芰啃枨罅?EER)，，指的是預(yù)測維持健康、正常體重個體的能量平衡的平 均膳食能量攝入量，如果確定的年齡、性別、體重、高度和身體活動水平與健康相符。在兒 童、懷孕和哺乳婦女中，EER包括與生長相關(guān)的需求或與健康相符泌乳速率。相對體重(即 減少、穩(wěn)定、增加)是能量適合的優(yōu)選指示。作為嬰兒和兒童的推薦的攝入量和UL，維生素和元素的DRI值可在誦.iom. edu 和www. nap. edu上獲得，并且在下文的下列圖表中概述，由于它們的大小，其中一些被拆分 成兩個部分，但是其應(yīng)當(dāng)作為一個整體來理解膳食參考攝入量(DRI)個體推薦的攝入量，維生素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院-第1部分 膳食參考攝入量(DRI)個體推薦的攝入量，維生素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院-第2部分
生命期組尼克酸二素*維i素泛酸嫩 —(mg/d)肫/d) Wd) (mg/d)肫/d) 膳食參考攝入量(DRI)個體推薦的攝入量，元素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院-第1部分
生命期組鈣 (mg/d)鉻銅 (mg/d)氟 (mg/d)碘 (μ^Φ鐵 (mg/d)嬰兒0-6個月2100.22000.011100.277-12個月2705.52200.513011兒童1-3歲500113400.79074-8歲8001544019010膳食參考攝入量(DRI)個體推薦的攝入量，元素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院-第2部分
9 膳食參考攝入量(DRI)可耐受的最高攝入水平(UL)，維生素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院-第1部分 膳食參考攝入量(DRI)可耐受的最高攝入水平(UL)，維生素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院-第2部分 膳 1斷參考攝入量(DRI)可耐受的最高攝入水平(UL)，元素
食“話與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院_第1部分
膳食參考攝入量(DRI)可耐受的最高攝入水平(UL)，元素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院-第2部分 膳食參考攝入量(DRI)可接受的大量營養(yǎng)素分布范圍食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院大量營養(yǎng)素
范圍(能量百分?jǐn)?shù)) 膳食參考攝入量(DRI)個體推薦的攝入量，大量營養(yǎng)素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院
脂肪亞油酸Ot-亞麻酸蛋白質(zhì) (g/d) (g/d) (g/d) (g/d)
嬰兒 0-6個月 7-12個月 兒童 1-3歲 4-8歲
0.7 0.8
1.3
60 95
130 130
ND ND
19
25
31 30
ND ND
4.4 4.6
10
0.5 0.5
0.7 0.9
9.1 11.0
13 19膳食參考攝入量(DRI)可耐受的最高攝入水平(UL)，元素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院-第1部分
12 膳食參考攝入量(DRI)可耐受的最高攝入水平(UL)，元素食品與營養(yǎng)委員會，醫(yī)學(xué)研究所，國家研究院-第2部分 理解了上述營養(yǎng)指南以及與滿足兒童膳食需求相關(guān)的主要問題，申請人提出了本 發(fā)明的改善。本發(fā)明提供了一系列兒童每日喂養(yǎng)計劃，包括來自一系列具有最佳營養(yǎng)分布 的嬰兒食物中的建議的食品組合，以滿足兒童的營養(yǎng)需求?？梢詫碜栽摲秶械膬煞N或 多種食品組合，以提供最佳的營養(yǎng)分布，從而滿足兒童的營養(yǎng)需求。兒童范圍至多為五歲，優(yōu)選一至五歲之間，最優(yōu)選一至四歲。每種食品的總的最佳每日營養(yǎng)分布是通過首先評價和測定兒童人群的熱量需求 來測定的，因為熱量是其它大量營養(yǎng)素需求的基礎(chǔ)。應(yīng)用熱量作為基礎(chǔ)，測定了脂肪、飽和 脂肪、反式脂肪、鈉、膽固醇、纖維和糖缺少的每日量值。然后對于單獨(dú)食物和膳食，進(jìn)一步 提煉出營養(yǎng)分布，便于照護(hù)者并且建立喂養(yǎng)兒童的方法。熱量作為一個首要閾值，能量是兒童生長和發(fā)育所需要的。能量平衡對維持適合的生 長和發(fā)育是重要的，其取決于能量攝入和消耗。醫(yī)學(xué)研究所應(yīng)用的估計的能量需求量(EER)是用于預(yù)測維持健康成年人的能量平衡的平均每日能量攝入量，并且是通過年齡、性別、體 重、高度和身體活動水平來確定的。兒童的EER包括這段時間內(nèi)生長和發(fā)育的能量需求。該 EER允許個體變異性。但是，對于任何組的熱量，IOM不設(shè)定RDA或UL，因為任何上述攝入 量，EER預(yù)期導(dǎo)致體重增長。下表描述了不同年齡的兒童的熱量需求，顯而易見其隨年齡和性別變化很大。 理解了上圖，某些指南可以用于簡化計算并且便于圖的應(yīng)用。兒童膳食指南的熱量1050 (1000)。24個月的女性和男性的平均EER = 1024。36個月的女性和男性的平均EER = 1121。24和36個月的EER的平均值=1072。12-24個月的女性和男性的取整的平均EER和美國心臟協(xié)會(AHA)以及美國兒科 學(xué)會(AAP)熱量=900。中等活動的36-48個月的女性和男性的AHA/AAP熱量=1200。12-48個月的熱量平均值=1050。兒童膳食指南的熱量=1000。MM現(xiàn)轉(zhuǎn)移到另一個兒童必需的膳食組分，總的脂肪是基于12-48個月的AHA和AAP 之間的中點(diǎn)來計算的，無需將量取整，因為兒童在他們的膳食中需要脂肪。申請人:已經(jīng)發(fā)現(xiàn)對于每種食品，總的最佳每日營養(yǎng)分布(包括約41g脂肪、約 300mg膽固醇、約12g飽和脂肪和約1500mg鈉)組成了優(yōu)選的指南，用于實踐本發(fā)明的原則?？偟淖罴衙咳諣I養(yǎng)分布進(jìn)一步包括約16g纖維。 實施例申請人:已經(jīng)收集了關(guān)于本發(fā)明的數(shù)據(jù)并且在下表中闡述組分間有中斷的示例性 的膳食方案。實施例 如上所述，喂養(yǎng)計劃包括完整膳食或數(shù)個不完整膳食。完整膳食包含兩種或多種 不完整膳食，其組合滿足兒童的膳食需求。在應(yīng)用中，父母或照護(hù)者將參考熱量參考和每日食物組分參考，并且確定兒童的 營養(yǎng)膳食。應(yīng)當(dāng)理解的是本發(fā)明改善的示例通過更好地管理兒童的不同營養(yǎng)需求，便于合 理的看護(hù)和喂養(yǎng)兒童，使得苦惱的父母或照護(hù)者能夠更好地處理這種壓力并且緩減苦惱。 通過彩色編碼和其它視覺顯示，不同的食物組可以組成其不同的膳食或部分，用于更進(jìn)一 步簡化該過程，例如，可以將食物組部分密封在上述的彩色編碼容器中，例如熱量載量和食 物組，使混合搭配靈活。另外，可以應(yīng)用特別顏色和/或形狀組合，以便于完整的兒童每日 計劃，確保完整和健康的營養(yǎng)攝入。本文所用的術(shù)語“約”通常應(yīng)當(dāng)理解為表示一定數(shù)值范圍內(nèi)的數(shù)值。另外，本文所 有數(shù)值范圍應(yīng)當(dāng)理解為包括該范圍內(nèi)的每一個整數(shù)。通觀本申請，術(shù)語“約”還用于表示數(shù) 值包括用于測量數(shù)值所用的裝置或方法的誤差的標(biāo)準(zhǔn)差。權(quán)利要求中所用的術(shù)語“或”用于表示“和/或”，除非明確表示僅二者之一或二者 是互相排斥，盡管本公開支持這樣一個定義，其表示僅二者之一或“和/或”。當(dāng)在權(quán)利要求或說明書中與詞“包括”聯(lián)用時，術(shù)語“一個”或“一種”表示一個 (種)或多個(種)，除非明確表示。應(yīng)當(dāng)理解的是本發(fā)明不限制于本文描述的確切方法。因此，通過本領(lǐng)域普通技術(shù) 人員從本文闡述的公開內(nèi)容或通過其中的常規(guī)試驗輕松獲得的所有有利的修飾被認(rèn)為是 在本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，正如附加權(quán)利要求所定義的。
權(quán)利要求
用于優(yōu)化兒童營養(yǎng)需求的營養(yǎng)方法，該方法包括確定所述兒童的熱量需求，所述熱量需求至少基于所述兒童的年齡；并且從根據(jù)每日食物組分參考選擇的每日食物組分中組合至少兩種所述每日食物組分，其中所述每日食物組分，每一種具有與其相關(guān)的各自的營養(yǎng)分布，其選自脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、膽固醇、纖維和糖，并且其中所述至少兩種每日食物組分的組合具有約所述兒童膳食的所述熱量需要的熱量載量，從而每日食物組分的選擇和組合優(yōu)化了所述兒童的營養(yǎng)需求。
2.權(quán)利要求1的方法，其中所述兒童為至多約五(5)歲。
3.權(quán)利要求2的方法，其中所述兒童在一至五歲之間。
4.權(quán)利要求3的方法，其中所述兒童在一至四(4)歲之間。
5.權(quán)利要求1的方法，其中所述組合的每日食物組分包含脂肪、飽和脂肪、鈉和膽固
6.權(quán)利要求5的方法，其中所述脂肪為約41gm，所述飽和脂肪為約12g，所述鈉為約 1500mg并且所述膽固醇為約300mg。
7.權(quán)利要求1的方法，其中所述組合的每日食物組分包含纖維。
8.權(quán)利要求7的方法，其中所述纖維為約16g。
9.權(quán)利要求1的方法，其中在所述組合步驟中，選擇至少兩種所述每日食物組分包括 不完整膳食。
10.權(quán)利要求1的方法，其中在所述組合步驟中，選擇至少兩種所述每日食物組分包括完整膳食。
11.權(quán)利要求10的方法，其中所述完整膳食包含至少兩種不完整膳食。
12.用于優(yōu)化兒童營養(yǎng)需求的套盒，該套盒包含熱量參考，所述熱量參考給應(yīng)用者提供了所述兒童的熱量需求，所述熱量需求至少基 于所述兒童的年齡；和每日食物組分參考，所述每日食物組分參考給所述應(yīng)用者提供了每日食物組分的選 擇，組合至少兩種所述每日食物組分，其中所述每日食物組分，每一種具有與其相關(guān)的各自的營養(yǎng)分布，其選自脂肪、飽和脂 肪、反式脂肪、鈉、膽固醇、纖維和糖，并且其中所述至少兩種每日食物組分的組合具有約所述兒童膳食的所述熱量需要的熱量 載量，從而每日食物組分的選擇和組合優(yōu)化了所述兒童的營養(yǎng)需求。
13.權(quán)利要求12的套盒，其中所述兒童為至多約五(5)歲。
14.權(quán)利要求13的套盒，其中所述兒童在一至五歲之間。
15.權(quán)利要求14的套盒，其中所述兒童在一至四(4)歲之間。
16.權(quán)利要求12的套盒，其中所述組合的每日食物組分包含脂肪、飽和脂肪、鈉和膽固
17.權(quán)利要求16的套盒，其中所述脂肪為約41gm，所述飽和脂肪為約12g，所述鈉為約 1500mg并且所述膽固醇為約300mg。
18.權(quán)利要求12的套盒，其中所述組合的每日食物組分包含纖維。
19.權(quán)利要求18的套盒，其中所述纖維為約16g。
20.權(quán)利要求12的套盒，其中在所述組合步驟中，選擇至少兩種所述每日食物組分包 括不完整膳食。
21.權(quán)利要求12的套盒，其中在所述組合步驟中，選擇至少兩種所述每日食物組分包 括完整膳食。
22.權(quán)利要求21的套盒，其中所述完整膳食包含至少兩種不完整膳食。
23.權(quán)利要求12的套盒，其中所述熱量參考、所述每日食物組分參考和所述每日食物 組分應(yīng)用多種顏色和形狀。
24.可穩(wěn)定貯存的兒童食品，其包含熱量參考，所述熱量參考給應(yīng)用者提供了所述兒童的熱量需求，所述熱量需求至少基 于所述兒童的年齡，所述食品包含所述食品的熱量標(biāo)記；和每日食物組分參考，所述每日食物組分參考給所述應(yīng)用者提供了每日食物組分的選 擇，在所述食品中組合至少兩種所述每日食物組分，其中所述每日食物組分，每一種具有與其相關(guān)的各自的營養(yǎng)分布，其選自脂肪、飽和脂 肪、反式脂肪、鈉、膽固醇、纖維和糖，并且其中在所述食品中所述至少兩種每日食物組分的組合具有約所述兒童膳食的所述熱 量需要的熱量載量，從而每日食物組分的選擇和組合優(yōu)化了所述兒童的營養(yǎng)需求。
25.權(quán)利要求24的可穩(wěn)定貯存的食品，其中所述兒童為至多約五(5)歲。
26.權(quán)利要求25的可穩(wěn)定貯存的食品，其中所述兒童在一至五歲之間。
27.權(quán)利要求26的可穩(wěn)定貯存的食品，其中所述兒童在一至四(4)歲之間。
28.權(quán)利要求24的可穩(wěn)定貯存的食品，其中所述組合的每日食物組分包含脂肪、飽和 脂肪、鈉和膽固醇。
29.權(quán)利要求28的可穩(wěn)定貯存的食品，其中所述脂肪為約41gm，所述飽和脂肪為約 12g，所述鈉為約1500mg并且所述膽固醇為約300mg。
30.權(quán)利要求24的可穩(wěn)定貯存的食品，其中所述組合的每日食物組分包含纖維。
31.權(quán)利要求30的可穩(wěn)定貯存的食品，其中所述纖維為約16g。
32.權(quán)利要求24的可穩(wěn)定貯存的食品，其中在所述組合步驟中，選擇至少兩種所述每 日食物組分包括不完整膳食。
33.權(quán)利要求24的可穩(wěn)定貯存的食品，其中在所述組合步驟中，選擇至少兩種所述每 日食物組分包括完整膳食。
34.權(quán)利要求33的可穩(wěn)定貯存的食品，其中所述完整膳食包含至少兩種不完整膳食。
35.權(quán)利要求24的可穩(wěn)定貯存的食品，其中所述熱量參考、所述每日食物組分參考和 所述每日食物組分應(yīng)用多種顏色和形狀。
全文摘要
本發(fā)明提供了用于優(yōu)化兒童營養(yǎng)需求的營養(yǎng)方法學(xué)，其包括來自一定范圍的具有最佳營養(yǎng)分布的食物中的建議的食品組合，用于滿足兒童的營養(yǎng)需求，其中可以將來自該范圍的兩種或多種食品組合，以提供最佳的營養(yǎng)分布，用于滿足兒童的營養(yǎng)需求。本發(fā)明進(jìn)一步提供了套盒和可穩(wěn)定貯存的產(chǎn)品，其應(yīng)用營養(yǎng)方法用于優(yōu)化兒童的營養(yǎng)需求。
文檔編號A23L1/29GK101909466SQ200880122940
公開日2010年12月8日 申請日期2008年12月23日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月31日
發(fā)明者C·卡倫, K·里迪, L·貝洛特 申請人:雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司