專利名稱：甘草保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種甘草保健飲料，屬于食品飲料領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
甘草，又名生甘草、炙甘草，屬豆科類草本植物，性平，味甘，無毒，含有多種維生素 和微量元素，營養(yǎng)極其豐富，即可入藥，又可做為飲料、食品的敷料和添加劑，應(yīng)用范圍非常 廣泛。其藥理功效為補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳、清熱解毒，治脾胃氣虛癥、干燥癥、氣喘癥、疽瘡 毒、咽喉腫痛，并可緩和藥性、調(diào)和百藥、生肌止痛、通行十二經(jīng)、瀉心火、解百藥和食物之毒 (參考《本草綱目》《中華藥典》)。但由于“甘草”本身的腥澳異味太濃，許多人不愿意食 用，這是甘草食品或甘草飲料受到市場冷落的主要原因，所以，目前市場上以甘草為主要原 料的飲料沒有得到普及，除以上原因外，其飲料加工工藝以及原料配方不合理，達(dá)不到真正 意義上的保健作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，是為了提供一種甘草保健飲料，該甘草飲料經(jīng)特殊加工工藝制備 而成，該飲料不僅生產(chǎn)成本低，口感好，可除去甘草的腥澳異味，并且具有補(bǔ)脾益氣、潤肺止 咳、清熱解毒、生肌止痛、瀉火、消食解渴、滋陰補(bǔ)腎的主要保健作用。為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明是通過如下技術(shù)手段實現(xiàn)的。一種甘草保健飲料，其主要原料為甘草片、山楂片、枸杞子；輔料為蘋果酸、麥 芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安賽蜜、檸檬酸、甜味改良劑。其制備方法如下取甘草片10千克，將甘草片置于不銹鋼容器內(nèi)，在不銹鋼容器內(nèi)置入200千克的 普通飲用水，然后將不銹鋼容器內(nèi)的水加溫至100度，保持時間30 40分鐘，制成甘草液， 將甘草液置入到中藥專用除味設(shè)備內(nèi)進(jìn)行脫味處理后，制成A溶液，備用。取山楂片10千克，將山楂片置于不銹鋼容器內(nèi)，在不銹鋼容器內(nèi)置入100千克的 普通飲用水，然后將不銹鋼容器內(nèi)的水加溫至100度，保持時間30 40分鐘，制成山楂液， 將山楂液置入到中藥專用除味設(shè)備內(nèi)進(jìn)行脫味處理后，制成B溶液，備用。取枸杞子1千克，將枸杞子置于不銹鋼容器內(nèi)，在不銹鋼容器內(nèi)置入10千克的普 通飲用水，然后將不銹鋼容器內(nèi)的水加溫至100度，保持時間30 40分鐘，制成枸杞液，備 用。將A溶液、B溶液、枸杞液、普通飲用水置入到不銹鋼容器內(nèi)進(jìn)行混合攪拌，制成C 溶液;A溶液、B溶液、枸杞液、普通飲用水的重量混合比例為10 5 1 80。在C溶液中再依次加入輔料蘋果酸、麥芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安賽蜜、檸檬 酸、甜味改良劑；其加入重量比是C溶液蘋果酸麥芽糖醇焦糖色素蛋白糖安 賽蜜檸檬酸甜味改良劑=1 0. 002 0.07 0. 0002 0. 002 0. 001 0. 001 0. 00 1。
將C溶液與上述輔料按比例混合攪拌均勻后，制成D溶液，將D溶液加溫至90 100度，經(jīng)過濾后灌裝到玻璃瓶或易拉罐包裝物內(nèi)，然后密封，再用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌處 理，這樣即制成甘草保健飲料。本發(fā)明飲料主要具有以下有益效果該飲料不僅生產(chǎn)成本低，口感好，可除去甘草的腥澳異味，并且具有補(bǔ)脾益氣、潤 肺止咳、清熱解毒、生肌止痛、瀉火、消食解渴、滋陰補(bǔ)腎的主要保健作用。下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
具體實施例方式實施例本發(fā)明所使用的主要原料為甘草片、山楂片、枸杞子；其輔料為蘋果酸、麥芽糖 醇、焦糖色素、蛋白糖、安賽蜜、檸檬酸、甜味改良劑。其制備方法如下步驟一取甘草片10千克，將甘草片置于不銹鋼容器內(nèi)，在不銹鋼容器內(nèi)置入200 千克的普通飲用水，然后將不銹鋼容器內(nèi)的水加溫至100度，保持時間30 40分鐘，制成 甘草液，將甘草液置入到中藥專用除味設(shè)備內(nèi)進(jìn)行脫味處理后，制成A溶液，備用。步驟二 取山楂片10千克，將山楂片置于不銹鋼容器內(nèi)，在不銹鋼容器內(nèi)置入100 千克的普通飲用水，然后將不銹鋼容器內(nèi)的水加溫至100度，保持時間30 40分鐘，制成 山楂液，將山楂液置入到中藥專用除味設(shè)備內(nèi)進(jìn)行脫味處理后，制成B溶液，備用。步驟三取枸杞子1千克，將枸杞子置于不銹鋼容器內(nèi)，在不銹鋼容器內(nèi)置入10千 克的普通飲用水，然后將不銹鋼容器內(nèi)的水加溫至100度，保持時間30 40分鐘，制成枸 杞液，備用。步驟四將A溶液、B溶液、枸杞液、普通飲用水置入到不銹鋼容器內(nèi)進(jìn)行混合攪 拌，制成C溶液；A溶液、B溶液、枸杞液、普通飲用水的重量混合比例為10 5 1 80。在C溶液中再依次加入輔料蘋果酸、麥芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安賽蜜、檸檬 酸、甜味改良劑；其加入重量比是C溶液蘋果酸麥芽糖醇焦糖色素蛋白糖安賽 蜜檸檬酸甜味改良劑=1 0. 002 0.07 0. 0002 0. 002 0. 001. 0. 001 0. 00
Io步驟五將C溶液與上述輔料按比例混合攪拌均勻后，制成D溶液，將D溶液加溫 至90 100度，經(jīng)過濾后灌裝到玻璃瓶或易拉罐包裝物內(nèi)，然后密封，再用巴氏消毒法進(jìn)行 滅菌處理，這樣即制成甘草保健飲料。
權(quán)利要求
一種甘草保健飲料，主要原料為甘草片、山楂片、枸杞子；輔料為蘋果酸、麥芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安賽蜜、檸檬酸、甜味改良劑；其特征在于采用以下制備方法取甘草片10千克，將甘草片置于不銹鋼容器內(nèi)，在不銹鋼容器內(nèi)置入200千克的普通飲用水，然后將不銹鋼容器內(nèi)的水加溫至100度，保持時間30～40分鐘，制成甘草液，將甘草液置入到中藥專用除味設(shè)備內(nèi)進(jìn)行脫味處理后，制成A溶液，備用；取山楂片10千克，將山楂片置于不銹鋼容器內(nèi)，在不銹鋼容器內(nèi)置入100千克的普通飲用水，然后將不銹鋼容器內(nèi)的水加溫至100度，保持時間30～40分鐘，制成山楂液，將山楂液置入到中藥專用除味設(shè)備內(nèi)進(jìn)行脫味處理后，制成B溶液，備用；取枸杞子1千克，將枸杞子置于不銹鋼容器內(nèi)，在不銹鋼容器內(nèi)置入10千克的普通飲用水，然后將不銹鋼容器內(nèi)的水加溫至100度，保持時間30～40分鐘，制成枸杞液，備用；將A溶液、B溶液、枸杞液、普通飲用水置入到不銹鋼容器內(nèi)進(jìn)行混合攪拌，制成C溶液；A溶液、B溶液、枸杞液、普通飲用水的重量混合比例為10∶5∶1∶80；在C溶液中再依次加入輔料蘋果酸、麥芽糖醇、焦糖色素、蛋白糖、安賽蜜、檸檬酸、甜味改良劑；其加入重量比是C溶液∶蘋果酸∶麥芽糖醇∶焦糖色素∶蛋白糖∶安賽蜜∶檸檬酸∶甜味改良劑＝1∶0.002∶0.07∶0.0002∶0.002∶0.001∶0.001∶0.001；將C溶液與輔料按比例混合攪拌均勻后，制成D溶液，將D溶液加溫至90～100度，經(jīng)過濾后灌裝到玻璃瓶或易拉罐包裝物內(nèi)，然后密封，再用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌處理，這樣即制成甘草保健飲料。
全文摘要
一種甘草保健飲料，制備方法是取甘草片10千克置于容器內(nèi)，在容器內(nèi)置入200千克水，將水加溫至100度，制成甘草液，將甘草液置入除味設(shè)備處理制成A溶液。取山楂片10千克置容器內(nèi)，在容器內(nèi)置入100千克水，將水加溫至100度制成山楂液，將山楂液置入除味設(shè)備處理制成B溶液。取枸杞子1千克置容器內(nèi)，在容器內(nèi)置入10千克水，將水加溫至100度，制成枸杞液。將A溶液、B溶液、枸杞液、普通飲用水的按10∶5∶1∶80重量比混合成C溶液。C溶液∶蘋果酸∶麥芽糖醇∶焦糖色素∶蛋白糖∶安賽蜜∶檸檬酸∶甜味改良劑＝1∶0.002∶0.07∶0.0002∶0.002∶0.001∶0.001∶0.001制成D溶液，將D溶液加溫、過濾灌裝后，用巴氏消毒法滅菌處理，即制成甘草保健飲料。
文檔編號A23L2/38GK101797039SQ20091000733
公開日2010年8月11日 申請日期2009年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月10日
發(fā)明者王喜 申請人:王喜