專利名稱：一種菊香玉米奶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，具體地說是一種菊香玉米奶。
技術(shù)背景
菊花為菊科多年生草本植物，是我國傳統(tǒng)的常用中藥材之一。據(jù)古籍記載，菊 花味甘苦，性微寒；有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口干、火旺、目澀， 或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱，頭痛病 等。？對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，白菊花能“主諸風(fēng)頭 眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研 究證實(shí)，菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，長期飲用能增加 人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。對 肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。同時(shí)，菊花茶香氣濃郁，提神醒 腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)也證明，菊花可擴(kuò)張冠狀 動(dòng)脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動(dòng)脈硬化、血清膽固醇過高癥都有 很好的療效。
枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素，維生素Bi、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益 腎、養(yǎng)肝明目、潤肺燥的作用，可降壓、降脂和防止動(dòng)脈硬化。對肝腎不足引起的頭昏 耳鳴、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用。
玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治 便秘、腸炎、腸癌等。玉米有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體新 陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。玉 米有調(diào)中開胃及降血脂的功效。
目前市場上已出現(xiàn)很多種牛奶產(chǎn)品，但迄今為止，還未見某一牛奶產(chǎn)品中包含 上述幾種物質(zhì)的有關(guān)報(bào)導(dǎo)。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種菊香玉米奶。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案是
一種菊香果粒玉米奶，其特征在于，該菊香果粒玉米奶由以下重量百分比的組 成成分構(gòu)成蘋果果粒3 7%、木瓜果粒2 8%、枸杞汁2 6%、桃果粒1 6%、 菊花汁3 12%、甜玉米汁4 15%、奶液60 85%、乳化劑0.05 0.1 %、穩(wěn)定劑 0.03 0.1%、香料 0.3 0.8%。
一種菊香玉米奶，其特征在于，該菊香玉米奶由以下重量百分比的組成成分構(gòu) 成蘋果果粒4 6%、木瓜果粒4 6%、枸杞汁3 5%、桃果粒1 3%、菊花汁 5 10%、甜玉米汁8 12%、奶液65 75%、乳化劑0.05 0.1 %、穩(wěn)定劑0.03 0.1%、香料 0.3 0.8%。
一種菊香玉米奶，其特征在于，該菊香玉米奶由以下重量百分比的組成成分 構(gòu)成蘋果果粒5%、木瓜果粒5%、枸杞汁4%、桃果粒2%、菊花汁7%、甜玉米汁 9.42%,奶液67%、乳化劑0.05%、穩(wěn)定劑0.03%、香料0.5%。
一種菊香玉米奶，其特征在于，所述的菊花汁的制備方法是將菊花蕊先用清水 浸泡半小時(shí)，然后用武火煮沸5 10分鐘，再過濾、濃縮取汁，冷卻至80 85°C。
一種菊香玉米奶，其特征在于，所述的枸杞汁的制備方法是將優(yōu)選出的枸杞果 洗凈，用30 40°C的溫水浸泡20 50分鐘后進(jìn)行打漿，除渣取汁，將漿汁加熱煮開、 冷卻至80°C。
一種菊香玉米奶，其特征在于，所述的各種果料的直徑為2 3mm。
一種菊香玉米奶，所述的玉米汁的制作方法是選擇優(yōu)質(zhì)八成熟的甜玉米，去 苞衣、去須、清洗、滅酶、冷卻、刮粒、取粒、破碎、膠磨、過濾、煮沸、冷卻至80 95 "C。
一種菊香玉米奶的制作方法是將上述枸杞汁、菊花汁、甜玉米汁、奶液、乳化 劑、穩(wěn)定劑、香料混合均勻，均質(zhì)、過濾、加入蘋果果粒、木瓜果粒、桃果粒、灌裝、 封罐、殺菌、冷卻、成品。
本發(fā)明將菊花、枸杞、玉米、牛奶和水果的營養(yǎng)成分、味道和保健功效充分結(jié) 合，制出色、香、味、形及營養(yǎng)俱佳的美食，符合“綠色，保健，營養(yǎng)的現(xiàn)代飲食理 念，是人們不可缺少的日常營養(yǎng)型保健品。本產(chǎn)品有清肝明目，祛毒散火，補(bǔ)肝益腎、 降壓降脂和防止動(dòng)脈硬化的作用，長期食用對肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記 憶力減退具有保健治療功用，還有“利血?dú)?、輕身、延年”的功效。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例
將菊花蕊先用清水浸泡半小時(shí)，然后用武火煮沸5 10分鐘，再過濾、濃縮取 汁，冷卻至80 85°C ；
將優(yōu)選出的枸杞果洗凈，用30 40°C的溫水浸泡20 50分鐘后進(jìn)行打漿，除 渣取汁，將漿汁加熱煮開、冷卻至80°C;
選擇優(yōu)質(zhì)八成熟的甜玉米，去苞衣、去須、清洗、滅酶、冷卻、刮粒、取粒、 破碎、膠磨、過濾、煮沸、冷卻至80 95 °C ；
取枸杞汁4%、菊花汁7%、甜玉米汁9.42%、奶液67%、乳化劑0.05%、穩(wěn)定 劑0.03%、香料0.5%混合均勻，均質(zhì)、過濾、加入蘋果果粒5%、木瓜果粒5%、桃果粒 2%,灌裝、封罐、殺菌、冷卻、成品。
權(quán)利要求
1.一種菊香果粒玉米奶，其特征在于，該菊香果粒玉米奶由以下重量百分比的組成 成分構(gòu)成蘋果果粒3 7%、木瓜果粒2 8%、枸杞汁2 6%、桃果粒1 6%、 菊花汁3 12%、甜玉米汁4 15%、奶液60 85%、乳化劑0.05 0.1 %、穩(wěn)定劑 0.03 0.1%、香料 0.3 0.8%。
2.—種菊香玉米奶，其特征在于，該菊香玉米奶由以下重量百分比的組成成分構(gòu) 成蘋果果粒4 6%、木瓜果粒4 6%、枸杞汁3 5%、桃果粒1 3%、菊花汁 5 10%、甜玉米汁8 12%、奶液65 75%、乳化劑0.05 0.1 %、穩(wěn)定劑0.03 0.1%、香料 0.3 0.8%。
3.—種菊香玉米奶，其特征在于，該菊香玉米奶由以下重量百分比的組成成分構(gòu) 成蘋果果粒5%、木瓜果粒5%、枸杞汁4%、桃果粒2%、菊花汁7%、甜玉米汁 9.42%,奶液67%、乳化劑0.05%、穩(wěn)定劑0.03%、香料0.5%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種菊香玉米奶，其特征在于，所述的菊花汁的制備方法是 將菊花蕊先用清水浸泡半小時(shí)，然后用武火煮沸5 10分鐘，再過濾、濃縮取汁。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種菊香玉米奶，其特征在于，所述的枸杞汁的制備方法是 將優(yōu)選出的枸杞果洗凈，用30 40°C的溫水浸泡20 50分鐘后進(jìn)行打漿，除渣取汁， 將漿汁加熱煮開。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種菊香玉米奶，其特征在于，所述的各種果料的直徑為 2 3mm0
全文摘要
本發(fā)明公開了一種菊香果粒玉米奶，由以下重量百分比的組成成分構(gòu)成蘋果果粒3～7％、木瓜果粒2～8％、枸杞汁2～6％、桃果粒1～6％、菊花汁3～12％、甜玉米汁4～15％、奶液70～85％、乳化劑0.05～0.1％、穩(wěn)定劑0.03～0.1％、香料0.3～0.8％。本發(fā)明將菊花、枸杞、玉米、牛奶和水果的營養(yǎng)成分、味道和保健功效充分結(jié)合，制出色、香、味、形及營養(yǎng)俱佳的美食，符合綠色，保健，營養(yǎng)的現(xiàn)代飲食理念，是人們不可缺少的日常營養(yǎng)型保健品。它有清肝明目，祛毒散火，補(bǔ)肝益腎、降壓降脂和防止動(dòng)脈硬化的作用，長期食用對頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力減退具有保健治療功用，還有“利血?dú)狻⑤p身、延年”的功效。
文檔編號(hào)A23C9/156GK102018042SQ20091003498
公開日2011年4月20日 申請日期2009年9月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月17日
發(fā)明者郝敬方 申請人:郝敬方