專利名稱：一種降血脂保健醋的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健醋加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有降血脂功能的保健醋的制備方法。
技術(shù)背景醋是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，醋能保護(hù)食品中維生素c少受損失，利于肌體的吸收利用，并能起到強(qiáng)大的殺菌抑菌作用，使人延緩衰老。為此，近 年來人們研究開發(fā)了各種的功能醋，如美容醋、健身醋等。這些功能醋雖然對(duì)人體的健康起 到了一定的保健作用，但由于在醋中添加了多種名貴藥材，使醋失去了真正的調(diào)味作用，并 且提高了醋的成本，不利于走進(jìn)千家萬(wàn)戶。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種具有降血脂功能的保健醋的制備方法。本發(fā)明降血脂保健醋的制作方法包括以下步驟1) .取銀杏葉100 200克、羅布麻60 100克、丹參60 100克，加水煎煮，收集煎液并 濃縮成1000毫升提取液；2) .將蜂蜜置入砂鍋中，加熱至沸點(diǎn)，除去表面的蜂蠟，精制成蜂蜜；3) .取800 1000毫升提取液、800 1000克精制蜂蜜加入8000毫升醋中攪拌均勻，制成 降血脂保健醋。近年來國(guó)內(nèi)外對(duì)銀杏葉從化學(xué)、藥理、毒理、臨床等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，確認(rèn)銀杏 葉具有抗高血脂癥、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗血栓形成和調(diào)節(jié)血壓，保護(hù)缺血心肌，增強(qiáng)心肌收 縮性能，提高機(jī)體免疫力的作用。本發(fā)明的降血脂保健醋以銀杏葉為君，羅布麻、丹參為佐 制成保健醋，不但具有降血脂的功效，而且既可烹調(diào)，又可食療， 一物多用，且成本低廉。與背景技術(shù)相比，本發(fā)明的降血脂保健醋具有的突出優(yōu)點(diǎn)是1、 由于在醋中只添加了三味中藥，因此本發(fā)明的降血脂保健醋保留了醋中原有的香醇?xì)?味，仍可用于調(diào)味。2、 本發(fā)明的保健醋中含有醋酸、乳酸、琥珀酸、維生素B、多種氨基酸等成份，經(jīng)常食 用可以降血壓、降血脂。經(jīng)試驗(yàn)，在正常量調(diào)味食醋情況下，高血脂、高血壓患者食用本發(fā) 明調(diào)味20 30天，自覺頭暈癥狀明顯改善，并且對(duì)改善血液粘稠度和腦部血流量具有明顯作 用。3、 本發(fā)明的保健醋制備工藝合理，成本低廉。
具體實(shí)施方式
3實(shí)施例l采用傳統(tǒng)工藝，用小麥、高梁、大麥、谷糠、麥麩作原料釀制成醋備用。 取銀杏葉180克、羅布麻80克、丹參80克加水煎煮，收集煎液，濃縮成1000毫升的提 取液。將蜂蜜置入砂鍋中，加熱至沸點(diǎn)，除去表面的蜂蠟，精制成蜂蜜。 取8000毫升醋，兌配入銀杏葉、羅布麻、丹參水提取濃縮液1000毫升，精制蜂蜜1000 毫升，攪拌均勻，制成10000毫升降血脂保健醋。 實(shí)施例2采用傳統(tǒng)工藝，用小麥、高梁、大麥、谷糠、麥麩作原料釀制成醋備用。 取銀杏葉150克、羅布麻60克、丹參60克加水煎煮，收集煎液，濃縮成800毫升的提 取液。將蜂蜜置入砂鍋中，加熱至沸點(diǎn)，除去表面的蜂蠟，精制成蜂蜜。 取8400毫升醋，兌配入銀杏葉、羅布麻、丹參水提取濃縮液800毫升，精制蜂蜜800毫 升，攪拌均勻，制成10000毫升降血脂保健醋。
權(quán)利要求
1、一種降血脂保健醋的制作方法，包括以下步驟1).取銀杏葉100～200克、羅布麻60～100克、丹參60～100克，加水煎煮，收集煎液并濃縮成1000毫升提取液；2).將蜂蜜置入砂鍋中，加熱至沸點(diǎn)，除去表面的蜂蠟，精制成蜂蜜；3).取800～1000毫升提取液、800～1000克精制蜂蜜加入8000毫升醋中攪拌均勻，制成降血脂保健醋。
全文摘要
一種降血脂保健醋的制作方法，是取銀杏葉100～200克、羅布麻60～100克、丹參60～100克，加水煎煮，收集煎液并濃縮成1000毫升提取液；將蜂蜜置入砂鍋中，加熱至沸點(diǎn)，除去表面的蜂蠟，精制成蜂蜜；取800～1000毫升提取液、800～1000克精制蜂蜜加入8000毫升醋中攪拌均勻，制成降血脂保健醋。本發(fā)明的降血脂保健醋不但具有降血脂的功效，而且既可烹調(diào)，又可食療，一物多用，成本低廉。
文檔編號(hào)C12J1/00GK101624563SQ200910075029
公開日2010年1月13日 申請(qǐng)日期2009年7月28日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月28日
發(fā)明者崔鳳玉 申請(qǐng)人:崔鳳玉