專(zhuān)利名稱(chēng)：一種用于防止運(yùn)動(dòng)性氧化損傷的組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)食品組合物，具體地說(shuō)，涉及一種用于防止 運(yùn)動(dòng)性氧化損傷的組合物。
背景技術(shù)：
正常安靜情況下，哺乳動(dòng)物近95%的細(xì)胞耗氧由線(xiàn)粒體中的細(xì)胞 色素氧化酶還原而產(chǎn)生2分子水和能量。體育運(yùn)動(dòng)可能使機(jī)體氧的攝 入總量增加10-20倍，運(yùn)動(dòng)期間，活動(dòng)的外周骨骼肌纖維的氧流可增 加到100-200倍，氧耗的顯著增加引起氧化應(yīng)激。很多研究都顯示， 大強(qiáng)度體育運(yùn)動(dòng)引起的氧化應(yīng)激可能導(dǎo)致包括骨骼肌、心臟、肝臟、 紅細(xì)胞和血漿等組織的脂質(zhì)過(guò)氧化，自由基侵襲人體所有組織的細(xì)胞 膜，使細(xì)胞膜的脂質(zhì)發(fā)生過(guò)氧化，表現(xiàn)為疲勞提早發(fā)生，疲勞后難以 恢復(fù)，運(yùn)動(dòng)能力下降，運(yùn)動(dòng)后免疫力降低等。此外，力竭運(yùn)動(dòng)還會(huì)引 起蛋白氧化和DNA損傷。有研究顯示，自由基引起的肌肉損傷可能 是決定肌肉能力的因素之一，補(bǔ)充抗氧化劑可降低氧化性組織損傷。對(duì)此類(lèi)抗氧化劑，現(xiàn)有研究主要集中在類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、 泛醌、維生素E、谷胱甘肽等。番茶紅素，作為一種安全、高效的抗 氧化劑，應(yīng)用范圍日益廣泛，但用于緩解運(yùn)動(dòng)性氧化損傷的研究尚未 見(jiàn)報(bào)道。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種用于防止運(yùn)動(dòng)性氧化損傷組合物，其能 顯著提高機(jī)體抗氧化的能力，減少運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的氧化損傷。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明的一種用于防止運(yùn)動(dòng)性氧化損傷組 合物，其包含重量比為1:1-300:1的番茄紅素和維生素E。其中，優(yōu)選的為，番茄紅素和維生素E的重量比為2:1-50:1，進(jìn)一步優(yōu)選的為，番茄紅素和維生素E的重量比為4:1-20:1。番茄紅素(Lycopene),化學(xué)結(jié)構(gòu)上屬于胡蘿卜素，是形成西紅 柿果體的主要顏色，在西紅柿、西瓜、葡萄、柚等食物中含量均很高。 番東紅素因其抗氧化效果突出，而近年來(lái)備受關(guān)注。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)， 番茄紅素具有防治癌癥的作用，尤其是對(duì)前列腺癌的預(yù)防作用得到了 普遍認(rèn)可。番茄紅素還具有降低血酯、保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破 壞，進(jìn)而預(yù)防心血管疾病發(fā)生的作用。番茄紅素還具有對(duì)抗紫外線(xiàn)損 傷的作用，可預(yù)防皮膚致癌，還被添加入某些化妝品中。由世界糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)專(zhuān)家組成的 食品添加劑委員會(huì)，肯定了番茄紅素(包括合成與天然產(chǎn)品)作為食 品添加劑的安全性，允許使用，同時(shí)，確定了番茄紅素的每日允許攝 入量(ADI)為0.5mg/kg.bw。發(fā)明人進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)緩解運(yùn)動(dòng)性氧化損傷有一定的 效果。本發(fā)明所述番茄紅素可釆用天然來(lái)源或人工合成。 維生素E在防止脂質(zhì)過(guò)氧化方面具有很好的效果，已有研究表明， 補(bǔ)充維生素E可減弱運(yùn)動(dòng)所致的心肌脂質(zhì)過(guò)氧化，細(xì)胞核及線(xiàn)粒體脂 質(zhì)過(guò)氧化，以及骨骼肌氧化性蛋白損傷。而且維生素E還可以保護(hù)番 茄紅素不被氧化破壞。本發(fā)明所述組合物還含有一種或多種藥學(xué)上可接受的填充劑、載 體、賦形劑、粘合劑、穩(wěn)定劑等添加劑。并將其制成膠囊、軟膠囊、 或片劑等任何可接受的口服劑型，其中軟膠囊以油濃縮型番茄紅素為 原料，添加助懸劑(大豆油、黃蠟、PEG等)、表面活性劑(卵磷脂 等)；膠囊以粉末型番茄紅素為原料，添加助流劑(滑石粉、微粉硅膠等)；片劑以粉末型番茄紅素為原料，添加填充劑(淀粉、乳糖、蔗糖等)、粘合劑(羥丙甲纖維素、聚維酮、淀粉、糊精等)。經(jīng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明的組合物能顯著提高機(jī)體抗氧化的能力，減 少運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的氧化損傷。
具體實(shí)施方式
以下實(shí)施例用于說(shuō)明本發(fā)明，但不用來(lái)限制本發(fā)明的范圍。 實(shí)施例l將油濃縮型番茄紅素80g (含番茄紅素60g),維生素E3g，大豆 油960g，卵磷脂20g,混勻，低壓均質(zhì)，采用自動(dòng)旋轉(zhuǎn)扎囊機(jī)，壓制 法成型，得軟膠囊。油濃縮型番茄紅素購(gòu)自青海明杏生物工程有限公司。 實(shí)施例2采用實(shí)施例l相同工藝制備軟膠囊，其中油濃縮型番茄紅素400 g (含番茄紅素300g),維生素Elg,大豆油500 g,卵磷脂20g。 實(shí)施例3釆用實(shí)施例l相同工藝制備軟膠囊，其中油濃縮型番茄紅素600 g (含番茄紅素450g)，維生素E10g，氫化大豆油80g，短鏈植物油320g。實(shí)施例4釆用實(shí)施例l相同工藝制備軟膠囊，其中油濃縮型番茄紅素240 g (含番癡紅素180g)，維生素E60g，黃蠟80g,短鏈植物油700g。 實(shí)施例5分別稱(chēng)取粉末型番茄紅素28 kg(含番茄紅素2.8 kg )，維生素E0.7 kg,蔗糖8kg、淀粉2kg、羥丙甲纖維素4kg,釆用一般片劑加工工 藝，制得片劑。粉末型番茄紅素購(gòu)自寶雞市虹源生物科技公司公司。 實(shí)施例6分別稱(chēng)取粉末型番茄紅素IO kg (含番茄紅素l kg),維生素 E0.5kg,微粉硅膠lkg，混合均勻，灌裝入膠囊填充模具中，制得膠實(shí)施例7分別稱(chēng)取粉末型番茄紅素l kg(含番茄紅素O.l kg)，維生素 EO.lkg，微粉硅膠0.2 kg,混合均勻，灌裝入膠囊填充模具中，制得實(shí)施例8分別稱(chēng)取粉末型番茄紅素50 kg (含番茄紅素5.0 kg),維生素E lkg，蔗糖12kg、淀粉5kg、羥丙甲纖維素6kg,釆用一般片劑加工工 藝，制得片劑。 實(shí)驗(yàn)例人體功效試驗(yàn) 1實(shí)驗(yàn)樣品和方法 1.1實(shí)驗(yàn)樣品取實(shí)施例1所得的膠囊內(nèi)容物為實(shí)驗(yàn)品，以橄欖油稀釋10倍備用。1.2實(shí)驗(yàn)對(duì)象選用SD大鼠100只，體重220土18g，約3月齡，隨機(jī)分為對(duì)照 組和實(shí)驗(yàn)組，各50只。 1.3實(shí)驗(yàn)方法實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ偷慕⒄{(diào)節(jié)玻璃缸水深為大鼠總長(zhǎng)(身長(zhǎng)+尾長(zhǎng))的115 倍，水溫32-34。C。實(shí)驗(yàn)大鼠于實(shí)驗(yàn)前適應(yīng)性游泳2d，每天20min, 正式實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后，實(shí)驗(yàn)大鼠每天負(fù)重5%游泳至接近力竭，力竭標(biāo)準(zhǔn) 負(fù)重大鼠游泳動(dòng)作明顯失調(diào)，不能再堅(jiān)持或沉入水底超過(guò)3s不能回 水面為力竭，若出現(xiàn)上述情況，及時(shí)撈起，注意保暖，每曰上午8: OO后游泳1次，連續(xù)21d。正式實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后，實(shí)驗(yàn)組用實(shí)驗(yàn)樣品的量以所含番茄紅素12mg/ (kg體重)計(jì)算，進(jìn)行灌胃，對(duì)照組用等量橄欖油灌胃，每天1次。 各組大鼠均常規(guī)飼養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后ld、 7d、 14d、 21d，每天早晨7: 00-8: 00實(shí)驗(yàn)大鼠在空腹?fàn)顟B(tài)下，每組分別斷頭處死8只，取血用 EDTANa2抗凝，分離血漿，-2(TC凍存，待檢。指標(biāo)測(cè)試的儀器、試劑和方法使用德國(guó)產(chǎn)eppendorfficom-F6124 半自動(dòng)生化分析儀，測(cè)定血漿丙二醛(MDA)的含量及超氧化物歧 化酶(SOD)的活性，(MDA為T(mén)BA法、SOD為黃嘌呤氧化酶法)。 1.4結(jié)果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)用SPSS1110統(tǒng)計(jì)軟件處理，釆用t檢驗(yàn)對(duì)測(cè)試數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，以mean±SD表示。 2實(shí)驗(yàn)結(jié)果2.1血漿丙二醛含量比較丙二醛是體內(nèi)酯質(zhì)過(guò)氧化得到的產(chǎn)物，運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致血漿丙二醛含量 升高，因此測(cè)定丙二醛含量的變化是評(píng)價(jià)抗氧化效果的重要指標(biāo)。由 表l可見(jiàn)，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后實(shí)驗(yàn)組MDA含量顯著低于對(duì)照組，其中第14 天、21天具有極顯著差異性。表l實(shí)驗(yàn)大鼠血漿MDA(nmol/L)含量比較組別ld 7d 14d2ld對(duì)照組8.0±1.2 10.9±1.5 11.6±2.912.5±2.6實(shí)驗(yàn)組7.8±1.76.7±1.9* 6.3±1.3**5.9±1.1***與對(duì)照組比較，PO.05; **與對(duì)照組比較，PO.012.2血漿過(guò)氧化物歧化酶活性比較表2實(shí)驗(yàn)大鼠血漿SOD(nU/L)活性比較組別ld 7d 14d21d對(duì)照組118.6±12.1 99.0士14.0 93.1±10.098.7±17.9實(shí)驗(yàn)組115.9±15.8 112.0±17.9* 114.2±13.9**114.8土19.3承515*與對(duì)照組比較，P〈0.05; **與對(duì)照組比較，PO.01由表2可見(jiàn)，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始后第ld，兩組實(shí)驗(yàn)大鼠血漿SOD活性沒(méi) 有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，而第7d(P<0.05)， 14d(P〈0.01)和21d(PO.01)實(shí)驗(yàn)組SOD活性均高于對(duì)照組，且具有顯著性差異。 3結(jié)論力竭性運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練后，機(jī)體的自由基損傷加劇，服用本發(fā)明得到的 番東紅素和維生素E組合物，能顯著提高機(jī)體抗氧化的能力，減少運(yùn) 動(dòng)導(dǎo)致的氧化損傷。雖然，上文中已經(jīng)用一般性說(shuō)明及具體實(shí)施方案對(duì)本發(fā)明作了詳 盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以對(duì)之作一些修改或改進(jìn)，這對(duì)本 領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見(jiàn)的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ) 上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。
權(quán)利要求
1.一種用于防止運(yùn)動(dòng)性氧化損傷的組合物，其特征在于，其包含重量比為1∶1-300∶1的番茄紅素和維生素E。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的組合物，其特征在于，番東紅素和維生 素E的重量比為2:1-50:1。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的組合物，其特征在于，番茄紅素和 維生素E的重量比為4:1-20:1。
4. 根據(jù)權(quán)利要求l-3任意一項(xiàng)所述的組合物，其特征在于，所述 組合物還含有一種或多種藥學(xué)上可接受的填充劑、載體、賦形劑、粘 合劑或穩(wěn)定劑。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的組合物，其特征在于，所述組合物為膠囊、軟膠囊或片劑。
6. 權(quán)利要求l-5任意一項(xiàng)所述組合物在用于防止運(yùn)動(dòng)性氧化損傷 中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種用于防止運(yùn)動(dòng)性氧化損傷的組合物，其包含重量比為1∶1-300∶1的番茄紅素和維生素E。本發(fā)明所述的組合物能顯著提高機(jī)體抗氧化的能力，減少運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的氧化損傷。
文檔編號(hào)A23L1/302GK101564173SQ20091008379
公開(kāi)日2009年10月28日 申請(qǐng)日期2009年5月13日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月13日
發(fā)明者楊則宜, 穎 焦, 田紅梅, 白厚增, 剛 賀 申請(qǐng)人:北京康比特體育科技股份有限公司