專利名稱：一種空心面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種空心面的制作方法。
背景技術(shù)：
面條是人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中非常喜愛的食品之一，面條的營養(yǎng)非常的豐 富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，面條的種類很多，人們常吃的面條有蛋清面、中江掛面、 福建龍須面，但是這些面有這樣的缺點(diǎn)，就是這些面都是實(shí)心面，所以面條的入味能力較 弱，用戶食用起來口感較差。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種空心面的制作方法，它能有效的解決人們 常吃的實(shí)心面入味能力較弱，用戶食用起來口感較差的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種空心面的制作方法，將面粉放入一次攪拌機(jī)中， 加水?dāng)嚢瑁缓髮衩娣鄯湃攵螖嚢铏C(jī)中攪拌，攪拌均勻的濕面粉由垂直螺旋輸送器送 入空心面擠壓機(jī)內(nèi)，濕面粉從?？字袛D出來，然后被旋轉(zhuǎn)切刀切成濕的空心面，產(chǎn)品自動(dòng)落 入預(yù)干燥機(jī)，經(jīng)預(yù)干燥機(jī)預(yù)干燥后自動(dòng)落入遠(yuǎn)紅外線烘干機(jī)，經(jīng)干燥后，自動(dòng)落入冷卻裝 置，冷卻后即為成品。本發(fā)明一種空心面的制作方法，采用該方法制作出來的面條，入味能力強(qiáng)，用戶食 用起來口感爽滑。
具體實(shí)施方式
一種空心面的制作方法，將面粉放入一次攪拌機(jī)中，加水?dāng)嚢?5 分鐘，然后將濕面粉放入二次攪拌機(jī)中，攪拌10分鐘，攪拌均勻的濕面粉由垂直螺旋輸送 器送入空心面擠壓機(jī)內(nèi)，擠壓機(jī)的缸壁是雙層的，夾腔內(nèi)通水冷卻，在缸套出口端裝有成型 模，濕面粉從?？字袛D出來，然后被旋轉(zhuǎn)切刀切成濕的空心面，產(chǎn)品自動(dòng)落入預(yù)干燥機(jī)，經(jīng) 預(yù)干燥機(jī)預(yù)干燥后自動(dòng)落入遠(yuǎn)紅外線烘干機(jī)，經(jīng)30分鐘干燥后，自動(dòng)落入冷卻裝置，冷卻 后即為成品。
權(quán)利要求
1. 一種空心面的制作方法，其特征是將面粉放入一次攪拌機(jī)中，加水?dāng)嚢瑁缓髮?面粉放入二次攪拌機(jī)中攪拌，攪拌均勻的濕面粉由垂直螺旋輸送器送入空心面擠壓機(jī)內(nèi)， 濕面粉從?？字袛D出來，然后被旋轉(zhuǎn)切刀切成濕的空心面，產(chǎn)品自動(dòng)落入預(yù)干燥機(jī)，經(jīng)預(yù)干 燥機(jī)預(yù)干燥后自動(dòng)落入遠(yuǎn)紅外線烘干機(jī)，經(jīng)干燥后，自動(dòng)落入冷卻裝置，冷卻后即可。
全文摘要
一種空心面的制作方法，屬面條加工領(lǐng)域，它能有效的解決人們常吃的實(shí)心面入味能力較弱，用戶食用起來口感較差的缺點(diǎn)。一種空心面的制作方法，將面粉放入一次攪拌機(jī)中，加水?dāng)嚢?5分鐘，然后將濕面粉放入二次攪拌機(jī)中，攪拌10分鐘，攪拌均勻的濕面粉由垂直螺旋輸送器送入空心面擠壓機(jī)內(nèi)，擠壓機(jī)的缸壁是雙層的，夾腔內(nèi)通水冷卻，在缸套出口端裝有成型模，濕面粉從?？字袛D出來，然后被旋轉(zhuǎn)切刀切成濕的空心面，產(chǎn)品自動(dòng)落入預(yù)干燥機(jī)，經(jīng)預(yù)干燥機(jī)預(yù)干燥后自動(dòng)落入遠(yuǎn)紅外線烘干機(jī)，經(jīng)30分鐘干燥后，自動(dòng)落入冷卻裝置，冷卻后即為成品。主要用于加工面條。
文檔編號A21C11/16GK101990918SQ200910104590
公開日2011年3月30日 申請日期2009年8月11日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月11日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市大渡口區(qū)雙口科技有限公司