專利名稱：五色濃漿的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，更具體涉及一種五色中華康神濃漿。
背景技術(shù)：
中國傳統(tǒng)養(yǎng)生保健多強(qiáng)調(diào)"食療"，"食物是最好的藥物"，數(shù)千年以來，健康的食物、平 衡膳食一直被認(rèn)定是達(dá)到長壽的關(guān)鍵因素，不合理的飲食習(xí)慣則被認(rèn)為是使健康出現(xiàn)問題的 根源?，F(xiàn)在，保健食品繁雜多樣，真正能起到保健作用而沒有副作用的食品卻為數(shù)不多。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種五色中華康神濃漿，原料配方科學(xué)合理，照顧全面、濃漿營 養(yǎng)豐富、均衡，對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力，對身體保健十分有益；且藥性平和， 口感細(xì)膩，口味香甜，適應(yīng)范圍廣泛，青少年、中老年男女皆可食用；制作簡便易行，成本 低廉，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
本發(fā)明的五色中華康神濃槳，主要原料包括玉米、苡仁、大棗、香薛和獼猴桃；原料 經(jīng)過水浸回軟、水磨成漿、熬煮、裝袋、滅菌后制成五色中華康神濃漿成品。
本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)和保健原理為 《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載人要健康就要吃五色(青、紅、黃、白、黑五色，分別代表木、火、 土、金、水五行)、五味、五香食物。中醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為，五色五行分別滋養(yǎng)五臟(肝、心、脾、 肺、腎)五腑(膽、小腸、胃、大腸、膀胱)。五色分開，營養(yǎng)均衡；同時，五行合一，能在 人體內(nèi)引起生物化學(xué)作用，產(chǎn)生多種抗生物質(zhì)。
常吃五色東方康神濃漿，為生命注入元?dú)夂突盍?，對預(yù)防疾病，提高自身免疫力和抗病 力有顯著的功效。
(白)薏苡仁味甘、淡，性涼。李時珍在《本草綱目》上說，"苡仁健脾，益胃，補(bǔ)肺， 清熱，去風(fēng)，祛濕。增食欲，治冷氣"。苡仁具有健脾利濕、清熱排膿的功效。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專 家經(jīng)試驗(yàn)和臨床觀察證實(shí)，薏苡素及薏苡仁煎劑均有抑制癌細(xì)胞的作用，尤其適合于腸、胃、 腎、肺部癌癥患者。還有美容作用。
(黃)玉米味甘、平。有益肺寧心，調(diào)中活血，開胃，降血糖、降血脂、降濁利尿， 止渴消腫的功效。對于治療食欲不振、水腫、肝炎、尿路感染有很好的療效。
玉米所含的脂肪中50%以上是亞油酸，并含有卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素等。 這些物質(zhì)能增強(qiáng)人體的新陳代謝能力，抗衰老，降低血清膽固醇，增強(qiáng)人體抗氧化能力，還 能減輕動脈硬化和腦功能衰退。不飽和脂肪酸還能調(diào)整膽固醇的代謝，軟化血管，對預(yù)防中
3老年人常見的高血壓、動脈硬化、冠心病等有積極的意義。
玉米還含有大量的類胡蘿卜素。類胡蘿卜素具有抗癌、抗氧化、降低血清膽固醇和調(diào)節(jié) 免疫功能的作用。
玉米含有豐富的亞油酸。亞油酸可預(yù)防黑色素瘤、乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌、前列腺癌 的發(fā)生，因?yàn)閬営退峥梢郧宄?xì)胞中的自由基，保護(hù)DNA (脫氧核糖核酸)免受損害，防止 細(xì)胞突變。此外，玉米含有的谷胱甘肽其抗氧化作用比維生素E高500倍，故有助于抗衰老， 抗腫瘤。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，新鮮玉米不僅能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，還能減輕抗癌藥物對人 體產(chǎn)生的副作用。
中醫(yī)認(rèn)為，玉米能讓中老年人"固中開胃，降脂通絡(luò)"。玉米含纖維素，能減少膽固醇在 膽管系統(tǒng)中沉積，同時還能增加腸管蠕動，促進(jìn)腸內(nèi)有毒、有害物質(zhì)盡早排出體外。
在所有的主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。因此，玉米是中老年人補(bǔ)充營 養(yǎng)、防病保健的"黃金食品"。
(綠)獼猴桃獼猴桃營養(yǎng)價值極高，含多種維生素，尤其維生素C含量很高(每百克 鮮果含400-430毫克，經(jīng)測定是蘋果、桔柑的50-60倍，是鴨梨的70-80倍)，可強(qiáng)化免疫系 統(tǒng)，促進(jìn)對鐵質(zhì)的吸收。尤其含活性成分，可阻斷致癌因子"亞硝胺"等在人體內(nèi)合成，其 阻斷率高達(dá)98.5%;它含有不少精氨酸，能促進(jìn)血液循環(huán)順暢；富含果膠及維生素E，對中 老年人來說，可促進(jìn)心臟健康，降低膽固醇及甘油三脂；含麩氨基酸及精氨酸，可強(qiáng)化青少 年的腦功能及促進(jìn)生長激素分泌；富含鎂，有助于骨骼的合成及能量的代謝，和維持神經(jīng)系 統(tǒng)的正常功能；它還富含獼猴桃堿和多種蛋白酶以及膳食纖維，具有開胃、健脾、助消化、 防止便秘的功能。獼猴桃還有烏發(fā)美容，嬌嫩皮膚的作用。常吃獼猴桃對高血壓、高血脂、 肝炎、冠心病、尿道結(jié)石有預(yù)防和輔助治療作用。總之，對人體可稱是有百益而無一害。中 醫(yī)認(rèn)為它性寒、味甘、微酸，有生津止渴、清熱作用，用于內(nèi)熱引起的煩渴。還能通淋利尿， 用于小便淋漓不通，石淋等癥。對體質(zhì)素虛、大病體虛及老年體虧、獼猴桃有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、增 進(jìn)食欲的功效。
(紅)大棗又稱紅棗，味甘，性溫。具有益氣健脾，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功效。大 棗中維生素含量很高，被譽(yù)為"天然維生素丸"，還含皂甙類、黃酮素、生物堿、有機(jī)酸以及 微量元素鎂、胡蘿卜素等，說明大棗具備作為保健益壽的物質(zhì)基礎(chǔ)。
現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，紅棗有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和抗變態(tài)反應(yīng)作用，抗腫瘤，還有降低 血清膽固醇及降壓作用。
大棗能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，增加血清總蛋白與白蛋白的含量，改善食欲，這表明紅棗 有護(hù)肝和增加體重的作用。紅棗含有環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，它具有擴(kuò)張血管、抗過敏、增強(qiáng)心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)的作用。
紅棗還具有抗風(fēng)寒、防流感，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用。 "經(jīng)常吃大棗，抗癌又防老"。大棗富含三萜類化合物和二磷酸腺武，三砲類化合物大都 具有抑制癌細(xì)胞的功能，二磷酸腺甙有調(diào)節(jié)細(xì)胞分裂的作用，二者協(xié)同作用，可以使異常增 生的癌細(xì)胞分裂趨于正常。
大棗可降低血液中膽固醇和甘油三脂的含量，對防治高血壓及動脈硬化、冠心病、腦溢 血等有良效。大棗對人的肌膚還有潤澤抗皺作用。
(黑)香菇味甘，性平。具有益氣補(bǔ)虛，健胃，透疹之功效。近年來研究發(fā)現(xiàn)并已證 實(shí)，香菇中的多糖有較強(qiáng)的抗腫瘤作用。
香菇含香菇嘌呤和香菇干粉可抑制體內(nèi)膽固醇的形成和吸收，促進(jìn)膽固醇的分解和排泄， 能有效防止動脈硬化和血管變脆，同時還可降低血壓。
香菇含有40多種酶，可矯正人體酶的缺乏癥。香菇含豐富的維生素和礦物質(zhì)硒、鋅、鎂、 磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，有防癌、降血脂、降血壓、防治心血管疾病及抗衰老等藥理作用，因此 清香適口的香菇理所當(dāng)然地稱為保健的"最為佳品"。香范紅率配伍，具有補(bǔ)脾胃，益肝腎， 補(bǔ)血養(yǎng)血的功效。
本方精選五色五行天然果品食品，科學(xué)配伍，五色相輔相成，十分嚴(yán)謹(jǐn)。方中玉米味甘， 性平；獼猴桃味酸，性寒；苡仁味甘，淡，性涼；大棗味甘，性溫；香燕味甘，性平。五味 協(xié)調(diào)則漿味甘甜，藥性平和。綜觀全方具有益氣養(yǎng)血，健脾益胃，生津止渴，清熱解毒等特 殊的保健功效。經(jīng)水磨、文武火熬煮，口感細(xì)膩，口味香甜，且含大量的維生素C、維生素 E、維生素A、 B族、葉酸、胡蘿卜素；富含微量元素鋅、硒、鎂、鐵、f丐、磷，還富含纖維 素。藥理研究證明，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，維護(hù)心肌健康；能降低血清膽固 醇和血脂，保肝，有效防止動脈硬化和血管變脆；不僅補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)，而且有利 于防治心血管病、貧血等；抗氧化，抗衰老，抗疲勞，清除自由基，防止細(xì)胞突變。還能助 消化，潤澤肌膚，抗皺美容。
具體實(shí)施例方式
主要原料的用量為玉米粒200-500g，苡仁100-300g，大棗5-12枚(1枚大約5g左右， 25-60g)，干香燕 60-100g，鮮獼猴桃50-1000g。 制備過程為
(1) 水浸回軟大棗、苡仁、玉米粒、干香菇均用自來水清洗2遍后，置清水中浸泡至回軟， 4-6小時，其中大棗去核；獼猴桃水洗后去蒂、皮，切片；
(2) 水磨成漿把上述五原料水磨成漿狀；(3) 熬煮將原漿倒入鐵鍋中熬煮至熟，15-25分鐘；
(4) 裝袋待稍涼后注入清潔袋中；
(5) 滅菌裝袋后經(jīng)高溫瞬間滅菌即成。
以下是本發(fā)明的幾個具體實(shí)施例，進(jìn)一歩說明本發(fā)明，但是本發(fā)明不僅限于此。 實(shí)施例1
主要原料的用量為玉米粒200g，苡仁100g，大棗5枚(l枚大約5g左i， 25g)，干 香菇60g，鮮獼lfe桃50g。
制備過程為 一
(1) 水浸回軟大棗、苡仁、玉米粒、干香菇均用自來水清洗2遍后，置清水中浸泡至回軟， 4小時，其中大棗去核；獼猴桃水洗后去蒂、皮，切片；
(2) 水磨成漿把上述五原料水磨成漿狀；
(3) 熬煮將原漿倒入鐵鍋中熬煮至熟，15分鐘；
(4) 裝袋待稍涼后注入清潔袋中；
(5) 滅菌裝袋后經(jīng)高溫瞬間滅菌即成。 實(shí)施例2
主要原料的用量為玉米粒500g，苡仁300g，大棗12枚(1枚大約5g左右，60g)， 干香菇100g，鮮獼猴桃1000g。
制備過程為
(1) 水浸回軟大棗、苡仁、玉米粒、干香菇均用自來水清洗2遍后，置清水中浸泡至回軟， 6小時，其中大棗去核；獼猴桃水洗后去蒂、皮，切片；
(2) 水磨成漿把上述五原料水磨成漿狀；
(3) 熬煮將原漿倒入鐵鍋中熬煮至熟，25分鐘；
(4) 裝袋待稍涼后注入清潔袋中；
(5) 滅菌裝袋后經(jīng)高溫瞬間滅菌即成。 實(shí)施例3
主要原料的用量為玉米粒300g，苡仁200g，大棗10枚(l枚大約5g左右，50g)，干 香菇80g，鮮獼猴桃500g。 制備過程為
(1)水浸回軟大棗、苡仁、玉米粒、干香菇均用自來水清洗2遍后，置清水中浸泡至回軟，
5小時，其中大棗去核；獼猴桃水洗后去蒂、皮，切片；
6(2) 水磨成漿把上述五原料水磨成漿狀；
(3) 熬煮將原漿倒入鐵鍋中熬煮至熟，20分鐘;
(4) 裝袋待稍涼后注入清潔袋中；
(5) 滅菌裝袋后經(jīng)高溫瞬間滅菌即成。
權(quán)利要求
1.一種五色中華康神濃漿，其特征在于所述五色中華康神濃漿的主要原料包括玉米、苡仁、大棗、香菇和獼猴桃；原料經(jīng)過水浸回軟、水磨成漿、熬煮、裝袋、滅菌后制成五色中華康神濃漿成品。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的五色中華康神濃漿，其特征在于所述主要原料的用量為玉米粒200-500g，苡仁100-300g，大棗5-12枚(l枚大約5g左右，25-60g)，干香燕60-100g， 鮮獼猴桃50-1000g。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的五色中華康神濃漿，其特征在于所述五色中華康神濃漿的制備過程為(1) 水浸回軟大棗、苡仁、玉米粒、干香菇均用自來水清洗2遍后，置清水中浸泡至 回軟，4-6小時，其中大棗去核；獼猴桃水洗后去蒂、皮，切片；(2) 水磨成漿把上述五原料水磨成漿狀；(3) 熬煮將原漿倒入鐵鍋中熬煮至熟，15-25分鐘；(4) 裝袋待稍涼后注入清潔袋中；(5) ,滅菌裝袋后經(jīng)高溫瞬間滅菌即成。
全文摘要
本發(fā)明提供一種五色中華康神濃漿，主要原料包括玉米、苡仁、大棗、香菇和獼猴桃；原料經(jīng)過水浸回軟、水磨成漿、熬煮、裝袋、滅菌后制成五色中華康神濃漿成品。本發(fā)明的原料配方科學(xué)合理，照顧全面、濃漿營養(yǎng)豐富、均衡，對預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力，對身體保健十分有益；且藥性平和，口感細(xì)膩，口味香甜，適應(yīng)范圍廣泛，青少年、中老年男女皆可食用；制作簡便易行，成本低廉，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號A23L1/212GK101513254SQ20091011104
公開日2009年8月26日 申請日期2009年2月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月17日
發(fā)明者莊將春 申請人:莊將春