專利名稱：肉蓯蓉奶茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種肉蓯蓉奶茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
肉蓯蓉，屬列當(dāng)科，是多年種子繁殖寄生草本植物。別名大蕓、肉松蓉、蓯蓉、地精 等。早在漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》就有詳細(xì)的記載，主治五勞七傷，補(bǔ)中。除莖中寒熱痛，養(yǎng)五 臟，強(qiáng)陰，益精氣。具有益精血、補(bǔ)腎壯陽、潤腸通便、延緩衰老之功能，為歷代滋補(bǔ)上品?，F(xiàn) 收入《中國藥典》的荒漠肉蓯蓉(Cistanche deserticola Ma)和管花肉蓯蓉(Cistanche tubulosa (Schrenk) R. Wight)，主要寄生在梭梭和紅柳根上。主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、新疆、寧夏、甘 肅和青海等地。素有"沙漠人參"之美譽(yù)。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，肉蓯蓉所含苯乙醇苷、苷類 化合物在治療老年性癡呆癥、調(diào)節(jié)免疫力、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗衰老等方面有顯著療效。除 藥用外，肉蓯蓉還進(jìn)入了保健食品、飲品和美容品等諸多領(lǐng)域，僅次于人參列居第2位。由 于肉蓯蓉具有較高的藥食用價(jià)值，應(yīng)用范圍廣泛。因此，用肉蓯蓉制成便于飲用的奶茶，可 以方便人們利用肉蓯蓉的保健功效，對于強(qiáng)身健體，改善亞健康狀態(tài)起到一定的保健作用。
本發(fā)明目的在于，提供一種肉蓯蓉奶茶及其制備方法，該肉蓯蓉奶茶是由原料肉 蓯蓉、枸杞、核桃仁、甜杏仁和奶茶粉制成，采用將鮮肉蓯蓉，洗凈，切成薄片，干燥，粉碎成 細(xì)粉，再將枸杞子、核桃仁、甜杏仁經(jīng)凈化后分別粉碎成細(xì)粉，將粉碎的原料所有置入攪拌 機(jī)中混合均勻，烘干，然后加入奶茶粉混合均勻，然后根據(jù)常規(guī)制備袋包食品的方法，用全 自動(dòng)食品包裝機(jī)制成每袋重15-25g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌制成。該肉蓯蓉奶茶具有 補(bǔ)腎助陽、潤腸通便、增加免疫力、延緩衰老、抗疲勞、保肝明目，潤肺定喘，降脂降壓，增強(qiáng) 記憶力，促進(jìn)新陳代謝等保健功能，又可適宜成年人一年四季飲用，是一種具有民族茶文化 傳統(tǒng)的特色飲品。 本發(fā)明所述的一種肉蓯蓉奶茶，是由原料重量百分比肉蓯蓉50-80 %、枸杞 5-15%、核桃仁5-10%、甜杏仁5-10%、奶茶粉5-15%制成。
所述的肉蓯蓉奶茶的制備方法，按下列步驟進(jìn)行 a、選用天然的鮮肉蓯蓉，洗凈肉蓯蓉表面的泥沙，切成薄片，在烘干箱中60-80°C
烘干或通過自然干燥，使其水分降至6_8%，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成100-120目的細(xì)粉； b、精選枸杞、核桃仁和甜杏仁，經(jīng)凈化后分別用粉碎機(jī)粉碎成100-120目的細(xì)粉； c、將上述a和b步驟制得的細(xì)粉置入攪拌機(jī)中混合均勻； d、將混合料放入烘干箱中，在溫度60-8(TC烘干； e、然后加入奶茶粉混合均勻； f、按常規(guī)制備袋包食品的方法，制成每袋重15-25g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌 即可。 步驟b中的核桃仁和甜杏仁分別為經(jīng)過烘熟后的核桃仁和甜杏仁。
本發(fā)明所述的肉蓯蓉奶茶，其原料組分的藥理性能為 枸杞子性甘、平。具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳之功效。 核桃仁具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤肺定喘、潤腸通便、烏發(fā)養(yǎng)顏、潤膚防衰之功效。 甜杏仁具有祛痰止咳，平喘，潤腸之功效 奶茶粉具有減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化之功效
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明以純天然、無污染的肉蓯蓉為主要原料，科學(xué)配以優(yōu)質(zhì)的枸杞子等三種藥
食兩用的名貴中藥材，加入奶茶粉基料制成的具有保健作用的功能性肉蓯蓉奶茶飲品。
實(shí)施例1 a、選用天然鮮肉蓯蓉50X，洗凈肉蓯蓉表面的泥沙，切成薄片，在烘干箱中60°C 烘干，使其水分降至6%，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成100目細(xì)粉； b、精選枸杞15% 、烘熟的核桃仁10%和烘熟的甜杏仁10% ，經(jīng)凈化后分別用粉碎 機(jī)粉碎成100目細(xì)粉； c、將上述a和b步驟制得的細(xì)粉置入攪拌機(jī)中混合均勻；
d、將混合料放入烘干箱中，在溫度6(TC烘干；
e、然后加入奶茶粉15%混合均勻； f、按常規(guī)制備袋包食品的方法，制成每袋重15g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌即可。 實(shí)施例2 a、選用天然鮮肉蓯蓉60X，洗凈肉蓯蓉表面的泥沙，切成薄片，在烘干箱中65°C 烘干，使其水分降至7%，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成120目細(xì)粉； b、精選枸杞10% 、烘熟的核桃仁8%和烘熟的甜杏仁8% ，經(jīng)凈化后分別用粉碎機(jī) 粉碎成120目細(xì)粉； c、將上述a和b步驟制得的細(xì)粉置入攪拌機(jī)中混合均勻；
d、將混合料放入烘干箱中，在溫度65t:烘干；
e、然后加入奶茶粉14%混合均勻； f、按常規(guī)制備袋包食品的方法，制成每袋重18g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌即可。 實(shí)施例3 a、選用天然鮮肉蓯蓉70X，洗凈肉蓯蓉表面的泥沙，切成薄片，通過自然干燥，使 其水分降至6%，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成100目細(xì)粉； b、精選枸杞9% 、烘熟的核桃仁5%和烘熟的甜杏仁5% ，經(jīng)凈化后分別用粉碎機(jī) 粉碎成100目細(xì)粉； c、將上述a和b步驟制得的細(xì)粉置入攪拌機(jī)中混合均勻；
d、將混合料放入烘干箱中，在溫度7(TC烘干；
e、然后加入奶茶粉11%混合均勻； f、按常規(guī)制備袋包食品的方法，制成每袋重20g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌即可。 實(shí)施例4
a、選用天然鮮肉蓯蓉75X，洗凈肉蓯蓉表面的泥沙，切成薄片，在烘干箱中75°C烘干，使其水分降至8%，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成120目細(xì)粉； 13、精選枸杞7%、烘熟的核桃仁5%和烘熟的甜杏仁6%枸杞，經(jīng)凈化后分別用粉碎機(jī)粉碎成120目的細(xì)粉； c、將上述a和b步驟制得的細(xì)粉置入攪拌機(jī)中混合均勻；
d、將混合料放入烘干箱中，在溫度75t:烘干；
e、然后加入奶茶粉7X混合均勻； f、按常規(guī)制備袋包食品的方法，制成每袋重23g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌即可。 實(shí)施例5 a、選用天然鮮肉蓯蓉80X，洗凈肉蓯蓉表面的泥沙，切成薄片，在烘干箱中80°C烘干，使其水分降至8%，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成120目細(xì)粉； b、精選枸杞5%、核桃仁5%、甜杏仁5%，經(jīng)凈化后分別用粉碎機(jī)粉碎成120目的細(xì)粉； c、將上述a和b步驟制得的細(xì)粉置入攪拌機(jī)中混合均勻；
d、將混合料放入烘干箱中，在溫度8(TC烘干；
e、然后加入奶茶粉5X混合均勻； f、按常規(guī)制備袋包食品的方法，制成每袋重25g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌即可。 實(shí)施例6 a、選用天然鮮肉蓯蓉55X，洗凈肉蓯蓉表面的泥沙，切成薄片，通過自然干燥，使其水分降至6%，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成100目細(xì)粉； b、精選枸杞12%、烘熟的核桃仁9%和烘熟的甜杏仁10%，經(jīng)凈化后分別用粉碎機(jī)粉碎成100目細(xì)粉； c、將上述a和b步驟制得的細(xì)粉置入攪拌機(jī)中混合均勻；
d、將混合料放入烘干箱中，在溫度68t:烘干；
e、然后加入奶茶粉14%混合均勻； f、按常規(guī)制備袋包食品的方法，制成每袋重17g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌即可。
權(quán)利要求
一種肉蓯蓉奶茶，其特征在于是由原料重量百分比肉蓯蓉50-80％、枸杞5-15％、核桃仁5-10％、甜杏仁5-10％、奶茶粉5-15％制成。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉蓯蓉奶茶的制備方法，其特征在于按下列步驟進(jìn)行a、 選用天然鮮肉蓯蓉，洗凈肉蓯蓉表面的泥沙，切成薄片，在烘干箱中60-8(TC烘干或 通過自然干燥，使其水分降至6-8% ，經(jīng)粉碎機(jī)粉碎成100-120目的細(xì)粉；b、 精選枸杞、核桃仁和甜杏仁，經(jīng)凈化后分別用粉碎機(jī)粉碎成100-120目的細(xì)粉；c、 將上述a和b步驟制得的細(xì)粉置入攪拌機(jī)中混合均勻；d、 將混合料放入烘干箱中，在溫度60-8(TC烘干；e、 然后加入奶茶粉混合均勻；f、 按常規(guī)制備袋包食品的方法，制成每袋重15-25g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌即可。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述方法，其特征在于步驟b中的核桃仁和甜杏仁分別為經(jīng)過烘熟 后的核桃仁和甜杏仁。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種肉蓯蓉奶茶及其制備方法，該肉蓯蓉奶茶是由原料肉蓯蓉、枸杞、核桃仁、甜杏仁和奶茶粉制成，采用將鮮肉蓯蓉，洗凈，切成薄片，干燥，粉碎成細(xì)粉，再將枸杞子、核桃仁、甜杏仁經(jīng)凈化后分別粉碎成細(xì)粉，將粉碎的原料所有細(xì)粉置入攪拌機(jī)中混合均勻，烘干，然后加入奶茶粉混合均勻，然后根據(jù)常規(guī)制備袋包食品的方法，用全自動(dòng)食品包裝機(jī)制成每袋重15-25g的肉蓯蓉奶茶成品，輻照滅菌制成。該肉蓯蓉奶茶具有補(bǔ)腎助陽、潤腸通便、增加免疫力、延緩衰老、抗疲勞、保肝明目，潤肺定喘，降脂降壓，增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)新陳代謝等保健功能，又可適宜成年人一年四季飲用，是一種具有民族茶文化傳統(tǒng)的特色飲品。
文檔編號A23C9/152GK101700065SQ20091011355
公開日2010年5月5日 申請日期2009年12月4日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月4日
發(fā)明者孫永強(qiáng), 徐新文, 李丙文, 牟書勇, 雷加強(qiáng), 高建新 申請人:中國科學(xué)院新疆生態(tài)與地理研究所