專利名稱：一種香花刺梨茶制品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及刺梨保健制品，特別是一種花香型刺梨茶制品。
背景技術(shù)：
刺梨是一種野生小灌木的果實(shí)，由于其維生素C的含量高，被稱為“維C之王”，據(jù) 資料介紹，100克刺梨鮮果，維生素C含量3500毫克，相當(dāng)于蘋果的500倍，柑橘的100倍， 葡萄的600倍，梨的200倍，獼猴桃的10倍；同時(shí)，刺梨中還含有其他豐富的營(yíng)養(yǎng)，100克刺 梨鮮果含超氧化物歧化酶2100個(gè)活力單位，維生素P (E) 2900毫克；刺梨還含有鐵、硒、鋅、 胡蘿卜素等，其蛋白質(zhì)含量為15.6%，并含有14種氨基酸。維生素C具有防治壞血病、增強(qiáng)人體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力、降低膽 固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化、抗癌、抗衰老、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)、防止牙床出血等作用；維 生素P具有防止維生素C被氧化而受到破壞，增強(qiáng)維生素的效果，減少血管脆性，降低血管 通透性，預(yù)防腦溢血、視網(wǎng)膜出血、紫癜等疾病的作用；氧化物歧化酶(SOD)具有抗氧化、抗 衰老、抗疲勞、預(yù)防慢性病及其并發(fā)癥等作用。刺梨中豐富的維生素C、維生素P(E)、氧化物歧化酶(SOD)含量及價(jià)值，加之刺梨 作為純天然野生植物，它的醫(yī)療保健價(jià)值越來(lái)越受到人們的重視。我國(guó)野生刺梨資源豐富，貴州等省還對(duì)野生刺梨進(jìn)行大量的人工栽培種植，刺梨 的開發(fā)、利用，正受到人們廣泛的重視。目前，市場(chǎng)上的刺梨制品，以刺梨汁作為主要原料的飲料制品居多。除刺梨飲料制 品外，刺梨的其他制品品種仍然較少。民間有用刺梨干果泡茶的；市場(chǎng)上有制作刺梨粉、刺 梨茶的，但多限于純刺梨干果制品。由于刺梨味甘、酸微澀，用刺梨干果制作的茶，口感上會(huì) 讓人感到不足；雖然在刺梨茶中添加糖類可以改善口感，但仍然不能滿足人們的多種消費(fèi) 需求，使刺梨茶類制品的應(yīng)用推廣受到限制。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明正是針對(duì)用刺梨干果制作茶存在的不足提出來(lái)的，目的是提供一種利用刺 梨干果作主要原料，具有系列天然花香味的刺梨茶類保健制品，以滿足人們的不同消費(fèi)需 求。一種香花刺梨茶制品，其特征是香花刺梨茶制品由刺梨干果與可供食用的植物花干品組成；刺梨干果重量比例為80 99%，可供食用的植物花干品重量比例為1 20%。一種香花刺梨茶制品，其特征還有刺梨干果重量比例為92 97% ；桂花干品或菊花干品或茉莉花干品或玫瑰花干 品或金銀花干品中的任一種，其重量比例為3 7% ；刺梨干果重量比例為80 85%，可供食用的植物花干品重量比例為1 10%，茅 根干品重量比例為5 19% ；
可供食用的植物花干品，可以是一種花的干品，也可以是多種花組成的干品；刺梨干果為顆粒狀或片狀或粉末狀；茅根干品為顆粒狀或節(jié)狀或粉末狀。可供食用的植物花不僅香味獨(dú)特，還具有不同的醫(yī)療保健價(jià)值。如桂花有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效；茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很 好的消炎解毒的作用；玫瑰花具有利氣、行血、治風(fēng)痹、散疲止痛、利肺脾、益肝膽的功效，食之芳香甘美， 令人神爽；菊花具有散風(fēng)清熱，平肝明目功效，可用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏 花的治療；金銀花能清熱、解毒，可用于治療感冒風(fēng)熱，發(fā)熱咽痛、暑熱煩渴等，現(xiàn)代又用于治 療高血脂癥?？晒┦秤玫闹参锘ū姸啵鲜隽信e的幾種外，還有紫羅蘭花、百合花、蓮花、杜鵑 花、桅子花等等。本發(fā)明利用可供食用的植物花干品與刺梨干果制作花香型刺梨茶制品，不僅顯著 增強(qiáng)了刺梨茶制品的營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值，而且可以形成系列花香型刺梨茶制品。茅根具有涼血益血，清熱降壓功效。本發(fā)明含有茅根的花香型刺梨茶制品，清熱效 果更加顯著。利用本發(fā)明制作的系列天然花香型刺梨茶制品，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、健胃、消食、滋補(bǔ)、 美容、養(yǎng)生、清熱消渴、清香醒神、口感好等優(yōu)點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健養(yǎng)生價(jià)值及口感等，均優(yōu) 于市場(chǎng)上現(xiàn)有的刺梨茶制品。本發(fā)明拓寬了刺梨制品的品種，有利于滿足不同消費(fèi)者的需求，同時(shí)還有利于對(duì) 我國(guó)野生刺梨資源的進(jìn)一步開發(fā)、利用，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
具體實(shí)施例方式一種香花刺梨茶制品的幾種典型具體實(shí)施方式
如下1、香花刺梨制品的幾種典型實(shí)施例配方(1)桂花香型刺梨茶制品的的典型配方顆粒狀刺梨干果重量比例為95%，桂花干品重量比例為5%。(2)茉莉花香型刺梨茶制品的典型配方顆粒狀刺梨干果重量比例為95%，茉莉花干品重量比例為5%。(3)玫瑰花香型刺梨茶制品的典型配方顆粒狀刺梨干果重量比例為95%，玫瑰花干品重量比例為5%。(4)金銀花香型刺梨茶制品的典型配方顆粒狀刺梨干果重量比例為92%，金銀花干品重量比例為8%。(5)菊花香型刺梨茶制品的典型配方顆粒狀刺梨干果重量比例為92%，金銀花干品重量比例為8%。2、制作方法
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將上述混合均勻的物品，經(jīng)紫外線殺菌后裝入濾紙袋中，再裝入塑料袋中并抽真 空，形成袋裝泡茶制品；或?qū)⑸鲜龌旌暇鶆虻奈锲方?jīng)紫外線殺菌后直接裝入塑料袋中或包 裝容器中，并進(jìn)行真空處理，形成多種包裝的系列花香型刺梨茶制品。上述配方中，刺梨干果也可為片狀或粉狀。
權(quán)利要求
一種香花刺梨茶制品，其特征是香花刺梨茶制品由刺梨干果與可供食用的植物花干品組成；刺梨干果重量比例為80～99％，可供食用的植物花干品重量比例為1～20％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香花刺梨茶制品，其特征是刺梨干果重量比例為92 97% ；桂花干品或菊花干品或茉莉花干品或玫瑰花干品或 金銀花干品中的任一種，其重量比例為3 7%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香花刺梨茶制品，其特征是刺梨干果重量比例為80 85%，可供食用的植物花干品重量比例為1 10%，茅根干 品重量比例為5 19%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或權(quán)利要求3所述的一種香花刺梨茶制品，其特征是 可供食用的植物花干品，可以是一種花的干品，也可以是多種花組成的干品。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或權(quán)利要求2或權(quán)利要求3所述的一種香花刺梨茶制品，其特征是 刺梨干果為顆粒狀或片狀或粉末狀。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種香花刺梨茶制品，其特征是 茅根干品為顆粒狀或節(jié)狀或粉末狀。
全文摘要
香花刺梨茶制品由刺梨干果與可供食用的植物花干品組成；刺梨干果重量比例為80～99％，可供食用的植物花干品重量比例為1～20％；刺梨干果為顆粒狀或片狀或粉末狀；可供食用的植物花干品，可以是一種花干品，也可以是多種花組成的干品；利用本發(fā)明可以形成桂花、茉莉花、玫瑰花、菊花、金銀花等系列天然花香型的香花刺梨茶制品；香花刺梨茶制品，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、健胃、消食、滋補(bǔ)、美容、養(yǎng)生、清熱消渴、清香醒神、口感好等優(yōu)點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健養(yǎng)生價(jià)值及口感等，均優(yōu)于市場(chǎng)上現(xiàn)有的刺梨茶制品，具有廣闊的市場(chǎng)前景。
文檔編號(hào)A23F3/34GK101926403SQ20091014948
公開日2010年12月29日 申請(qǐng)日期2009年6月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月21日
發(fā)明者蘇陽(yáng)東 申請(qǐng)人:蘇陽(yáng)東