專利名稱：一種幫助消化的牛奶飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品領域，具體涉及一種幫助消化的牛奶飲料的制作方法。
背景技術：
腸胃道的分泌能力隨年齡的增大而不斷的減弱，消化酶的分泌也逐漸減少，因此，當人們進入老年期后，消化能力一般較弱，容易出現(xiàn)消化不良和便秘的現(xiàn)象。中醫(yī)認為便秘主要是由燥熱內結、氣機郁滯、津液不足、脾腎虛寒所引起的。隨著年齡增大，身體逐漸衰弱，脾胃腎功能減弱，使氣血兩虛，腸道干燥，出現(xiàn)便秘。因此，對于消化系統(tǒng)的保健應該通
過改善腸胃的功能來實現(xiàn)，目前市場上有不少的腸潤茶，如迪奧康通便素、飲泰思通顆粒、碧生源腸潤茶等，這些茶里面都含有番瀉葉成分，番瀉葉有瀉下作用，長期使用會減弱腸胃蠕動功能，導致排便更困難，加重便秘。為克服這些保健品的缺點，現(xiàn)提供一種安全有效的幫助消化的牛奶飲料的制作方法。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于提供一種幫助消化的牛奶飲料的制作方法，主要由以下成分組成牛奶、蜂蜜、紅棗、木瓜、黃芪、核桃、牛蒡。 牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，牛奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%，乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素，糖為半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類，礦物質和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。 蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，還有礦物質、維生素、有機酸、酵素等物質?？梢愿纳蒲撼煞?，促進睡眠，潤腸通便。 紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐
富的營養(yǎng)成份。對人體有很好的滋補作用，能提高人體的免疫力，改善貧血。 木瓜含有蛋白質、脂肪、木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A、B、C、D、E等多種維生素、番
木瓜堿以及多種氨基酸等營養(yǎng)物質。木瓜蛋白酶能將脂肪分解為脂肪酸，木瓜酵素能分解
蛋白質，促進食物的消化吸收，具有健脾消食的作用。 黃芪含有皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素?？梢栽鰪娙梭w免疫力，改善脾胃氣虛狀況。 核桃仁含脂肪、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、13 -胡蘿卜素、核黃素等物質，能夠潤腸通便、補腎固精、溫肺定喘。 牛蒡是菊科草本直根類植物，具有較高的營養(yǎng)價值，含有大量的蛋白質、粗纖維、
胡蘿卜素、維生素C、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，可以加強人體血液循環(huán)，清腸排
毒，促進人體新陳代謝。本發(fā)明通過以下方案實現(xiàn)
1、按重量份，稱取紅棗5 10份，黃芪5 10份，牛蒡5 IO份，木瓜I 5份， 核桃1 5份，切碎，混合均勻，得混合物A ; 2、按混合物A與水重量比1 : 5 10的比例，將混合物加入水中煎煮30 60分 鐘，過濾，得濾液B ; 3、按重量份，稱取牛奶100 200份，蜂蜜10 20份，加入濾液B，混合均勻；
4、將步驟3的混合物脫氣、均質、殺菌包裝即得產(chǎn)品。
本發(fā)明具有以下優(yōu)點 本產(chǎn)品是一款含有豐富的營養(yǎng)物質的牛奶飲料，較容易被人體吸收，補充老年人 所需的營養(yǎng)成分，本產(chǎn)品中還含有多種幫助消化的粗纖維和蛋白酶，能夠幫助消化系統(tǒng)分 解蛋白質和脂肪等物質，促進食物消化，有效的解決了老年人消化能力不強的缺點。而且本 產(chǎn)品還能調理脾胃腎腸的功能，補氣養(yǎng)血，延緩人體消化系統(tǒng)的衰退。
具體實施例方式
選取牛奶、蜂蜜、紅棗、木瓜、黃芪、核桃、牛蒡備用，按以下步驟實施
[實施例l] 1 、按重量份，稱取紅棗5份，黃芪5份，牛蒡5份，木瓜1份，核桃1份，切碎，混合 均勻，得混合物A; 2、按混合物A與水重量比1 : 5的比例，將混合物加入水中煎煮30分鐘，過濾，得 濾液B ; 3、按重量份，稱取牛奶IOO份，蜂蜜IO份，加入濾液B，混合均勻；
4、將步驟3的混合物脫氣、均質、殺菌包裝即得產(chǎn)品。
[實施例2] 1 、按重量份，稱取紅棗8份，黃芪8份，牛蒡8份，木瓜3份，核桃3份，切碎，混合 均勻，得混合物A; 2、按混合物A與水重量比1 : 8的比例，將混合物加入水中煎煮45分鐘，過濾，得 濾液B ; 3、按重量份，稱取牛奶150份，蜂蜜15份，加入濾液B，混合均勻；
4、將步驟3的混合物脫氣、均質、殺菌包裝即得產(chǎn)品。
[實施例3] 1、按重量份，稱取紅棗10份，黃芪10份，牛蒡10份，木瓜5份，核桃5份，切碎，混 合均勻，得混合物A; 2、按混合物A與水重量比1 : 10的比例，將混合物加入水中煎煮60分鐘，過濾， 得濾液B ; 3、按重量份，稱取牛奶200份，蜂蜜20份，加入濾液B，混合均勻；
4、將步驟3的混合物脫氣、均質、殺菌包裝即得產(chǎn)品。 以上列舉的僅是本發(fā)明的具體實施例。顯然，本發(fā)明不限于以上實施例，還可以有 許多變形，本領域的普通技術人員能從本發(fā)明公開的內容直接導出或聯(lián)想到的所有變形， 均應認為是本發(fā)明的保護范圍。
權利要求
一種幫助消化的牛奶飲料的制作方法，其特征在于，通過以下步驟實現(xiàn)a)按重量份，稱取紅棗5～10份，黃芪5～10份，牛蒡5～10份，木瓜1～5份，核桃1～5份，切碎，混合均勻，得混合物A；b)按混合物A與水重量比1∶5～10的比例，將混合物加入水中煎煮30～60分鐘，過濾，得濾液B；c)按重量份，稱取牛奶100～200份，蜂蜜10～20份，加入濾液B，混合均勻；d)將步驟c)的混合物脫氣、均質、殺菌包裝即得產(chǎn)品。
2. 根據(jù)權利要求1所述的制作方法，其特征在于a) 按重量份，稱取紅棗5份，黃芪5份，牛蒡5份，木瓜1份，核桃1份，切碎，混合均勻， 得混合物A ;b) 按混合物A與水重量比1 : 5的比例，將混合物加入水中煎煮30分鐘，過濾，得濾液B ;c) 按重量份，稱取牛奶IOO份，蜂蜜IO份，加入濾液B，混合均勻；d) 將步驟c)的混合物脫氣、均質、殺菌包裝即得產(chǎn)品。
3. 根據(jù)權利要求1所述的制作方法，其特征在于a) 按重量份，稱取紅棗8份，黃芪8份，牛蒡8份，木瓜3份，核桃3份，切碎，混合均勻， 得混合物A;b) 按混合物A與水重量比1 : 8的比例，將混合物加入水中煎煮45分鐘，過濾，得濾液B ;c) 按重量份，稱取牛奶150份，蜂蜜15份，加入濾液B，混合均勻；d) 將步驟c)的混合物脫氣、均質、殺菌包裝即得產(chǎn)品。
4. 根據(jù)權利要求1所述的制作方法，其特征在于a) 按重量份，稱取紅棗10份，黃芪10份，牛蒡10份，木瓜5份，核桃5份，切碎，混合均 勻，得混合物A;b) 按混合物A與水重量比1 : 10的比例，將混合物加入水中煎煮60分鐘，過濾，得濾 液B ;c) 按重量份，稱取牛奶200份，蜂蜜20份，加入濾液B，混合均勻；d) 將步驟c)的混合物脫氣、均質、殺菌包裝即得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品領域，具體涉及一種幫助消化的牛奶飲料的制作方法，按重量份，稱取紅棗5～10份，黃芪5～10份，牛蒡5～10份，木瓜1～5份，核桃1～5份，切碎，混合均勻，得混合物A；按混合物A與水重量比1∶5～10的比例，將混合物加入水中煎煮30～60分鐘，過濾，得濾液B；稱取牛奶100～200份，蜂蜜10～20份，加入濾液B，混合均勻，再進行脫氣、均質、殺菌包裝即得產(chǎn)品。采用本發(fā)明所制得的飲料較易被人體吸收，補充老年人所需的營養(yǎng)成分，還含有多種幫助消化的粗纖維和蛋白酶，能夠幫助消化系統(tǒng)分解蛋白質和脂肪等物質，促進食物消化，有效的解決了老年人消化能力不強的缺點。
文檔編號A23C9/152GK101755919SQ20091015367
公開日2010年6月30日 申請日期2009年10月26日 優(yōu)先權日2009年10月26日
發(fā)明者雷朝龍 申請人:杭州六易科技有限公司