專利名稱：一種花生渣資源化獲取富含gla的多不飽和脂肪酸技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一 種多不飽和脂肪酸技術(shù)，尤其是一種花生渣資源化獲取富含GLA的 多不飽和脂肪酸技術(shù)。
背景技術(shù)：
花生具有消咽止瘧、補(bǔ)裨潤肺、補(bǔ)中益氣、開胃醒裨的功效，又有強(qiáng)身健腦、駐顏延 年等功效。多不飽和脂肪酸GLA則具有可顯著降低血清中的總膽固醇、甘油三脂、低密度脂 蛋白水平，升高對人體有益的高密度脂蛋白含量，達(dá)到調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血壓、防止動脈硬化、 溶解血栓、防止中風(fēng)等和通過改善脂肪酸在肝臟的利用，緩解化學(xué)性物質(zhì)對肝臟的損傷而 起到恢復(fù)肝功能的作用；也可調(diào)節(jié)血液中血糖濃度，改善糖尿病綜合癥狀，并通過血液循環(huán) 與細(xì)胞壁中的磷脂結(jié)合，從而延緩皮膚老化及防止色素沉著，具有美容功效。同時國內(nèi)外臨 床研究表明，Y-亞麻酸對特應(yīng)性濕疹或普通鱗癬病以及多種炎癥，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、潰瘍 結(jié)腸炎、腎炎等也具有療效和改善作用，說明其尚具有提高人體免疫力，調(diào)整免疫功能失調(diào) 的作用，且服用安全可靠，無任何的毒副作用。因此，其市場前景、經(jīng)濟(jì)效益尤為可觀。而富 含GLA的多不飽和脂肪酸的花生渣是花生奶加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物，在目前現(xiàn)有的技術(shù) 條件下通常用于飼料，導(dǎo)致花生渣資源化價值極其低下，因此，有必要對其進(jìn)行改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述技術(shù)的缺點(diǎn)，本發(fā)明提供了一種通過對花生渣主成分分析后建立的 花生渣固體發(fā)酵體系，并通過優(yōu)化固體發(fā)酵條件，實(shí)現(xiàn)花生渣資源化獲取高值化產(chǎn)生高附 加值的富含GLA的多不飽和脂肪酸的技術(shù)，從而達(dá)到物盡其用的經(jīng)濟(jì)效益和保護(hù)環(huán)境的社 會效益。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和有益效果是實(shí)現(xiàn)固體發(fā)酵，并通過前期固體發(fā)酵條件優(yōu)化，使發(fā) 酵物中油脂產(chǎn)量達(dá)80mg/g以上，其中Y-亞麻酸含量達(dá)10%以上，并實(shí)現(xiàn)花生渣資源化獲 取高值化產(chǎn)生高附加值的富含GLA的多不飽和脂肪酸，從而達(dá)到物盡其用、降低生產(chǎn)成本 的經(jīng)濟(jì)效益和保護(hù)環(huán)境的社會效益。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種花生渣資源化獲取富含GLA的多不飽和脂肪酸 技術(shù)，是將花生渣作為發(fā)酵基質(zhì)通過微生物發(fā)酵法實(shí)現(xiàn)富含GLA的多不飽和脂肪酸的生產(chǎn) 過程，其具體步驟是1.通過GC、HPLC、UV等檢測手段對花生渣中油脂含量及成分、蛋白質(zhì)含量、纖維質(zhì) 等進(jìn)行檢測分析，明晰花生渣的主成分，為花生渣的品質(zhì)相對穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)。2.建立花生渣固體發(fā)酵體系通過在花生渣固體基質(zhì)上對3株高產(chǎn)油微生物進(jìn)行篩選，獲得發(fā)酵用菌株，在此 基礎(chǔ)上通過固體發(fā)酵基質(zhì)性質(zhì)選擇不同的發(fā)酵體系，包括支撐物的選型及粒度、發(fā)酵模式 的選擇等。3.優(yōu)化花生渣固體發(fā)酵獲取GLA條件
在花生渣固體發(fā)酵體系基礎(chǔ)之上，分別研究原料配比、粒度、通風(fēng)、外加碳源、含水 量和花生渣添加量等條件對產(chǎn)油菌株生產(chǎn)GLA的影響，獲得最優(yōu)的發(fā)酵條件。4.通過研究發(fā)酵前后提取油脂的含量變化規(guī)律以及油脂的成分的變化規(guī)律以及 發(fā)酵過程中微生物降解規(guī)律，探明產(chǎn)油菌株發(fā)酵轉(zhuǎn)化花生渣獲取GLA的規(guī)律，并利用這一 花生渣固體發(fā)酵的特點(diǎn)，設(shè)計(jì) 利用固體反應(yīng)器進(jìn)行發(fā)酵，然后進(jìn)行提煉分離，得到富含GLA 的多不飽和脂肪酸。
具體實(shí)施例方式以下通過實(shí)施例，對本發(fā)明進(jìn)行更為詳細(xì)的說明，但只要在本發(fā)明的要旨范圍內(nèi)， 并不僅限于以下實(shí)施例。一種花生渣資源化獲取富含GLA的多不飽和脂肪酸技術(shù)，是將花生渣作為發(fā)酵基 質(zhì)通過微生物發(fā)酵法實(shí)現(xiàn)富含GLA的多不飽和脂肪酸的生產(chǎn)過程，其具體步驟是1.通過GC、HPLC、UV等檢測手段對花生渣中油脂含量及成分、蛋白質(zhì)含量、纖維質(zhì) 等進(jìn)行檢測分析，明晰花生渣的主成分，為花生渣的品質(zhì)相對穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)。2.建立花生渣固體發(fā)酵體系通過在花生渣固體基質(zhì)上對3株高產(chǎn)油微生物進(jìn)行篩選，獲得發(fā)酵用菌株，在此 基礎(chǔ)上通過固體發(fā)酵基質(zhì)性質(zhì)選擇不同的發(fā)酵體系，包括支撐物的選型及粒度、發(fā)酵模式 的選擇等。3.優(yōu)化花生渣固體發(fā)酵獲取GLA條件在花生渣固體發(fā)酵體系基礎(chǔ)之上，分別研究原料配比、粒度、通風(fēng)、外加碳源、含水 量和花生渣添加量等條件對產(chǎn)油菌株生產(chǎn)GLA的影響，獲得最優(yōu)的發(fā)酵條件。4.通過研究發(fā)酵前后提取油脂的含量變化規(guī)律以及油脂的成分的變化規(guī)律以及 發(fā)酵過程中微生物降解規(guī)律，探明產(chǎn)油菌株發(fā)酵轉(zhuǎn)化花生渣獲取GLA的規(guī)律，并利用這一 花生渣固體發(fā)酵的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)利用固體反應(yīng)器進(jìn)行發(fā)酵，然后進(jìn)行提煉分離，得到富含GLA 的多不飽和脂肪酸。
權(quán)利要求
1. 一種花生渣資源化獲取富含GLA的多不飽和脂肪酸技術(shù)，其特征在于是將花生渣 作為發(fā)酵基質(zhì)通過微生物發(fā)酵法實(shí)現(xiàn)富含GLA的多不飽和脂肪酸的生產(chǎn)過程。其具體步驟 是(1).通過GC、HPLC、UV等檢測手段對花生渣中油脂含量及成分、蛋白質(zhì)含量、纖維質(zhì)等 進(jìn)行檢測分析，明晰花生渣的主成分，為花生渣的品質(zhì)相對穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)。(2).建立花生渣固體發(fā)酵體系通過在花生渣固體基質(zhì)上對3株高產(chǎn)油微生物進(jìn)行篩選，獲得發(fā)酵用菌株，在此基礎(chǔ) 上通過固體發(fā)酵基質(zhì)性質(zhì)選擇不同的發(fā)酵體系，包括支撐物的選型及粒度、發(fā)酵模式的選 擇等。(3).優(yōu)化花生渣固體發(fā)酵獲取GLA條件在花生渣固體發(fā)酵體系基礎(chǔ)之上，分別研究原料配比、粒度、通風(fēng)、外加碳源、含水量和 花生渣添加量等條件對產(chǎn)油菌株生產(chǎn)GLA的影響，獲得最優(yōu)的發(fā)酵條件。(4).通過研究發(fā)酵前后提取油脂的含量變化規(guī)律以及油脂的成分的變化規(guī)律以及發(fā) 酵過程中微生物降解規(guī)律，探明產(chǎn)油菌株發(fā)酵轉(zhuǎn)化花生渣獲取GLA的規(guī)律，并利用這一花 生渣固體發(fā)酵的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)利用固體反應(yīng)器進(jìn)行發(fā)酵，然后進(jìn)行提煉分離，得到富含GLA的 多不飽和脂肪酸。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種花生渣資源化獲取富含GLA的多不飽和脂肪酸技術(shù)，是將花生渣作為發(fā)酵基質(zhì)通過微生物發(fā)酵法實(shí)現(xiàn)富含GLA的多不飽和脂肪酸的生產(chǎn)過程，通過對花生渣主成分分析后建立的花生渣固體發(fā)酵體系，并通過優(yōu)化固體發(fā)酵條件，實(shí)現(xiàn)花生渣資源化獲取高值化產(chǎn)生高附加值的富含GLA的多不飽和脂肪酸的技術(shù)，從而達(dá)到物盡其用、降低生產(chǎn)成本的經(jīng)濟(jì)效益和保護(hù)環(huán)境的社會效益。
文檔編號C12P7/64GK102051390SQ20091020845
公開日2011年5月11日 申請日期2009年11月3日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月3日
發(fā)明者劉小勇 申請人:宜昌澳利龍食品飲料有限公司