專利名稱：：一種鈣咀嚼片及其生產(chǎn)制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種補(bǔ)鈣的保健食品及其生產(chǎn)制作工藝，尤其是一種鈣咀嚼片及其生產(chǎn)制作工藝。(二)
背景技術(shù)：
：鈣是人體內(nèi)含量最多的元素，約有1200克，也是最容易缺乏的元素之一。其中99%形成骨骼，1%存在于血液軟組織里。兒童的生長(zhǎng)發(fā)育期缺鈣可以影響骨骼正常發(fā)育，發(fā)生佝僂病，還可以影響牙齒的發(fā)育。成年期鈣缺乏可以產(chǎn)生骨質(zhì)軟化癥；增加老年期骨質(zhì)疏松癥的嚴(yán)重程度。研究表明兒童時(shí)期是人體骨量貯備的重要時(shí)期，這一時(shí)期的骨密度會(huì)直接影響其成年后的骨密度峰值。因此，在兒童骨密度的快速增長(zhǎng)期，平衡膳食，適當(dāng)補(bǔ)鈣，可以確保兒童在骨發(fā)育的高峰期形成理想的骨密度，獲得高峰值骨量，以減少中老年骨質(zhì)疏松的發(fā)生。(三)
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種鈣咀嚼片及其生產(chǎn)制作工藝，所述鈣咀嚼片的鈣吸收率較同類產(chǎn)品明顯提高，尤其適用于兒童及青少年服用，以期達(dá)到最佳的近期效應(yīng)(良好的生長(zhǎng)發(fā)育和理想的峰值骨量)和遠(yuǎn)期效應(yīng)(降低老年期因骨質(zhì)疏松引起骨折的危險(xiǎn)性)。本發(fā)明的技術(shù)方案一種鈣咀嚼片，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉和甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉3235、茯苓提取物2.0-3.0、乳糖1015、膠原蛋白4.08.0、酪蛋白磷酸肽4.06.0、維生素0.51.0、礦物質(zhì)0.50.7、天然可可粉2030、甘露醇1015。上述所說(shuō)的維生素包括維生素D、維生素C、維生素A、維生素Bl、維生素B2或維生素B6中的一種或一種以上的組合。上述所說(shuō)的礦物質(zhì)包括鋅、鐵或其組合。—種上述鈣咀嚼片的生產(chǎn)制造工藝，其特征在于由以下步驟構(gòu)成(1)使用萬(wàn)能粉碎機(jī)將茯苓提取物粉碎成細(xì)粉，過(guò)60-100目篩網(wǎng)；將茯苓提取物細(xì)粉、酶解牛骨粉置槽型混合機(jī)中，混合20-30分鐘；將該混合物使用萬(wàn)能粉碎機(jī)粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液質(zhì)，不使之粘附于超微粉碎機(jī)內(nèi)壁及管路；將上述粉碎后的混合物置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為10兆帕，得到細(xì)度3000-3500目、顆粒度4-5ym的細(xì)粉;(2)按上述比例取乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、天然可可粉、甘露醇過(guò)60-80目篩，備用；(3)制備粘合劑，于沸騰式干燥制粒機(jī)中制粒，制粒溫度40°C-701:，整粒機(jī)整粒；(4)上述比例合格物料使用自動(dòng)壓片機(jī)壓片，硬度160N-200N，脆碎度〈1.2%;(5)配制包衣液并包衣，溫度38士2t:，包衣鍋轉(zhuǎn)速2-3rpm。上述所說(shuō)的步驟(4)中的使用自動(dòng)壓片機(jī)壓片，其壓片機(jī)模具采用適合兒童及青4少年喜愛的趣味造型，包括多種小動(dòng)物、卡通類。本發(fā)明的配方機(jī)理選用將酶解牛骨粉與茯苓提取物經(jīng)過(guò)充分粉碎、混合，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液質(zhì)，使其可以適用于氣流式超微粉碎工藝得到鈣源細(xì)粉，配以多種促進(jìn)鈣吸收和兒童生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)制粒、壓片所得，所用工藝條件穩(wěn)定，適合規(guī)模化工業(yè)生產(chǎn)。本發(fā)明的保健作用分析(1)酶解牛骨粉——鈣源A、酶解牛骨粉的主要原料一一牛骨營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的鈣質(zhì)含量，能滿足人體對(duì)鈣質(zhì)的日常需求，同時(shí)含有豐富的磷、鎂、鋅、銅、鐵等骨質(zhì)合成必需元素。這種復(fù)合生物鈣質(zhì)更有利于鈣的吸收利用和骨質(zhì)重建；B、酶解牛骨粉的主要原料一一牛骨來(lái)源于動(dòng)物，與人體親和力高，食用無(wú)胃腸剌激等副作用；且吸收效果好，生物利用率高C、鈣磷比例適宜。牛骨粉中鈣磷比例為2:l，配比科學(xué)，可促進(jìn)鈣質(zhì)在體內(nèi)的儲(chǔ)留，促進(jìn)骨骼健康。D、酶解牛骨粉經(jīng)超微粉碎后，細(xì)度達(dá)到4-5ym，進(jìn)入胃部后，有效成分可以得到迅速釋放，可溶性成分在胃液的作用下溶解，進(jìn)入小腸后溶解的成分開始被吸收；并且這些超細(xì)離子因附著力的影響，易附著在腸壁上，排出體外所需的時(shí)間較長(zhǎng)，提高了其不溶性成分的吸收率。提高物料的細(xì)度即增強(qiáng)了其表面效應(yīng)、體積效應(yīng)、量子效應(yīng)和宏觀隧道效應(yīng)等，利于被腸胃直接吸收，大幅增加了吸收率，同時(shí)顯著增加生物利用度。(2)乳糖——促進(jìn)鈣吸收乳糖可以與鈣螯合，形成低分子可溶性絡(luò)合物；乳糖也可以被腸道菌分解發(fā)酵產(chǎn)酸，使腸道ra值降低，這兩方面均可以促進(jìn)了鈣的吸收，因此乳糖可增加小腸吸收鈣的速度。(3)膠原蛋白——促進(jìn)鈣吸收膠原蛋白是人體的皮膚、骨骼、肌鍵、軟骨、血管的構(gòu)成材料，骨骼中有機(jī)物的70%80%是膠原蛋白，骨骼生成時(shí)，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來(lái)組成骨骼的框架.(4)酪蛋白磷酸肽——促進(jìn)鈣吸收酪蛋白磷酸肽分子帶有高濃度的電荷，能夠抵抗腸內(nèi)消化酶的進(jìn)一步水解，而且其對(duì)二價(jià)金屬離子的親和性，能與鈣在小腸這種弱堿性環(huán)境形成可溶性絡(luò)合物，這種中等強(qiáng)度的可交換結(jié)合既能有效地防止磷酸鈣沉淀的形成而增加可溶性鈣的濃度，又不妨礙與腸粘膜的交換，從而促進(jìn)腸內(nèi)鈣的吸收。(5)維生素的保健作用分析1)維生素D——促進(jìn)f丐吸收A、促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收維生素D作用的最原始點(diǎn)是在腸細(xì)胞的刷狀緣表面，能使鈣在腸腔中進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。此外1，25—(0H)2D3可與腸粘膜細(xì)胞中的特異受體結(jié)合，促進(jìn)腸粘膜上皮細(xì)胞合成鈣結(jié)合蛋白，對(duì)腸腔中的鈣離子有較強(qiáng)的親和力，對(duì)鈣通過(guò)腸粘膜的運(yùn)轉(zhuǎn)有利。維生素D也能激發(fā)腸道對(duì)磷的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，這種轉(zhuǎn)運(yùn)是獨(dú)立的，與鈣的轉(zhuǎn)運(yùn)不相互影響。5B、對(duì)骨骼鈣的動(dòng)員與甲狀旁腺協(xié)同，維生素D使未成熟的破骨細(xì)胞前體，轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒斓钠乒羌?xì)胞，促進(jìn)骨質(zhì)吸收；使舊骨中的骨鹽溶解，鈣、磷轉(zhuǎn)運(yùn)到血內(nèi)，以提高血鈣和血磷的濃度；另一方面剌激成骨細(xì)胞促進(jìn)骨樣組織成熟和骨鹽沉著。C、促進(jìn)腎臟重吸收鈣、磷l，25—(0H)2D3能夠促進(jìn)腎曲小管對(duì)鈣、磷的重吸收，以提高血鈣、血磷的濃度。對(duì)骨細(xì)胞呈現(xiàn)多種作用2)維生素C——促進(jìn)f丐吸收A、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收維生素C通過(guò)降低腸道pH值，促進(jìn)難溶性鈣鹽的溶解，從而提高鈣質(zhì)的吸收率；B、維生素C促進(jìn)骨膠原的生物合成，做為酶的輔助因子參與蛋白多種重要的生物合成過(guò)程，包括膠原蛋白的合成，以形成軟骨、骨質(zhì)、牙釉質(zhì)及血管上皮的重要基質(zhì)；C、促進(jìn)脯胺酸轉(zhuǎn)變?yōu)闅涓匪嶂磻?yīng)，而氫脯胺酸為構(gòu)成膠原重要成分之一，因此維生素C可促進(jìn)膠原之生成。從而維持結(jié)締組織之正常；3)維生素A——維持骨健康A(chǔ)、維生素A對(duì)骨的成熟和完整性起著重要作用，是骨細(xì)胞成熟和分化的必需成分，并參與骨發(fā)育和維持上皮組織的完整性；B、促進(jìn)骨骼正常發(fā)育，維持成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞之間的平衡；4)維生素Bl、維生素B2、維生素B6——促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育參與多種營(yíng)養(yǎng)素的的代謝，提高肌體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的利用率，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。(6)礦物質(zhì)的保健作用分析1)鋅——促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)鈣吸收鋅對(duì)人體生理的影響是非常廣泛的。不同程度的缺鋅對(duì)胎兒、兒童及青少年的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)造成不良影響和引發(fā)病變。由于鋅通過(guò)參與細(xì)胞的分裂、增殖、分化及酶和蛋白質(zhì)的合成，直接促進(jìn)新骨形成和鈣在骨內(nèi)的鈣化過(guò)程。而鈣只是骨礦化的原料，并無(wú)直接促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的作用。鋅能夠促進(jìn)堿性磷酸酶的合成，而堿性磷酸酶是鈣吸收的重要調(diào)質(zhì)，能夠使鈣的吸收更快、更充分。由于鋅和鈣各自有其不同的轉(zhuǎn)運(yùn)和調(diào)控機(jī)制，鋅鈣同劑，或者鋅鈣同服在理論上被證實(shí)是可行的。研究還表明鋅缺乏不僅影響兒童的身高發(fā)育，還可能導(dǎo)致兒童智力降低、免疫力低下、食欲減退、消化能力差等病癥。2)鐵——促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育鐵在神經(jīng)生理學(xué)上是一種重要的微量營(yíng)養(yǎng)素。它是一種對(duì)于髓磷脂的形成有著重要作用的營(yíng)養(yǎng)素，如果飲食中缺少足夠數(shù)量的鐵，大腦中的髓鞘就不能充分形成。髓磷脂是神經(jīng)結(jié)構(gòu)的基本組成部分，有了它，快速神經(jīng)傳導(dǎo)以及我們所知的所有功能才能夠進(jìn)行。大腦中的鐵主要貯存在海馬狀突起、錐體外束以及基底神經(jīng)節(jié)中。現(xiàn)已證明，缺鐵與多巴胺合成出現(xiàn)問題有關(guān)，從而也與神經(jīng)傳遞有關(guān)。這兩者都會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)不充分，并且會(huì)不可避免地導(dǎo)致語(yǔ)言能力以及身體運(yùn)動(dòng)技巧發(fā)育上的缺陷。(7)天然可可粉——健康、營(yíng)養(yǎng)、增香天然可可粉是從天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。生物堿具有健胃、剌激胃液分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化。(8)甘露醇——咀嚼片的矯味劑和填充劑甘露醇溶解時(shí)吸熱，口感清涼，有甜味，對(duì)口腔有舒服感；而且無(wú)吸濕性，特別適合于水份敏感的片劑使用。下面通過(guò)臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)，進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的保健作用1.1對(duì)象采用隨機(jī)整群抽樣方法，抽取6所小學(xué)，各學(xué)校學(xué)生的經(jīng)濟(jì)條件、家庭飲食習(xí)慣及生活方式基本相似，抽取一、二年級(jí)年齡在510歲的健康學(xué)齡兒童843名(男童536名，女童307名)，平均年齡為(7.1±1.0)歲。以學(xué)校為單位分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，其中選取A小學(xué)共120名小學(xué)生為實(shí)驗(yàn)組，B小學(xué)共120名小學(xué)生為對(duì)照組。2007年5月進(jìn)行基線調(diào)查后，實(shí)驗(yàn)組開始給予鈣咀嚼片，每日由班主任給實(shí)驗(yàn)組的兒童發(fā)放并監(jiān)督口服，每人每日4片；對(duì)照組正常飲食，無(wú)任何干預(yù)措施。1.2方法1.2.1問巻調(diào)查調(diào)查內(nèi)容包括家庭一般情況、兒童的健康狀況、患病情況、飲食習(xí)慣、生活方式、膳食狀況等。1.2.2骨密度測(cè)定對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組兒童，用PLXI型雙能x線骨密度儀(GELUNAR,U.S.A)測(cè)量其右側(cè)前臂遠(yuǎn)端1/3處的骨密度。1.3現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員均由國(guó)家項(xiàng)目組統(tǒng)一培訓(xùn)。骨密度的測(cè)定由專業(yè)醫(yī)師進(jìn)行，測(cè)量前均用體模進(jìn)行質(zhì)量控制。1.4數(shù)據(jù)分析用SPSS11.5統(tǒng)計(jì)軟件建立數(shù)據(jù)庫(kù)并進(jìn)行整理分析。計(jì)量資料(骨密度值等)先用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(x士s)進(jìn)行描述，組間比較采用t檢驗(yàn)。確定P=0.05為檢驗(yàn)水準(zhǔn)。1.5結(jié)果與分析鈣咀嚼片對(duì)前臂骨密度的影響表1干預(yù)前后不同年齡組兒童骨密度值實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組比較/(g.cm一2)表2干預(yù)前后不同性別兒童骨密度值實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組比較/(g.cm一2)實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組t值p信人數(shù)x±s人數(shù)x±st但n旦0.244±0.032210.238±0.0270.7220.4740.260±0.035170.243±0.0361.5580.1270.245±0.033410.236±0.0660.8450.4000.260±0.042300.243±0.0291.3470.1820.251±0.039410.242±0,0520.8400.4040.264±0.038330.260±0.0290.4980.6200.252±0.051210.230±0.0821.2740.2080.274±0.035160.271±0.0310.3500.728試間測(cè)時(shí)w，85121685333前后前后前后前后預(yù)預(yù)預(yù)預(yù)預(yù)預(yù)預(yù)預(yù)干干干干干干干干V7<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>經(jīng)過(guò)補(bǔ)鈣干預(yù)，實(shí)驗(yàn)組骨密度均值高于對(duì)照組的趨勢(shì)。性別對(duì)骨密度值增長(zhǎng)有影響，實(shí)驗(yàn)組女童比對(duì)照組增加明顯。提示鈣咀嚼片有助于改善兒童的骨密度。2.研究133例36歲天津郊區(qū)幼兒園健康兒童，分成兩組試驗(yàn)組51例，每日(l周5d)補(bǔ)充鈣咀嚼片4片；對(duì)照組72例，不添加任何鈣劑。服藥6個(gè)月。結(jié)果①補(bǔ)鈣后血清鈣上升較明顯；②腰椎骨礦含量、骨密度和骨面積的增加值均顯著高于對(duì)照組；③試驗(yàn)組身高增加值明顯高于對(duì)照組(P<0.001)。本發(fā)明的優(yōu)越性和技術(shù)效果在于1、本發(fā)明所述鈣咀嚼片不單配方搭配科學(xué)，外形可愛、獨(dú)特，更通過(guò)合理搭配使得口味協(xié)調(diào)、可口，亦可當(dāng)作日常休閑食品，既健康又美味，補(bǔ)鈣于無(wú)形中，深受試用人群，尤其是兒童及青少年的喜愛；2、產(chǎn)品中加入量依據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦和每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量的要求，易吸收，使用安全，沒有毒副作用，食用效果明顯；3、生產(chǎn)制造工藝簡(jiǎn)單，適合工業(yè)化生產(chǎn)。具體實(shí)施例方式實(shí)施例1:一種鈣咀嚼片，配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉、甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉32、茯苓提取物2.6、乳糖10、膠原蛋白8.0、酪蛋白磷酸肽6.0、維生素AO.3、維生素D0.4、礦物質(zhì)鋅0.4、礦物質(zhì)鐵0.3、天然可可粉30、甘露醇10。—種上述鈣咀嚼片的生產(chǎn)制造工藝，由以下步驟構(gòu)成(1)使用萬(wàn)能粉碎機(jī)將茯苓提取物粉碎成細(xì)粉，過(guò)60目篩網(wǎng)；將茯苓提取物細(xì)粉、酶解牛骨粉置槽型混合機(jī)中，混合20分鐘；將該混合物使用萬(wàn)能粉碎機(jī)粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液質(zhì)，不使之粘附于超微粉碎機(jī)內(nèi)壁及管路；將上述粉碎后的混合物置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為10兆帕，得到細(xì)度3000目、顆粒度5ym的細(xì)粉；(2)按上述比例取乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、天然可可粉、甘露醇過(guò)60目篩，備用；(3)制備粘合劑，于沸騰式干燥制粒機(jī)中制粒，制粒溫度50°C-70°C，整粒機(jī)整粒；(4)上述比例合格物料使用自動(dòng)壓片機(jī)壓片，硬度160N-200N，脆碎度〈1.2%;(5)配制包衣液并包衣，溫度38士2t:，包衣鍋轉(zhuǎn)速2-3rpm。實(shí)施例2:—種鈣咀嚼片，包括酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉、甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉33、茯苓提取物2.7、乳糖15、膠原蛋白6.0、酪蛋白磷酸肽5.0、維生素A0.2、維生素D0.2、維生素C0.1、維生素B10.1、維生素B20.1、維生素B60.1、礦物質(zhì)鋅0.3、礦物質(zhì)鐵0.2、天然可可粉25、甘露醇12、—種上述鈣咀嚼片的生產(chǎn)制造工藝，包括以下步驟(1)使用萬(wàn)能粉碎機(jī)將茯苓提取物粉碎成細(xì)粉，過(guò)80目篩網(wǎng)；將茯苓提取物細(xì)粉、酶解牛骨粉置槽型混合機(jī)中，混合25分鐘；將該混合物使用萬(wàn)能粉碎機(jī)粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液質(zhì)，不使之粘附于超微粉碎機(jī)內(nèi)壁及管路；將上述粉碎后的混合物置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為10兆帕，得到細(xì)度3100目、顆粒度5ym的細(xì)粉；(2)按上述比例取乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、天然可可粉、甘露醇過(guò)60目篩，備用；(3)制備粘合劑，于沸騰式干燥制粒機(jī)中制粒，制粒溫度50°C-70°C，整粒機(jī)整粒；(4)上述比例合格物料使用自動(dòng)壓片機(jī)壓片，硬度160N-200N，脆碎度〈1.2%;(5)配制包衣液并包衣，溫度38士2。C，包衣鍋轉(zhuǎn)速2-3rpm。實(shí)施例3:—種鈣咀嚼片，包括酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉、甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉34、茯苓提取物2.8、乳糖13、膠原蛋白5.0、酪蛋白磷酸肽4.0、維生素A0.1、維生素D0.1、維生素C0.1、維生素B10.1、維生素B20.1、維生素B60.1、礦物質(zhì)鋅0.3、礦物質(zhì)鐵0.3、天然可可粉25、甘露醇15?！N上述鈣咀嚼片的生產(chǎn)制造工藝，包括以下步驟(1)使用萬(wàn)能粉碎機(jī)將茯苓提取物粉碎成細(xì)粉，過(guò)100目篩網(wǎng)；將茯苓提取物細(xì)粉、酶解牛骨粉置槽型混合機(jī)中，混合30分鐘；將該混合物使用萬(wàn)能粉碎機(jī)粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液質(zhì)，不使之粘附于超微粉碎機(jī)內(nèi)壁及管路；將上述粉碎后的混合物置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為10兆帕，得到細(xì)度3300目、顆粒度4iim的細(xì)粉；(2)按上述比例取乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、天然可可粉、甘露醇過(guò)80目篩，備用；(3)制備粘合劑，于沸騰式干燥制粒機(jī)中制粒，制粒溫度40°C-60°C，整粒機(jī)整粒；(4)上述比例合格物料使用自動(dòng)壓片機(jī)壓片，硬度160N-200N，脆碎度〈1.2%;(5)配制包衣液并包衣，溫度38士2t:，包衣鍋轉(zhuǎn)速2-3rpm。實(shí)施例4:—種鈣咀嚼片，包括酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉、甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉35、茯苓提取物2.6、乳糖14、膠原蛋白4.0、酪蛋白磷酸肽6.0、維生素A0.2、維生素D0.2、維生素C0.2、維生素B10.1、維生素B20.1、維生素B60.1、礦物質(zhì)鋅0.2、礦物質(zhì)鐵0.3、天然可可粉24、甘露醇13?！N上述鈣咀嚼片的生產(chǎn)制造工藝，包括以下步驟(1)使用萬(wàn)能粉碎機(jī)將茯苓提取物粉碎成細(xì)粉，過(guò)100目篩網(wǎng)；將茯苓提取物細(xì)粉、酶解牛骨粉置槽型混合機(jī)中，混合25分鐘；將該混合物使用萬(wàn)能粉碎機(jī)粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液質(zhì)，不使之粘附于超微粉碎機(jī)內(nèi)壁及管路；將上述粉碎后的混合物置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為10兆帕，得到細(xì)度3500目、顆粒度4iim的細(xì)粉；(2)按上述比例取乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、天然可可粉、甘露醇過(guò)80目篩，備用；(3)制備粘合劑，于沸騰式干燥制粒機(jī)中制粒，制粒溫度40°C-60°C，整粒機(jī)整粒；(4)上述比例合格物料使用自動(dòng)壓片機(jī)壓片，硬度160N-200N，脆碎度〈1.2%;(5)配制包衣液并包衣，溫度38±2"，包衣鍋轉(zhuǎn)速2-3rpm。權(quán)利要求一種鈣咀嚼片，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉和甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉32～35、茯苓提取物2.0-3.0、乳糖10～15、膠原蛋白4.0～8.0、酪蛋白磷酸肽4.0～6.0、維生素0.5～1.0、礦物質(zhì)0.5～0.7、天然可可粉20～30、甘露醇10～15。2.根據(jù)權(quán)利要求1所說(shuō)的一種鈣咀嚼片，其特征在于所說(shuō)的維生素包括維生素D、維生素C、維生素A、維生素Bl、維生素B2或維生素B6中的一種或一種以上的組合。3.根據(jù)權(quán)利要求1所說(shuō)的一種鈣咀嚼片，其特征在于所說(shuō)的礦物質(zhì)包括鋅、鐵或其組合。4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所說(shuō)的一種鈣咀嚼片，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉、甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉32、茯苓提取物2.6、乳糖10、膠原蛋白8.0、酪蛋白磷酸肽6.0、維生素AO.3、維生素DO.4、礦物質(zhì)鋅0.4、礦物質(zhì)鐵0.3、天然可可粉30、甘露醇10。5.根據(jù)權(quán)利要求2或3所說(shuō)的一種鈣咀嚼片，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉、甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉33、茯苓提取物2.7、乳糖15、膠原蛋白6.0、酪蛋白磷酸肽5.0、維生素A0.2、維生素D0.2、維生素C0.1、維生素B10.1、維生素B20.1、維生素B60.1、礦物質(zhì)鋅0.3、礦物質(zhì)鐵0.2、天然可可粉25、甘露醇12。6.根據(jù)權(quán)利要求2或3所說(shuō)的一種鈣咀嚼片，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉、甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉34、茯苓提取物2.8、乳糖13、膠原蛋白5.0、酪蛋白磷酸肽4.0、維生素A0.1、維生素D0.1、維生素C0.1、維生素B10.1、維生素B20.1、維生素B60.1、礦物質(zhì)鋅0.3、礦物質(zhì)鐵0.3、天然可可粉25、甘露醇15。7.根據(jù)權(quán)利要求2或3所說(shuō)的一種鈣咀嚼片，其特征在于配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉、甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉35、茯苓提取物2.6、乳糖14、膠原蛋白4.0、酪蛋白磷酸肽6.0、維生素A0.2、維生素D0.2、維生素C0.2、維生素B10.1、維生素B20.1、維生素B60.1、礦物質(zhì)鋅0.2、礦物質(zhì)鐵0.3、天然可可粉24、甘露醇13。8.—種上述鈣咀嚼片的生產(chǎn)制造工藝，其特征在于由以下步驟構(gòu)成(1)使用萬(wàn)能粉碎機(jī)將茯苓提取物粉碎成細(xì)粉，過(guò)60-100目篩網(wǎng)；將茯苓提取物細(xì)粉、酶解牛骨粉置槽型混合機(jī)中，混合20-30分鐘；將該混合物使用萬(wàn)能粉碎機(jī)粉碎一次，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液質(zhì)，不使之粘附于超微粉碎機(jī)內(nèi)壁及管路；將上述粉碎后的混合物置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為10兆帕，得到細(xì)度3000-3500目、顆粒度4-5iim的細(xì)粉；(2)按上述比例取乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、天然可可粉、甘露醇過(guò)60-80目篩，備用；(3)制備粘合劑，于沸騰式干燥制粒機(jī)中制粒，制粒溫度4(TC_701:，整粒機(jī)整粒；(4)上述比例合格物料使用自動(dòng)壓片機(jī)壓片，硬度160N-200N，脆碎度〈1.2%;(5)配制包衣液并包衣，溫度38士2t:，包衣鍋轉(zhuǎn)速2-3rpm。9.根據(jù)權(quán)利要求l所說(shuō)的一種鈣咀嚼片，其特征在于所說(shuō)的步驟(4)中的使用自動(dòng)壓片機(jī)壓片，其壓片機(jī)模具采用適合兒童及青少年喜愛的趣味造型，包括多種小動(dòng)物、卡通類。全文摘要一種鈣咀嚼片及其生產(chǎn)制造工藝，配方是酶解牛骨粉、茯苓提取物、乳糖、膠原蛋白、酪蛋白磷酸肽、維生素、礦物質(zhì)、天然可可粉和甘露醇，其重量份額比為酶解牛骨粉32～35、茯苓提取物2.0-3.0、乳糖10～15、膠原蛋白4.0～8.0、酪蛋白磷酸肽4.0～6.0、維生素0.5～1.0、礦物質(zhì)0.5～0.7、天然可可粉20～30、甘露醇10～15。將酶解牛骨粉與茯苓提取物經(jīng)過(guò)充分粉碎、混合，以充分吸收其中不利于粉碎的油脂和粘液質(zhì)，使其可以適用于氣流式超微粉碎工藝得到鈣源細(xì)粉，配以多種促進(jìn)鈣吸收和兒童生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)制粒、壓片所得，所用工藝條件穩(wěn)定，適合規(guī)模化工業(yè)生產(chǎn)。文檔編號(hào)A23L1/09GK101715912SQ200910223868公開日2010年6月2日申請(qǐng)日期2009年11月25日優(yōu)先權(quán)日2008年12月2日發(fā)明者李金元,袁錫貴,許卉婷申請(qǐng)人:天津天獅生物發(fā)展有限公司;天津天獅生物工程有限公司;天津天獅生命源有限公司;天津天獅集團(tuán)有限公司