專利名稱：一種杏仁豆腐的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種杏仁豆腐。
背景技術：
杏仁在古代即被人們用來治療許多疾病，其中不少是與美容有關的，如杏仁可治 身面疣，頭面風等。杏仁有苦、甜之分?？嘈尤剩置毙?，能止咳平喘、潤腸通便，可以治療 咳嗽、氣喘(咳逆上氣、煩熱喘促)。甜杏仁是巴旦杏加工而成，是補虛潤肺、調和腸胃、潤下 通便的良藥。經現(xiàn)代營養(yǎng)成份分析，每100克杏仁中含蛋白質24. 7克，并含18種氨基酸。脂肪 44.8克，其中亞油酸占15-20%。還含豐富的維生素B2、C、E等，又含豐富的鋅、銅、硒等微 量元素及膳食纖維杏仁中這些成份都是美容潤膚所需要的營養(yǎng)成份，它能防止皮膚老化， 防止色素及蝴蝶斑的形成，特別是硒和鋅能促進皮膚活性，保持青春，延緩皮膚衰老。胡蘿 卜素、維生素B1、B2、C、E及亞油酸等能生精益氣，養(yǎng)肝明目，潤澤皮膚。杏仁還可通利血脈，
促進皮下毛細血管的血液循環(huán)，增進皮膚的營養(yǎng)，推遲皮膚過早衰老。因此有潤澤肌膚麗顏 美容的效果。通常杏仁都是干炒了食用，容易發(fā)干，不易營養(yǎng)吸收。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種杏仁豆腐，口感純正，更利健康。本發(fā)明采取的技術方案為一種杏仁豆腐，其主要制成原料的重量份比為白糖1-2份、奶油1-2份、菠蘿蜜 2-3份、綠豆粉10-20份、瓊脂0. 1-0. 2份、苦杏仁10_20份和甜杏仁5_10份。一種杏仁豆腐的制備方法(1)將苦杏仁和甜杏仁用熱開水浸泡0. 5-1小時后去皮，將杏仁于研缽內研磨成 杏仁汁；(2)將綠豆粉用水溶解后與杏仁汁混合，加入白糖、瓊脂、奶油、菠蘿蜜，加熱煮沸， 沸騰后倒入容器中；(3)將容器放入冰箱冷凍成塊。本發(fā)明制備的杏仁豆腐口味清香，口感純正，富于營養(yǎng)，有潤肌美容、消除口臭的 功效。
具體實施例方式實施例1一種杏仁豆 腐，其主要制成原料的重量份比為白糖1份、奶油2份、菠蘿蜜2份、 綠豆粉20份、瓊脂0. 1份、苦杏仁10份和甜杏仁5份。一種杏仁豆腐的制備方法(1)將苦杏仁和甜杏仁用熱開水浸泡0. 5小時后去皮，將杏仁于研缽內研磨成杏仁汁；(2)將綠豆粉用水溶解后與杏仁汁混合，加入白糖、瓊脂、奶油、菠蘿蜜，加熱煮沸， 沸騰后倒入容器中；(3)將容器放入冰箱冷凍成塊。實施例2一種杏仁豆腐，其主要制成原料的重量份比為白糖2份、奶油1份、菠蘿蜜3份、 綠豆粉10份、瓊脂0. 1份、苦杏仁20份和甜杏仁10份。一種杏仁豆腐的制備方法(1)將苦杏仁和甜杏仁用熱開水浸泡1小時后去皮，將杏仁于研缽內研磨成杏仁 汁；(2)將綠豆粉用水溶解后與杏仁汁混合，加入白糖、瓊脂、奶油、菠蘿蜜，加熱煮沸， 沸騰后倒入容器中；(3)將容器放入冰箱冷凍成塊。實施例3一種杏仁豆腐，其主要制成原料的重量份比為白糖1份克、奶油1份、菠蘿蜜2 份、綠豆粉15份、瓊脂0. 2份、苦杏仁15份和甜杏仁5份。一種杏仁豆腐的制備方法(1)將苦杏仁和甜杏仁用熱開水浸泡0. 5小時后去皮，將杏仁于研缽內研磨成杏 仁汁；(2)將綠豆粉用水溶解后與杏仁汁混合，加入白糖、瓊脂、奶油、菠蘿蜜，加熱煮沸， 沸騰后倒入容器中；(3)將容器放入冰箱冷凍成塊。權利要求
1.一種杏仁豆腐，其特征是它的主要制成原料的重量份比為白糖1-2份、奶油1-2 份、菠蘿蜜2-3份、綠豆粉10-20份、瓊脂0. 1-0. 2份、苦杏仁10_20份和甜杏仁5_10份。
2.按照權利要求1所述的一種杏仁豆腐的制備方法，其特征是包括以下步驟(1)將苦杏仁和甜杏仁用熱開水浸泡0.5-1小時后去皮，將杏仁于入研缽加入研磨成 杏仁汁；(2)將綠豆粉用水溶解后與杏仁汁混合，加入白糖、瓊脂、奶油、菠蘿蜜，加熱煮沸，沸騰 后倒入容器中；(3)將容器放入冰箱冷凍成塊。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種杏仁豆腐，其主要制成原料的重量份比為白糖1-2份、奶油1-2份、菠蘿蜜2-3份、綠豆粉10-20份、瓊脂0.1-0.2份、苦杏仁10-20份和甜杏仁5-10份。該種杏仁豆腐口味清香，口感純正，富于營養(yǎng)，有潤肌美容、消除口臭的功效。
文檔編號A23L1/36GK102038229SQ20091022921
公開日2011年5月4日 申請日期2009年10月21日 優(yōu)先權日2009年10月21日
發(fā)明者史倩倩 申請人:史倩倩