專(zhuān)利名稱(chēng)：一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種歸脾糖功能性糖果，本發(fā)明還涉及該歸脾糖功能性糖果及其制備 技術(shù)。
背景技術(shù)：
功能性糖果具有調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的第三大功能，它能在促進(jìn)人體健康、突破亞 健康、預(yù)防疾病等方面起到重要作用。功能性糖果能夠促進(jìn)人體健康、具有某種調(diào)節(jié)人體特 定生理機(jī)能，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。本產(chǎn)品是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下進(jìn)行配方組合，歸脾湯出自宋代嚴(yán)用和的《濟(jì)生方》， 明代蘇州名醫(yī)薛立齋在原方中加了遠(yuǎn)志一味，而后歸脾湯的處方組成均以薛氏為準(zhǔn)，因此 嚴(yán)格地說(shuō)，該方應(yīng)算作出自薛氏的《校注婦人良方》一書(shū)。由黨參、白術(shù)、黃芪、龍眼肉、酸棗 二、木香、當(dāng)歸、遠(yuǎn)志、甘草、茯苓、大棗、生姜共12味中藥組成。方中以參、耆、術(shù)、甘草溫補(bǔ) 氣健脾；當(dāng)歸、龍眼肉補(bǔ)血養(yǎng)心，酸棗仁、茯苓、遠(yuǎn)志寧心安神；更以木香理氣醒脾，以防補(bǔ) 益氣血藥膩滯礙胃。組合成方，心脾兼顧，氣血雙補(bǔ)。具有健脾養(yǎng)心、益氣補(bǔ)血的功效，適用 于食少體倦、面色萎黃、健忘失眠、心悸及各種出血等癥。歸脾湯是中醫(yī)方劑學(xué)中，補(bǔ)血一 類(lèi)的代表方之一，又因?yàn)槠溥€具有健脾益氣，養(yǎng)心安神，交通心腎等功能。中醫(yī)認(rèn)為“心主 (生)血”，“脾統(tǒng)血”，“肝藏血”。人體血液的運(yùn)行，由脾統(tǒng)攝；歸于一統(tǒng)了，血不會(huì)妄行，亦 不會(huì)懈?。挥衅獾馁Y助，心生之血，也不會(huì)乏源。薛立齋加入遠(yuǎn)志后，乃名“歸脾”，除了本 身的益氣補(bǔ)血功效外，遠(yuǎn)志與原來(lái)方中所用的棗仁、桂圓(龍眼肉)、茯神相配合，增強(qiáng)了養(yǎng) 心安神的作用。這也是現(xiàn)在用其來(lái)治療神經(jīng)衰弱，心臟病所出現(xiàn)的怔忡、驚悸、失眠、健忘、 盜汗、更年期綜合征、冠心病、頑固性失眠等癥狀的中醫(yī)理論依據(jù)。本方的配伍特點(diǎn)一是心 脾同治，重點(diǎn)在脾，使脾旺則氣血生化有源，方名歸脾，意在于此；二是氣血并補(bǔ)，但重在補(bǔ) 氣，意即氣為血之帥，氣旺血自生，血足則心有所養(yǎng)；三是補(bǔ)氣養(yǎng)血藥中佐以木香理氣醒脾， 補(bǔ)而不滯。故張璐說(shuō)“此方滋養(yǎng)心脾，鼓動(dòng)少火，妙以木香調(diào)暢諸氣。世以木香性燥不用， 服之多致痞悶，或泄瀉，減食者，以其純陰無(wú)陽(yáng)，不能輸化藥力故耳?！毖粴w脾則妄行，參、 術(shù)、黃芪、甘草之甘溫，所以補(bǔ)脾；茯神、遠(yuǎn)志、棗仁、龍眼之甘溫酸苦，所以補(bǔ)心，心者，脾之 母也。當(dāng)歸滋陰而養(yǎng)血，木香行氣而舒脾，既以行血中之滯，又以助參、芪而補(bǔ)氣。氣壯則能 攝血，血自歸經(jīng)，而諸癥悉除矣?！睔w脾湯已成為中醫(yī)藥界人所皆曉之傳統(tǒng)名方，通過(guò)當(dāng)代學(xué) 者和專(zhuān)家的進(jìn)一步探索與研究，其在治療中西醫(yī)常見(jiàn)病證上發(fā)揮了更大的效益，并被日本， 韓國(guó)等國(guó)外中醫(yī)界推崇和應(yīng)用，贏譽(yù)中外。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，歸脾湯可以升高血糖，抗?fàn)C傷性休克，升高血色素，改善 凝血功能，具有強(qiáng)壯、興奮神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌功能的復(fù)雜藥理作用，歸脾湯可有效用于慢性 肝炎的治療，故其臨床適應(yīng)范圍相當(dāng)廣泛。較常用于心脾兩虛、氣血不足者。本方具有激活 老齡動(dòng)物腦內(nèi)功能低下的膽堿能神經(jīng)作用，能改善學(xué)習(xí)和記憶能力，能增強(qiáng)免疫，調(diào)節(jié)中樞 神經(jīng)功能，增進(jìn)造血功能，有強(qiáng)壯作用。還有抗休克、鎮(zhèn)靜、降血壓、改善脂質(zhì)代謝等作用。本 方還可用于治療病態(tài)竇房結(jié)綜合征、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、視疲勞、慢性苯中毒、腦外傷后綜合征、脫發(fā)(斑禿、全禿及脂溢性脫發(fā))等屬于心脾氣血兩虛者等。本發(fā)明是通過(guò)“運(yùn)用納米載體聯(lián)用技術(shù)研發(fā)功能性食品”這一獨(dú)創(chuàng)理論研發(fā)歸脾 糖功能性糖果。在國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)中未見(jiàn)公開(kāi)報(bào)道，其理論和制備技術(shù)具有實(shí)質(zhì)的創(chuàng)新性和突破 性。本發(fā)明整合了各有關(guān)行業(yè)優(yōu)點(diǎn)和最新納米制備技術(shù)，是以中醫(yī)理論的整體觀念和注重 藥食兩用中藥的協(xié)同觀念為總戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)思想，結(jié)合現(xiàn)代西方藥理學(xué)等理論，注重已證實(shí)的 中藥有效部位、單體對(duì)輔助治療的作用，注重使用不同納米載體制備功能性糖果所帶來(lái)的 新效果和高附加值性。社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益顯著。本發(fā)明產(chǎn)品制備技術(shù)是多種制備技術(shù)的集合，分別采用了醇水提取技術(shù)、納米粉 體制備技術(shù)、超音速噴霧干燥技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)、高壓均質(zhì)技術(shù)、β-環(huán)糊精包合技術(shù)等。 本發(fā)明產(chǎn)品和制備技術(shù)具有顯著的實(shí)質(zhì)性的創(chuàng)新和新穎性。進(jìn)一步來(lái)看，本發(fā)明注重藥食兩用中藥原料有效部位、有效物質(zhì)群對(duì)健康所起到 的輔助作用。注重藥食兩用原料所含的微量元素對(duì)治療疾病所起到的輔助作用。本產(chǎn)品其 粒徑分布在10納米-10微米之間，生物利用度能得到極大提高。本發(fā)明在糖果行業(yè)具有實(shí) 質(zhì)性技術(shù)突破。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問(wèn)題，提供一種歸脾糖功能性 糖果及其制備技術(shù)。本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中該功能性糖果有效成分的原料及重 量配比——白術(shù)12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當(dāng)歸12份、遠(yuǎn)志6份、生姜3份、大棗3份。一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中該功能性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、 配伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有效成分、有效部位、有效物 質(zhì)群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用并制備成納米粒、毫微粒、 微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微 囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或多種組合，并可根據(jù)不同需 要將一種或多種進(jìn)行混合。上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中，原料中含有機(jī)硒、有機(jī)鋅、鈣、 磷、鐵等微量元素中的一種或多種。上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中所述終端產(chǎn)品為所用甜味 劑是阿巴斯甜、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、異麥芽 酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果糖、乳酮糖、低殼聚 糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一種或多種。進(jìn)一步地，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中所述終端產(chǎn)品為 硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、 凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉糖、塊糖。更進(jìn)一步地，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中所用的輔料是乳化齊 、發(fā)泡齊 、活性劑、助表面活性齊 、抗氧化劑、助乳齊 、分散齊 、香料香精、強(qiáng)化齊 、煉乳、 乳粉、巧克力粉、奶油、氫化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白和淀粉及其衍生物、海藻酸鹽、β-環(huán) 糊精、蛋白質(zhì)、殼聚糖及其衍生物、乳糖、羥丙基甲基纖維素、乙基纖維素、鄰苯二甲酸乙酸 纖維素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固態(tài)聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬 脂酸、三棕櫚酸、三月桂酸、三油酸等中、長(zhǎng)鏈脂肪酸的甘油酯)、甘油酯(如單硬脂酸甘油 酯，含有單、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、留體類(lèi)(膽固醇等)、聚乙二醇、蠟類(lèi)(微晶石 蠟，鯨酯蠟)、紅細(xì)胞、蒙脫石等中的一種或多種。再進(jìn)一步地，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中所用膠體是瓊 脂、卡拉膠、明膠、淀粉、果膠、魔芋膠、褐藻膠、結(jié)冷膠、黃原膠、刺槐豆膠、羥丙基淀粉、聚丙 烯酸鈉、羅望子多糖膠等中的一種或多種。一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其特征在于包括以下步驟步驟一取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱(chēng)量后置入粉碎機(jī)粉碎至20-200目，得到各 原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時(shí)后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3 次，煎液合并過(guò)濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。取水煎濃縮液，采用超音速 (溫度10-60度、壓力0. 01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊 精為載體，噴霧干燥，得到10納米- ο微米粒徑的納微米級(jí)干粉原料，備用。步驟二 取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% _90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，步驟三取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入 分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原 料浸膏，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到 粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。步驟四取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分別采用層 離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同藥物單 體、有效部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有效部位 和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188 和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將 油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r -min攪拌條件下，高速攪拌1_池得初乳，溫度控制在 40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為10-1000 納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，2-10°C 保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C至-80°C真空下， 低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。步驟五取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同 分別采用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚 法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì) 體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、 脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原料粒徑分布在10納 米-10微米之間。
步驟六取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍于粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果 膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充 氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功 能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出 所述糖果制品。上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中上述所使用的提取、制備技術(shù) 和方法，不僅是所述的制備技術(shù)和方法，根據(jù)需要，也包括在其基礎(chǔ)上添加或更換使用其它 制備效果更好、更經(jīng)濟(jì)、更新、更先進(jìn)的提取、制備技術(shù)和方法。進(jìn)一步地，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中本發(fā)明關(guān)鍵點(diǎn)是 1、根據(jù)中醫(yī)整體理論和功能性糖果所要達(dá)到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎濃縮液、納 米粉、納米乳、納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米混懸液、干 粉、凍干粉等原料中的一種或多種，與甜味劑、膠體和其他輔料中的一種或多種，進(jìn)行充分 混合后再按常規(guī)制備工藝制成上述各功能性糖果。2、是根據(jù)制備出原料的納米粒徑不同和 藥食兩用中藥原料功效性及使用載體的不同，可產(chǎn)生不同的靶向性和緩控釋性。本發(fā)明技術(shù)方案的突出的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和顯著的進(jìn)步主要體現(xiàn)在本發(fā)明是通過(guò) “運(yùn)用納米載體聯(lián)用技術(shù)研發(fā)功能性食品”這一獨(dú)創(chuàng)理論研發(fā)功能性糖果。在國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)中未 見(jiàn)公開(kāi)報(bào)道，有一級(jí)查新報(bào)告和專(zhuān)利數(shù)據(jù)庫(kù)檢索顯示本發(fā)明的實(shí)質(zhì)性進(jìn)步和新穎性及創(chuàng)新 性。進(jìn)一步來(lái)看，本發(fā)明注重單體、有效部位和有效物質(zhì)群對(duì)健康所起到的輔助作用。 注重原料所含的微量元素對(duì)治療疾病所起到的輔助作用。本產(chǎn)品制備的原料其粒徑分布在 10納米----10微米之間，可促進(jìn)人體快速吸收，產(chǎn)品具有靶向分布廣、緩控釋性能強(qiáng)的特 點(diǎn)。本發(fā)明找出了中西醫(yī)理論和功能性糖果相結(jié)合的關(guān)鍵點(diǎn)，本發(fā)明理論和采用的制備技 術(shù)奇正相合，既體現(xiàn)了以中醫(yī)整體觀念和西醫(yī)藥理指導(dǎo)功能性糖果的配伍制備，又體現(xiàn)了 納米技術(shù)在提升功能性糖果附加值等方面的重要性。本發(fā)明產(chǎn)品制備工藝路線為首先，取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱(chēng)量后置入粉碎機(jī) 粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時(shí) 后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3次，煎液合并過(guò)濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。 取水煎濃縮液，采用超音速(溫度10-60度、壓力0.01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350 米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為載體，噴霧干燥，得到10納米-10微米粒徑的納微米級(jí)干 粉原料，備用。取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% —90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物， 備用。取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨 珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料浸膏，裝入 納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為 10-1000納米的納米粉，備用。取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分 別采用層離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同 藥物單體、有效部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有 效部位和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛 沙姆188和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌l_2h得初乳， 溫度控制在40-85度，在80-200 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分 布為10-1000納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪 拌均勻，2-10°C保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C 至-80°C真空下，低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。取10-40%上述所得中藥單體、有效 部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同分別采用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶 劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技 術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥 質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制 備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微米之間。取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍干 粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、 壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉糖、塊糖等 不同要求混合均勻，再按上述功能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中 的一種或多種，混合均勻，制備出所述糖果制品。本發(fā)明的目的、優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)，將通過(guò)下面優(yōu)選實(shí)施例的非限制性說(shuō)明進(jìn)行解釋。這 些實(shí)施例僅是應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)方案的典型范例，凡采取等同替換或者等效變換而形成的技 術(shù)方案，均落在本發(fā)明要求保護(hù)的范圍之內(nèi)。
具體實(shí)施例方式一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其特別之處在于該功能性糖果有效成分 的原料及重量配比一一白術(shù)12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當(dāng)歸12份、遠(yuǎn)志6份、生姜3份、大棗3份。一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中該功能性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、 配伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有效成分、有效部位、有效物 質(zhì)群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用并制備成納米粒、毫微粒、 微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微 囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或多種組合，并可根據(jù)不同需 要將一種或多種進(jìn)行混合。進(jìn)一步看，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其中，原料中含有機(jī)硒、 有機(jī)鋅、鈣、磷、鐵等微量元素中的一種或多種。本發(fā)明的生產(chǎn)方法，包括以下步驟首先，取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱(chēng)量后置入 粉碎機(jī)粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡 兩小時(shí)后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3次，煎液合并過(guò)濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以 備用。取水煎濃縮液，采用超音速(溫度10-60度、壓力0.01-0. 65Mpa、超音速射流速度 為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為載體，噴霧干燥，得到10納米-10微米粒徑的納 微米級(jí)干粉原料，備用。取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% -90%醇水溶液混合浸 泡1-10天后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原 料提取物，備用。取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料 浸膏，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒 徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物 質(zhì)不同，分別采用層離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制 備，得不同藥物單體、有效部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性 中藥單體、有效部位和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取 卵磷脂、泊洛沙姆188和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油 相溫度相同，為水相。將油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌 l-2h得初乳，溫度控制在40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室 溫，得粒徑分布為10-1000納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量 香精香料，攪拌均勻，2-10°C保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù) 劑，在-30°C至-80°C真空下，低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。取10-40 %上述所得中藥 單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同分別采用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研 磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥 法等技術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠 束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原 料。制備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微米之間。取上述所得納微米級(jí)干粉、納 米粉、凍干粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、 乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉 糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔 料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出所述糖果制品。K實(shí)施例一 3按前述方法制備以下原料浸膏、固體脂質(zhì)納米粒、納米乳。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——白術(shù)12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當(dāng)歸12份、遠(yuǎn)志6份、生姜3份、大棗3份。其制造過(guò)程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將浸膏、固體脂質(zhì)納米粒、納米乳按4 3 3比例 進(jìn)行混合，取35%混合好的上述原料、30%純水、2%甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷在 140°C溫度熬煮充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，再加?%異麥芽糖醇、4%麥芽糖醇、2%明膠、15%淀 粉、香精香料，充分?jǐn)嚢杌烊芫鶆?，按糖果制品的常?guī)制備工藝，制備出歸脾糖功能性無(wú) 糖糖果。K實(shí)施例二 3按前述方法制備以下原料水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸液。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——白術(shù)12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當(dāng)歸12份、遠(yuǎn)志6份、生姜3份、大棗3份。
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其制造過(guò)程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸 液按5 :1:1:2: 1比例進(jìn)行混合，取30%純水、甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜 菊苷在80-140°C溫度熬煮充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，再加?%明膠、20%淀粉，充分?jǐn)嚢杌烊芫?勻，降溫至40-60°C時(shí)再將39%混合好的上述原料、香精香料加入，充分?jǐn)嚢杈鶆?，按?果制品的常規(guī)制備工藝，制備出歸脾糖功能性硬質(zhì)糖果。K實(shí)施例三3按前述方法制備以下原料浸膏納米粉、納米脂質(zhì)體、凍干粉、干粉。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——白術(shù)12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當(dāng)歸12份、遠(yuǎn)志6份、生姜3份、大棗3份。其制造過(guò)程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將浸膏納米粉、納米脂質(zhì)體、凍干粉、干粉按 4:2:2: 2比例進(jìn)行混合，取40%混合好的上述原料、10%蔗糖、20%木糖醇、2%甘草 甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷、20%乳粉、香精香料，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，按粉糖制品?常規(guī)制備工藝，制備出歸脾糖功能性粉糖。K實(shí)施例四3按前述方法制備以下原料水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸液。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——白術(shù)12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當(dāng)歸12份、遠(yuǎn)志6份、生姜3份、大棗3份。其制造過(guò)程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸 液按5 :1:1:2: 1比例進(jìn)行混合，取39%混合好的上述原料、香精香料、7%瓊脂、 3%卡拉膠、5%明膠、5%果膠、10%魔芋膠、甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷、2%木 糖醇、20%麥芽糖醇，按果凍制品的常規(guī)制備工藝，制備出歸脾糖功能性果凍。
權(quán)利要求
1.一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其特征在于該功能性糖果有效成分的原料 及重量配比——白術(shù)12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6份、 甘草6份、當(dāng)歸12份、遠(yuǎn)志6份、生姜3份、大棗3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其特征在于該功能 性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、配伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、 有效成分、有效部位、有效物質(zhì)群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使 用并制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、 藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種 或多種組合，并可根據(jù)不同需要將一種或多種進(jìn)行混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其特征在于原料 中含有機(jī)硒、有機(jī)鋅、鈣、磷、鐵等微量元素中的一種或多種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3任意一項(xiàng)所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其 特征在于所用甜味劑是阿巴斯甜、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖 醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果 糖、乳酮糖、低殼聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4任意一項(xiàng)所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技 術(shù)，其特征在于所述終端產(chǎn)品為硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油 硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖 果、粉糖、塊糖。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5任意一項(xiàng)所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制 備技術(shù)，其特征在于所用的輔料是乳化齊 、發(fā)泡齊 、活性劑、助表面活性齊 、抗氧化劑、助乳 劑、分散劑、香料香精、強(qiáng)化劑、煉乳、乳粉、巧克力粉、奶油、氫化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白 和淀粉及其衍生物、海藻酸鹽、β-環(huán)糊精、蛋白質(zhì)、殼聚糖及其衍生物、乳糖、羥丙基甲基纖 維素、乙基纖維素、鄰苯二甲酸乙酸纖維素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固 態(tài)聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬脂酸、三棕櫚酸、三月桂酸、三油酸等中、長(zhǎng)鏈脂肪酸的甘 油酯)、甘油酯(如單硬脂酸甘油酯，含有單、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、留體類(lèi)(膽固 醇等)、聚乙二醇、蠟類(lèi)(微晶石蠟，鯨酯蠟)、紅細(xì)胞、蒙脫石等中的一種或多種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5或6所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技 術(shù)，其特征在于所用膠體是瓊脂、卡拉膠、明膠、淀粉、果膠、魔芋膠、褐藻膠、結(jié)冷膠、黃原 膠、刺槐豆膠、羥丙基淀粉、聚丙烯酸鈉、羅望子多糖膠等中的一種或多種。
8.一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其特征在于包括以下步驟步驟一取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱(chēng)量后置入粉碎機(jī)粉碎至20-200目，得到各原料 粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時(shí)后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3次，煎 液合并過(guò)濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。取水煎濃縮液，采用超音速(溫 度10-60度、壓力0. 01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為 載體，噴霧干燥，得到10納米- ο微米粒徑的納微米級(jí)干粉原料，備用。步驟二 取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% —90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，步驟三取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散 劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料浸 膏，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑 分布為10-1000納米的納米粉，備用。步驟四取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分別采用層離、大 孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同藥物單體、有效 部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有效部位和硬脂 酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188和吐 溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將油 相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌1_池得初乳，溫度控制在 40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為10-1000 納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，2-10°C 保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C至-80°C真空下， 低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。步驟五取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同分別采 用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚法、乳化 交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米 脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液 體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微 米之間。步驟六取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍干粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果膠軟 糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖 果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無(wú)糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功能性 糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出所述 糖果制品。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其特征在于上述所 使用的提取、制備技術(shù)和方法，該權(quán)利要求所述的保護(hù)范圍不僅是所述的制備技術(shù)和方法， 根據(jù)需要，也包括在其基礎(chǔ)上添加或更換使用其它制備效果更好、更經(jīng)濟(jì)、更新、更先進(jìn)的 提取、制備技術(shù)和方法。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其特征在于本發(fā)明 關(guān)鍵點(diǎn)是1、根據(jù)中醫(yī)整體理論和功能性糖果所要達(dá)到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎 濃縮液、納米粉、納米乳、納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米 混懸液、干粉、凍干粉等原料中的一種或多種，與甜味劑、膠體和其他輔料中的一種或多種， 進(jìn)行充分混合后再按常規(guī)制備工藝制成上述各功能性糖果。2、是根據(jù)制備出原料的納米粒 徑不同和藥食兩用中藥原料功效性及使用載體的不同，可產(chǎn)生不同的靶向性和緩控釋性。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術(shù)，其有效成分的原料組成按重量配比為白術(shù)12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6份、甘草6份、當(dāng)歸12份、遠(yuǎn)志6份、生姜3份、大棗3份。其制備過(guò)程包括原料粉碎、醇水提取、超音速噴霧干燥、納米級(jí)粉碎、高壓均質(zhì)、冷凍干燥等。本發(fā)明的功能性糖果具有健脾養(yǎng)心、益氣補(bǔ)血等功效。根據(jù)糖果制備工藝要求，可選擇制作成不同糖果品種。
文檔編號(hào)A23G3/48GK102100287SQ20091026315
公開(kāi)日2011年6月22日 申請(qǐng)日期2009年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月17日
發(fā)明者楊洪舒 申請(qǐng)人:楊洪舒, 蘇州知微堂生物科技有限公司