專利名稱：一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種四君子糖功能性糖果，本發(fā)明還涉及該四君子糖功能性糖果制備 技術(shù)。
背景技術(shù)：
功能性糖果具有調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的第三大功能，它能在促進(jìn)人體健康、突破亞 健康、預(yù)防疾病等方面起到重要作用。功能性糖果能夠促進(jìn)人體健康、具有某種調(diào)節(jié)人體特 定生理機(jī)能，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。本產(chǎn)品是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下進(jìn)行配方組合，四君子湯源于《太平惠民和劑局方》。 方中人參甘溫，益氣補(bǔ)中為君，現(xiàn)代常用黨參替人參；白術(shù)健脾燥濕，合人參以益氣健脾為 臣；茯苓滲濕健脾為佐；炙甘草甘緩和中為使。四味皆為平和之品，溫而不燥，補(bǔ)而不峻， 故名四君子湯。具有益氣健脾的功用。本方證由脾胃氣虛，運(yùn)化乏力所致。脾胃為后天之 本，氣血生化之源，脾胃氣虛，受納與健運(yùn)乏力，則飲食減少；濕濁內(nèi)生，故大便溏??；脾主 肌肉，脾胃氣虛，四肢肌肉無所稟受，故四肢乏力；氣血生化不足，血不足不榮于面，而見面 色萎白；脾為肺之母，脾胃一虛，肺氣先絕，故見氣短、語聲低微；舌淡苔白，脈虛弱皆為氣 虛之象。本方主治脾胃氣虛證，面色萎白，語聲低微，氣短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脈虛弱 等?，F(xiàn)代臨床常用于治療慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等屬脾氣虛者?，F(xiàn)代藥物化學(xué)研究提示，四君子湯能促進(jìn)胃蛋白酶原的合成，提高胃蛋白酶的活 性，從而提高消化能力，還能明顯提高食醋脾虛小鼠胃腸蠕動(dòng)。另有研究表明，四君子湯能 提高機(jī)體的免疫能力，有顯著的抗衰老、抗氧化作用，還可抗基因突變及抗腫瘤。四君子湯 主要通過調(diào)節(jié)植物神經(jīng)系統(tǒng)，拮抗乙酰膽鹼和組織胺等作用，促使處于紊亂狀態(tài)的胃腸分 泌、消化、運(yùn)動(dòng)及營養(yǎng)功能恢復(fù)正常，并可減少胃液分泌，降低其PH值，因而亦有利子胃腸 潰瘍的愈合。四君子湯中黨參、白術(shù)、茯苓二藥配伍或三藥配伍(除配炙甘草者外)，都能 提高小白鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，單味黨參作用最顯著。炙甘草為一拮抗劑，其拮抗作 用與本晶在配伍中的用量有關(guān)(含1/3時(shí)，拮抗作用明顯，含1/5或1/7時(shí)，作用不明顯)。 四君子湯在體外能夠較明顯地促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化及活性花斑形成。四君子湯能夠增強(qiáng)機(jī)體 的細(xì)胞免疫和體液免疫機(jī)能，為本方扶正御邪的理論提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。四君子湯能使失血 動(dòng)物血象中的網(wǎng)織紅細(xì)胞明顯增多，并可促進(jìn)網(wǎng)織紅細(xì)胞轉(zhuǎn)化為紅細(xì)胞。四君子湯能使服 藥小鼠肝細(xì)胞內(nèi)的肝糖元含量顯著增加，因而有利于肝組織的修復(fù)。四君子湯通過調(diào)整人 體的內(nèi)在因素(包括神經(jīng)、心臟和內(nèi)分泌腺)而促使血壓上升，改善休克。四君子湯總多糖 在四君子湯復(fù)方藥物活性的發(fā)揮中起重要作用，它有可能通過對(duì)小腸上皮細(xì)胞功能的影響 而發(fā)揮對(duì)腸道粘膜吸收和免疫功能的調(diào)整作用。細(xì)胞因子在免疫細(xì)胞的增殖和活化，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能中發(fā)揮重要作用。免疫相 關(guān)的細(xì)胞因子主要包括白細(xì)胞介素類(IL)，集落刺激因子(CSF)，腫瘤壞死因子(TNF)，干 擾素(IFN)，轉(zhuǎn)化生長因子以及趨化因子等其他細(xì)胞因子。郭平等實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)四君子湯能提高 放射線致血虛證小鼠骨髓Epo和G-CSF基因表達(dá)，可促進(jìn)ConA激活脾淋巴細(xì)胞分泌IL-6、IL2。促進(jìn)細(xì)胞脂多糖(LPS)激活巨噬細(xì)胞產(chǎn)生IL-I因子的活性。高月等利用生物芯片 技術(shù)發(fā)現(xiàn)芍藥苷可促進(jìn)骨髓基質(zhì)細(xì)胞等基因表達(dá)，抑制造血抑制因子(MIP)的表達(dá)，通過 細(xì)胞因子調(diào)控造血細(xì)胞。當(dāng)歸可通過保護(hù)和改善造血微環(huán)境，直接或間接地刺激造血微環(huán) 境中的巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、基質(zhì)細(xì)胞等分泌較高活性的紅系造血調(diào)控因子，粒單系集落刺 激因子(GM-CSF)、IL-3等造血生長因子，促進(jìn)人早期造血細(xì)胞發(fā)生。四君子湯的物質(zhì)基礎(chǔ) 地黃多糖，當(dāng)歸多糖，阿魏酸，芍藥苷，川芎嗪等活性成分，均不同程度地表現(xiàn)出免疫調(diào)節(jié)作 用，其機(jī)理與促進(jìn)骨髓造血、增加免疫細(xì)胞活性以及促進(jìn)免疫分子分泌有關(guān)，四君子湯的免 疫調(diào)節(jié)作用來源于這些活性成分，而又非簡單的效用疊加，其作用機(jī)制和分子機(jī)理有待進(jìn) 一步研究。本發(fā)明是通過“運(yùn)用納米載體聯(lián)用技術(shù)研發(fā)功能性食品”這一獨(dú)創(chuàng)理論研發(fā)四君 子糖功能性糖果。在國內(nèi)文獻(xiàn)中未見公開報(bào)道，其理論和制備技術(shù)具有實(shí)質(zhì)的創(chuàng)新性和突 破性。本發(fā)明整合了各有關(guān)行業(yè)優(yōu)點(diǎn)和最新納米制備技術(shù)，是以中醫(yī)理論的整體觀念和注 重藥食兩用中藥的協(xié)同觀念為總戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)思想，結(jié)合現(xiàn)代西方藥理學(xué)等理論，注重已證實(shí) 的中藥有效部位、單體對(duì)輔助治療的作用，注重使用不同納米載體制備功能性糖果所帶來 的新效果和高附加值性。社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益顯著。本發(fā)明產(chǎn)品制備技術(shù)是多種制備技術(shù)的集合，分別采用了醇水提取技術(shù)、納米粉 體制備技術(shù)、超音速噴霧干燥技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)、高壓均質(zhì)技術(shù)、β-環(huán)糊精包合技術(shù)等。 本發(fā)明產(chǎn)品和制備技術(shù)具有顯著的實(shí)質(zhì)性的創(chuàng)新和新穎性。進(jìn)一步來看，本發(fā)明注重藥食兩用中藥原料有效部位、有效物質(zhì)群對(duì)健康所起到 的輔助作用。注重藥食兩用原料所含的微量元素對(duì)治療疾病所起到的輔助作用。本產(chǎn)品其 粒徑分布在10納米一10微米之間，屬納微粉體，可促進(jìn)人體快速吸收，產(chǎn)品具有靶向性和 緩控釋性，生物利用度能得到極大提高。突破了現(xiàn)有普通功能性糖果配伍和制備理論，為功 能性糖果制備和理論升級(jí)提出了一個(gè)切實(shí)可行有效的配伍和制備方案。本發(fā)明在糖果行業(yè) 具有實(shí)質(zhì)性的技術(shù)突破。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，提供一種四君子糖功能 性糖果制備技術(shù)。本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中該功能性糖果有效成分的原料及重量 配比一人參9份、白術(shù)9份、茯苓9份、炙甘草6份。一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中該功能性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、配 伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有效成分、有效部位、有效物質(zhì) 群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用并制備成納米粒、毫微粒、微 米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微 囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或多種組合，并可根據(jù)不同需 要將一種或多種進(jìn)行混合。上述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中，原料中含有機(jī)硒、有機(jī)鋅、鈣、 磷、鐵等微量元素中的一種或多種。
上述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中所述終端產(chǎn)品為所用甜味劑 是阿巴斯甜、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、異麥芽酮 糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果糖、乳酮糖、低殼聚糖、 甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一種或多種。進(jìn)一步地，上述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中所述終端產(chǎn)品為硬 質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝 膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉糖、塊糖。更進(jìn)一步地，上述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中所用的輔料是乳化 劑、發(fā)泡劑、活性劑、助表面活性劑、抗氧化劑、助乳劑、分散劑、香料香精、強(qiáng)化劑、煉乳、乳 粉、巧克力粉、奶油、氫化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白和淀粉及其衍生物、海藻酸鹽、β-環(huán)糊 精、蛋白質(zhì)、殼聚糖及其衍生物、乳糖、羥丙基甲基纖維素、乙基纖維素、鄰苯二甲酸乙酸纖 維素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固態(tài)聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬脂 酸、三棕櫚酸、三月桂酸、三油酸等中、長鏈脂肪酸的甘油酯)、甘油酯(如單硬脂酸甘油酯， 含有單、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、留體類(膽固醇等)、聚乙二醇、蠟類(微晶石蠟， 鯨酯蠟)、紅細(xì)胞、蒙脫石等中的一種或多種。再進(jìn)一步地，上述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中所用膠體是瓊脂、 卡拉膠、明膠、淀粉、果膠、魔芋膠、褐藻膠、結(jié)冷膠、黃原膠、刺槐豆膠、羥丙基淀粉、聚丙烯 酸鈉、羅望子多糖膠等中的一種或多種。一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于包括以下步驟步驟一取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱量后置入粉碎機(jī)粉碎至20-200目，得到各 原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時(shí)后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3 次，煎液合并過濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。取水煎濃縮液，采用超音速 (溫度10—60度、壓力0. 01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊 精為載體，噴霧干燥，得到10納米- ο微米粒徑的納微米級(jí)干粉原料，備用。步驟二 取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% —90%醇水溶液混合浸泡1_10 天后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取 物，備用。步驟三取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入 分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原 料浸膏，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到 粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。步驟四取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分別采用層 離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同藥物單 體、有效部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有效部位 和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188 和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將 油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r -min攪拌條件下，高速攪拌1_池得初乳，溫度控制在 40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為10-1000 納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，2-10°C保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C至-80°C真空下， 低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。步驟五取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同 分別采用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚 法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì) 體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、 脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原料粒徑分布在10納 米-10微米之間。步驟六取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍干粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果 膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充 氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功 能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出 所述糖果制品。上述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中上述所使用的提取、制備技術(shù)和 方法，不僅是所述的制備技術(shù)和方法，根據(jù)需要，也包括在其基礎(chǔ)上添加或更換使用其它制 備效果更好、更經(jīng)濟(jì)、更新、更先進(jìn)的提取、制備技術(shù)和方法。進(jìn)一步地，上述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中本發(fā)明關(guān)鍵點(diǎn)是1、 根據(jù)中醫(yī)整體理論和功能性糖果所要達(dá)到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎濃縮液、納米 粉、納米乳、納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米混懸液、干粉、 凍干粉等原料中的一種或多種，與甜味劑、膠體和其他輔料中的一種或多種，進(jìn)行充分混合 后再按常規(guī)制備工藝制成上述各功能性糖果。2、是根據(jù)制備出原料的納米粒徑不同和藥食 兩用中藥原料功效性及使用載體的不同，可產(chǎn)生不同的靶向性和緩控釋性。本發(fā)明技術(shù)方案的突出的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和顯著的進(jìn)步主要體現(xiàn)在本發(fā)明是通過 “運(yùn)用納米載體聯(lián)用技術(shù)研發(fā)功能性食品”這一獨(dú)創(chuàng)理論研發(fā)功能性糖果。在國內(nèi)文獻(xiàn)中未 見公開報(bào)道，有一級(jí)查新報(bào)告和專利數(shù)據(jù)庫檢索顯示本發(fā)明的實(shí)質(zhì)性進(jìn)步和新穎性及創(chuàng)新 性。進(jìn)一步來看，本發(fā)明注重單體、有效部位和有效物質(zhì)群對(duì)健康所起到的輔助作用。 注重原料所含的微量元素對(duì)治療疾病所起到的輔助作用。本產(chǎn)品制備的原料其粒徑分布在 10納米----10微米之間，可促進(jìn)人體快速吸收，產(chǎn)品具有靶向分布廣、緩控釋性能強(qiáng)的特 點(diǎn)。本發(fā)明找出了中西醫(yī)理論和功能性糖果相結(jié)合的關(guān)鍵點(diǎn)，本發(fā)明理論和采用的制備技 術(shù)奇正相合，既體現(xiàn)了以中醫(yī)整體觀念和西醫(yī)藥理指導(dǎo)功能性糖果的配伍制備，又體現(xiàn)了 納米技術(shù)在提升功能性糖果附加值等方面的重要性。本發(fā)明產(chǎn)品制備工藝路線為首先，取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱量后置入粉碎機(jī) 粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時(shí) 后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3次，煎液合并過濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。 取水煎濃縮液，采用超音速(溫度10-60度、壓力0.01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350 米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為載體，噴霧干燥，得到10納米-10微米粒徑的納微米級(jí)干 粉原料，備用。取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% —90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，
7備用。取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨 珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料浸膏，裝入 納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為 10-1000納米的納米粉，備用。取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分 別采用層離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同 藥物單體、有效部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有 效部位和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛 沙姆188和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同， 為水相。將油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌l_2h得初乳， 溫度控制在40-85度，在80-200 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分 布為10-1000納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪 拌均勻，2-10°C保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C 至-80°C真空下，低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。取10-40%上述所得中藥單體、有效 部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同分別采用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶 劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技 術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥 質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制 備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微米之間。取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍干 粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、 壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉糖、塊糖等 不同要求混合均勻，再按上述功能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中 的一種或多種，混合均勻，制備出所述糖果制品。本發(fā)明的目的、優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)，將通過下面優(yōu)選實(shí)施例的非限制性說明進(jìn)行解釋。這 些實(shí)施例僅是應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)方案的典型范例，凡采取等同替換或者等效變換而形成的技 術(shù)方案，均落在本發(fā)明要求保護(hù)的范圍之內(nèi)。
具體實(shí)施例方式一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其特別之處在于該功能性糖果有效成分的 原料及重量配比——人參9份、白術(shù)9份、茯苓9份、炙甘草6份。一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中該功能性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、配 伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有效成分、有效部位、有效物質(zhì) 群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用并制備成納米粒、毫微粒、微 米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微 囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或多種組合，并可根據(jù)不同需 要將一種或多種進(jìn)行混合。進(jìn)一步看，上述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其中，原料中含有機(jī)硒、有 機(jī)鋅、鈣、磷、鐵等微量元素中的一種或多種。本發(fā)明的生產(chǎn)方法，包括以下步驟首先，取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱量后置入粉碎機(jī)粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡 兩小時(shí)后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3次，煎液合并過濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以 備用。取水煎濃縮液，采用超音速(溫度10-60度、壓力0.01-0. 65Mpa、超音速射流速度 為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為載體，噴霧干燥，得到10納米-10微米粒徑的納 微米級(jí)干粉原料，備用。取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% -90%醇水溶液混合浸 泡1-10天后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原 料提取物，備用。取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分 散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料 浸膏，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒 徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物 質(zhì)不同，分別采用層離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制 備，得不同藥物單體、有效部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性 中藥單體、有效部位和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取 卵磷脂、泊洛沙姆188和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油 相溫度相同，為水相。將油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌 l-2h得初乳，溫度控制在40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室 溫，得粒徑分布為10-1000納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量 香精香料，攪拌均勻，2-10°C保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù) 劑，在-30°C至-80°C真空下，低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。取10-40%上述所得中藥 單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同分別采用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研 磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥 法等技術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠 束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原 料。制備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微米之間。取上述所得納微米級(jí)干粉、納 米粉、凍干粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、 乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉 糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔 料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出所述糖果制品。K實(shí)施例一 3按前述方法制備以下原料浸膏、固體脂質(zhì)納米粒、納米乳。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——人參9份、白術(shù)9份、茯苓9份、炙甘草6份。其制造過程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將浸膏、固體脂質(zhì)納米粒、納米乳按4 3 3比例 進(jìn)行混合，取35%混合好的上述原料、30%純水、2%甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷在 140°C溫度熬煮充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，再加?%異麥芽糖醇、4%麥芽糖醇、2%明膠、15%淀 粉、1 %香精香料，充分?jǐn)嚢杌烊芫鶆?，按糖果制品的常?guī)制備工藝，制備出四君子糖功能性 無糖糖果。
K實(shí)施例二 3按前述方法制備以下原料水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸液。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——人參9份、白術(shù)9份、茯苓9份、炙甘草6份。其制造過程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸 液按5 :1:1:2: 1比例進(jìn)行混合，取30%純水、甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜 菊苷在80-140°C溫度熬煮充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颍偌尤?%明膠、20%淀粉，充分?jǐn)嚢杌烊芫?勻，降溫至40-60°C時(shí)再將39%混合好的上述原料、香精香料加入，充分?jǐn)嚢杈鶆?，按?果制品的常規(guī)制備工藝，制備出四君子糖功能性硬質(zhì)糖果。K實(shí)施例三3按前述方法制備以下原料浸膏納米粉、納米脂質(zhì)體、凍干粉、干粉。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——人參9份、白術(shù)9份、茯苓9份、炙甘草6份。其制造過程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將浸膏納米粉、納米脂質(zhì)體、凍干粉、干粉按 4:2:2: 2比例進(jìn)行混合，取40%混合好的上述原料、10%蔗糖、20%木糖醇、2%甘草 甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷、20%乳粉、香精香料，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆?，按粉糖制品?常規(guī)制備工藝，制備出四君子糖功能性粉糖。K實(shí)施例四3按前述方法制備以下原料水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸液。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——人參9份、白術(shù)9份、茯苓9份、炙甘草6份。其制造過程如下在符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的潔凈室里將水煎濃縮液、納米脂質(zhì)體、納米乳、微乳、納米混懸 液按5 :1:1:2: 1比例進(jìn)行混合，取39%混合好的上述原料、香精香料、7%瓊脂、 3%卡拉膠、5%明膠、5%果膠、10%魔芋膠、甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷、2%木 糖醇、20%麥芽糖醇，按果凍制品的常規(guī)制備工藝，制備出四君子糖功能性果凍。
權(quán)利要求
1.一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于該功能性糖果有效成分的原料及 重量配比——人參9份、白術(shù)9份、茯苓9份、炙甘草6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于該功能性 糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、配伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有 效成分、有效部位、有效物質(zhì)群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用 并制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥 質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或 多種組合，并可根據(jù)不同需要將一種或多種進(jìn)行混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于原料中 含有機(jī)硒、有機(jī)鋅、鈣、磷、鐵等微量元素中的一種或多種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3任意一項(xiàng)所述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其 特征在于所用甜味劑是阿巴斯甜、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖 醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果 糖、乳酮糖、低殼聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4任意一項(xiàng)所述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其 特征在于所述終端產(chǎn)品為硬質(zhì)糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、 乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉 糖、塊糖。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5任意一項(xiàng)所述的一種四君子糖功能性糖果制備技 術(shù)，其特征在于所用的輔料是乳化劑、發(fā)泡劑、活性劑、助表面活性劑、抗氧化劑、助乳劑、 分散劑、香料香精、強(qiáng)化劑、煉乳、乳粉、巧克力粉、奶油、氫化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白和 淀粉及其衍生物、海藻酸鹽、β-環(huán)糊精、蛋白質(zhì)、殼聚糖及其衍生物、乳糖、羥丙基甲基纖維 素、乙基纖維素、鄰苯二甲酸乙酸纖維素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固態(tài) 聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬脂酸、三棕櫚酸、三月桂酸、三油酸等中、長鏈脂肪酸的甘油 酯)、甘油酯(如單硬脂酸甘油酯，含有單、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、留體類(膽固醇 等)、聚乙二醇、蠟類(微晶石蠟，鯨酯蠟)、紅細(xì)胞、蒙脫石等中的一種或多種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5或6所述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)， 其特征在于所用膠體是瓊脂、卡拉膠、明膠、淀粉、果膠、魔芋膠、褐藻膠、結(jié)冷膠、黃原膠、 刺槐豆膠、羥丙基淀粉、聚丙烯酸鈉、羅望子多糖膠等中的一種或多種。
8.—種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于包括以下步驟步驟一取各藥食兩用中藥預(yù)處理，稱量后置入粉碎機(jī)粉碎至20-200目，得到各原料 粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時(shí)后用中藥煎藥機(jī)水煎煮3次，煎 液合并過濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。取水煎濃縮液，采用超音速(溫 度10-60度、壓力0. 01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為 載體，噴霧干燥，得到10納米- ο微米粒徑的納微米級(jí)干粉原料，備用。步驟二 取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% -90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時(shí)提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，步驟三取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散 劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料浸 膏，裝入納米球磨設(shè)備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個(gè)小時(shí)，得到粒徑 分布為10-1000納米的納米粉，備用。步驟四取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質(zhì)不同，分別采用層離、大 孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術(shù)進(jìn)行分離純化制備，得不同藥物單體、有效 部位、有效物質(zhì)等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有效部位和硬脂 酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188和吐 溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將油 相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌1_池得初乳，溫度控制在 40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為10-1000 納米的固體脂質(zhì)納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，2-10°C 保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護(hù)劑，在-30°C至-80°C真空下， 低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。步驟五取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質(zhì)不同分別采 用高壓乳勻法、包合技術(shù)、固體技術(shù)、研磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復(fù)凝聚法、乳化 交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術(shù)制備成納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米 脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米聚合物膠束、藥質(zhì)體、納米乳、脂質(zhì)微球、微囊、微乳、脂質(zhì)液 體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微 米之間。步驟六取上述所得納微米級(jí)干粉、納米粉、凍干粉、納米原料等，按硬質(zhì)糖果、果膠軟 糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖 果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功能性 糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出所述 糖果制品。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于上述所使 用的提取、制備技術(shù)和方法，該權(quán)利要求所述的保護(hù)范圍不僅是所述的制備技術(shù)和方法，根 據(jù)需要，也包括在其基礎(chǔ)上添加或更換使用其它制備效果更好、更經(jīng)濟(jì)、更新、更先進(jìn)的提 取、制備技術(shù)和方法。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其特征在于本發(fā)明關(guān) 鍵點(diǎn)是1、根據(jù)中醫(yī)整體理論和功能性糖果所要達(dá)到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎濃 縮液、納米粉、納米乳、納米粒、毫微粒、微米脂質(zhì)體、納米脂質(zhì)體、固體脂質(zhì)納米粒、納米混 懸液、干粉、凍干粉等原料中的一種或多種，與甜味劑、膠體和其他輔料中的一種或多種，進(jìn) 行充分混合后再按常規(guī)制備工藝制成上述各功能性糖果。2、是根據(jù)制備出原料的納米粒徑 不同和藥食兩用中藥原料功效性及使用載體的不同，可產(chǎn)生不同的靶向性和緩控釋性。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種四君子糖功能性糖果制備技術(shù)，其有效成分的原料組成按重量配比為人參9份、白術(shù)9份、茯苓9份、炙甘草6份。其制備過程包括原料粉碎、醇水提取、超音速噴霧干燥、納米級(jí)粉碎、高壓均質(zhì)、冷凍干燥等。本發(fā)明產(chǎn)品具有提高機(jī)體的免疫能力，有顯著的抗衰老、抗氧化作用。根據(jù)糖果制備工藝要求，可選擇制作成不同糖果品種。
文檔編號(hào)A23G3/48GK102100293SQ20091026319
公開日2011年6月22日 申請(qǐng)日期2009年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月17日
發(fā)明者楊洪舒 申請(qǐng)人:楊洪舒, 蘇州知微堂生物科技有限公司