專利名稱：一種夾心糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種夾心糖，特別是指一種透明硬糖中間夾有食用立體造型夾心
塊的類似于琥珀的夾心糖。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，人們對糖的要求也在不斷提高， 一種好糖不僅僅需要 有很好的口味，而且對于形象和設(shè)計本身也有很高的要求，因此出現(xiàn)了各種各樣主題豐富， 花樣繁多的糖，比如說對糖本身進行外形、顏色的設(shè)計，或者對糖進行圖案打印、貼紙等，夾 心糖是在糖中間夾有一個可食部分， 一經(jīng)推出，就受到了廣大消費者的喜愛，常見的夾心糖 有夾入水果槳，如專利號ZL200420103400. 7，是一種在橡皮糖內(nèi)封閉有水果調(diào)味劑槳料，讓 食用者在咬破外面包裹的糖體時會品味到可口的水果味漿料；這種糖雖然有較好的味道， 但是水果味漿料是液態(tài)，在糖體內(nèi)沒有固定的形狀，而糖體本身又是透明的，影響了糖的美 觀。為了使夾心處的可食部分具有美觀性，有人在糖體內(nèi)封閉具有圖案的片狀材料，如專 利號ZL200520053963. 4，是將圖案印制在菲林片中，再封裝在透明糖體內(nèi)，這樣雖然達到了 美觀的效果，但是圖案印制在平面的片狀物體上，沒有層次感，只能從上下表面看到，側(cè)面 看到的是一個薄片。又如專利號ZL97206181. 9，其中的夾心層是一層單個或連體的動物形 體，但是這樣的動物形體依舊是柱狀或者塊狀的，圖案也是打印在平面上，不能夠立體地獲 得動物的形象，不利于傳播知識，且不能夠較好地吸引顧客的注意力。因此，又有人直接在 糖中封閉有一些可食塊，如專利號ZL200720052323. 0，在糖體中包裹有熟制后的可食用的 昆蟲、魚類或花齊，雖然有了真實的立體感，但大部分情況下，人們對于昆蟲、魚類和花卉這 些本身具有一定的抗拒，雖然這些可食塊是經(jīng)過熟制之后的，但要長時間保鮮還是需要添
加防腐劑等不健康的化學物質(zhì)，人們出于個人習慣或者擔心食品的安全性等因素考慮，通 常不愿意或者不喜歡食用這類食品。

實用新型內(nèi)容為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型的目的在于提供一種內(nèi)部具有立體造型的夾 心糖。 本實用新型的目的通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)。 —種夾心糖，由糖體和夾心塊構(gòu)成，其特征在于所述夾心塊的數(shù)量^ l，它位于 糖體內(nèi)部，所述糖體為透明或半透明狀硬糖，夾心塊為淀粉制成的立體淀粉糖塊，根據(jù)設(shè)計 要求，立體淀粉糖塊外表面打印有相應(yīng)的圖案層。 所述糖體(1)分為上半部分糖體(3)和下半部分糖體(4)，所述夾心塊(2)夾在上 半部分糖體(3)和下半部分糖體(4)之間。 在所述的下半部分糖體的內(nèi)側(cè)面上，打印有環(huán)境圖案層。 所述夾心塊(2)為立體的動物和/或植物和/或人物和/或文字造型。 所述夾心塊(2)為立體的動物軀干和/或植物軀干和/或人物軀干造型，該夾心塊(2)的外表面打印有相應(yīng)的動物和/或植物和/或人物的軀干圖案層，在下半部分糖體
的內(nèi)側(cè)面與軀干造型相鄰接的位置上，打印有與軀干造型和軀干圖案關(guān)聯(lián)的關(guān)聯(lián)圖案層。 在關(guān)聯(lián)圖案層以外的下半部分糖體的內(nèi)側(cè)面上，打印有環(huán)境圖案層。 所述夾心糖下端插置有棒條，構(gòu)成棒棒夾心糖。 所述夾心糖的夾心塊中含有多種維生素和微量元素。 所述夾心糖的夾心塊中含有治療性的藥物成分。 所述糖體包含按重量百分比計算的以下成份55% _60%的砂糖，35% -40%的 麥芽糖漿，2. 5% -3%的水；0. 3%的食用香精，0. 1% -0. 2%的食用明膠，0. 045%的乳酸， 0. 02% _0.3%的食用色素；所述夾心塊包含按重量百分比計算的以下成份97% -99%的 玉米淀粉，1% _2%的水，0. 8-1%的砂糖，0. 02% _0.3%的食用色素；所述夾心塊占夾心糖 總重量的0. 6-0. 9%。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有以下優(yōu)點夾心糖由透明或半透明的糖體和糖 體內(nèi)部的立體造型淀粉夾心塊構(gòu)成，夾心塊外表面和/或糖體內(nèi)面打印有栩栩如生的彩色 動植物、人物圖案等，既保證了夾心層安全可以食用，又打消了人們對夾心層成分的疑慮， 其逼真、豐富的造型，具有很強的吸引力，并具有較強的趣味性和科普性，深受少年兒童的 喜愛。另外，還可以將動植物、人物造型換成各種卡通形象，字母、文字等，讓兒童在享用糖 的同時學習知識。淀粉糖塊中還可以加入維生素或微量元素，制作成健康食品。在某些特 定情況下，可以加入治療性的藥物成分，讓病者在食用甜美過程中得到治療。

圖1為本實用新型俯視示意圖； 圖2為本實用新型側(cè)視示意圖； 圖3這圖2的爆炸圖； 圖4為本實用新型制作成棒棒糖的示意圖； 圖5是本實用新型實施例三的制備過程分解圖示。 圖中標記1-糖塊；2_夾心塊；3_圖案層；4_下半部分糖體；5_上半部分糖體； 6_環(huán)境圖案層；7_關(guān)聯(lián)圖案層；8_棒條。
具體實施方式為了便于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員理解和實施本實用新型，
以下結(jié)合附圖及具體實施
例對本實用新型作進一步的詳細描述。 實施例一 如圖1-3所示，為本實用新型的一種夾心糖，該夾心糖由糖體1和糖體內(nèi)部的夾心 塊2構(gòu)成，所述糖體1由硬糖糖漿灌成，呈透明或半透明狀，夾心塊2為立體淀粉糖塊。首 先，用淀粉制作出動物的形象，如烏龜，包括烏龜?shù)纳眢w、四肢、頭部和尾部，形成一沒有圖 案的立體淀粉糖塊模型，然后將烏龜本身應(yīng)具備的下部外體表圖案(如龜殼腹部的花紋、 龜掌掌心的顏色花紋等)打印在模型的下表面，形成圖案層3。等圖案層3干燥后，再在模 具中澆灌出透明硬糖的下半部分糖體4，將前面打印有外體表圖案的烏龜模型帶圖案層的 一面與下半部分糖體粘貼在一起，等下半部分糖體4冷卻，再對烏龜模型進行其他體表部分的圖案打印，如龜殼背部的花紋、頭部的眼睛、鼻子、嘴巴、龜掌掌背的顏色花紋等，形成 圖案層3，從而形成一個完整的立體烏龜造型，根據(jù)設(shè)計要求，在下半部分糖體4的內(nèi)側(cè)面 上，打印有花草圖案構(gòu)成的環(huán)境圖案層6，等環(huán)境圖案層6干燥后，再往下半部分糖體4的內(nèi) 側(cè)面上澆灌硬糖糖漿，形成上半部分糖體5，經(jīng)過冷卻定型，最終形成了類似于琥珀的包裹 有立體動物造型和花草圖案的夾心糖。 實施例二 如圖4所示，與實施例一不同的是，在糖體1下端插入一棒條8，制作成棒棒夾心
糖，方便食用，并且深受小朋友及年輕朋友的喜愛。 實施例三 如圖5所示，本夾心糖與實施例一不同的是首先用淀粉制作出立體的動物軀干 造型，如烏龜?shù)能|干，形成一個沒有圖案的軀干模型夾心塊2，然后將烏龜軀干應(yīng)該具備的 龜殼花紋等紋路細節(jié)打印在整個表面上，形成軀干圖案層3，等圖案層3干燥后，再在模具 中澆灌出透明硬糖的下半部分糖體4，等下半部分糖體4冷卻成型后，在下半部分糖體4的 其中一面按設(shè)計打印出與烏龜軀干相配合的烏龜身體的其它部分(如烏龜?shù)念^部、眼睛、 鼻子、嘴巴、龜掌、尾巴等)，形成關(guān)聯(lián)圖案層7，從而塑造出一個完整的半立體烏龜造型，， 等關(guān)聯(lián)圖案層7干燥后，將打印了圖案層3的夾心塊2粘貼在打印了圖案的下半部分糖體 4的內(nèi)側(cè)面的相應(yīng)位置上，然后往下半部分糖體4的內(nèi)側(cè)面上澆灌硬糖糖漿，形成透明硬糖 的上半部分糖體5，經(jīng)過冷卻定型，最終形成了類似于琥珀的包裹有半立體動物造型，但不
具備花草圖案等關(guān)聯(lián)圖案層的夾心糖。 實施例四 與實施例一不同的是，在用淀粉制作夾心塊的過程中加入維生素或微量元素，使 糖更具營養(yǎng)性。還可加入一些治療性的安全的非處方藥物成分，如薄荷、消炎性的中藥成 分，可以讓消費者在品嘗甜美的糖塊時得到治療，尤其是兒童，往往有厭食藥品的情況，這 樣的糖果能夠較好地讓生病的兒童得到治療。 在實際生產(chǎn)中，不僅僅可以制作和打印出動物造型，還可以是人物、植物、昆蟲、文 字、日月星辰等現(xiàn)實中存在或人類想象出來的各種造型，制作出來的夾心糖形式豐富、趣味 性強、造型逼真，具有琥珀的感觀。本實用新型并不限于以上實施方式，只要是本說明書及 權(quán)利要求書中提及的方案都是可以實施的。
權(quán)利要求一種夾心糖，由糖體和夾心塊構(gòu)成，其特征在于所述夾心塊的數(shù)量≥1，它位于糖體內(nèi)部，所述糖體為透明或半透明狀硬糖，夾心塊為淀粉制成的立體淀粉糖塊。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種夾心糖，其特征在于所述糖體分為上半部分糖體和下半 部分糖體，所述夾心塊夾在上半部分糖體和下半部分糖體之間。
3. 如權(quán)利要求1或2所述的一種夾心糖，其特征在于所述夾心糖下端插置有棒條，構(gòu) 成棒棒夾心糖。
專利摘要本實用新型公開了一種夾心糖，該夾心糖由糖體和糖體內(nèi)部的夾心塊構(gòu)成。糖體由硬糖糖漿灌成，呈透明或者半透明狀，夾心塊由淀粉制作成各種立體形象的淀粉糖塊，并在表面打印上外表圖案，構(gòu)成各種栩栩如生的動、植物或人物等形象，既保證了夾心層可以食用，又打消了人們對夾心層成分的疑慮，其逼真的豐富的造型，具有很強的吸引力。
文檔編號A23G3/36GK201518699SQ20092005828
公開日2010年7月7日 申請日期2009年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月11日
發(fā)明者湛偉成 申請人:廣州市卡力思食品有限公司