專利名稱：微波茶葉殺青干燥機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種茶葉殺青干燥機(jī)，尤其涉及一種微波電磁場能對(duì)茶葉進(jìn)行殺
青及干燥的干燥機(jī)。
背景技術(shù)：
目前，茶葉的殺青是采用傳統(tǒng)加熱方式進(jìn)行，是將金屬筒體加熱到120°C以上，并 在不斷的滾動(dòng)中殺青，茶葉在殺青過程中是表面受熱而使其溫度升高，達(dá)到殺青目的，其問 題是，在加熱過程中，于由加熱時(shí)間長，加熱均勻性差，隨意性大，使茶葉易產(chǎn)生紅梗、紅葉、 葉邊焦黃、色澤不均，且易帶煙焦味，大大影響茶葉的品質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種利用微波爐結(jié)構(gòu)的滾筒式加工方法對(duì)茶葉進(jìn)行 殺青、烘青及干燥為一體的干燥機(jī)。 本實(shí)用新型的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的 微波茶葉殺青干燥機(jī)，包括電機(jī)、變速器、引風(fēng)機(jī)、轉(zhuǎn)軸及微波腔體，電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸 轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸固定于微波腔體上，滾筒懸置于微波腔體內(nèi)的轉(zhuǎn)軸上，滾筒上下兩端設(shè)有進(jìn)出料 口 ，進(jìn)出料口上安裝有端蓋，微波發(fā)生器置于微波腔體外壁上，微波腔體上設(shè)有一排風(fēng)口 ， 排風(fēng)口上設(shè)有引風(fēng)機(jī)。 所述的滾筒為雙錐剛骨架結(jié)構(gòu)及多孔耐高溫透氣網(wǎng)帶。 本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn) 1.電磁場能與物質(zhì)分子間的相互作用使物料里外同時(shí)加熱，使水分遷移阻力小， 能量傳遞速度快，使茶葉快速干燥。 2.利用滾筒式工業(yè)微波爐對(duì)茶葉的殺青及干燥，使茶葉最大限度保持其葉綠素、 維生素等營養(yǎng)成份，提高了茶葉的品質(zhì)和檔次。 3.該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊合理，占地面積小，使用操作簡便，造價(jià)低。 本實(shí)用新型升溫快速，加熱時(shí)間短，加熱均勻，可精確即時(shí)調(diào)控茶葉殺青干燥的溫 度，操作簡便，使茶葉的加工有了可靠穩(wěn)定的質(zhì)量保證。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。 具體實(shí)施例 如圖1所示，包括框架1，電機(jī)2、變速器4、引風(fēng)機(jī)5、轉(zhuǎn)軸7及微波腔體8，微波腔 體8上下底有通風(fēng)排氣孔，框架1中的電機(jī)2、變速器4帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸7轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸7固定于微波 腔體8上，滾筒3懸置于微波腔體8內(nèi)的轉(zhuǎn)軸7上，滾筒3上下兩端設(shè)有進(jìn)出料口，進(jìn)出料 口上安裝有端蓋6。打開端蓋6放入茶葉，開啟電機(jī)1，變速器4帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸7轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)滾筒3按預(yù)定的速度翻轉(zhuǎn)，同時(shí)開啟微波發(fā)生器9，微波發(fā)生器置于微波腔體外壁上，微波 腔體上設(shè)有一排風(fēng)口，排風(fēng)口上設(shè)有引風(fēng)機(jī)。微波加熱使物料中的極性分子(水分子)隨 外電場的快速變化而產(chǎn)生劇烈轉(zhuǎn)動(dòng)，分子間的相互摩擦而發(fā)熱來完成能量傳遞及轉(zhuǎn)化，電 磁場能與物質(zhì)分子間的相互作用，使物料里外進(jìn)行整體加熱，在加熱干燥時(shí)茶葉蒸發(fā)出的 汽體被設(shè)備上的引風(fēng)機(jī)快速排出。滾筒3為雙錐剛骨架結(jié)構(gòu)及耐高溫的編織聚酯網(wǎng)IO，采 用這種結(jié)構(gòu)及網(wǎng)帶，使在茶葉殺青與干燥時(shí)透氣性好。 本實(shí)用新型利用微波加熱升溫快速，加熱均勻，其加熱時(shí)間為傳統(tǒng)殺青時(shí)間的 1/5，且微波殺青葉溫低，比傳統(tǒng)殺青溫度低22t:，徹底破壞酶活性，保持葉色翠綠，又除 去鮮葉的青草氣，又由于微波的非熱效應(yīng)等，使茶葉產(chǎn)生香氣，去除有害物質(zhì)等。因此利 用微波加工茶葉有效地改善了綠茶毛茶的粗老葉，苦澀味，明顯提高了茶葉的檔次，還有 試驗(yàn)表明，微波加工茶葉還可以最大程序保持茶葉的營養(yǎng)成份，尤其是維生素C，在同等 條件下，普通方法加工的綠茶，其Vc含量為171. 6mg/100g，而微波加工的茶葉Vc含量達(dá) 428. 6mg/100g。其水份降低5%，水浸出物含量增加10%，咖啡堿含量增加33. 3%，茶多酚 含量增加4. 2 % ，氨茶酸含量增加4. 2 % 。
權(quán)利要求一種微波茶葉殺青干燥機(jī)，包括電機(jī)(1)、變速器(4)、引風(fēng)機(jī)(5)、轉(zhuǎn)軸(7)及微波腔體(8)，其特征在于電機(jī)(1)帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸(7)轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸(7)固定于微波腔體(8)上，滾筒(3)懸置于微波腔體(8)內(nèi)的轉(zhuǎn)軸(7)上，滾筒(3)上下兩端設(shè)有進(jìn)出料口，進(jìn)出料口上安裝有端蓋(6)，微波發(fā)生器(9)置于微波腔體(8)外壁上，微波腔體(8)上設(shè)有一排風(fēng)口，排風(fēng)口上設(shè)有引風(fēng)機(jī)(5)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的微波茶葉殺青干燥機(jī)，其特征在于滾筒3為雙錐剛骨架結(jié)構(gòu)及耐高溫透氣網(wǎng)帶(10)。
專利摘要微波茶葉殺青干燥機(jī)，包括電機(jī)、變速器、引風(fēng)機(jī)、轉(zhuǎn)軸及微波腔體，其特征在于電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)軸固定于微波腔體上，滾筒懸置于微波腔體內(nèi)的轉(zhuǎn)軸上，滾筒上下兩端設(shè)有進(jìn)出料口，進(jìn)出料口上安裝有端蓋，微波發(fā)生器置于微波腔體外壁上，微波腔體上設(shè)有一排風(fēng)口，排風(fēng)口上設(shè)有引風(fēng)機(jī)。所述的滾筒為雙錐剛骨架結(jié)構(gòu)及多孔耐高溫透氣網(wǎng)帶。本實(shí)用新型升溫快速，加熱時(shí)間短，加熱均勻，可精確及時(shí)調(diào)控茶葉殺青干燥的溫度，操作簡便，使茶葉的加工有了可靠穩(wěn)定的質(zhì)量保證。
文檔編號(hào)A23F3/06GK201491661SQ200920235148

公開日2010年6月2日 申請(qǐng)日期2009年8月7日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月7日
發(fā)明者陳金傳 申請(qǐng)人:南京亞泰微波能技術(shù)研究所