專利名稱：節(jié)能環(huán)保燒豬爐的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種節(jié)能環(huán)保燒豬爐。
背景技術：
在中國悠久的飲食文化中有一道菜是燒豬，燒豬以其皮脆味美深受食客的青 睞，燒豬通常是以豬燒制而成，現(xiàn)有的節(jié)能環(huán)保燒豬爐通常是在一個鐵盒中放置炭或者 使用燃氣來燒制，這種節(jié)能環(huán)保燒豬爐在燒豬時豬肉里的油脂會往下滴在燃燒的炭或燃 燒的火上，脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯并芘的高 度致癌物質，附著于燒豬的皮的表面。而人食用過多的這種燒豬容易生癌癥。這樣的燒 豬被西方人認為是高致癌食品而批判。并且傳統(tǒng)節(jié)能環(huán)保燒豬爐需要60-80千瓦。燒豬 時會產生油煙大。

實用新型內容本實用新型要解決的技術問題在于，針對現(xiàn)有技術的上述節(jié)能環(huán)保燒豬爐在燒 制時產生的高度致癌物質多的缺陷，提供一種在燒制時產生的高度致癌物質極少的節(jié)能 環(huán)保燒豬爐。本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是構造一種節(jié)能環(huán)保燒豬爐， 包括爐體，所述爐體內設置有燒烤支架，所述爐體為空心殼體，所述空心殼體包括相對 的第一端和第二端，所述空心殼體頂部或側部設置有向內的爐頭，所述爐頭為使用時該 爐頭燃燒產生的火焰向下噴出的爐頭，所述空心殼體下部設置有收納燒制時豬流下油脂 的液體。在本實用新型所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述爐頭連接有第一風機，所述液體 為水。在本實用新型所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述爐頭外設置有分散火焰的分火
ο在本實用新型所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述分火器為圓筒，所述圓筒上均勻 設置有通孔。在本實用新型所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述分火器為金屬板或陶瓷板，所述 金屬板上均勻設置有通孔。在本實用新型所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述爐體的第一端與第二端之間設置 有將爐體內的熱風循環(huán)的風道，所述風道上設置有第二風機。在本實用新型所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述第一端的上部設置有將爐體內熱 空氣導出至水箱的排氣管，所述爐體外設置有隔熱材料，所述爐體的第一端設置有放入 與取出豬的開口。在本實用新型所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述節(jié)能環(huán)保燒豬爐內設置有燒烤 叉，所述燒烤叉為環(huán)形燒烤叉，所述節(jié)能環(huán)保燒豬爐設置有使所述燒烤叉前后移動的移
3動裝置、燒烤叉轉動的轉動裝置及燒烤叉升降的升降裝置及連接所述燒烤叉的環(huán)形支 架。在本實用新型所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐中，所述轉動裝置包括第一轉軸、第二轉軸， 燒烤叉兩端連接有第一轉軸、第二轉軸，所述轉動裝置還包括與第一轉軸、第二轉軸分 別配合的第一轉軸套、第二轉軸套，所述燒烤叉第二轉軸連接有第一電機；所述移動裝置包括殼體下連接的第二支架、所述第二支架下設置的第三轉軸 套、第二電機、第五轉軸、第二電機外設置的外套及連接外套和環(huán)形支架的連接桿；所述升降裝置包括與環(huán)形支架連接的第三支架及設置于所述第三支架上的第三 電機和升降桿。實施本實用新型的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，具有以下有益效果本實用新型的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，包括爐體，所述爐體內設置有燒烤支架，所述 爐體為空心殼體，所述空心殼體包括相對的第一端和第二端，所述空心殼體頂部或側部 設置有向內的爐頭，所述爐頭為使用時該爐頭燃燒產生的火焰向下噴出的爐頭，所述爐 體下部設置有收納燒制時豬流下油脂的液體。這樣的結構可以在燒制時豬的脂肪直接掉 到液體中，減少再次受高溫而焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合產生的苯并芘， 使得燒制的燒豬質量好并且含苯并芘少。并且需要消耗功率低，產生油煙少。
下面將結合附圖及實施例對本實用新型作進一步說明，附圖中圖1是本實用新型節(jié)能環(huán)保燒豬爐第一實施例的結構示意圖；圖2是本實用新型節(jié)能環(huán)保燒豬爐第一實施例的主視示意圖；圖3是圖2的左視示意圖；圖4是圖2的俯視示意圖；圖5是圖2的右視示意圖；圖6是圖5的A剖面示意圖；圖7是本實用新型節(jié)能環(huán)保燒豬爐第二實施例的結構示意圖；圖8是本實用新型節(jié)能環(huán)保燒豬爐第一實施例的主視示意圖；圖9是圖8的左視示意圖；圖10是圖8的俯視示意圖；圖11是圖8的右視示意圖；圖12是圖11的B剖面示意圖；圖13是本實用新型第一實施例增加升降裝置的結構示意圖；圖14是本實用新型第一實施例的升降裝置的結構示意圖。
具體實施方式
如圖1至圖6所示，在本實用新型的節(jié)能環(huán)保燒豬爐第一實施例中，節(jié)能環(huán)保燒 豬爐包括爐體10，所述爐體內設置有燒烤支架110，所述爐體10為空心殼體，所述空心 殼體包括相對的第一端200和第二端，所述爐體側面設置有向內燃燒的爐頭20，所述爐 頭20為使用時該爐頭燃燒產生的火焰向下噴出的爐頭，所述空心殼體10下部設置有收納 燒豬時流下油脂的液體。其中，該爐體10為一個圓筒形空心殼體，為了固定爐體，在爐體的底部還安裝 有支架100，為了使燒豬時流下油脂不會再次受高溫而焦化，把爐頭20垂直安裝在空心
4殼體的側部。為了使爐頭20燃燒時更充分，在所述爐頭20上連接有第一風機(未畫出)。為 了使火焰均勻，在所述爐頭20的外面設置有分散火焰的分火器25。而所述分火器25為 一個圓筒，在圓筒上均勻設置有通孔。分火板25可以選用金屬板沖壓后焊接而成。為 了降低掉下的油脂溫度，液體可以選擇水。為了充分利用能源，所述爐體10的第一端與第二端之間設置有將爐體內的熱風 循環(huán)的風道30，所述風道上設置有第二風機50。而在所述爐體的第一端設置有放入與取 出豬的開口 15。為了支撐放豬的叉，在第一端上還安裝有一個凸起支架16。為了把多余的熱空氣充分利用，在第一端200的上部設置有將爐體內熱空氣導 出至水箱40的排氣管45。水箱400為長方體，在本實施例中，水箱400安裝在殼體10 的上面。如圖13至圖14所示，為了便于燒制燒豬，本實用新型安裝了使所述燒烤叉110 前后移動的移動裝置、使燒烤叉110轉動的轉動裝置及使燒烤叉110升降的升降裝置及連 接所述燒烤叉的環(huán)形支架120。其中，所述轉動裝置包括第一轉軸186、第二轉軸、第一轉軸套186、第二轉軸 套，在燒烤叉110的兩端連接有第一轉軸186和第二轉軸，而第一轉軸186、第二轉軸 分別安裝在第一轉軸套186、第二轉軸套里，在第二轉軸連接有第一電機130;而移動裝 置包括爐體下連接的第二支架165、所述第二支架165下設置的第三轉軸套160、第二電 機150、第五轉軸163、第二電機150外設置的外套及連接外套和環(huán)形支架120的連接桿 135 ；升降裝置包括與環(huán)形支架120連接的第三支架136及設置于所述第三支架136上的 第三電機155和升降桿154。為了保護使用者，在爐體100外設置有隔熱材料。本實用新型的使用如下點燃爐頭20，火焰通過分火器25上的孔向下噴出，對 爐體10內的豬進行燒烤，而燒制時豬的油脂在重力的作用下向下滴入水中，減少了焦化 的可能，也使燒豬的質量好，根據(jù)香港質檢所的檢驗報告，采用本實用新型的節(jié)能環(huán)保 燒豬爐制得的燒豬中的致癌物質的含量遠低于最低要求，因此本實用新型的用途極大。 另外，本實用新型的轉動裝置使用如下第一電機130啟動，帶動燒烤叉110上的燒豬旋 轉來接近爐頭20產生的火焰；本實用新型的升降裝置使用如下第三電機155啟動，帶 動升降桿154轉動，驅使升降桿154上的第三支架136上下升降，這樣使燒烤叉110上的 燒豬移動來接近爐頭20產生的火焰；本實用新型的移動裝置使用如下第二電機150啟 動，使整個燒烤叉110軸向移動，便于取出與放置燒豬。另外本實用新型的爐頭20采用 中國專利申請?zhí)?00810065335.6的高效節(jié)能爐頭，其在使用時能產生正負離子，也使制 得的燒豬的致癌物質含量更低，質量更好，并且油煙少，提高和改善了中國燒豬食品為 高危致癌食品的不良聲譽，另外由于節(jié)能爐頭的使用，使本實用新型只需要20到30千瓦 的功率。圖7至圖12所示為本實用新型的第二實施例，該實施例與第一實施例不同之處 在于爐頭20是安裝在殼體10的上部，而分火器25是選用金屬板制成，在金屬板上面同 樣均布有通孔，分火板25還可以選用陶瓷板，同樣地陶瓷板上均勻分布有通孔。其余與 第一實施例相同，故不在贅述。
權利要求1.一種節(jié)能環(huán)保燒豬爐，包括爐體，所述爐體內設置有燒烤支架，其特征在于，所 述爐體為空心殼體，所述空心殼體包括相對的第一端和第二端，所述空心殼體頂部或側 部設置有向內的爐頭，所述爐頭為使用時該爐頭燃燒產生的火焰向下噴出的爐頭，所述 空心殼體下部設置有收納燒制時豬流下油脂的液體。
2.根據(jù)權利要求1所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于， 所述液體為水。
3.根據(jù)權利要求2所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于， 的分火器。
4.根據(jù)權利要求3所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于， 筒上均勻設置有通孔。
5.根據(jù)權利要求3所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于， 板，所述金屬板或陶瓷板上均勻設置有通孔。
6.根據(jù)權利要求4或5所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述爐體的第一端與第 二端之間設置有將爐體內的熱風循環(huán)的風道，所述風道上設置有第二風機。
7.根據(jù)權利要求1所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述第一端的上部設置有將 爐體內熱空氣導出至水箱的排氣管，所述爐體外設置有隔熱材料，所述爐體的第一端設 置有放入與取出豬的開口。
8.根據(jù)權利要求1至7任一權力要求所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述節(jié)能 環(huán)保燒豬爐內設置有燒烤叉，所述燒烤叉為環(huán)形燒烤叉，所述節(jié)能環(huán)保燒豬爐設置有使 所述燒烤叉前后移動的移動裝置、燒烤叉轉動的轉動裝置及燒烤叉升降的升降裝置及連 接所述燒烤叉的環(huán)形支架。
9.根據(jù)權利要求8所述的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，其特征在于，所述轉動裝置包括第一轉軸、第二轉軸，燒烤叉兩端連接有第一轉軸、第二轉軸， 所述轉動裝置還包括與第一轉軸、第二轉軸分別配合的第一轉軸套、第二轉軸套，所述 燒烤叉第二轉軸連接有第一電機；所述移動裝置包括殼體下連接的第二支架、所述第二支架下設置的第三轉軸套、第 二電機、第五轉軸、第二電機外設置的外套及連接外套和環(huán)形支架的連接桿；所述升降裝置包括與環(huán)形支架連接的第三支架及設置于所述第三支架上的第三電機 和升降桿。所述爐頭連接有第一風機， 所述爐頭外設置有分散火焰 所述分火器為圓筒，所述圓 所述分火器為金屬板或陶瓷
專利摘要本實用新型涉及的節(jié)能環(huán)保燒豬爐，包括爐體，所述爐體為空心殼體，所述空心殼體包括相對的第一端和第二端，所述空心殼體頂部或側部設置有向內的爐頭，所述爐頭為使用時該爐頭燃燒產生的火焰向下噴出的爐頭，所述空心殼體下部設置有收納燒制時豬流下油脂的液體。這樣的結構可以在燒制時豬的脂肪直接掉到液體中，減少再次受高溫而焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合產生的苯并芘，使得燒制的燒豬質量好并且含苯并芘少。并且需要消耗功率低，產生油煙少。
文檔編號A23L1/311GK201790594SQ200920273539

公開日2011年4月13日 申請日期2009年11月19日 優(yōu)先權日2009年11月19日
發(fā)明者林光湧, 林玉龍, 黃偉強 申請人:天雷科技有限公司