專利名稱：總活菌數(shù)測定用培養(yǎng)基的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及不含有來源于牛的成分的總活菌數(shù)測定用培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基不顯示細(xì) 菌選擇性，能夠測定總活菌數(shù)。
背景技術(shù)：
一直以來，在食品、化妝品、一般工業(yè)材料等領(lǐng)域中測定總活菌數(shù)時，廣泛使用腦 心浸液瓊脂培養(yǎng)基、心浸液瓊脂培養(yǎng)基、大豆酪蛋白消化瓊脂培養(yǎng)基(CAS0瓊脂培養(yǎng)基)、 標(biāo)準(zhǔn)瓊脂培養(yǎng)基和營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基。對于活菌數(shù)的測定，例如，在日本食品衛(wèi)生法所規(guī)定的食品衛(wèi)生檢查指針中，根據(jù) 作為測定對象的菌種不同，詳細(xì)寫明了檢查方法。其菌種分類為總活菌、大腸菌群/大腸桿 菌、沙門氏菌屬細(xì)菌、金黃色葡萄球菌、腸炎弧菌/彎曲桿菌和真菌。在總活菌數(shù)(標(biāo)準(zhǔn)平板菌數(shù))測定中，通常使用混釋法，用滅菌稀釋水將試驗樣品 依次稀釋至10倍，將Iml或Ig該稀釋后的溶液添加到培養(yǎng)皿中作為樣品液，在該樣品液中 注入滅菌溶解并保持45°C的標(biāo)準(zhǔn)瓊脂培養(yǎng)基，在瓊脂固化之后，在維持36°C的恒溫槽中進(jìn) 行培養(yǎng)，計測生長的菌落(集落)數(shù)，作為Iml或Ig樣品中的活菌數(shù)。此外，在化妝品中，總活菌數(shù)測定方法已經(jīng)在第十四版日本藥典-微生物限度試 驗法中進(jìn)行了規(guī)定，其中明確記載了薄膜過濾法、瓊脂平板法、瓊脂平板表面涂布法和液體 培養(yǎng)基連續(xù)稀釋法這4種方法。瓊脂平板法的試驗方法與食品衛(wèi)生檢查指針中所記載的方 法基本上相同。薄膜過濾法、瓊脂平板法、瓊脂平板表面涂布法中規(guī)定的培養(yǎng)基使用CASO 瓊脂培養(yǎng)基。包括上述培養(yǎng)基在內(nèi)的總活菌數(shù)測定用培養(yǎng)基的組成在表1中顯示，它們都含有 大量的來源于牛的成分。而且，含有來源于牛的成分的培養(yǎng)基包含高品質(zhì)蛋白質(zhì)，是無細(xì)菌 選擇性、細(xì)菌生長良好的培養(yǎng)基。表1總活菌數(shù)測定用培養(yǎng)基組成
權(quán)利要求
1.一種總活菌數(shù)測定用培養(yǎng)基，其特征在于，不含有來源于牛的成分，以大豆蛋白胨和 酵母提取物為必須成分，并含有葡萄糖、賴氨酸和魚肉提取物中的至少1種。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的總活菌數(shù)測定用培養(yǎng)基，其特征在于，在1，OOOml純化水中含 有以下成分大豆蛋白胨IOg酵母提取物Ig葡萄糖1 IOg賴氨酸1 3g魚肉提取物3 IOg瓊脂15 18g。
全文摘要
本發(fā)明的目的是提供不含有來源于牛的成分、無細(xì)菌選擇性、細(xì)菌生長良好的總活菌數(shù)測定用培養(yǎng)基。用于該目的的總活菌數(shù)測定用培養(yǎng)基不含有來源于牛的成分，以大豆蛋白胨和酵母提取物為必須成分，并含有葡萄糖、賴氨酸和魚肉提取物中的至少1種。
文檔編號C12Q1/04GK102105593SQ20098012857
公開日2011年6月22日 申請日期2009年9月24日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月29日
發(fā)明者石垣明美, 鴻巢正幸 申請人:三愛石油株式會社