專利名稱：：包含甜味增強劑的組合物和它們的制備方法
技術領域：
：本申請涉及固體組合物或液體組合物，所述組合物包含5_(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺或其鹽和/或溶劑化物，以及任選地包含一種或多種增甜劑(sweetner)，制備所述組合物的方法，和制備例如含有所述組合物的可攝入產品的方法。
背景技術：
：可通過用低熱量增甜劑(sweetener)例如糖精、天冬甜素(aspartame)或雙氧噁噻嗪鉀(acesulfamepotassium)替代一些或全部天然增甜劑(例如，蔗糖、果糖、玉米糖漿等)來制備低熱量食品或糖尿病人食品。然而，人工增甜劑例如糖精和雙氧噁噻嗪鉀可能具有苦的和/或金屬樣的后味，并且盡管高強度增甜劑例如三氯蔗糖(sucralose)和天冬甜素提供與蔗糖(sugar)相似的甜味(sweetness)水平而沒有苦或金屬樣后味，但它們可能具有"甜味遞送"問題，例如甜味發(fā)生的不同速度和甜味存留(lingering)的時間期限。結果，很難配制具有以下性質的低熱量糖尿病人食品降低的天然增甜劑水平、具有與用例如蔗糖和/或果糖增甜的"常規(guī)"非糖尿病人食品相同的甜味特征。甜味增強劑(例如，在美國申請11/760，592、11/836，074、61/027，410和國際申請PCT/US2008/065650中描述的那些)是提高各種天然增甜劑和人工增甜劑的感知甜味的化合物。因此，可配制含有甜味增強劑的低熱量食物，其具有可接受的甜味特征，但是具有顯著低水平的增甜劑。然而，配制含有甜味增強劑的食物面臨挑戰(zhàn)，這是由于一些甜味增強劑的高效能和/或低溶解性。例如，高效能甜味增強劑需要將低水平甜味增強劑精確并均勻地混合在食物中以避免批次之間在食物的感知甜味方面的差異。因此，低溶解性甜味增強劑可能需要專門的加工方法，從而允許以商業(yè)可接受的方式配制降低/低熱量食物。本發(fā)明涉及含有甜味增強劑的改進組合物，和涉及制備所述組合物的方法。
發(fā)明內容本發(fā)明一個方面涉及組合物，其包含多個固體顆粒，每個顆粒包含甜味增強劑，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物。本發(fā)明另一個方面涉及包含甜味增強劑的溶液或混懸液，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物；和至少一種食品級溶劑。本發(fā)明另一個方面涉及組合物，其包含多個固體顆粒，每個顆粒包含甜味增強劑，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺或其鹽和/或溶劑化物，所述組合物是通過噴霧干燥、沉淀、結晶或旋轉帶包埋(spinbandentrapment)制備的。本發(fā)明另一個方面涉及包含甜味增強劑的溶液或混懸液，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物，所述溶液或混懸液是通過噴霧干燥、沉淀、結晶或旋轉帶包埋制備的。本發(fā)明另一個方面涉及可攝入組合物，其包含多個固體顆粒，每個顆粒包含甜味增強劑并結合有至少一種可食用成分，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物。本發(fā)明另一個方面涉及制備組合物的方法，所述組合物包含多個固體顆粒，每個顆粒包含甜味增強劑，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪_5_基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物，所述方法包括噴霧干燥包含5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺或其鹽和/或溶劑化物和溶劑的溶液。本發(fā)明另一個方面涉及制備可攝入組合物的方法，所述方法包括將甜味增強劑固體顆粒與至少一種可食用成分結合，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物。本發(fā)明另一個方面涉及制備可攝入組合物的方法，所述方法包括將甜味增強劑的溶液或混懸液與至少一種可食用成分結合，其中所述甜味增強劑為5_(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物。本發(fā)明另一個方面涉及減少含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑的量的方法，所述方法包括用有效量的增甜劑和包含甜味增強劑固體顆粒的組合物替代含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪_5_基氧基)-2',2’-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物。圖1為對于增甜劑的一個實施方案，顯示化合物A甜味增強作用的圖。圖2為對于增甜劑的一個實施方案，顯示化合物A甜味增強作用的圖，其中化合物A為不同濃度。圖3為對于增甜劑的一個實施方案，顯示化合物A甜味增強作用的圖，其中所述增甜劑為不同濃度。圖4為對于增甜劑的一個實施方案，顯示化合物A甜味增強作用的圖，其中化合物A為不同濃度。。圖5為對于增甜劑的一個實施方案，顯示化合物A甜味增強作用的圖。具體實施例方式發(fā)明詳述為了所有目的，將本說明書引用的所有文獻整體并入本申請作為參考。在一個實施方案中，本發(fā)明組合物包含甜味增強劑固體顆粒，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺或其鹽和/或溶劑化物。在一些實施方案中，本發(fā)明組合物包含大量顆粒(例如，結晶顆?；驘o定形顆粒、細粒(granulate)、納米顆粒等)。本發(fā)明的組合物也可包括液體組合物，所述液體組合物包含甜味增強劑的溶液或混懸液和食品級溶劑，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪_5_基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物。在一個實施方案中，將本發(fā)明組合物溶解在或懸浮在食品級亞烷基二醇或食品級醇中。在另一個實施方案中，所述食品級溶劑包含矯味劑和/或酸和任選地包含著色劑。在本發(fā)明各種實施方案中，術語"甜味增強劑"是指5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，其分別具有以下結構或其鹽和/或溶劑化物。在本申請全文中，除非另有說明，術語"甜味增強劑"是指具體的甜味增強劑，即5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺并且包括"母體"化合物(例如，如上所示)，以及其鹽和/或溶劑化物。5_(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪_4_氨基_2，2-二氧化物和3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2‘-二甲基-N-丙基丙酰胺為相對酸性化合物，因此5-(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪_5_基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺的鹽大體上是指通過5-(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺與合適的堿反應形成的產物，所述合適的堿為例如堿金屬或堿土金屬氫氧化物、堿金屬或堿土金屬碳酸鹽或堿金屬或堿土金屬碳酸氫鹽。例如，合適的堿包括NaOH、Na2C03、NaHCO3>Na2O,KOH、K2CO3>KHCO3>K2O,Ca(OH)2,CaCO3>Ca(HCO3)2、CaO,Mg(OH)2,MgCO3>Mg(HCO3)2、MgO等。在本發(fā)明組合物的一個實施方案中，5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺以Na+或K+鹽形式存在。在其它實施方案中，5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺作為“母體”化合物存在。5_(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪_4_氨基_2，2_二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2‘-二甲基-N-丙基丙酰胺的鹽也可通過與合適的無機或有機酸反應形成。合適的酸包括所具有的酸度足以形成穩(wěn)定鹽(例如被批準用在人和動物中的鹽)的那些酸，例如具有低毒性的酸。可用于形成5-(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺的鹽的酸的非限制性實例包括無機酸，例如HF、HC1、HBr,HI、H2SO4,H3PO4；有機酸的非限制性實例包括有機磺酸例如C6_16芳基磺酸、C6_16雜芳基磺酸或Cp16烷基磺酸-例如，苯基磺酸、α-萘基磺酸、β-萘基磺酸、(S)-樟腦磺酸、甲基磺酸、乙基磺酸、正丙基磺酸、異丙基磺酸、正丁基磺酸、仲丁基磺酸、異丁基磺酸、叔丁基磺酸、戊基磺酸和己基磺酸；有機酸的非限制性實例包括所述例如C1,烷基羧酸、C6_16芳基羧酸和C4_16雜芳基羧酸，例如，乙酸、乙醇酸(glycolic)、乳酸、丙酮酸、丙二酸、戊二酸、酒石酸、枸椽酸、富馬酸、琥珀酸、蘋果酸、馬來酸、羥基馬來酸、苯甲酸、羥基苯甲酸、苯基乙酸、肉桂酸、水楊酸和2-苯氧基苯甲酸；有機酸的非限制性實例包括氨基酸，例如天然存在的氨基酸賴氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸等。其它合適的酸可在例如S.M.Birgeetal、J.Pharm.ScL、1977、66、pp.1-19(為了所有目的，將該文獻并入本文作為參考)中找到。在一個實施方案中，5-(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺的鹽是指生物學相容的鹽或可藥用鹽或無毒的鹽(特別是對于哺乳動物細胞來說)。在具體的實施方案中，合適的鹽為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物的鈉鹽或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺的鈉鹽。5_(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪_4_氨基_2，2_二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪_5_基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺的鹽可如上所述制備并分離，其為純的或基本純的固體鹽?？蛇x擇地，可通過以下方式原位形成所述鹽將母體化合物(即，5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪_5_基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺)加到含有適當堿(例如，NaHCO3)的溶液中，從而在溶液中形成例如各自的Na+鹽。然后可將所述鹽的所得溶液直接摻入到本申請討論的可攝入組合物(例如，食品)中。如果所述可攝入組合物包括堿性成分，則可將5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺加入到或溶解在所述堿性成分中，原位形成鹽，然后可將所述鹽與其它成分混合以形成最終可攝入組合物，或者形成摻入到最終可攝入組合物中的中間體組合物。本發(fā)明化合物的鹽可以是晶體形式或無定形形式，或者是不同晶體形式的混合物和/或晶體形式和無定形形式的混合物。5_(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪_4_氨基_2，2_二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪_5_基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺的溶劑化物是指5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺的固體形式，其中一個或多個溶劑分子例如水分子與所述5-(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺絡合。如果5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺各自鹽的固體形式包括一個或多個溶劑分子，則所述鹽也可是溶劑化物。在一些實施方案中，本發(fā)明的固體組合物可主要地或唯一地由甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物的顆粒組成。在其它實施方案中，本發(fā)明的固體組合物可包含甜味增強劑，并與一種或多種增甜劑結合，以及任選地包含一種或多種載體?！霸鎏饎?包括但不限于常見糖類增甜劑(例如蔗糖、果糖(例如，D-果糖)、葡萄糖(例如，D-葡萄糖)和包含天然糖(例如，玉米糖漿(comsyrup)(包括果葡糖漿(highfructosecomsyrup))或其它糖漿或源自天然水果和植物來源的增甜劑濃縮物)的增甜劑組合物、半合成"糖醇"增甜劑(例如赤藻糖醇(erythritol)、異麥芽酮糖醇(isomalt)、乳糖醇(Iactitol)、甘露糖醇(marmitol)、山梨糖醇(sorbitol)、木糖醇(xylitol)、麥芽糊精(maltodextrin)、丙三醇(glycerol)、蘇糖醇(threitol)、阿拉伯糖醇(arabitol)、核糖醇(ribitol)、衛(wèi)矛醇(dulcitol)等)和人工增甜劑(奇果甜素(miraculin)、天冬甜素(aspartame)、超天冬甜素(superaspartame)、糖精(saccharin)、糖精-鈉鹽(saccharin-sodiumsalt)、乙酉先舒泛-K(acesulfame-K)、環(huán)己燒氨基磺酸鹽(cyclamate)、環(huán)己烷氨基磺酸酯鈉(sodiumcyclamate)和阿力甜(alitame))。增甜劑也包括海藻糖(trehalose)、松三糖(melizitose)、蜜二糖(melibiose)、棉子糖(raffinose)、帕拉金糖(palatinose)、乳果糖(lactulose)、環(huán)拉酸(cyclamicacid)、羅漢果苷(mogroside)、塔格糖(tagatose)(例如，D-塔格糖)、麥芽糖(maltose)、半乳糖(galactose)(例如，D-半乳糖)、L-鼠李糖(L-rhamnose)、D-山梨糖(D-sorbose)、甘露糖(mannose)(例如，D-甘露糖)、乳糖(lactose)、L-阿拉伯糖(L-arabinose)、D-核糖(D-ribose)、D-甘油醛(D-glyceraldehyde)、仙茅甜蛋白(curculin)、甜味蛋白(brazzein)、羅漢果苷(mogroside)、新橙皮苷二氫查耳酮(neohesperidindihydrochalcone,NHDC)、紐甜(neotame)和其它天冬甜素衍生物、D-色氨酸(D-tryptophan)、D-亮氨酸(D-leucine)、D-蘇氨酸(D-threonine)、甘氨酸(glycine)、D-天冬酰胺(D-asparagine)、D-苯丙氨酸(D-phenylalanine)、L-脯氨酸(L-proline)、麥芽糖醇(maltitol)、氫化葡萄糖黎(hydrogenatedglucosesyrup,HGS)、magap>HM1H(sucralose)、lugduname>sucrononate、sucrooctate、莫那亭(monatin)、舌甘茶內酉旨(phyllodulcin)、氧化淀粉/KM(hydrogenatedstarchhydrolyzate,HSH)、胃^f(stevioside)、舌甘口十胃ΡA(rebaudiosideΑ)和其它基于甜菊(sweetstevia)的糖苷、羅漢果(lohanguo)、竹芋蛋白(thaumatin)、莫尼糖蛋白(monellin)、carrelame和其它基于胍的增甜劑(guanidine-basedsweetener)等。術語〃增甜劑〃也包括本申請公開的增甜劑的組合?？蓪⒃鎏饎┓诸悶?高強度增甜劑"或"高效能增甜劑"例如糖精、天冬甜素、環(huán)己烷氨基磺酸鹽、三氯蔗糖、糖精、甜菊、甜葉菊苷A、紐甜、乙酰舒泛K等；或者分類為“碳水化合物(carbohydrate)“增甜劑例如蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨糖醇等。本申請描述的甜味增強劑可與本申請描述的任一種增甜劑(或這些增甜劑的組合)結合在用于制備可攝入組合物的"母料"或中間體組合物中，或者結合在最終的可攝入組合物或可食用組合物中。在具體的實施方案中，所述甜味增強劑(一種或多種)與蔗糖、果糖或三氯蔗糖中的一種或多種組合。在一些實施方案中，增甜劑和甜味增強劑的固體組合可以是甜味增強劑顆粒與增甜劑顆粒(以及任選其它組分的顆粒)的簡單混合物，或者每個顆?？砂鎏饎┖吞鹞对鰪妱?和其它任選成分)，或者可以是以下顆粒形式，所述顆粒為增甜劑、甜味增強劑和其它任選成分的初級顆粒的聚集體。所述顆粒可例如通過如干式混合法、造粒法、噴霧干燥法、沉淀法、旋轉帶包埋法等技術制備。在其它實施方案中，可使用各種技術(例如本申請所述)將蔗糖、果糖或三氯蔗糖與甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物混合。當將本發(fā)明的組合物加到可食用組合物時，與被使用例如天然或人工增甜劑(但不含甜味增強劑)增甜到相同程度感知甜味的其它方面相同的組合物相比，本發(fā)明組合物提供改進的"甜味遞送分布"。與缺少甜味增強劑的所述常規(guī)組合物相比，所述改進的甜味遞送分布可包括例如更短的甜味發(fā)生和更短的甜味存留期。術語"甜味遞送分布"是指增甜劑的區(qū)別特征，其包括甜味發(fā)生前的時間期限(“發(fā)生期(onsetperiod)“)和甜味存留的時間期限(“存留期(lingeringperiod)“)。術語"可攝入組合物"包括被意圖單獨或與另一種物質一起口服攝入的任意物質。所述可攝入組合物包括〃食物〃和〃非食物產品(non-foodproduct)“例如牙膏、漱口水等。本申請中的"食物"或"可食用的"意指預期被人或動物攝入的任意可食用產品，包括固體、半固體或液體(例如，飲料)。各類食物、各亞類食物和各種食物是已知的。示例性食物包括糖果(confectionery)、巧克力糖果(chocolateconfectionery)、片狀物(tablet)、countline、baggedselfline/softline、盒裝什錦(boxedassortment)、標準盒裝什錦(standardboxedassortment)、扭轉包裹的小食品(twistwrappedminiature)、應季巧克力(seasonalchocolate)、帶有玩具的巧克力(chocolatewithtoy)、alfajore、其它巧克力糖果、薄荷糖(mint)、標準薄荷糖(standardmint)、強力薄荷糖(powermint)、硬糖(boiledsweet)、含錠(pastille)、口香糖(gum)、膠狀物(ielly)和咀嚼物(chew)、太妃糖(toffee)、焦糖糖果(caramel)和牛軋?zhí)?nougat)、含藥糖果(medicatedconfectionery)、棒糖(lollipop)、甘草糖(liquorice)、其它糖類糖果(sugarconfectionery)、口香糖(gum)、咀嚼口香糖(chewinggum)、含糖口香糖(sugarizedgum)、不含糖口香糖(sugar-freegum)、功能性口香糖(functionalgum)、泡泡糖(bubblegum)、止咳糖(coughdrop)、草藥(herbs)、籽(seeds)、香料(spices)、面包(bread)、包^/工Hzfe的0^11(packaged/industrialbread)^#1/{^ijjMM^i(unpackaged/artisanalbread)、糕餅(pastry)、蛋糕(cake)、包裝/工業(yè)生產的蛋糕(packaged/industrialcake)^^1/{^^!!(unpackaged/artisanalcake)>(nf(cookie)>涂有巧克力的餅干(chocolatecoatedbiscuit)、夾心餅干(sandwichbiscuit)、±真料餅干(filledbiscuit)、鮮味餅干(savorybiscuit)和薄脆餅干(cracker)、面包代替品(breadsubstitute)、早餐谷類食物(breakfastcereal)、即食谷類食物(readytoeatcereal)、家庭早餐谷類食物(familybreakfastcereal)、片狀品(flake)、牛奶什錦早餐(muesli)、其它谷類食物、兒童的早餐谷類食物(children，sbreakfastcereal)、熱的谷類食物(hotcereal)、冰淇淋(icecream)、臨時購買的冰淇淋(impulseicecream)、單份奶油冰琪淋(singleporriondairyicecream)、單份含水冰琪淋(singleportionwatericecream)、多包裝奶油冰淇淋(multi-packdairyicecream)、多包裝含水冰淇淋(multi-packwatericecream)、帶回家的冰琪(take-homeicecream)、帶回家的奶油冰琪淋(take-homedairyicecream)、冰琪淋舌甘點(icecreamdessert)、散裝冰琪淋(bulkicecream)、帶回家的含水冰淇淋(take-homewatericecream)、冷凍的酸奶(frozenyoghurt)、作坊制冰琪淋(artisanalicecream)、乳產品(dairyproduct)、牛奶(milk)、新鮮的/巴氏消毒的奶(fresh/pasteurizedmilk)、新鮮的/巴氏消毒的全脂奶(fullfatfresh/pasteurizedmilk)、新鮮的/巴氏消毒的半脫脂奶(semiskimmedfresh/pasteurizedmilk)、保質期長的/超高溫處理的奶(long-life/uhtmilk)、保質期長的/超高溫處理的全脂奶(fullfatlonglife/uhtmilk)、保質期長的/超高溫處理的半脫脂奶(semiskimmedlonglife/uhtmilk)、保質期長的/超高溫處理的脫脂奶(fat-freelonglife/uhtmilk)、山羊奶(goatmilk)、煉乳/淡煉乳(condensed/evaporatedmilk)、原味煉乳/淡煉乳(plaincondensed/evaporatedmilk)、調味煉乳(flavoredcondensedmilk)、功能性煉乳(functionalcondensedmilk)和其它煉乳、調味乳飲品(flavoredmilkdrink)、僅含奶的調味乳飲品(dairyonlyflavoredmilkdrink)、含有果汁的調味乳飲品(flavoredmilkdrinkwithfruitjuice)、豆?jié){(soymilk)、酸乳飲品(sourmilkdrink)、發(fā)酵乳飲品(fermenteddairydrink)、咖啡伴侶(coffeewhitener)、奶粉(powdermilk)、調味奶粉飲品(flavoredpowdermilkdrink)、果汁(fruitjuice)、蔬菜汁(vegetablejuice)、奶油(cream)、乳酪(cheese)、加工的乳酪(processedcheese)、可涂抹的力口工乳酷(spreadableprocessedcheese)、非可涂抹的力口工乳酪(unspreadableprocessedcheese)、未力口工的乳酪(unprocessedcheese)、可涂抹的未力口工乳酪(spreadableunprocessedcheese)、硬干酪(hardcheese)、包裝的硬干酪(packagedhardcheese)^7^1^iSzFSS(unpackagedhardcheese)(yoghurt)>原味/天然酸奶(plain/naturalyoghurt)、調味酸奶(flavoredyoghurt)、加水果的酸奶(fruitedyoghurt)、含益生菌的酸奶(probioticyoghurt)、飲用酸奶(drinkingyoghur)、常規(guī)的飲用酸奶(regulardrinkingyoghurt)、含益生菌的飲用酸奶(probioticdrinkingyoghurt)、7令藏的禾口耐C存的甜點(chilledandshellf-stabledessert)、基于乳的甜點(dairy-baseddessert)、基于大豆的甜點(soy-baseddessert)、冷藏的小吃(chilledsnack)、新鮮軟干酪(fromagefrais)和酸奶酪(quark)、原味新鮮軟干酪和酸奶酪(plainfromagefraisandquark)、調味新鮮軟干酪和酸奶酪(flavoredfromagefraisandquark)、I羊味新I羊軟干酷禾口酸奶酷(savoryfromagefraisandquark)、舌甘味禾口鮮味小吃(sweetandsavorysnack)、7_K果小吃(fruitsnack)、薯片(chip/crisp)、擠壓谷物和小吃(extrudedcerealsandsnacks)、玉蜀黍餅(tortilla)/玉米片(comchip)、爆米花(popcorn)、椒鹽卷餅(pretzel)、堅果(nut)、其它甜味和鮮味小吃、小吃棒(snackbar)、^^.(granolabar)、^·(breakfastbar)、倉(energybar)、水果棒(fruitbar)、其它小吃棒、膳食代替產品(mealreplacementproduct)、減肥產品(slimmingproduct)、康復飲品(convalescencedrink)、即用膳食、罐裝的即用膳食、冷凍的即用膳食、干燥的即用膳食、冷藏的即用膳食、餐混合料、冷凍的比薩、冷藏的比薩、湯、罐裝的湯、脫水湯、即食湯、冷藏的湯、熱的湯、冷凍的湯、意大利面食、罐裝的意大利面食、干燥的意大利面食、冷藏的/新鮮的意大利面食、面條、原味面條、方便面、杯裝/碗裝方便面、袋裝方便面(pouchinstantnoodle)、冷藏的面條、小吃面條(snacknoodle)、罐裝的食物、罐裝的肉類和肉類產品、罐裝的魚類/海產食物、罐裝的蔬菜、罐裝的番茄、罐裝的豆類、罐裝的水果、罐裝的即用膳食、罐裝的湯、罐裝的意大利面食、其它罐裝的食物、冷凍的食物、冷凍的加工紅肉、冷凍的加工禽肉類、冷凍的加工魚類/海產食物、冷凍的加工蔬菜、冷凍的肉類代替品、冷凍的馬鈴薯、烤箱烘焙的薯片、其它烤箱烘焙的馬鈴薯產品、非烘烤的冷凍馬鈴薯(non-ovenfrozenpotato)、冷凍的焙烤產品、冷凍的甜點、冷凍的即用膳食、冷凍的比薩、冷凍的湯、冷凍的面條、其它冷凍的食物、干燥的食物(driedfood)、甜點混合料(dessertmix)、干燥的即用膳食、脫水湯、即食湯、干燥的意大利面食、原味面條、方便面、杯裝/碗裝方便面、袋裝方便面、冷藏的食物、冷藏的加工肉類、冷藏的魚類/海產食物產品、冷藏的加工魚類、冷藏的裹料魚(coatedfish)、冷藏的熏魚(smokedfish)、冷藏的午餐盒、冷藏的即用膳食、冷藏的比薩、冷藏的湯、冷藏的/新鮮的意大利面食、冷藏的面條、油和脂肪、橄欖油、植物油和種子油、烹飪用脂肪(cookingfat)、黃油(butter)、人造黃油(margarine)、可涂抹的油和脂肪、可涂抹的功能性油和脂肪(functionalspreadableoilandfat)、調味醬、調味料和調味品、番茄醬和番茄泥、肉湯/原汁小方塊、原汁小方塊、肉汁顆粒(gravygranule)、液體濃縮湯料和食物(liquidstockandfond)、香草和香料、發(fā)酵調味醬(fermentedsauce)、基于大豆的調味醬、意大利面食調味醬、濕的調味醬、干的調味醬/粉末混合料、調味蕃茄醬、蛋黃醬、常規(guī)的蛋黃醬、芥末、沙拉調味料、常規(guī)的沙拉調味料、低脂的沙拉調味料(lowfatsaladdressing)、調味酸醬油(vinaigrette)、蘸料、腌制產品、其它調味醬、調味料和調味品、嬰兒食物、配方奶(milkformula)、標準配方奶(standardmilkformula)、后續(xù)配方奶(follow-onmilkformula)、初學走路小孩的配方奶(toddlermilkformula)、低變應原的配方奶(hypoallergenicmilkformula)、制備好的嬰兒食物、干燥的嬰兒食物、其它嬰兒食物、涂抹料、果醬和蜜餞、蜂蜜、巧克力涂抹料、基于堅果的涂抹料和基于酵母的涂抹料、頂料(topping)和糖漿(syrups)。在一個實施方案中，食物包括酒精飲料(alcoholicbeberages)、嬰兒食品(babyfood)、嬰兒配方食品(babyformula)、烘焙品(bakedgoods)、早餐谷物(breakfastcereals)、奶酪(cheese)、口香糖、咖啡伴侶、調味品(condiments)和調料(relishes)、糖果和糖霜(frostings)、薄脆餅干、乳制品、蛋制品(eggproducts)、脂肪和油(fatsandoils)、魚制品(hshproducts)、冷凍乳制品(frozendairy)、冷凍套餐(frozendinners)、水果冰沙(fruitices)、明膠(gelatins)和布丁(puddings)、谷物混合物(grainmixtures)>iE^H(granulatedsugar)、肉^十(gravy)>MH(hardcandy)>jjjffjlJ乳制品(imitationdairyproducts)、咖啡(coffee)、咖啡制品(coffeeproducts)和咖啡飲料(coffeebeverages)、果醬(jams)和膠胨、肉制品(meatproducts)、奶制品(milkproducts)14(non-alcoholicbeverages)、MIfUiPn(nutproducts)、谷物(grains)和谷物制品(grainproducts)、家禽肉(poultry)、加工的水果(processedfruits)、力口工的蔬菜(processedvegetables)、復原蔬菜(reconstitutedvegetables)、即食膳食(readytoeatmeal)、沙拉調料(saladdressings)、調味料(seasonings)和調料(flavors)、小吃食品(snackfoods)、軟糖(soncandy)、湯、糖替代品(sugarsubstitutes)、甜味醬(sweetsauce)、增甜劑共混物(sweetenerblends)、餐桌用增甜劑(tabletopsweeteners)、茶、茶制品(teaproducts)禾口茶飲料(teabeverages)。在具體的實施方案中，食物包括餐桌用增甜劑和飲料。飲料包括但不限于果汁、軟飲料(sondrinks)、荼、咖啡、飲料混合物(beveragemixes)、牛奶飲品(milkdrinks)、酒精和非酒精飲料。在另一個實施方案中，飲料為酸性飲料。在另一個實施方案中，所述飲料為具有pH約2至約5的碳酸飲料。在另一實施方案中，所述飲料為可樂型飲料。根據(jù)本發(fā)明，“不可食用產品"包括增補劑、營養(yǎng)制品、功能型食品(例如，被宣稱除了基本的補充營養(yǎng)的營養(yǎng)功能外還具有促進健康和/或預防疾病性質的新鮮或加工食物)、藥物和非處方藥品、口腔護理產品例如潔牙劑和漱口水、美容用品例如增甜唇膏和其它使用蔗糖和/或其它增甜劑的個人護理產品。本申請中的術語"可食用成分"是指任意可食用組分或食物或多種食品的組分的混合物，例如通常在人和動物食物的食譜中發(fā)現(xiàn)的可食用成分?？墒秤贸煞职ㄌ烊缓秃铣墒澄锝M分。在另一個實施方案中，食物包括冰激凌、早餐谷物、甜飲料或用于制備飲料的固體粉末或液體濃縮物組合物。在各種實施方案中，本發(fā)明的可攝入組合物(包含至少一種可食用成分和甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物)包括烘焙物和烘焙混合粉(bakingmixes)、飲料、酒精飲料和酒精飲料粉、早餐谷物、奶酪、口香糖、咖啡和荼、調味品和調料、甜食(confection)和糖霜、乳制品替代品、脂肪和油、冷凍乳制品甜品和混合物、水果冰沙(fruitandwaterices)、明膠、布丁和餡料(hllings)、肉汁和調味醬(sauces)、寵物食品(petfoods)、硬糖和止咳糖、草藥、籽、香料、調味料、共混物、提取物和矯味劑、果醬和膠胨、肉制品、牛奶制品、加工水果和果汁、加工蔬菜和蔬菜汁、小吃食品、軟糖、湯和湯粉、糖替代品、甜醬、頂料和糖漿、營養(yǎng)品&膳食增補劑、藥品等。在其它實施方案中，本發(fā)明的可攝入組合物(包含至少一種可食用成分、蔗糖和甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物)包括酸性飲料、碳酸飲料、新生代飲料(newagebeverages)(例如，通常用果糖或果汁增甜、用天然調料調味和缺少防腐劑例如苯甲酸鈉的飲料；例如，調味汽水、天然蘇打水和果汁汽水飲料)、酒精飲料、營養(yǎng)品型飲料(例如，用維生素強化的飲料等)、嬰兒食品、嬰兒配方食品、烘焙物、早餐谷物、奶酪、口香糖、咖啡伴侶、調味品&調料、糖果&糖霜、薄脆餅干、乳制品、蛋制品、脂肪&油、魚制品、冷凍乳制品、冷凍套餐、水果冰沙、明膠&布丁、谷物混合物、砂糖、肉汁、硬糖、仿制乳制品、咖啡、咖啡制品和咖啡飲料、果醬&膠胨、肉制品、牛奶制品、非酒精飲料、堅果制品、谷物和谷物制品、家禽肉、加工水果、加工蔬菜、復原蔬菜、即食膳食、沙拉調料、調味料&調料、小吃食品、軟糖、湯、糖替代品、甜醬、增甜劑共混物、餐桌用增甜劑、荼、荼制品和荼飲料。本申請的術語"顆粒"是指通過本領域常規(guī)方法由溶液或混懸液形成的顆粒，所述常規(guī)方法為例如噴霧干燥法、旋轉帶包埋法、沉淀法、造粒法、絡合(例如，環(huán)糊精絡合)法和納米配制法。本發(fā)明的顆粒可為任意尺寸，范圍為從納米顆粒(例如，直徑小于約1μm的顆粒)至細粒(例如，初級顆粒的聚集體)，直徑范圍為約200μm至約1mm。所述顆?？蔀榫w形式，或可為無定形形式，或者為晶體形式和無定形形式的混合物，以及為結晶顆粒、無定形顆粒、細粒、納米顆粒等的組合。在一個實施方案中，所述顆粒具有的直徑為約0.001μm至約500μm,例如，為約0.001μm，約0.01μm,約0.02μm,約0.03μm,約0.04μm,約0.05μm,約0.06μm,約0.07μm,^0.08μm,^0.09μm,^0.1μm,^0.2μm,^0.3μm,^0.4μm,^0.5μm,^0.6μm,^0.7μm,^0.8μm,^0.9μm,^1μm,^2μm,^4μm,^6μm,^8μm,救10μm,救15μm,救20μm,救25μm,救30μm,救35μm,救40μm,救45μm,救50μm,^55μm,^65μm,^70μm,^75μm,^80μm,^85μm,^90μm,^95μm,^100μm,^150μm,^200μm,^250μm,^300μm,^350μm,^400μm,^450μm,^500μm,約550μm,約600μm,約650μm,約700μm,約750μm,約800μm,約850μm,約900μm,約950μm，或約1000μm，包括其間的所有值、范圍和子范圍。在另一個實施方案中，顆粒(例如，通過噴霧干燥制備的)可具有基本圓的形狀，其中所述顆粒的約40%至約80%具有約20μm至約200μm的直徑。通常，所述顆粒在更緊密控制的具體范圍內，所述范圍的界限依賴于所述組合物預期的具體應用。本發(fā)明組合物包含大量顆粒。本發(fā)明的顆?？删哂腥我夂线m的粒度分布，例如相對大顆粒以及小比例的小顆粒。所述粒度分布可為單峰或多峰的(例如，兩種或多種不同單峰粒度分布的組合)。本發(fā)明的顆?？苫緸榍蛐?，或者可具有非球形形狀(通過長度與直徑(L/D)的比例定義，其大于1)。在一個實施方案中，所述顆粒通常具有范圍為5-10的L/D比。在其它實施方案中，所述L/D比可為約1。另一個有用的特征為d5(l，即對應于組成總液體體積(含有相等或更小直徑顆粒)的50%的噴霧小滴直徑。在一個實施方案中，所述小滴具有大小為100至ΙΟΟΟμπι的d5(1，如由滴徑分析儀所確定。在另一個實施方案中，所述顆粒具有大小為400至800μm的d5(l，并且特別用在溶解應用中。為了產生基本均勻的顆粒，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，d5(1的大小應當在100至200μm之間，并且L/D比小于2.0。本申請所示的本發(fā)明顆粒可通過例如噴霧干燥溶液或混懸液來制備，所述溶液或混懸液包含甜味增強劑(或額外包含選自蔗糖和果糖的增甜劑)和任選地包含載體，所述載體為例如麥芽糊精、淀粉、阿拉伯膠或其它本領域已知的可接受載體或填料。相對有效的甜味增強劑(例如本發(fā)明的那些)必須以相對低水平用在可攝入組合物(例如，范圍為約0.Ippm至約5000ppm水平)中，目的是提供增甜劑組分(例如，蔗糖、果糖和/或三氯蔗糖)所需水平的感知甜味。所述低水平甜味增強劑很難均勻分布在整個組合物中，因為即使是濃度上的輕微變化可能大大地影響所述增甜劑的感知甜味。將低水平固體摻入到組合物中的一個方法是制備"母料"-例如，含有相對高濃度甜味增強劑(例如，比最終可攝入組合物中所需的濃度高)的組合物(即，固體或液體組合物)。因此，母料可含有比最終可攝入組合物中的甜味增強劑的濃度高2-倍至約100-倍濃度的甜味增強劑。然后可在配制所述最終可食用組合物過程中連續(xù)稀釋該母料，實現(xiàn)所述甜味增強劑以所需濃度均勻分布。在一個實施方案中，可通過噴霧干燥甜味增強劑與合適載體(例如，麥芽糊精、淀粉、阿拉伯膠、增甜劑等)結合的溶液或混懸液制備包含本發(fā)明甜味增強劑(一種或多種)的固體粉末"母料"。在該方法中，所述噴霧干燥的組合物的每個顆粒含有基本等量的甜味增強劑、載體和/或增甜劑和其它任選成分。通過適當選擇增強劑在"母料"中的濃度和所使用的母料量，可將所需水平的甜味增強劑摻入到最終可食用組合物中。在其它實施方案中，可通過其它方法生產固體粉末"母料"，例如在載體和/或增甜劑存在下(以及任選在合適溶劑或粘合劑溶液存在下以促進甜味增強劑和載體顆粒附聚)對甜味增強劑進行造粒，或者簡單地將粉末化的甜味增強劑與載體共混?？蛇x擇地，通過噴霧干燥溶液或混懸液制備的粉末本身可用作最終可食用組合物(例如，餐桌用增甜劑)，所述溶液或混懸液含有甜味增強劑/增甜劑/任選載體。此外，用于制備固體組合物的任意其它合適方法(例如，旋轉帶包埋法、共-沉淀法、絡合法、造粒法、粉末混合法等)也可用于制備包含甜味增強劑和任選載體和/或增甜劑的固體混合物。例如，可將所述甜味增強劑吸附在或絡合在載體例如環(huán)糊精上、混合到合適載體的熔化物中(旋轉帶包埋)、與載體顆?；旌稀⒃谌軇┗蛘澈蟿┤芤捍嬖谙屡c載體粉末一起造粒(例如，形成包含載體和甜味增強劑的聚集體的細粒(granule))等。在本發(fā)明的一個實施方案中，噴霧干燥的顆粒具有提高的溶解特征或者向含有本發(fā)明顆粒的組合物提供提高的溶解特征，其中每個顆粒含有5_(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物。在本發(fā)明的一個實施方案中，噴霧干燥的顆粒具有提高的溶解特征，其中每個顆粒包含蔗糖和5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪_5_基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺，或其鹽和/或溶劑化物。例如，所述提高的溶解性質可包括增加的溶解速率。本發(fā)明顆粒可根據(jù)預期用途而具有各種密度。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述顆粒的堆密度在0.25至0.75g/mL之間。在另一個實施方案中，所述顆粒的堆密度在0.25至0.5g/mL之間。在其它實施方案中，所述顆粒的堆密度為約0.25，約0.30，約0.35，約0.40，約0.45，約0.50，約0.55，約0.60，約0.65，約0.70或0.75g/mL,包括其間的所有值、范圍和子范圍。在本發(fā)明的另一個實施方案中，所述顆?？删哂?.25至6.的含濕量。在另一個實施方案中，所述顆?？删哂?.4至6.0wt%的含濕量。在另一個實施方案中，所述顆?？删哂?.25至0.5wt%的含濕量。在另一個實施方案中，所述顆粒具有0.4至0.5wt%的含濕量。如果本發(fā)明組合物預期用作餐桌用增甜劑，則所述組合物(包含多個固體顆粒(例如含有本申請所述的甜味增強劑(或其鹽和/或溶劑化物)或者包含與甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物結合的蔗糖、果糖或三氯蔗糖)可含有甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物，濃度范圍為約Ippm至約5000ppm。如果本發(fā)明的固體組合物預期在可食用組合物的配制中用作中間體(例如，作為母料)，則甜味增強劑(或其鹽和/或溶劑化物)的量的范圍可為約5wt.%至約80wt.%，包括約5wt.%，約IOwt.%，約15wt.%，約20wt.%,約25wt.%，約30wt.%，約!35wt.%，約40wt.%，約45wt.%，約50wt.%，約55wt.%，約60wt.%，約65wt.%，約70wt.%，約75wt.%或者約80wt.%，包括其間的所有范圍和子范圍。在包含多個固體顆粒的本發(fā)明組合物中，載體和/或增甜劑與甜味增強劑的重量比范圍為約21至約100，0001，或約21，約31，約41，約51，約61，約71，約81，約91，約101，約151，約201，約301，約401，約501，約601，約701，約801，約901，約1001，約2001，約3001，約4001，約5001，約6001，約7001，約8001，約9001，約10001，約50001，約10，0001，約20，0001，約30，0001，約40，0001，約50，0001，約60,0001，約70，0001，約80，0001，約90，0001或約100，0001，包括其間的所有范圍和子范圍。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述甜味增強劑3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺作為其鈉鹽存在。在本發(fā)明的另一個實施方案中，所述甜味增強劑5_(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物作為其鈉鹽存在。本發(fā)明組合物也可包含甜味增強劑于至少一種食品級溶劑中的溶液或混懸液。食品級溶劑為具有適于用在食品中的純度、味覺特征、顏色、氣味等的溶劑。各種食品級溶劑是已知的。示例性溶劑屬于以下各類亞烷基二醇類、醇類、油類和矯味劑類。具體合適的食品級溶劑的非限制性列舉包括水、乙二醇、異丙醇、丁二醇、丙三醇、植物油、橄欖油、大豆油、蕓苔油、棉籽油、玉米油、花生油、桃仁油、棉籽油、芝麻油、分餾椰子油、合成油例如Neobee(購自Mepan)、甘油三乙酸酯、甘油三丁酸酯、甘油一酯和甘油二酯、甘油三酯、中鏈甘油三酯、乳酸乙酯、乙酰丙酸乙酯、硬脂酸丁酯、枸櫞酸三乙酯、琥珀酸二乙酯、丙二酸二乙酯、醋酸、乳酸、芐醇、四氫糠醇、D-檸檬烯、Y-戊內酯、丁內酯、聚乙二醇、聚丙二醇、失水山梨醇單硬脂酸酯或其組合。在一個實施方案中，所述食品級醇為乙醇。在具體實施方案中，將含有5-(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物的本發(fā)明組合物懸浮在或溶解在乙醇中。在另一個實施方案中，所述食品級亞烷基二醇為丙二醇。在具體的實施方案中，本發(fā)明組合物包括將3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺溶解在丙二醇中。在另一個實施方案中，所述食品級溶劑包含液體矯味劑例如檸檬油、白檸檬油、橙皮油、丁香油、香草提取物、可樂香精、其組合等。在另一個實施方案中，所述食品級溶劑包含含水酸和任選地包含著色劑。對于本發(fā)明的液體組合物，甜味增強劑食品級溶劑的重量比為約12至約1100，000，例如約12，約13，約14，約15，約16，約17，約18，約19，約110，約115，約120，約125，約130，約135，約140，約145，約150，約155，約160，約165，約170，約175，約180，約185，約190，約195，約1100，約1150，約1200，約1250，約1300，約1；350，約1400，約1450，約1500，約1550，約1600，約1650，約1700,約1750，約1800，約1850，約1900，約1950，約11000，約12000，約13000，約14000，約15000，約16000約17000，約18000，約19000，約110，000，約120，000，約130，000，約140,000,150,000，160，000，170，000，180，000，190，000或1100，000，包括其間的所有范圍和子范圍。本發(fā)明的液體組合物可以是甜味增強劑于食品級溶劑中的真溶液，或者可以是甜味增強劑的顆粒于食品級溶劑中的混懸液。所述甜味增強劑也可部分溶解或懸浮在食品級溶劑中。所述液體組合物可額外包括其它組分例如增甜劑、香料、著色劑等。本發(fā)明的甜味增強劑用于調節(jié)(增強或改變甜味特征)增甜劑單獨提供或與任意食品結合提供的甜味或其它味覺性質。通過向可食用組合物或食物中加入增加量的本申請披露的甜味增強劑，可減少增甜劑水平，同時維持或增強可攝入組合物或食物(例如，可食用食物)的甜味分布而不影響味覺。因此，在本發(fā)明的一個實施方案中，通過加入甜味增強劑可減少食品中蔗糖、果糖或三氯蔗糖的量，或提高甜味特征，同時保持特有的甜味水平和食物特征?？蛇x擇地，在一些情況下，可能期望的是增加可攝入組合物或食品的感知甜味。因此，在另一個實施方案中，增甜劑(例如，蔗糖、果糖或三氯蔗糖)的量可用結合了相同量或減少量的增甜劑的甜味增強劑替換，從而提供具有增加水平感知甜味的可攝入組合物或食PΡΠO包含甜味增強劑的本發(fā)明組合物可提供提高的口味特征。因此，可將本發(fā)明的甜味增強劑配制到可攝入組合物(例如，食物)中，作為提高所述口味的手段，特別是提高所述增甜劑在可攝入組合物的口味。提高的口味可包括提高或增強所述食物的甜味特征(例如，如下所述)或可有效除去消極的口味特征和/或增強甜味。應當意識到，提高食品口味所需的甜味增強劑的濃度依賴于多種變量，包括食物的具體類型及食物的其它成分，特別是存在其它已知的甜味矯味劑、遺傳變異性和個20人喜好和品嘗所述組合物的那些人的健康狀況，以及具體化合物對所述化學感受混合物(chemosensorycompound)的味道的主觀作用(subjectiveeffect)。在一個實施方案中，甜味增強劑的量(以重量計)的范圍為食品的約0.OOlppm至約5000ppm。在另一個實施方案中，所述量的范圍為食品的約0.Ippm至約lOppm。在其它實施方案中，食品中甜味增強劑的量(以重量計)為約0.OOlppm,約0.Olppm,約0.Ippm,約lppm，約2ppm，約3ppm，約4ppm,約5ppm,約6ppm,約7ppm,約8ppm,約9ppm,約IOppm,約llppm,約12ppm,約13ppm,約14ppm,約15ppm,約16ppm,約17ppm,約18ppm,約19ppm,約20ppm,約25ppm,約30ppm，約35ppm,約40ppm,約45ppm，約50ppm,約55ppm,約60ppm,約75ppm,約90ppm,約IOOppm,約125ppm，約150ppm，約175ppm，約200ppm，約250ppm，約300ppm，約350ppm，約400ppm，約450ppm,約500ppm，約600ppm，約700ppm，約800ppm，約900ppm，約lOOOppm，約1500ppm，約2000ppm,約2500ppm，約3000ppm，約3500ppm，約4000ppm，約4500ppm或5000ppm，包括其間的所有值、范圍和子范圍。甜味增強劑在可攝入組合物中的量依賴于所期望的感官性質(例如，甜味性質)。在一個實施方案中，所述可攝入組合物為包含約5-50ppm甜味增強劑的飲料粉，例如包含約5ppm,約IOppm,約15ppm,約20ppm,約25ppm,約30ppm,約35ppm,約40ppm或約50ppm甜味增強劑，包括其間的所有值、范圍和子范圍。在另一個實施方案中，所述可攝入組合物為谷物，例如包含約5-50ppm甜味增強劑的掛霜谷物片(frostedflakecereal)，例如包含約5ppm,約IOppm,約15ppm,約20ppm,約25ppm,約30ppm,約35ppm,約40ppm或約50ppm甜味增強劑，包括其間的所有值、范圍和子范圍。在具體的實施方案中，所述可攝入組合物為包含約400ppm至約IOppm甜味增強劑的碳酸飲料例如可樂型飲料，包括包含約400ppm，約lppm,約2ppm,約3ppm,約4ppm,約5ppm,約6ppm,約7ppm,約8ppm,約9ppm或IOppm甜味增強劑的碳酸飲料，包括其間的所有值、范圍和子范圍。在另一個實施方案中，所述可攝入組合物為包含約500ppm至約IOppm甜味增強劑的酸奶，包括包含約500ppm，約lppm，約2ppm，約3ppm，約4ppm，約5ppm，約6ppm，約7ppm，約8ppm，約9ppm或約IOppm甜味增強劑的酸奶，包括其間的所有值、范圍和子范圍。在另一個實施方案中，所述可攝入組合物為包含約500ppm至約5ppm甜味增強劑的調味水，包括包含約500ppm，約IppmJ^]1.5ppm，約2.Oppm,約2.5ppm,約3.Oppm,約3.5ppm,約4.Oppm,約4.5ppm或5.Oppm甜味增強劑的調味水，包括其間的所有值、范圍和子范圍?？蓪⑻鹞对鰪妱┰诮M合物或在與食品的組合中的量與在所述組合物或所述食品中存在的增甜劑(例如，蔗糖、果糖或三氯蔗糖)的量相關聯(lián)來測量。在一個實施方案中，甜味增強劑增甜劑重量比為約15、000，000至約12，例如約12，約13，約14，約15，約16，約17，約18，約19，約110，約115，約120，約125，約130，約135，約140，約145，約150，約155，約160，約165，約170，約1.75，約180，約185，約190，約195，約1100，約1200，約1300，約1400，約1500，約1600，約1700，約1800，約1900，約11000，約12000，約13000，約14000，約15000，約16000，約17000，約18000，約19000，約110，000，約120，000，約130，000，約140，000，約150，000，約160，000，約170，000，約180，000，約190，000，約1100，000，約1200，000，約1300，000，約1400，000，約1500，000，約1600，000，約1700，000，約1800，000，約1900，000，約11，000，000，約12，000，000，約13，000，000，約14，000，000或約15，000，000，包括其間的所有值、范圍和子范圍。包含甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物和蔗糖的食物或可攝入組合物具有提高的甜味遞送分布。在一個實施方案中，所述提高包括縮短增甜劑甜味遞送分布的甜味"發(fā)生期"。在另一個實施方案中，所述提高包括縮短增甜劑甜味遞送分布的"存留期"。在另一個實施方案中，所述提高包括縮短增甜劑甜味遞送分布的"發(fā)生期"和"存留期"。在一個實施方案中，所述可攝入組合物包含5_(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][1，2,6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或其鹽。在另一個實施方案中，所述可攝入組合物包含3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺或其鹽。對于可攝入組合物例如飲料粉(例如，巧克力飲料粉)，天然增甜劑(例如，蔗糖或果糖)的量通常為約70-85wt.%。通過加入甜味增強劑(例如，5-15ppm)，所述飲料粉中天然增甜劑的量可減少約40-60wt.%，例如減少約50wt.%，但基本保持與全增甜形式飲料粉相同的甜味特征。在一些實施方案中，可通過用人工增甜劑例如三氯蔗糖替換天然增甜劑中的一些或全部而進一步降低飲料粉中天然增甜劑的量。在一個實施方案中，在包含甜味增強劑的飲料粉組合物中的天然增甜劑的量的范圍為所述飲料粉總重量的約55wt.%至約80wt.%，約60wt.%至約75wt.%，約65wt.%至約70wt.%或約60wt.%至約65wt.%。香料(例如，可可、香草素等)的量(以重量計)在以下重量范圍內可攝入組合物總重量的約15wt.%至約40wt.%，約20wt.%至約35wt.%,約25wt.%至約30wt.%。在具體的實施方案中，飲料粉包含約55wt.%至約80wt.%增甜劑(例如，蔗糖)，約15wt.%至約40wt.%香料和約5ppm至約IOppm甜味增強劑。對于可攝入組合物，例如谷物(例如，掛霜玉米片)，天然增甜劑的量通常在所述谷物總重量(以干重計)的約30wt.%至約50wt.%范圍內，或在約35wt.%至約45wt.%范圍內。通過加入甜味增強劑(例如，約2ppm至約22ppm(或者約0.1至約0.5wt%))，所述谷物中天然增甜劑的量可減少約20至60wt.%.，例如減少約40至60wt%，或減少約50wt.%，但保持與全增甜形式谷物基本相同的甜味特征。在一些實施方案中，可通過用人工增甜劑例如三氯蔗糖替換天然增甜劑中的一些或全部而進一步減少谷物中天然增甜劑的量。在一個實施方案中，在包含甜味增強劑的谷物中的天然增甜劑的量的范圍為可攝入組合物的總重量的約20wt.%至約30wt.%，約20wt.%至約25wt.%或約25wt.%。在具體的實施方案中，所述掛霜谷物片包含約70wt.%至約75wt.%玉米片，約22wt.%至約26wt.%增甜劑(例如，蔗糖)和約5至22ppm(或可選擇地，約0.3至約0.4wt.%)甜味增強劑。對于可攝入組合物例如碳酸飲料(例如，可樂型飲料)，天然增甜劑的量的范圍通常為約5wt.%至約15wt.%，或約IOwt.%。通過加入甜味增強劑(例如，約Ippm至約22ppm)，碳酸飲料中天然增甜劑的量可減少約25-60wt.%，例如約30wt.%，但保持與天然增甜形式的碳酸飲料基本相同的甜味特征。在一些實施方案中，可通過用人工增甜劑例如三氯蔗糖替換天然增甜劑中的一些或全部而進一步降低碳酸飲料中天然增甜劑的量。在一個實施方案中，所述包含甜味增強劑的碳酸飲料(例如，可樂型飲料)含有范圍為約80wt.%至約90wt.%的碳酸水，約80wt.%至約85wt.%的碳酸水，或約85wt.%的碳酸水。矯味劑在碳酸飲料中的量的范圍為約0.2至約5.Owt.%。增甜劑(例如，蔗糖)在碳酸飲料中的量的范圍為碳酸飲料總重量的約2wt.%至約IOwt.%，約4wt.%至約8wt.%，或為約6wt.%。在具體的實施方案中，可樂型飲料包含約80wt.%至約85wt.%蘇打水，約8wt.%至約12wt.%蔗糖，約0.Iwt.%至約Iwt.%矯味劑和約2ppm至約22ppm甜味增強劑。對于可攝入組合物例如調味水，天然增甜劑的量的范圍通常為約5wt.%至約15wt.%，約7wt.%至約llwt.%，或者為約9wt.%。通過加入甜味增強劑(例如，約1至22ppm)，調味水中天然增甜劑(例如，蔗糖)的量可減少約25至60wt.%，例如約30wt.%，但保持與天然增甜形式的調味水基本相同的甜味特征。在一些實施方案中，可通過用人工增甜劑例如三氯蔗糖替換天然增甜劑中的一些或全部而進一步降低調味水中天然增甜劑的量。在一個實施方案中，包含甜味增強劑的甜水含有范圍為約5_7wt/%或為約6wt.%的天然增甜劑(例如，蔗糖)。矯味劑的量的范圍為約0.1至約2.Owt.%，或為約0.1至約2.Owt.%，水組成所述組合物基本全部剩余重量。對于可攝入組合物例如水果味酸奶，可通過加入甜味增強劑減少所述酸奶水果部分中的天然增甜劑的量。例如，草莓水果調味的酸奶可包含約25-35wt.%草莓(即，果丁和/或果漿形式)和約5-lOwt.%天然增甜劑(例如，蔗糖)以及少量的額外香料、穩(wěn)定劑等。通過加入約1至22ppm甜味增強劑，天然增甜劑的量可減少約25-60wt.%，例如約30wt.%，但基本保持與天然增甜形式的草莓矯味劑相同的甜味特征。在一些實施方案中，可通過用人工增甜劑例如三氯蔗糖替換天然增甜劑中的一些或全部而進一步減少天然增甜劑的量。技術人員會意識到，可使用其它水果矯味劑，并且根據(jù)所述水果的具體矯味劑特征視需要對甜味增強劑和減少水平的天然增甜劑的量進行調整。在其它實施方案中，由于甜味增強劑的甜味增強作用，本發(fā)明組合物允許減少天然增甜劑(例如，三氯蔗糖或果糖)或人工增甜劑(例如，三氯蔗糖)于可攝入組合物例如食物中的量。期望的是減少天然增甜劑的水平以減少糖尿病人食物的熱焓，或者減少預期用于糖尿病人的食物的天然糖水平。期望的是減少人工增甜劑的水平，目的是提高本申請所述的甜味特征。當將含有蔗糖的組合物的甜味或甜味遞送分布特征與包含蔗糖和甜味增強劑或其鹽、溶劑化物和/或酯的組合的組合物相比時，可如本申請所述使用任意常規(guī)感官技術，包括配對比較試驗(pairedcomparisontest)、差異試驗(differencetesting)、時間強度試驗(timeintensitytesting)、描述性分析(descriptiveanalysis)等。當組合物被認為具有〃基本"相同的甜味或甜味遞送分布時，這些特征使用常規(guī)感官技術是不容易區(qū)分的。相對于在不含有甜味增強劑的常規(guī)可攝入組合物中的天然或人工增甜劑的量，天然增甜劑或人工增甜劑水平的減少量的范圍為約IOwt.%至約90wt.%，包括減少約15wt.%,約20wt.%,約25wt.%,約30wt.%,約35wt.%,約40wt.%,約45wt.%,約50wt.%，約55wt.%，約60wt.%,約65wt.%，約70wt.%，約75wt.%，約80wt.%或約85wt.%，包括其間的所有值、范圍和子范圍。在具有降低水平的蔗糖的可攝入組合物(如本申請所述)中存在的甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物的量的范圍可從約0.Ippm至約5000ppm，包括0.5ppm，約lppm，約2ppm,約3ppm,約4ppm,約5ppm,約6ppm,約7ppm,約8ppm,約9ppm,約IOppm,約15ppm,約20ppm,約25ppm,約30ppm,約35ppm,約40ppm,約50ppm,約60ppm,約70ppm,約80ppm，約90ppm，約lOOppm、，約200ppm，約300ppm，約400ppm，約500ppm，約750ppm，約IOOOppm,約1500ppm，約2000ppm，約2500ppm，約3000ppm，約3500ppm，約4000ppm，約4500ppm或約5000ppm，包括其間的所有值、范圍和子范圍。本發(fā)明一個實施方案提供通過噴霧干燥方法制備組合物的方法，所述組合物包含甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物的顆粒和增甜劑例如蔗糖、果糖或三氯蔗糖。術語"噴霧-干燥"泛指以下方法，所述方法牽涉將液體混合物分散成小滴(霧化)并在噴霧干燥設備中從混合物中快速除去溶劑，在所述設備中有從小滴中蒸發(fā)溶劑的強驅動力。例如，將甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物溶解在或分散在溶劑中，并噴霧干燥所得溶液和/或分散液(dispersion)。所得噴霧干燥的顆粒各自包含甜味增強劑。在其它實施方案中，可將與載體和/或增甜劑(例如，蔗糖、果糖或三氯蔗糖)結合的甜味增強劑一起噴霧干燥以形成單獨顆粒，每個顆粒包含甜味增強劑和載體和/或增甜劑。例如，可將甜味增強劑和蔗糖的溶液或分散液噴霧干燥，直到提供甜味增強劑和蔗糖充分且基本均勻的共混物。與通過其它方法制備的基本相同的組合物相比，所要求保護的通過噴霧干燥制備的組合物的固體顆粒具有不同的溶解性和穩(wěn)定性質。適于噴霧干燥的溶劑可以是任意液體，所述甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物和蔗糖各自可溶在和/或分散在所述液體中。優(yōu)選地，所述溶劑也是揮發(fā)性的，沸點為150°C或更低。此外，所述溶劑應當具有相對低的毒性。在一些實施方案中，合適的噴霧干燥溶劑包括水；醇例如甲醇、乙醇、正丙醇、異丙醇和丁醇；酮例如丙酮、甲基乙基酮和甲基異丁基酮；酯例如乙酸乙酯和乙酸丙酯；和各種其它溶劑例如乙腈、二氯甲烷、甲苯和1，1，1_三氯乙烷。也可使用較低揮發(fā)性的溶劑例如二甲基乙酰胺或二甲基亞砜。也可使用溶劑的混合物例如50%甲醇和50%丙酮，也可使用與水形成的混合物，只要所述蔗糖和所述甜味增強劑或其鹽和/或溶劑化物足夠可溶從而使所述噴霧干燥方法可實施。用于溶劑蒸發(fā)的強驅動力通常通過以下方式提供在干燥小滴的溫度，維持噴霧干燥設備中的溶劑的分壓力剛好低于所述溶劑的蒸氣壓。這是通過以下方式完成的(1)將噴霧干燥設備中的壓力維持在部分真空(例如，0.01至0.50atm)；或者(2)將液體小滴與溫熱干燥氣混合；或者(3)方式(1)和(2)。此外，蒸發(fā)溶劑所需的一部分熱可通過加熱噴霧溶液來提供。固體顆粒中所述甜味增強劑與載體和/或增甜劑的相對比例依賴于用于噴霧干燥的溶劑中甜味增強劑與載體和/或增甜劑的比。在一個實施方案中，甜味增強劑的相對量的范圍為所述顆粒重量的約0.002%至約50%。在另一個實施方案中，甜味增強劑的相對量的范圍為顆粒重量的約20%至約50%。在另一個實施方案中，包含大量顆粒的本發(fā)明組合物可通過旋轉熔化方法(spinmeltprocess)(也稱作〃旋轉帶包埋(Spin-bandentrapment)‘‘)制備，其中所述甜味增強劑與可熔載體(例如，糖)結合，并在合適的溫度、剪切力、冷卻條件下?lián)饺氲饺刍?旋轉載體中，產生包封在載體中的甜味增強劑絲(thread)或纖維(hber)。然后可使用各種方法將所述被包封的甜味增強劑絲或纖維粉碎或磨碎，得到所述被包封的甜味增強劑的顆粒。與通過其它方法制備的甜味增強劑相比，旋轉帶包埋所述甜味增強劑在溶解速率方面提供提高的溶解性。如上所述，本發(fā)明的甜味增強劑非常有效，并可在相對較低甜味增強劑濃度(例如，在ppm水平)提供組合物甜味性質的顯著增強。因此，即使可攝入組合物(例如，食物)中甜味增強劑濃度變化了百萬分之一，也可造成感知甜味和甜味特征的顯著變化。因此，保證可攝入組合物中甜味增強劑均勻且受控濃度水平的方法是重要的。當所述甜味增強劑可容易地以所需濃度溶解在液體(例如，水)中時，不難在液體可攝入組合物(例如，飲料)中獲得均勻濃度的甜味增強劑。然而，困難的是(即使是在液體可攝入組合物中)再現(xiàn)性地控制批次之間低需要量的甜味增強劑，或者困難的是將甜味增強劑以商業(yè)生產所需的速度快速摻入到可攝入組合物中。因此，通常方便的是制備甜味增強劑相對濃縮的"母料"，從而可在配制過程中以適于迅速、可再現(xiàn)和均勻混合到可攝入組合物中的濃度將所述母料容易地量取到所述可攝入組合物中。如本申請所述，所述"母料"可為固體、顆粒組合物，或者可為甜味增強劑于合適溶劑中的溶液或分散液。當作為固體、顆粒組合物形成時，所述"母料"可包含甜味增強齊IJ，其可與最終可攝入組合物中的一種或多種其它成分(例如，增甜劑、淀粉等)結合，使用各種方法例如噴霧干燥等?？蛇x擇地，可使用增強甜味增強劑顆粒溶解性的方法(例如，可提供無定形甜味增強劑顆粒的方法，或者提供納米顆粒甜味增強劑的方法)將所述甜味增強劑用額外添加劑制備。然后可使用常規(guī)方法將結合在一起的甜味增強劑和任選額外其它成分與可攝入組合物的其它固體或液體成分共混?？蛇x擇地，當作為液體"母料"組合物形成時，可將甜味增強劑溶解在最終可攝入組合物的一種液體組分(例如，液體矯味劑、油等)或者溶解在溶劑(例如，亞烷基二醇例如丙二醇，或者醇例如乙醇)中，所述甜味增強劑在所述溶劑中是高度可溶的，由此得到可被更容易加到可攝入組合物中的更高濃縮的溶液。在一些實施方案中，期望的是所述溶劑為可食用組合物中天然存在的溶劑中的一種(例如，液體矯味劑或油)?？蛇x擇地，可選擇具有"中性"感官性質的溶劑，以致于所述溶劑不影響或改變所述可攝入組合物的典型感官性質?？蛇x擇地，在將甜味增強劑的溶液或混懸液加到可攝入組合物中后，可在加工可攝入組合物過程中除去所述溶劑(例如，通過加熱或真空)。如果需要，所述包含甜味增強劑的液體"母料"也可任選包括最終可攝入組合物的其它成分。可通過以下方式制備具體的可攝入組合物例如食物將包含甜味增強劑的固體和液體組合物籍由常規(guī)混合、溶解、粒化所述成分而結合到各種形式食物(包括固體食物、半固體食物和液體食物)中。可將各種添加劑與本發(fā)明的組合物混合、研磨或?；孕纬珊线m的食材?？蓪⒈景l(fā)明組合物配制成食物，其為干燥粉末或為液體溶液或為混懸液。在一個實施方案中，在制備時將本發(fā)明組合物配制成液體或配制成糊狀物。在其它實施方案中，將本發(fā)明組合物配制成干燥粉末，隨后但在與其它食物成分混合之前加入液體(通常為水)。應當注意的是，術語〃5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪_4_氨基_2，2_二氧化物〃、“3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'_二甲基-N-丙基丙酰胺"和"化合物A"是指相同的化合物，并在本申請中(包下面的實施例)全文中互換使用。具體實施例方式實施例3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪_5_基氧基)_2，，2，-二甲基-N-丙基丙酰胺溶液的制備使用各種不同溶劑制備3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺的液體組合物(表3)。其是通過用堿物質例如堿金屬鹽(可增加溶液中3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪_5_基氧基)-2’，2’_二甲基-N-丙基丙酰胺濃度水平的堿物質)增加所述溶液的pH發(fā)現(xiàn)的。合適的堿金屬鹽包括但不限于碳酸氫鈉、碳酸鈉、氫氧化鈉等。在丙二醇中，碳酸氫鈉會將PH從7.8升至8.5；3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪_5_基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺的溶解率會從0.5%增加至1.0%。液體稀釋形式的制備操作(進行加熱)1.稱取所需量的化合物和碳酸氫鈉。2.計算一種或多種食品級溶劑的體積(水、乙醇、異丙醇、丁二醇、丙二醇、甘油三乙酸酯、丙三醇、植物油(大豆油、玉米油、花生油、桃仁油、棉籽油、芝麻油)、橄欖油、分餾椰子油、Neobee、甘油三丁酸酯、甘油一酯和甘油二酯、乳酸乙酯、乙酰丙酸乙酯、硬脂酸丁酯、枸櫞酸三乙酯、琥珀酸二乙酯、丙二酸二乙酯、醋酸、乳酸、磷酸、芐醇、四氫糠醇、D-檸檬烯、Y-戊內酯、丁內酯、聚乙二醇失水山梨醇單硬脂酸酯(Tween)等)，加到干燥的稱取出來的化合物中，使?jié)舛葹?，000-50,OOOppm(0.1-5%)3.在加熱盤上預加熱合適量的溶劑至100至200°F，同時使用攪拌棒以1，IOOrpm攪拌。4.將預稱取的化合物加到加熱的溶劑(當溫度達到100至200°F)中。5.繼續(xù)加熱溶劑并檢查以保證完全溶解，如果需要送回到加熱盤中。對于水作為溶劑的制備操作表1.權利要求1.組合物，其包含多個固體顆粒，每個顆粒包含甜味增強劑，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺或這兩種化合物的鹽和/或溶劑化物。2.權利要求1的組合物，其中所述固體顆粒為結晶顆粒、無定形顆粒、細粒、納米顆粒或其組合。3.權利要求2的組合物，其中所述固體顆粒具有范圍為約0.001μm至約1000μm的平均粒徑。4.權利要求1的組合物，其進一步包含一種或多種增甜劑。5.權利要求4的組合物，其中所述一種或多種增甜劑選自糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、玉米糖漿、果葡糖漿、源自天然水果和蔬菜來源的糖漿或增甜劑濃縮物、赤藻糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇、麥芽糊精、丙三醇、蘇糖醇、阿拉伯糖醇、核糖醇、衛(wèi)矛醇、奇果甜素、超天冬甜素、糖精、糖精-鈉鹽、乙酰舒泛-K、環(huán)己烷氨基磺酸鹽、環(huán)己烷氨基磺酸鈉、阿力甜、海藻糖、松三糖、蜜二糖、棉子糖、帕拉金糖、乳果糖、環(huán)拉酸、羅漢果苷、塔格糖、麥芽糖、半乳糖、L-鼠李糖、D-山梨糖、甘露糖、乳糖、L-阿拉伯糖、D-核糖、D-甘油醛、仙茅甜蛋白、甜味蛋白、新橙皮苷二氫查耳酮(NHDC)、紐甜、天冬甜素、天冬甜素衍生物、D-色氨酸、D-亮氨酸、D-蘇氨酸、甘氨酸、D-天冬酰胺、D-苯丙氨酸、L-脯氨酸、麥芽H醇、S1H葡萄IH(HGS)>magap>HMi^H>Iugduname>sucrononate>sucrooctate、莫面|3亭、甜荼內酯、氫化淀粉水解物(HSH)、蛇菊苷、甜葉菊苷A、基于甜菊的糖苷、羅漢果、竹芋蛋白、莫尼糖蛋白、carrelame、基于胍的增甜劑和它們的組合。6.權利要求2的組合物，其還包含一種或多種載體。7.權利要求4的組合物，其中增甜劑與甜味增強劑的比例為約21至約100,0001。8.權利要求4的組合物，其所述增甜劑為蔗糖、三氯蔗糖或果糖。9.權利要求1的組合物，其包含3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺的鹽，所述鹽選自鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽和鎂Τττ.ο10.權利要求1的組合物，其包含5-(新戊基氧基)-IH-苯并[C][1,2,6]噻二嗪_4_氨基-2，2-二氧化物的鹽，所述鹽選自鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽和鎂鹽。11.溶液或混懸液，其包含甜味增強劑和至少一種食品級溶劑，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺或這兩種化合物的鹽和/或溶劑化物。12.權利要求11的溶液或混懸液，其中所述食品級溶劑包括食品級醇、食品級亞烷基二醇或食品級液體矯味劑。13.權利要求11的溶液或混懸液，其中所述食品級溶劑包括水、乙醇、異丙醇、丁二醇、丙三醇、植物油、大豆油、蕓苔油、棉籽油、玉米油、花生油、桃仁油、棉籽油、芝麻油、分餾椰子油、甘油三乙酸酯、甘油三丁酸酯、甘油一酯和甘油二酯、乳酸乙酯、乙酰丙酸乙酯、硬脂酸丁酯、枸櫞酸三乙酯、琥珀酸二乙酯、丙二酸二乙酯、醋酸、乳酸、芐醇、四氫糠醇、D-檸檬烯、Y-戊內酯、丁內酯、聚乙二醇、聚丙二醇、失水山梨醇單硬脂酸酯或它們的組合。14.權利要求11的溶液或混懸液，其中所述食品級溶劑包括食品級液體矯味劑，所述食品級液體矯味劑包括檸檬油、白檸檬油、橙皮油、丁香油、香草提取物、可樂香精、植物油、大豆油、蕓苔油、橄欖油、棉籽油、花生油或它們的組合。15.權利要求11的溶液或混懸液，其包含5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或其鹽和/或溶劑化物和食品級醇。16.權利要求15的溶液或混懸液，其中5-(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或其鹽和/或溶劑化物與乙醇的重量比的范圍為約12至約11000。17.權利要求11的溶液或混懸液，其包含于食品級亞烷基二醇中的3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺鈉Τττ.ο18.權利要求17的溶液或混懸液，其中3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2',2'-二甲基-N-丙基丙酰胺鈉鹽與丙二醇的重量比的范圍為約12至約11000。19.權利要求1的組合物，其是通過噴霧干燥法、沉淀法、附聚法、與環(huán)糊精或淀粉絡合法、結晶法或旋轉帶包埋法制備的。20.權利要求11的組合物，其是通過將甜味增強劑溶解或懸浮在食品級溶劑中制備的，或者通過形成在水中包含甜味增強劑的脂質體制備，其中所述甜味增強劑為5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2'，2'-二甲基-N-丙基丙酰胺，或這兩種化合物的鹽和/或溶劑化物。21.權利要求4的組合物，其是通過噴霧干燥溶液制備的，所述溶液包含3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-5-基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺或其鹽和/或溶劑化物和一種或多種增甜劑。22.權利要求4的組合物，其是通過噴霧干燥溶液制備的，所述溶液包含5-(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或其鹽和/或溶劑化物和一種或多種增甜劑。23.權利要求21的組合物，其中所述增甜劑為蔗糖、果糖或三氯蔗糖。24.權利要求22的組合物，其中所述增甜劑為蔗糖、果糖或三氯蔗糖。25.可攝入組合物，其包含權利要求1的組合物，并與至少一種可食用成分結合。26.權利要求25的可攝入組合物，其中所述可攝入成分選自烘焙物和烘焙混合粉、飲料、酒精飲料和酒精飲料粉、非酒精飲料和非酒精飲料粉、飲料粉、早餐谷物、奶酪、口香糖、咖啡和荼、調味品和調料、甜食和糖霜、乳制品替代品、脂肪和油、冷凍乳制品甜品和混合物、水果冰沙、明膠、布丁和餡料、肉汁和調味醬、寵物食品、硬糖和止咳糖、草藥、籽、香料、調味料、共混物、提取物、矯味劑、果醬和膠胨、肉制品、牛奶制品、加工水果和果汁、加工蔬菜和蔬菜汁、小吃食品、軟糖、湯和湯粉、糖替代品、甜醬、頂料和糖漿、嬰兒食品、嬰兒配方食品、咖啡伴侶、薄脆餅干、乳制品、蛋制品、魚制品、冷凍套餐、谷物混合物、砂糖、硬糖、非酒精飲料、堅果制品、家禽肉、加工水果、復原蔬菜、即食膳食、沙拉調料、糖替代品、甜醬、增甜劑共混物、餐桌用增甜劑、荼、荼制品、荼飲料和口服藥物劑型。27.權利要求沈的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物為粉狀飲料混合物。28.權利要求27的可攝入組合物，其中所述粉狀飲料混合物為粉狀非碳酸非酒精飲料混合物。29.權利要求27的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物包含至少一種增甜劑，所述增甜劑選自蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨糖醇和它們的組合。30.權利要求四的可攝入組合物，其中甜味增強劑的濃度范圍為約0.0lppm至約50ppmo31.權利要求27的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物包含至少一種高效增甜劑，所述增甜劑選自三氯蔗糖、天冬甜素、環(huán)己烷氨基磺酸鹽、乙酰舒泛K、糖精、甜菊、甜葉菊苷A和它們的組合。32.權利要求31的可攝入組合物，其中甜味增強劑的濃度范圍為約0.1ppm至約50ppmo33.權利要求27的可攝入組合物，其包含約0.02wt.%至約80wt.%的增甜劑；約15wt.%至約40wt.%的香料；和約30ppm至約50ppm的甜味增強劑。34.權利要求33的可攝入組合物，其中所述組合物為巧克力飲料粉，所述香料包括可可和香草素，所述增甜劑為選自以下的至少一種高強度增甜劑三氯蔗糖、天冬甜素、環(huán)己烷氨基磺酸鹽、乙酰舒泛K、糖精、甜菊、甜葉菊苷A和它們的組合，并且所述高強度增甜劑的量的范圍為約Ippm至約20ppm。35.權利要求33的可攝入組合物，其中所述組合物為巧克力飲料粉，所述香料包括可可和香草素，所述增甜劑為選自以下的至少一種碳水化合物增甜劑蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨糖醇和它們的組合，并且所述碳水化合物增甜劑的量的范圍為約20wt.%至約70wt.%。36.權利要求沈的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物為谷物。37.權利要求36的可攝入組合物，其包含約50wt.%至約75wt.%的谷物；約IOwt.%至約25wt.%的增甜劑；和約5ppm至約25ppm的甜味增強劑。38.權利要求沈的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物為餐桌用增甜劑。39.可攝入組合物，其包含權利要求11的溶液或混懸液和至少一種可食用成分。40.權利要求39的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物選自即飲液體飲料(RTD)JI酸飲料、非碳酸非酒精飲料、酒精飲料、蘇打、荼、荼制品、咖啡、咖啡制品、調味水、新生代飲料、營養(yǎng)品飲料和藥用飲料。41.權利要求40的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物包含至少一種增甜劑，所述增甜劑選自蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨糖醇和它們的組合。42.權利要求41的可攝入組合物，其中甜味增強劑的濃度范圍為約0.Olppm至約IOOppm043.權利要求40的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物包含至少一種高效增甜劑，所述增甜劑選自三氯蔗糖、天冬甜素、環(huán)己烷氨基磺酸鹽、乙酰舒泛K、糖精、甜菊、甜葉菊苷A和它們的組合。44.權利要求43的可攝入組合物，其中甜味增強劑的濃度范圍為約0.Ippm至約50ppmo45.權利要求39的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物選自飲料糖漿、非碳酸非酒精飲料糖漿和酒精飲料糖漿。46.權利要求45的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物包含至少一種增甜劑，所述增甜劑選自蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨糖醇和它們的組合。47.權利要求46的可攝入組合物，其中甜味增強劑的濃度范圍為約0.Olppm至約50ppmo48.權利要求45的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物包含至少一種高效增甜劑，所述增甜劑選自三氯蔗糖、天冬甜素、環(huán)己烷氨基磺酸鹽、乙酰舒泛K、糖精、甜菊、甜葉菊苷A和它們的組合。49.權利要求48的可攝入組合物，其中甜味增強劑的濃度范圍為約0.Ippm至約50ppmo50.權利要求39的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物為可食用的組合物，其選自水果冰沙、明膠、布丁和餡料、肉汁和調味醬、果醬和膠胨、湯和湯粉、糖替代品、甜醬、頂料和糖漿。51.權利要求40-44中任一項的可攝入組合物，其中所述可攝入組合物為可樂型飲料。52.權利要求51的可攝入組合物，其包含約70wt.%至約90wt.%的碳酸水；約2wt.%至約15wt.%的增甜劑；約0.Iwt.%至約Iwt.%的矯味劑；和約2ppm至約20ppm的甜味增強劑。53.權利要求52的可攝入組合物，其中所述甜味增強劑包括3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺或其鹽。54.權利要求52的可攝入組合物，其中所述甜味增強劑包括5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或其鹽。55.制備權利要求1的組合物的方法，包括噴霧干燥溶液，所述溶液包含5-(新戊基氧基)-1Η-苯并[c][l，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺，或這兩種化合物的鹽和/或溶劑化物和溶劑。56.權利要求55的方法，還包含增甜劑。57.權利要求56的方法，其中所述增甜劑包括蔗糖、果糖或三氯蔗糖。58.制備可攝入組合物的方法，包括將權利要求1的組合物與至少一種可食用成分結I=IO59.制備可攝入組合物的方法，包括將權利要求11的組合物與至少一種可食用成分結I=IO60.減少含增甜劑的可攝入組合物中增甜劑的量的方法，包括用有效量的增甜劑和權利要求1的組合物替換含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑，從而形成含甜味增強劑的可攝入組合物。61.權利要求60的方法，其中含甜味增強劑的可攝入組合物中的增甜劑的量少于含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑的量；并且含增甜劑的可攝入組合物的甜度與含甜味增強劑的可攝入組合物的甜度基本相同。62.權利要求60的方法，其中含甜味增強劑的可攝入組合物的熱焓相當大程度地小于含增甜劑的組合物的熱焓。63.減少含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑的量的方法，包括用有效量的增甜劑和權利要求11的液體或混懸液替換含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑，從而形成含甜味增強劑的可攝入組合物。64.權利要求63的方法，其中含甜味增強劑的可攝入組合物中的增甜劑的量少于含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑的量；并且含增甜劑的可攝入組合物的甜度與含甜味增強劑的可攝入組合物的甜度基本相同。65.權利要求63的方法，其中含甜味增強劑的可攝入組合物的熱焓相當大程度地小于含增甜劑的組合物的熱焓。66.權利要求63的方法，其中含甜味增強劑的可攝入組合物中的增甜劑的量比含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑的量少約IOwt.%至約90wt.%。67.權利要求66的方法，其中含甜味增強劑的可攝入組合物中的增甜劑的量比含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑的量少約25wt.%至約50wt.%。68.權利要求63的方法，其中含甜味增強劑的可攝入組合物中的甜味增強劑的濃度范圍為約0.Ippm至約IOOppm069.提高含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑的口味的方法，包括用有效量的增甜劑和權利要求1的組合物替換含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑，從而形成含甜味增強劑的可攝入組合物。70.權利要求69的方法，其中含增甜劑的可攝入組合物的甜度與含甜味增強劑的可攝入組合物的甜度基本相同；并且含甜味增強劑的可攝入組合物的甜味發(fā)生期比含增甜劑的可攝入組合物的甜味發(fā)生期短；和/或含甜味增強劑的可攝入組合物的甜味存留期比含增甜劑的可攝入組合物的甜味存留期短。71.提高含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑的口味的方法，包括用有效量的增甜劑和權利要求15的液體或混懸液替換含增甜劑的可攝入組合物中的增甜劑，從而形成含甜味增強劑的可攝入組合物。72.權利要求71的方法，其中含增甜劑的可攝入組合物的甜度與含甜味增強劑的可攝入組合物的甜度基本相同；并且含甜味增強劑的可攝入組合物的甜味發(fā)生期比含增甜劑的可攝入組合物的甜味發(fā)生期短；和/或含甜味增強劑的可攝入組合物的甜味存留期比含增甜劑的可攝入組合物的甜味存留期短。73.提高含增甜劑的可攝入組合物的甜味的方法，包括向所述含增甜劑的可攝入組合物中加入有效量的3-(4-氨基-2，2-二氧代-IH-苯并[c][l，2，6]噻二嗪_5_基氧基)_2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺的鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽或鎂鹽。74.提高含增甜劑的可攝入組合物的甜味的方法，包括向所述含增甜劑的可攝入組合物中加入有效量的5-(新戊基氧基)-IH-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物的鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽或鎂鹽。全文摘要本發(fā)明提供包含5-(新戊基氧基)-1H-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-4-氨基-2，2-二氧化物或3-(4-氨基-2，2-二氧代-1H-苯并[c][1，2，6]噻二嗪-5-基氧基)-2’，2’-二甲基-N-丙基丙酰胺的固體和液體組合物，和提供通過噴霧干燥和旋轉熔化制備所述組合物的方法。本發(fā)明還提供包含本發(fā)明組合物的可攝入組合物和制備所述食物的方法。文檔編號A23L1/09GK102170797SQ200980138780公開日2011年8月31日申請日期2009年7月30日優(yōu)先權日2008年7月31日發(fā)明者卡羅琳·波德格斯基,安娜·阿拉托爾,朗迪·希格穆拉,珍妮弗·沃德,西蒂萬·萊比恩,鮑里拉克·基蒂辛申請人:西諾米克斯公司