專利名稱：一種芙蓉李酒的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘镁频呐渲品椒ǎ唧w地說(shuō)是提供一種用芙蓉李果 生產(chǎn)芙蓉李果酒的方法。
背景技術(shù)：
芙蓉李果以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值等被譽(yù)為李果中的上品。其得名于芙蓉李 又名浦李，夫人李，永泰李，系福建名牌農(nóng)產(chǎn)品?！队捞┸饺乩铛r果》已例入福建地方標(biāo)準(zhǔn)， (標(biāo)準(zhǔn)號(hào)DB357372-1999)。永泰被譽(yù)為“中國(guó)李鄉(xiāng)”，2006年4月，永泰芙蓉李被國(guó)家工商 總局授予國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。永泰芙蓉李以其肉質(zhì)脆汁多，味甜微酸，品質(zhì)上乘等特 點(diǎn)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。永泰芙蓉李多以鮮果和李干進(jìn)入市場(chǎng)，尚未見(jiàn)到芙蓉李果汁、果酒形式進(jìn) 入市場(chǎng)。芙蓉李果的深加工研究較為至后。從包括中國(guó)專利在內(nèi)的有關(guān)資料檢索表明，至 今尚未見(jiàn)到對(duì)水果李的果汁及釀酒加工的相關(guān)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的就在于提供一種以芙蓉李果汁為原料 (已另案申請(qǐng)?zhí)崛」姆椒?生產(chǎn)芙蓉李果酒的方法，能最大限度地保持芙蓉李果的營(yíng) 養(yǎng)成份和原果色、香、味，口感自然，存放時(shí)間長(zhǎng)，翻動(dòng)不褐變，適宜面廣的一種芙蓉李酒的 生產(chǎn)方法。本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是一種芙蓉李酒的生產(chǎn)方法，其特征 在于，生產(chǎn)步驟包括一、配方的原料及其重量比芙蓉果汁25 35 %白糖 10%燒酒55 65%所述的燒酒為30 50度的燒酒。二、釀造工藝將芙蓉果汁、白糖和燒酒三種按比例稱重后混合在一起并攪拌均勻，即可取之飲 用了。由于本發(fā)明采用李果中的上等品芙蓉李的果汁作為原料與白糖和燒酒制成的芙蓉李酒，其生產(chǎn)工藝獨(dú)特簡(jiǎn)單，即保存了芙蓉李果原有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份和自然口感，又具有 果酒強(qiáng)身保健的特效，而且生產(chǎn)出的果酒存放時(shí)間長(zhǎng)，不褐變。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 一、配方的原料及其重量比芙蓉果汁30公斤；
白糖10公斤；40度的燒酒60公斤。二、釀造工藝將上述三種按比例稱重的芙蓉果汁、白糖和燒酒混合后在一起并攪拌均勻，即可取之飲用了。
權(quán)利要求
一種芙蓉李酒配方的原料及其重量比芙蓉果汁25～35％；白糖10％；燒酒55～65％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種芙蓉李酒配方的原料及其重量比所述的燒酒為30 50度的燒酒。
3.一種芙蓉李酒釀造工藝將芙蓉果汁、白糖和燒酒三種按比例稱重后混合在一起并攪拌均勻，即可取之了。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了用芙蓉李果生產(chǎn)一種芙蓉李果酒的生產(chǎn)方法，屬人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘镁频呐渲品椒?。其特征在于一、配方的原料及其重量比芙蓉果?5～35％；白糖10％；燒酒55～65％。二、釀造工藝將芙蓉果汁、白糖和燒酒三種按比例稱重后混合在一起并攪拌均勻，即可取之飲用了。由于本發(fā)明采用李果中的上等品芙蓉李的果汁作為原料與白糖和燒酒制成的芙蓉李酒，其生產(chǎn)工藝獨(dú)特簡(jiǎn)單，既保存了芙蓉李果原有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份和自然口感，又具有果酒強(qiáng)身保健的特效，而且生產(chǎn)出的果酒存放時(shí)間長(zhǎng)，不褐變。
文檔編號(hào)C12G3/04GK101824374SQ20101013674
公開(kāi)日2010年9月8日 申請(qǐng)日期2010年3月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月31日
發(fā)明者章禮岳 申請(qǐng)人:章禮岳