專利名稱：一種養(yǎng)生食用油及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用油及其制備方法，尤其是涉及一種養(yǎng)生食用油及其制備方法。
背景技術(shù)：
食用油作為一種烹調(diào)用料已成為日常生活的必需品。目前市場上的各類食用植物 油和動物油品種繁多，現(xiàn)有的食用油如豆油、菜油等大都為單質(zhì)油，往往某一種脂肪酸的含 量較高，營養(yǎng)成份的分布不夠均衡。雖已出現(xiàn)有將幾種單質(zhì)食用油配制而成的高級營養(yǎng)調(diào) 和油，仍存在著各種脂肪酸含量不盡合理的問題。普通食用油幾乎不含蛋白質(zhì)等物質(zhì)，其營 養(yǎng)成份價值較小。此外，因?yàn)樘崛》椒ㄖ饕塾谟椭奶崛『途珶?，非油溶性成份不能進(jìn) 入油脂。我國目前由于生活水平的提高，高血壓、心血管等疾病增長亦較快，都與脂肪的不 合理攝取有很大關(guān)系。隨著人們的養(yǎng)生意識的逐步提高，對有利于健康和保健的食用油的 需求正在逐漸增加，研究制作養(yǎng)生食用油迫在眉睫。 本發(fā)明是根據(jù)油脂營養(yǎng)學(xué)的最新理論，利用當(dāng)?shù)氐挠土腺Y源，用不同的油脂調(diào)配 成的保健食用油，這種油能提高人們的健康水平，而且有明顯的調(diào)節(jié)血脂、改善記憶力的作 用，同時具有較好的氣味、口感，符合大眾的飲食習(xí)慣。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種具有營養(yǎng)美容功效的食用油及其制備方 法，有助于提高人們的健康水平。 本發(fā)明的養(yǎng)生食用油的技術(shù)方案是該養(yǎng)生食用油具有以下的組成及重量百分 比










原料組成
紫蘇子
紅花子
葶藶子
芝麻
王不留行
核桃仁
板藍(lán)根
重量百分比 20-22 25-28 10-14 8-10 12-15 6-9 8-11 0. 1-1。
本發(fā)明的養(yǎng)生食用油的制備方法包括以下步驟
a.按照上述組成配方比例準(zhǔn)備好板藍(lán)根、紅參，放入鐵鍋內(nèi)，加入300倍的水，把 板藍(lán)根、紅參放入水中煮沸騰后，再小火文煮90分鐘，待水溫冷卻至25度左右時，把板藍(lán) 根、紅參撈出； b.把上述原料組成中的其余六樣紫蘇子、紅花子、葶藶子、芝麻、王不留行、核桃仁放進(jìn)水中去雜后，放入由上述板藍(lán)根和紅參煮成的水中浸泡6個小時，撈出烘干后，用火炒
四成熟，然后壓榨成油。 食用方法 1、早晚服用生喝。 2-6歲年齡用量10-20克； 7-11歲年齡用量20-30克； 12-17歲年齡用量30-40克； 18-75歲用量40-50克； 75歲以上60克； 2、涼拌各種菜； 3、可烹飪。 本發(fā)明的各組分中，紫蘇子性味歸經(jīng)，辛，溫，歸肺、脾經(jīng)。具有降氣消痰，平喘，潤 腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘，解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘，妊 娠嘔吐，胎動不安，又可解魚蟹中毒等功能。 紅花子辛溫入心肝經(jīng)，活血化瘀，通經(jīng)止痛，具有抗凝血，抗血栓形成，擴(kuò)張血管， 改善微循環(huán)以及抗心肌缺血，抗腦缺血，降血脂的作用；動物實(shí)驗(yàn)表明，其能顯著提高高血 脂的卵磷脂膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶活性，抑制膽固醇酯化，減少其吸收。 葶藶子辛苦，大寒，入肺、膀胱經(jīng)，能與諸溫性的油料混合，緩解食用油整體性能。
芝麻甘平，入肺脾腎經(jīng)，滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸，多脂，養(yǎng)肝血，滋腎陰，堅(jiān)筋骨，明耳 目，補(bǔ)五臟，益氣力，填腦髓長肌肉；研究表明，其內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素， 卵磷脂等人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，為食藥兼?zhèn)渲?，常服用有益于補(bǔ)精血，澤肌膚，烏須發(fā)， 增體質(zhì)。 王不留行性味性平，味苦。功能主治活血通經(jīng)，下乳消腫。用于乳汁不下、經(jīng)閉、 痛經(jīng)、乳癰腫痛。 核桃仁甘溫，入肺腎大腸經(jīng)，補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤腸通便，其富含蛋白質(zhì)及18 種氨基酸，以及對人體有用的鈣、磷、鋅、鉻等微量元素，可用于腫瘤的防治，可降低血清膽 固醇，預(yù)防動脈硬化以及心血管疾病。 板藍(lán)根具有抗菌抗病毒、抗鉤端螺旋體、解毒、提高免疫功能和抗腫瘤作用。
紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序 加工而成。紅參在蒸制過程中，因?yàn)闊崽幚頃l(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅 參顏色紅潤，氣味濃香。紅參具有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。在補(bǔ)虛 方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào) 整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強(qiáng)之特點(diǎn)，是 陰盛陽虛者的首選補(bǔ)品。 本發(fā)明的養(yǎng)生食用油的技術(shù)效果是通過各種組分合用，相互作用，可揚(yáng)長避短， 增加療效，具有補(bǔ)氣生血、保肝益腎、健胃補(bǔ)脾、強(qiáng)筋壯骨、烏須黑發(fā)、潤膚抗衰老等保健作 用，尤其對治療頭腦不清、肝炎有較顯著的療效，長期食用對冠心病、高血壓、高血脂、糖尿 病、貧血癥、神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、慢性腰腿病及須發(fā)早白，習(xí)慣性便秘等有一定的輔助功 效。
具體實(shí)施例方式
下面通過實(shí)施例進(jìn)一步描述本發(fā)明，本發(fā)明不僅限于所述實(shí)施例。
實(shí)施例1 本實(shí)施例的養(yǎng)生食用保健油，包括以下重量百分比含量的組分20. 5%的紫蘇子， 26 %的紅花子，12 %的葶藶子，10 %的芝麻，15 %的王不留行，7 %的核桃仁，9 %的板藍(lán)根， 0. 5%的紅參。
實(shí)施例2 本實(shí)施例的養(yǎng)生食用保健油，包括以下重量百分比含量的組分20%的紫蘇子， 26%的紅花子，11 %的葶藶子，8%的芝麻，15%的王不留行，9%的核桃仁，10%的板藍(lán)根， 1%的紅參。
實(shí)施例3 本實(shí)施例的養(yǎng)生食用保健油，包括以下重量百分比含量的組分22%的紫蘇子， 28 %的紅花子，10 %的葶藶子，10 %的芝麻，14 %的王不留行，7 %的核桃仁，8 %的板藍(lán)根， 1%的紅參。 上述養(yǎng)生食用油各配方制作工藝基本相同。包括以下步驟 首先按照上述組成配方比例準(zhǔn)備好板藍(lán)根、紅參，放入鐵鍋內(nèi)，加入300倍的水， 把板藍(lán)根、紅參放入水中煮沸騰后，再小火文煮90分鐘，待水溫冷卻至25度左右時，把板藍(lán) 根、紅參撈出；把上述原料組成中的其余六樣紫蘇子、紅花子、葶藶子、芝麻、王不留行、核桃 仁放進(jìn)水中去雜后，放入由上述板藍(lán)根和紅參煮成的水中浸泡6個小時，撈出烘干后，用火 炒四成熟，然后壓榨成油。 以上實(shí)施例僅用以說明而非限制本發(fā)明的技術(shù)方案，盡管參照上述實(shí)施例對本發(fā) 明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)依然可以對本發(fā)明進(jìn)行修改或者等同替 換，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍情況下的任何修改或局部替換，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的 權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
權(quán)利要求
一種養(yǎng)生食用油，其特征在于，該食用油具有以下的組成及重量百分比原料組成重量百分比(％)紫蘇子 20-22紅花子 25-28葶藶子 10-14芝麻8-10王不留行12-15核桃仁 6-9板藍(lán)根 8-11紅參0.1-1。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生食用油，其特征在于，所述的紫蘇子含量為20.5%，紅花子為26%，葶藶子為12%，芝麻為10%，王不留行為15%，核桃仁為7%，板藍(lán)根為9%，紅參為0. 5%。
3. —種制備權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生食用油的方法，其特征在于，包括以下步驟a. 按照上述組成配方比例準(zhǔn)備好板藍(lán)根、紅參，放入鐵鍋內(nèi)，加入300倍的水，把板藍(lán)根、紅參放入水中煮沸騰后，再小火文煮90分鐘，待水溫冷卻至25度左右時，把板藍(lán)根、紅參撈出；b. 把紫蘇子、紅花子、葶藶子、芝麻、王不留行、核桃仁放進(jìn)水中去雜后，放入由上述板藍(lán)根和紅參煮成的水中浸泡6個小時，撈出烘干后，用火炒四成熟，然后壓榨成油。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種養(yǎng)生食用油及其制備方法，該養(yǎng)生食用油所用原料包括20-22％的紫蘇子，25-28％的紅花子，10-14％的葶藶子，8-10％的芝麻，12-15％的王不留行，6-9％的核桃仁，8-11％的板藍(lán)根，0.1-1％的紅參。本發(fā)明的養(yǎng)生食用油通過各種組分合用，相互作用，具有補(bǔ)氣生血、保肝益腎、健胃補(bǔ)脾、強(qiáng)筋壯骨、烏須黑發(fā)、潤膚抗衰老等保健作用，尤其對治療頭腦不清、肝炎有較顯著的療效。
文檔編號A23D9/04GK101791016SQ201010137610
公開日2010年8月4日 申請日期2010年3月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月24日
發(fā)明者任長春 申請人:任長春