專(zhuān)利名稱(chēng)：一種不上火的營(yíng)養(yǎng)油條的制作方法
一種不上火的營(yíng)養(yǎng)油條的制作方法技術(shù)領(lǐng)域這是一種油條的制作方法，尤其是一種不上火的營(yíng)養(yǎng)油條的制作方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的油條是用面粉加少量的明礬制作后經(jīng)油炸而成，營(yíng)養(yǎng)成分不夠全面，尤其是缺少蛋白質(zhì)和膳食纖維。因?yàn)橛蜅l是利用高溫油炸而成的，吃了使人容易上火，影響身體健康。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的一種營(yíng)養(yǎng)油條的制作方法，是這樣達(dá)到設(shè)計(jì)目的的把黃豆洗凈曬干，然后炒熟粉碎，過(guò)200目左右的篩，把5% -10%的細(xì)黃豆粉和 0.5%的生石膏粉，加入面粉中拌勻，按傳統(tǒng)的油條制作方法制作和炸制成油條。由于該油條加入了富含蛋白質(zhì)的黃豆粉，使油條的營(yíng)養(yǎng)更豐富。由于該油條加入了清熱去火的生石膏粉，食用后不容易上火。
權(quán)利要求
1. 一種不上火的營(yíng)養(yǎng)油條，其特征在于在制作油條時(shí)，加了 5%-10%的炒熟的過(guò)200 目左右的篩的黃豆粉和0. 5%的生石膏粉。
全文摘要
本發(fā)明的不上火的營(yíng)養(yǎng)油條，是在制作油條時(shí)，加入5％-10％的黃豆粉和平0.5％的生石膏粉。制作該黃豆粉時(shí)，要先將黃豆洗干凈并曬干再炒熟并過(guò)200目左右的篩。這種營(yíng)養(yǎng)油條因富含蛋白質(zhì)，因而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。食用后身體不上火，有利于身體健康。
文檔編號(hào)A21D2/36GK102217663SQ20101016541
公開(kāi)日2011年10月19日 申請(qǐng)日期2010年4月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月14日
發(fā)明者歐解志 申請(qǐng)人:歐解志