專利名稱：黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品技術領域，涉及的是一種包含有多種營養(yǎng)保健品的混合物及其制備方法，具體涉及的是由黑木耳、蜂王漿、大鯢全粉組成的混合物及其制備方法。
背景技術：
黑木耳是自然生長在森林或人工栽培的高等真菌子實體，營養(yǎng)成分豐富。據(jù)測定， 黑木耳含蛋白質(zhì)10. 6%、脂肪0. 2%、碳水化合物65. 5%、多種維生素3. 2%，以及鈣、鉀、 磷、鐵、鎂、鈉等微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的保健食品。黑木耳是中國傳統(tǒng)的藥用真 菌，具有清肺、潤肺、清胃滌腸、益氣、補血等功效，對結(jié)石有一定的化解效果?，F(xiàn)代醫(yī)學研究 表明，黑木耳能降低血液凝塊、預防肝硬化、冠狀動脈粥樣硬化和血栓形成。黑木耳含有真 菌多糖，能增強人體免疫力，防癌抗癌。人們常將黑木耳配合其他蔬菜烹調(diào)食用。民間常將 黑木耳焙干研粉，加水沖服或配伍其他藥物服用。用現(xiàn)代科學方法提取黑木耳中的多糖，制 成針劑或口服液，用于臨床治療。蜂王漿是漿狀營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)測定，蜂王漿含蛋白質(zhì)36% -55%，脂類7. 5% -15%, 糖類20%、礦質(zhì)元素0. 9% -3%以及維生素、核酸、激素等營養(yǎng)物質(zhì)，古今中外被作為高級 滋補保健佳品?！吨腥A本草》記載，蜂王漿有益壽延年、調(diào)節(jié)免疫、改善睡眠、提高記憶力、護 膚養(yǎng)顏等作用，被廣泛應用于防病保健。現(xiàn)代醫(yī)學研究確認，蜂王漿有以下藥理功效(1) 改善營養(yǎng)、補充腦力。蜂王漿中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)素，能改善人體營養(yǎng)不 良，恢復體力、腦力、消除疲勞、增強食欲、改善精神狀態(tài)。(2)提高免疫力、預防癌癥。蜂王 漿中含有免疫球蛋白，能明顯提高人體免疫功能，抑制癌細胞增生擴散，對癌癥起到很好的 預防作用。(3)消炎、止痛、促進傷口愈合。蜂王漿中含有10-HDA(王漿酸)，有抗菌、消炎、 止痛的作用，可抑制大腸桿菌，化膿球菌、皮癬菌、結(jié)核桿菌等病菌的生長。臨床上常應用于 外傷創(chuàng)面消炎、止痛，改善創(chuàng)面血液循環(huán)，促進傷口愈合。(4)護膚美容。由于蜂王漿含有多 種蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、SOD酶，具有護膚、美容和殺菌作用，長期使用可使皮膚紅潤、光 澤、倩麗。(5)預防心腦血管疾病。蜂王漿含有多種維生素，能調(diào)節(jié)和平衡脂肪和糖代謝，可 降低血脂、血糖，預防心腦血管疾病發(fā)生。人們常用開水沖服，或與其他藥物配伍加工成口 服液、丸劑、膠囊服用。大鯢，俗稱娃娃魚，屬水陸兩棲類爬行動物。據(jù)測定，大鯢的營養(yǎng)成分十分豐富，含 有蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，大鯢肉總氨基酸含量91. 92%，其中人體必需氨基 酸39.69%，非必需氨基酸53.23%。大鯢是一種傳統(tǒng)的名貴食藥用動物。據(jù)《本草拾遺》 記載，大鯢能治癡疾、治牛，治瑕疾。表明大鯢具有提高智力、美容、益膚的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學 研究確認，大鯢有滋陰補腎，補血行氣的功效，對貧血、霍亂、痢疾、癥疾、癲癇、血經(jīng)等有顯 著療效。大鯢的皮、分泌腺體、胃和油脂，在民間以單方廣泛被用于醫(yī)療。大鯢皮用于治療 燒傷，胃用于治療胃寒、胃潰瘍；油脂用于配制燙傷藥物。新近研究發(fā)現(xiàn)，大鯢的白色分泌物 可提取抗癌物質(zhì)，被國際衛(wèi)生組織稱為“透導癌細胞逆亡反應因子”，從而使大鯢的藥用價 值更為突出。大鯢肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，人們將大鯢剝皮后以清蒸、紅燒等方式，烹調(diào)加工為美味佳肴。民間常將大鯢全部焙干，研磨成粉末，與其他藥物配伍，制成粉劑、散劑或丸劑服用。許多人出于保健的目的，經(jīng)常食用上述三種保健品，可是食用方式只是單獨服用或食用其中一種，從沒有人將這三種保健品混合起來食用。當然，也沒有上述三種保健品的 混合物產(chǎn)品面市過。單一品種的食用效果自然不佳，存在著營養(yǎng)不夠全面、作用單一、功效 較差的缺陷。特別值得指出的是許多人對大鯢的食用方式不適當，他們將大鯢清蒸或紅燒， 烹飪加工成“美味佳肴”，僅滿足了口感，卻丟掉了珍貴的營養(yǎng)成分。大鯢在中國屬于二類保 護動物，在其他許多國家屬于一類保護動物。這表明，大鯢實屬稀有動物，僅將其烹飪加工 成“美味佳肴”，實則是很大的浪費。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物及其制備方法，該 混合物營養(yǎng)全面、豐富，便于人體吸收，食用很方便，并能改變?nèi)藗儗Υ篥F的傳統(tǒng)食用習慣， 起到物盡其用的效果。實現(xiàn)上述目的的技術方案是一種黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物，其特征 在于所述黑木耳、蜂王漿、大鯢全粉是納米級細粉；所述混合物重量配比為黑木耳細粉 10-30 %，蜂王漿細粉10-30 %，大鯢全粉40-80 %。上述混合物的優(yōu)選重量配比為黑木耳細粉15-25%，蜂王漿細粉15-25%，大鯢 全粉 50-70%。本發(fā)明黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物的制備方法是將黑木耳滅菌后研磨 成納米級細粉；將蜂王漿經(jīng)真空冷凍干燥，再研磨成納米級細粉；將活體大鯢清除肺和腸 道器官后經(jīng)真空冷凍干燥、粉碎，再研磨成納米級細粉；然后將三種粉料按比例混合制成商品。 上述混合物的商品形式可以是膠囊，或壓片，或糖膏。本發(fā)明黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物富含維生素、蛋白質(zhì)、鐵等微量元素、 不飽和脂肪酸和氨基酸，營養(yǎng)成分全面，搭配合理，符合膳食金字塔的要求，并且是一種方 便服用的營養(yǎng)保健品。由于各物料是經(jīng)真空冷凍干燥和粉碎的，其中的營養(yǎng)成分沒有被破 壞、沒有損失，納米級粉料中的各種有用元素更便于人體吸收，混合物中各物料的藥理作用 又相輔相成。因此，長期服用之，能降低血脂、減低血液粘稠性，輔助降低血糖，平衡脂肪代 謝和糖代謝，預防血栓癥的發(fā)生，防治動脈粥樣硬化和冠心病；提高免疫力，減少感冒等常 見病的發(fā)生；改善睡眠、增強食欲及吸收能力、改善營養(yǎng)不良狀況，補充腦力、增強精力；清 肺、潤肺、益氣補血；清胃蕩腸，減少便秘；化解膽結(jié)石、腎結(jié)石等；滋陰補腎、補血行氣；美 容養(yǎng)顏、消除斑紋，延緩衰老；預防癌癥，抑制癌細胞擴散，使癌細胞發(fā)育出現(xiàn)退行性變化。 另外本發(fā)明混合物產(chǎn)品方便貯藏、運輸、分銷、配送，從加工生產(chǎn)到人們食用，各個環(huán)節(jié)的費 用都很低，容易普及食用，對提高大眾的健康水平簡單易行。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。實施例1
將黑木耳滅菌后研磨成納米級細粉；將蜂王漿經(jīng)真空冷凍干燥，再研磨成納米級 細粉；將活體大鯢清除肺和腸道器官后經(jīng)真空冷凍干燥、粉碎，再研磨成納米級細粉；然后 將三種粉料按重量百分比(黑木耳細粉10-30%，蜂王漿細粉10-30%，大鯢全粉40-80% ) 范圍內(nèi)的任何一種比例稱取各物料，均勻混合；然后按現(xiàn)有制藥技術和計量規(guī)范將混合物 或制成膠囊，或制成壓片，或制成糖膏，或制成其他方便服用的商品形式。成人對膠囊或壓 片的每天服用量為一日三次，每次兩粒或兩片，對糖膏的每天服用量為一日三次，每次 20克(一小勺)。實施例2黑木耳細粉、蜂王漿細粉、大鯢全粉的制備均按照實施例1所述方法完成，將三種粉料按重量百分比(黑木耳細粉15-25%，蜂王漿細粉15-25%，大鯢全粉50-70%)范圍 內(nèi)的任何一種比例稱取各物料，均勻混合；然后按現(xiàn)有制藥技術和計量規(guī)范將混合物或制 成膠囊，或制成壓片，或制成糖膏，或制成其他方便服用的商品形式。成人對膠囊或壓片的 每天服用量為一日三次，每次兩粒或兩片，對糖膏的每天服用量為一日三次，每次20克 (一小勺)。
權利要求
一種黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物，其特征在于所述黑木耳、蜂王漿、大鯢全粉是納米級細粉；所述混合物重量配比為黑木耳細粉10-30％，蜂王漿細粉10-30％，大鯢全粉40-80％。
2.根據(jù)權利要求1所述的黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物，其特征在于所述混合 物的重量配比為黑木耳細粉15-25%，蜂王漿細粉15-25%，大鯢全粉50-70%。
3.按照權利要求1或2所述的黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物，其特征在于所述 混合物的商品形式是膠囊，或壓片，或糖膏。
4.一種如權利要求1所述的黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物的制備方法，其特征在 于將黑木耳滅菌后研磨成納米級細粉；將蜂王漿經(jīng)真空冷凍干燥，再研磨成納米級細粉； 將活體大鯢清除肺和腸道器官后經(jīng)真空冷凍干燥、粉碎，再研磨成納米級細粉；然后將三種 粉料按比例混合制成商品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種黑木耳/蜂王漿/大鯢全粉混合物及其制備方法，混合物中黑木耳、蜂王漿、大鯢全粉是納米級細粉，重量配比為黑木耳細粉10-30％，蜂王漿細粉10-30％，大鯢全粉40-80％。制備方法是將黑木耳滅菌后研磨成納米級細粉；蜂王漿經(jīng)真空冷凍干燥，研磨成納米級細粉；活體大鯢清除肺和腸道器官后經(jīng)真空冷凍干燥、粉碎，再研磨成納米級細粉；然后將三種粉料按比例混合制成商品?；旌衔镏懈缓S生素、蛋白質(zhì)、鐵等微量元素、不飽和脂肪酸和氨基酸，營養(yǎng)成分全面，搭配合理，符合膳食金字塔的要求，是一種降低血脂、血液粘稠性，輔助降低血糖，平衡脂肪代謝和糖代謝等的方便服用的營養(yǎng)保健品。
文檔編號A23L1/29GK101816427SQ20101017855
公開日2010年9月1日 申請日期2010年5月17日 優(yōu)先權日2010年5月17日
發(fā)明者張馳, 彭麟清 申請人:張馳;彭麟清