專利名稱：一種洋蔥汁飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲品，特別涉及一種洋蔥汁飲料。
背景技術(shù)：
洋蔥是一種極為常見的蔬菜，而且營養(yǎng)豐富，保健功效很高。洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，據(jù)測定，每100克鮮洋蔥頭含水分88克左右，蛋白質(zhì)1-1. 8克，脂肪0. 3-0. 5 克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0. 5毫克，核黃素0. 05毫克，硫胺素0. 08毫克，胡蘿L素1. 2毫克。 還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、鮮橙汁鹽、多糖和多種氨基酸。洋蔥具有預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、 預(yù)防膽固醇過高、分解脂肪、預(yù)防胃癌、對抗哮喘、治療糖尿病等功效，是非常好的保健滋補(bǔ)品。目前，洋蔥一般以作為一般烹飪用，市場上并未見到以洋蔥加工制成的飲料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)成份豐富，口感純正的洋蔥汁飲料，以克服公知技術(shù)之不足。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的一種洋蔥汁飲料，由洋蔥、蜂蜜、鮮橙汁、純凈水配制而成， 配方中各組分含量為(以重量百分比計)洋蔥20-30%、蜂蜜10-15%、鮮橙汁10-20%、純凈水；35-60 %。本發(fā)明的洋蔥汁飲料，加工步驟為首先選鮮洋蔥洗凈、壓榨、過濾、煮沸；然后將煮沸的洋蔥汁和蜂蜜混合，加入鮮橙汁、純凈水，攪拌均勻，消毒滅菌，灌裝即得。本發(fā)明洋蔥汁飲料，營養(yǎng)豐富，口感純正，且加工工藝簡單易行，適合規(guī)?；a(chǎn)。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。實施例1 選鮮洋蔥20kg洗凈，壓榨(或破碎)，過濾，煮沸，將煮沸過的洋蔥汁和蜂蜜IOkg 混合，加入鮮橙汁10kg，加入純凈水60kg，攪拌均勻，消毒滅菌，灌裝即得。實施例2:選鮮洋蔥30kg洗凈，壓榨(或破碎)，過濾，煮沸，將煮沸過的洋蔥汁和蜂蜜15kg 混合，加入鮮橙汁20kg，加入純凈水70kg，攪拌均勻，消毒滅菌，灌裝即得。
權(quán)利要求
1. 一種洋蔥汁飲料，其特征在于由洋蔥、蜂蜜、鮮橙汁、純凈水配制而成，配方中各組分含量為(以重量百分比計)洋蔥20-30%、蜂蜜10-15%、鮮橙汁10-20%、純凈水35-60%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種洋蔥汁飲料，由洋蔥、蜂蜜、鮮橙汁、純凈水配制而成，配方中各組分含量為(以重量百分比計)洋蔥20-30％、蜂蜜10-15％、鮮橙汁10-20％、純凈水35-60％。本發(fā)明的洋蔥汁飲料，加工步驟為首先選鮮洋蔥洗凈、壓榨、過濾、煮沸；然后將煮沸的洋蔥汁和蜂蜜混合，加入鮮橙汁、純凈水，攪拌均勻，消毒滅菌，灌裝即得。本發(fā)明洋蔥汁飲料，營養(yǎng)豐富，口感純正，且加工工藝簡單易行，適合規(guī)?；a(chǎn)。
文檔編號A23L2/02GK102240055SQ20101017863
公開日2011年11月16日 申請日期2010年5月10日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月10日
發(fā)明者孫潔 申請人:孫潔