專利名稱：可直接壓片的木糖醇顆粒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于功能糖技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種用于直接壓片的木糖醇顆粒及其制造方 法。
背景技術(shù)：
木糖醇是一種天然的食用保健糖醇，是人類正常的糖代謝中間體。它的化學(xué)分子 式是C5H1205，白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，極易溶于水。木糖醇以其無糖、保濕、甜味、保健等功 能特性，應(yīng)用于食品、醫(yī)藥原料。食用后無致齲性、不引起血糖升高、改善肝功能、改善胃腸 功能、促進(jìn)鈣等微量元素的吸收。還有愉快的清涼感以及與蔗糖相當(dāng)?shù)奶鸲?，受到人們的?B來。廣泛應(yīng)用于各種低糖(無糖)、防齲齒、低熱量(減肥)的功能性食品加工，是糖尿病人 和肥胖者良好的蔗糖替代甜味劑。木糖醇熔點(diǎn)低，壓片時部分木糖醇分子在壓力造成的溫度下，發(fā)生“相”轉(zhuǎn)移變化， 難以壓制成合格的片劑。因此需添加合適的粘合劑制成易于壓片的顆粒。國內(nèi)多采用添加粘合劑的濕法制粒技術(shù)，如專利CN200410070541. 8《可直接壓片 的木糖醇顆粒及其制造方法》和CN200510068255. 2《一種可直接壓片的木糖醇顆粒及其制 備方法》中提到的技術(shù)方法。該技術(shù)方法較為原始，操作步驟繁瑣只適合于小規(guī)模生產(chǎn)、試 驗(yàn)，且粘合劑較難溶解，需大量的水或其他溶劑配制成溶液，因此濕料含水量大，造粒過程 中容易出現(xiàn)粘堵篩網(wǎng)現(xiàn)象。以上專利的配方中還加入了其他多元醇或其他甜味劑，降低了 木糖醇純度。專利號CN200710039339. 2《一種甜味劑顆?！?，同樣需將粘合劑用大量的水或其 他溶劑配制成溶液，大規(guī)模生產(chǎn)時噴液時間將大大延長，造成顆粒產(chǎn)品粒徑不均勻，大顆粒 多，粘合成團(tuán)成塊的現(xiàn)象嚴(yán)重。如果為縮短噴液時間而將噴液速度加快，會造成噴到木糖醇 顆粒上的粘合劑溶液未及時干燥凝固而繼續(xù)粘合其他顆粒，極容易成團(tuán)成塊。因此收率較 低。以上專利都未提及大規(guī)模生產(chǎn)的條件參數(shù)，只以小型試驗(yàn)做了一些實(shí)例說明，而 且目前國內(nèi)鮮有大規(guī)模生產(chǎn)直接可壓片的木糖醇顆粒的報道。因此本專利技術(shù)填補(bǔ)了一項(xiàng) 國內(nèi)技術(shù)空白。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種可直接壓片的木糖醇顆粒及其制備方法，以解決現(xiàn)有技 術(shù)生產(chǎn)規(guī)模小、操作繁雜、生產(chǎn)周期長、收率低、木糖醇純度低等問題。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是采用一步制粒法，將木糖醇在粘合劑 作用下制成均勻的可直接壓片的木糖醇顆粒。用于直接壓片的木糖醇顆粒，由晶體木糖醇及粘合劑組成，粘合劑質(zhì)量比為 0. lkg_5kg，木糖醇質(zhì)量比為95kg 120kg。木糖醇優(yōu)選純度在99 %以上的高純度木糖醇晶體。
所述的粘合劑采用聚葡萄糖或纖維素醚中羧甲基纖維素鈉或甲基纖維素或羥丙 基甲基纖維素中的一種。粘合劑粘度范圍為500 2000mPa. S時，制得的可直接壓片木糖 醇顆粒較好。
聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值 為2. 5-7. 0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳 食纖維。其粘合性高，在食品添加劑中常用作增稠劑、粘合劑。羧甲基纖維素鈉、甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素同屬纖維素醚，在食品添加劑中 常用作粘合劑、崩解劑、填充劑。其工藝步驟如下1.粉碎混合將高純度木糖醇粉碎成100目以下的粉末，與粘合劑粉末混合，另取 木糖醇粉末及粘合劑配成混合膠狀溶液作為噴液，經(jīng)沸騰造粒法制粒。2.配粘合劑溶液所述的噴液為結(jié)晶木糖醇和粘合劑，用50°C -80°C熱水高速 攪拌下溶解，趁熱經(jīng)40目過濾到噴液貯罐中備用，噴液中粘合劑質(zhì)量占總?cè)芤嘿|(zhì)量比為 0. l_5kg，結(jié)晶木糖醇質(zhì)量為粘合劑質(zhì)量的5-10倍。3.造粒木糖醇顆粒采用一步制粒法經(jīng)沸騰造粒機(jī)制得，將配好的粘合劑溶液以 噴霧的形式，噴灑到流化狀態(tài)的粉料上，粉料顆粒之間因粘合劑作用相互粘結(jié)形成大顆粒， 又因熱風(fēng)作用粘合劑迅速凝結(jié)，使顆粒更牢固。不斷的噴入，此過程也就不斷的重復(fù)，其噴 液溫度為60V 65°C，噴液時間1 1. 5小時內(nèi)噴完所有的粘合劑溶液。速度太慢容易形 成極大的塊狀固體。噴的太快會造成粒度不均勻，有成團(tuán)成塊現(xiàn)象。噴完后繼續(xù)開熱風(fēng)烘 干5 lOmin，再開冷風(fēng)降到室溫，使顆粒不容易潮解。測定含水量等指標(biāo)，合格后包裝。該 顆粒90%以上粒徑在20 100目之間，流動性好。4.壓片將所得顆粒加入質(zhì)量比的硬脂酸鎂混勻，用壓片機(jī)直接壓成片劑，得 到高純木糖醇片劑。采用本發(fā)明的積極效果是所制備的可直接壓片的木糖醇顆粒具有木糖醇純度高， 壓片效果好，食用后無腹瀉、脹氣現(xiàn)象、高純木糖醇片劑穩(wěn)定性好、溶出度高、易碎度低、硬 度高等優(yōu)點(diǎn)。生產(chǎn)過程簡單操作方便，物料混合、制粒、烘干在同一設(shè)備內(nèi)進(jìn)行，即使一次投 料200kg以上，生產(chǎn)時間也可控制在3小時以內(nèi)。適合于大規(guī)模生產(chǎn)。不添加其他多元醇， 保持了木糖醇的高純度、收率高，大顆粒低于1 %，細(xì)粉末低于5%。
具體實(shí)施例方式下面提供采用不同粘合劑制作可直接壓片的木糖醇顆粒的具體實(shí)例實(shí)例1 1.粉碎混合取木糖醇95. 5kg，粉碎成100目以下的木糖醇粉末，加入粘度為 1500mPa. S的羧甲基纖維素鈉粉末1. 7kg，加入到沸騰制粒機(jī)中混合、預(yù)熱lOmin。2.配粘合劑溶液另取木糖醇1.5kg和粘度為1500mPa.S的羧甲基纖維素鈉 0. 3kg，用30kg、60°C熱水高速攪拌下溶解，趁熱過濾到噴液貯罐中備用。3.造粒65°C下，噴液1. 3小時用沸騰制粒機(jī)造粒。噴液完畢后繼續(xù)干燥lOmin， 再打入冷空氣降至室溫，制得的顆粒不易潮解。測定含水量等指標(biāo)，合格后篩除較大顆粒及 細(xì)小粉末，得到可直接壓片的木糖醇顆粒。4.壓片將所得顆粒加入的硬脂酸鎂混勻，用壓片機(jī)壓片，得到高純木糖醇片劑。實(shí)例2 1.混合取木糖醇98kg，粉碎成100目以下的木糖醇粉末，加入粘度為1900mPa. S 的甲基纖維素粉末1. 6kg，加入到沸騰制粒機(jī)中混合、預(yù)熱5 lOmin。2.配粘合劑溶液另取木糖醇2kg和粘度為1900mPa. S的甲基纖維素0. 4kg，用 40kg、60°C熱水高速攪拌下溶解，趁熱過濾到噴液貯罐中備用。3.造粒60°C下，噴液1. 5小時用沸騰制粒機(jī)造粒。噴液完畢后繼續(xù)干燥5 IOmin,再打入冷空氣降至室溫，制得的顆粒不易潮解。測定含水量等指標(biāo)，合格后篩除較大 顆粒及細(xì)小粉末，得到可直接壓片的木糖醇顆粒。4.壓片將所得顆粒加入的硬脂酸鎂混勻，用壓片機(jī)壓片，得到高純木糖醇片 劑。 實(shí)例3 1.混合取木糖醇94kg，粉碎成100目以下的木糖醇粉末，加入粘度為900mPa. S 的羥丙基甲基纖維素粉末1. 8kg，加入到沸騰制粒機(jī)中混合、預(yù)熱5min。2.配粘合劑溶液另取木糖醇Ikg和粘度為900mPa.S的羥丙基甲基纖維素 0. 2kg，用20kg、60°C熱水高速攪拌下溶解，趁熱過濾到噴液貯罐中備用。3.造粒65°C下，噴液1小時用沸騰制粒機(jī)造粒。噴液完畢后繼續(xù)干燥5min，再打 入冷空氣降至室溫，制得的顆粒不易潮解。測定含水量等指標(biāo)，合格后篩除較大顆粒及細(xì)小 粉末，得到可直接壓片的木糖醇顆粒。4.壓片將所得顆粒加入的硬脂酸鎂混勻，用壓片機(jī)壓片，得到高純木糖醇片 劑。實(shí)例4 1.混合取木糖醇103.5kg，粉碎成100目以下的木糖醇粉末，加入粘度為 500mPa. S的聚葡萄糖粉末4. 4kg，加入到沸騰制粒機(jī)中混合、預(yù)熱7min。2.配粘合劑溶液另取木糖醇3. 5kg和粘度為500mPa. S的聚葡萄糖0. 5kg，用 28kg、60°C熱水高速攪拌下溶解，趁熱過濾到噴液貯罐中備用。3.造粒62°C下，噴液1. 2小時用沸騰制粒機(jī)造粒。噴液完畢后繼續(xù)干燥7min，再 打入冷空氣降至室溫，制得的顆粒不易潮解。測定含水量等指標(biāo)，合格后篩除較大顆粒及細(xì) 小粉末，得到可直接壓片的木糖醇顆粒。4.壓片將所得顆粒加入的硬脂酸鎂混勻，用壓片機(jī)壓片，得到高純木糖醇片 劑。
權(quán)利要求
一種可直接壓片的木糖醇顆粒，其特征是原料組成重量比為晶體木糖醇95-120kg、粘合劑0.1-5kg；粘合劑采用聚葡萄糖或纖維素醚中羧甲基纖維素鈉或甲基纖維素或羥丙基甲基纖維素中的一種，粘合劑粘度值為500～2000mPa.S；羧甲基纖維素鈉或甲基纖維素使用量1-5kg，聚葡萄糖使用量3-5kg，溶解度70％，水20-50kg；按上述原料及輔料配方配比采用一步制粒法，將木糖醇在粘合劑作用下制成均勻的可直接壓片的木糖醇顆粒。
2.一種可直接壓片的木糖醇顆粒制備方法，其特征是該方法包括以下工藝步驟(1)混合取木糖醇95-120kg，粉碎成100目以下的木糖醇粉末，加入粘度為 500-2000mPa. S的粘合劑0. l_5kg，加入到沸騰制粒機(jī)中混合、預(yù)熱5 lOmin ；(2)配液另取木糖醇2-10kg及粘合劑0.lkg-5kg用60-70°C熱水20_50kg高速攪拌 下溶解木糖醇和粘合劑羧甲基纖維素鈉，趁熱過濾到噴液貯罐中備用；(3)造粒粘合劑噴液溫度60°C 65°C，噴液時間1 1.5小時，用沸騰制粒機(jī)造粒；噴 液完畢后繼續(xù)干燥5 lOmin，再打入冷空氣降至室溫；合格后篩除較大顆粒及細(xì)小粉末， 得到可直接壓片的木糖醇顆粒；(4)壓片將所得顆粒加入的硬脂酸鎂混勻，用壓片機(jī)壓片，獲得高純木糖醇片劑。
全文摘要
一種可直接壓片的木糖醇顆粒及其制備方法，屬于功能糖技術(shù)領(lǐng)域，其原料組成重量比為晶體木糖醇95-120kg、粘合劑0.1-5kg。粘合劑采用聚葡萄糖或纖維素醚中羧甲基纖維素鈉或甲基纖維素中或羥丙基甲基纖維素的一種。粘合劑粘度值為500～2000mPa.S。羧甲基纖維素鈉、甲基纖維素使用量0.1-5kg，聚葡萄糖使用量3-5kg，水20-50kg；其制備方法包括1.混合；2.配液；3.造粒；4.壓片將所得顆粒加入1％的硬脂酸鎂混勻，用壓片機(jī)壓片，得到高純木糖醇片劑。本發(fā)明所制備高純木糖醇片劑具有穩(wěn)定性好、溶出度高、易碎度低、硬度高等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23L1/09GK101869236SQ20101019536
公開日2010年10月27日 申請日期2010年6月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月9日
發(fā)明者周娟, 姜希生, 張亮, 李毅 申請人:山東福田藥業(yè)有限公司