專利名稱：北芪神茶的制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健茶的制法，提高了原料的綜合利用及降低了復(fù)雜的生產(chǎn)成 本。
背景技術(shù)：
飲茶可以養(yǎng)生是人們所熟知的。但在茶葉中加入中藥材制成保健飲品，真可為一 舉兩得，讓“人們”借飲茶止渴之機，收到健康健壯之益，成為融滋補養(yǎng)生為一體的新茶種。 為實現(xiàn)這一目的，該技術(shù)領(lǐng)域已公開的專利號為941177114中，提供了北黃芪保健茶的制 法步驟包括冷凍加工在8月下旬至9月上旬之間采集營養(yǎng)飽滿的東北黃芪嫩葉，清洗除 去灰塵進行冷凍室溫-15°C _18°C，20分鐘后送入碎粉機進行粉碎，至-20°C過40目抖篩 后即傳入干燥機；(刺五加葉的干燥與此形同)；吹風(fēng)干燥風(fēng)溫10°C -15°C吹15-20分鐘， 水份不超5% ；配料混勻?qū)⒏稍锓鬯楹玫脑习粗亓堪俜直扰浜?，其中東北黃芪葉的粉末 40-50%，刺五加葉粉末20-30%，佛手粉末12-18%，綠茶芯的粉末12-18%，送入混勻機進 行混合2-4分鐘；滅菌將混合好的茶料，送入紅外新滅菌室滅菌10分鐘；分裝成袋將混 合滅菌的茶料，通過自動分裝機分狀成袋。其各種成份的最佳重量百分比分別為東北黃芪 葉粉末45 %，刺五加粉末25 %，佛手粉末15 %，綠茶芯粉末15 %，即為北芪神茶袋泡茶。因 此，通過以茶為載體，協(xié)同中草藥進入人體，使“藥借茶力而無藥味，茶助藥功而不失茶香， 讓“人們”借飲茶止渴之機，收到健康健壯之益。一是原料方面。主要采用黃芪葉，而放棄了 對莖、花、果的綜合利用，這樣就浪費了資源，沒有做到物盡其用，也使部分營養(yǎng)成分流失； 另外，還包括佛手原料，該原料價格貴，成本高，原料稀缺。二是工藝方面。東北黃芪保健茶 的制作是冷凍加工，需要冷凍設(shè)備和廠房，耗電量高，設(shè)備昂貴，維修復(fù)雜成本高。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于上述現(xiàn)狀，本發(fā)明提供了一種北芪神茶，具有利用茶葉為載體的前提下，加入 了原料易得，滋補效果好的輔料，成為融滋補養(yǎng)生為一體的新茶種。本發(fā)明還提供了該北芪神茶的生產(chǎn)工藝，降低了生產(chǎn)成本。本發(fā)明的北芪神茶選用的原料包括綠茶芯30-45 %、北芪20-30 %、五加參15-20 %、陳皮7_10 %、牡蠣粉5_10 %、大棗 3-5%。本發(fā)明的原料是綠茶芯30%、北芪25%、五加參20%、陳皮10%、牡蠣10%、大
棗5%。在本發(fā)明中，所述的北芪神茶制成顆粒或粉末狀。本發(fā)明中所涉及的北芪包括葉、莖、花的任一種或它們的混合物。上述中所指豆科植物的北芪(黃芪)、五加參是選用東北產(chǎn)地，其采集是在8月下 旬至9月上旬采集的原料。本發(fā)明中的綠茶芯是選用紹興農(nóng)業(yè)廳綠色食品加工基地袋泡茶廠按特有“抽筋、扒皮”的特殊工藝得到的綠茶芯。扒皮因為南方水路發(fā)達(dá)茶葉上的絨毛容易吸收汽車尾氣 排出的碳，通過打磨工藝去掉茶葉上的絨毛用水沖洗掉。抽筋是為了防止土壤中的殘留有 害物質(zhì)存在葉梗中過濾出筋和表面絨毛粉碎成漿過篩40-50目。本發(fā)明的制備方法，其步驟包括1、首先比例選擇北芪的花、莖、葉，放入30°C鍋溫中進行炒制，25至30分鐘之間炒
出豆香味，迅速出鍋；2、經(jīng)變頻空調(diào)加熱調(diào)制室溫25°C進行抽濕干燥，30分鐘后水份達(dá)到10%，將干燥 后的花、莖、葉進行粉碎，粉碎后過自動篩40目至80目備用；3、取五加參，粉碎后過自動篩40目以下、陳皮粉碎至20-40目的顆粒狀、大棗粉碎 至20-40目的顆粒狀、綠茶芯40-50孔目的顆粒與備用的北芪顆?；旌虾笏腿牖炀鶛C，混勻 5分鐘成混合料取出放入容器；4、將采用75°C乙醇稀釋的牡蠣粉噴灑在上述混合料攪拌翻動3分鐘，用紅外線照 干后送入自動茶包機，每袋2克士0. 2克，經(jīng)檢驗水份> 10°C，灰分彡8%即為合格的北芪 神茶，裝入包裝后凈20克。本發(fā)明的北芪神茶的制法所具有的效果是(1)原料不盡相同北芪保健茶利用的是東北的黃芪嫩葉，經(jīng)實踐證明北芪地上 的營養(yǎng)成分，分別是嫩葉60%、莖25%、花15% (果)。如果不全面利用就浪費了資源，沒 有做到物盡其用，也使部分營養(yǎng)成分流失。本發(fā)明利用的是北芪地上部分的花、莖、葉，做到了物盡其用，提高了營養(yǎng)價值和 功能。(2)工藝不同公開的北芪保健茶的制作是冷凍加工，需要冷凍設(shè)備和廠房，耗電 量高，設(shè)備昂貴，維修復(fù)雜成本高。而本發(fā)明用的抽濕工藝，不同冷凍設(shè)備和廠房，IOOm2的干燥2臺2匹的變頻空調(diào) 就可以干燥，室溫調(diào)到25°C，30分鐘就可以保持原料水分達(dá)10% ；(3)作用不同公開的北芪保健茶原料有佛手一是價格貴，成本高，二是原料稀 缺，不屬大路貨，價格超過陳皮的100倍。本發(fā)明減去佛手，增加陳皮、大棗、牡蠣殼(制成粉)，降低了成本，增加了功能，改 變了品質(zhì)使保健價值更有全面性。(4)廢物利用，變廢為寶，開啟和利用了新資源牡蠣是營養(yǎng)豐富的海洋生物資 源，養(yǎng)殖者逐年增加，一年四季均可使用，沒有休漁期人們使用后就把其殼到處扔棄、堆積 如山，沿海一帶人們電路、填坑。原本是作為中藥的牡蠣，但這種在中藥中是用量很少的冷 貨，又沒有保質(zhì)期，這就造成了影響環(huán)境變成了廢物。經(jīng)實驗研究證明牡蠣殼中含有大量對人體有益的葡萄糖酸鋅，鋅是人體六大酶 類200種金屬酶的組成成分，對全身代謝起著廣泛的作用，有促進碳水化合物的代謝功能， 主要能維持男性正常的生理機能，提高免疫、增強性功能，預(yù)防脫發(fā)，促進潰瘍愈合等。采用 醇提工藝浸泡蒸餾可以提出鋅粉，再用75°C乙醇稀釋噴灑在配好的茶料上紅外線照射5分 鐘就可包埋，沏茶時人體就可吸收，增強體質(zhì)。(5)配方不同本發(fā)明是茶為載體攜帶其它中草藥食材進入人體，這種液體營養(yǎng) 易被人體皮膚吸收，因為茶和人體細(xì)胞有較強的親和力，所以配方比例有較大的變動綠茶芯由原來的15 %提到30 %，北芪由原來的45 %降至25 %，五加參由原來的25 %降至20 %， 增加了陳皮10 %，牡蠣粉10 %，大棗5 %。
具體實施例方式下面將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明。北芪神茶的制法，包括如下步驟1、選擇8月下旬采東北產(chǎn)地的北芪地上部分的花、莖、葉100公斤，放入30°C鍋溫 和轉(zhuǎn)動鍋中進行炒制，25分鐘至30分之間炒出豆香味，迅速出鍋，因為這個時期是北芪的 最佳時期，花、莖、葉通過光合作用吸取和制造出大量的營養(yǎng)準(zhǔn)備度過零下30°C以上的冬 眠，所以采集后經(jīng)過炒制使其迅速變軟而不變性，保存植物細(xì)胞的營養(yǎng)不丟失；2、將上述炒制的原料送至干燥室，通過變頻空調(diào)加熱調(diào)制室溫25°C進行抽濕干 燥，30分鐘后水份達(dá)到10%時進行粉碎，粉碎后通過自動篩選機取40目以下，80目以上原 料過電子秤，取25公斤備用；3、取五加參20公斤，經(jīng)粉碎后通過自動篩選機取40目以下，80目以上，取陳皮10 公斤，經(jīng)粉碎后通過自動篩選機取20目以下40目以上顆粒狀，取大棗5公斤，經(jīng)粉碎后通 過自動篩選機取20目以下40目以上顆粒狀，再取預(yù)先特殊工藝得到“抽筋、扒皮”，粉碎成 漿制成40-50孔目的顆粒的綠茶芯30公斤，與上述原料送入混均機，混勻5分鐘后取出混 合料放入容器內(nèi)；4、取用75°C乙醇稀釋的牡蠣粉噴灑在混合料上攪拌翻動3分鐘，用紅外線照射干 燥后送至自動茶包機，每袋2克士0. 2克，經(jīng)檢驗水份> 10°C，灰分彡8%即為合格的北芪 神茶，裝入包裝后凈20克。北芪保健茶通過改進了工藝和配方，成為一種創(chuàng)新的保其成為一種名副其實新型 保健品，讓“人們”借飲茶止渴之機，收到健康健壯之益，成為融滋補養(yǎng)生為一體的新茶種。它的特點是以茶為載體，協(xié)同中草藥進入人體，使“藥借茶力而無藥味，茶助藥功 而不失茶香”，是一種創(chuàng)新的保健茶種。
權(quán)利要求
一種北芪神茶，其原料配比(按重量百分比)包括綠茶芯30 45％、北芪20 30％、五加參15 20％、陳皮7 10％、牡蠣粉5 10％、大棗3 5％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的北芪神茶，其原料配比是綠茶芯30%、北芪25%、五加參 20%、陳皮10%、牡蠣粉10%、大棗5%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的北芪神茶，其特征是，所述的茶為顆?；蚍勰?。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述北芪神茶的制備方法。其步驟包括(1)、首先按重量比例選取北芪的花、莖、葉，放入30°C鍋溫中進行炒制，25分鐘至30分 之間炒出豆香味，迅速出鍋；(2)、經(jīng)變頻空調(diào)加熱調(diào)制室溫25°C進行抽濕干燥，30分鐘后水份達(dá)到10%；(3)、將干燥后的花、莖、葉進行粉碎，粉碎后過自動篩40目至80目備用；(4)、按比例取五加神，粉碎后過自動篩40目、陳皮粉碎至20目40目的顆粒狀、大棗粉 碎至20-40目的顆粒狀、綠茶芯40-50目，將上述原料送入混均機，混勻5分鐘成混合料取 出放入容器；(5)、將用75°C乙醇稀釋的牡蠣粉噴灑在上述混合料攪拌翻動3分鐘，用紅外線照干后 送入自動茶包機，每袋2克士0.2克，經(jīng)檢驗水份> 10°C，灰分即為合格的北芪神茶， 裝入包裝后凈20克。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種北芪神茶，選用綠茶芯、北芪、五加神、陳皮、牡蠣粉、大棗為原料，將上述原料放入30℃鍋溫中進行炒制，25分鐘至30分之間迅速出鍋；加熱調(diào)制室溫25℃進行抽濕干燥，30分鐘后水份達(dá)到10％；將干燥后的原料進行粉碎，粉碎后過自動篩40目至80目備用；按配比取五加神、陳皮、大棗粉碎至20目40目的顆粒狀、綠茶芯混合后送入混均機，混勻5分鐘成混合料；取75℃乙醇稀釋的牡蠣粉噴灑在混合料攪拌翻動3分鐘，用紅外線干燥后送入茶包機，每袋2克±0.2克經(jīng)檢驗水份＞10℃，灰分≥8％的北芪神茶。該北芪神茶成為讓“人們”借飲茶止渴之機，收到健康健壯之益，成為融滋補養(yǎng)生為一體的新茶種。
文檔編號A23F3/14GK101904374SQ20101021794
公開日2010年12月8日 申請日期2010年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月1日
發(fā)明者鄭屹 申請人:秦皇島市北戴河北芪神茶有限公司