專利名稱：一種洋蔥花果茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種洋蔥花果茶。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，洋蔥性溫味辛辣，具有溫肺化痰、溫胃消食、寬中理氣、解毒殺蟲、 療瘡消腫、降血壓、降血脂，適用于腹中冷痛、小兒蛔蟲、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、腳氣腫痛、皮膚潰瘍、 痢疾、百日咳、失眠癥，以及滴蟲性陰道炎等癥。此外，還對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、 腦血栓、萎縮性胃炎、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥有一定的治療或輔助治療作用。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，洋蔥除含蛋白質(zhì)、粗纖維、糖類外，還含有豐富的多種維生素和鈣、磷、鐵、硒元素，以及多種氨基酸、檸檬酸、槲皮素、硫化物等，并含有前列腺素和能激活血液中纖溶解維蛋白的活性成分。近年來(lái)醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價(jià)值，在營(yíng)養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。目前市場(chǎng)上果茶產(chǎn)品種類繁多，比較多見的是以水果為主要原料的果茶品種，且成分單一，口味單調(diào)，保健作用不強(qiáng)，而以洋蔥、鮮花為主要原料的果茶品種還沒(méi)有出現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷而提供一種適口性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效好的洋蔥花果茶。本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采取的技術(shù)方案是一種洋蔥花果茶，其特征在于，所需原料以重量份數(shù)計(jì)為洋蔥45-60%份、牛奶 10-30%份、木糖醇3-8%份、蜂蜜5-10%份、乳化穩(wěn)定劑0. 份、水果10-25%份、鮮花 5-12%份、檸檬酸1-3%份、增味劑為1-2%。本發(fā)明洋蔥花果茶的生產(chǎn)方法包括以下步驟1、挑選蔥形整齊、鱗片厚、收口緊、色澤鮮艷、干物質(zhì)含量高的洋蔥，清洗干凈，切絲，加入洋蔥體積一倍量0. 5%的NaHC03溶液，浸泡20-40分鐘，用清水洗干凈，再加入適量的純凈水，用粉碎機(jī)粉碎，再過(guò)膠體磨，得洋蔥漿；2、將鮮花瓣清洗干凈，先加入蜂蜜充分揉合，再加入適量純凈水進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為8-12小時(shí)，過(guò)濾取汁3、將新鮮水果榨汁，過(guò)濾，將所得汁液進(jìn)行滅菌處理；4、將步驟1、2、3所制取的液體合并，加入木糖醇、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸和增味劑， 置入攪拌機(jī)中，攪拌均勻；5、均質(zhì)將混合液在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)處理，壓力為20MPa 70Mpa ；6、殺菌將均質(zhì)后的初產(chǎn)品飲料液灌裝，在110-130°C條件下滅菌15_30秒鐘，即
得廣品。本發(fā)明產(chǎn)品洋蔥花果茶，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，適口性強(qiáng)；飲后具有清熱生津、除煩消渴，清肺明目、開胃健脾、養(yǎng)血安神、降血粘度、降壓、降脂、降糖、減肥、利尿消腫，解毒排膿，抗疲勞，提高免疫力，延緩衰老、改善睡眠、美容駐顏等效果。本產(chǎn)品配方靈活，可取不同種類的鮮花、水果與洋蔥、牛奶相配，即可得到不同香味的產(chǎn)品，又具有獨(dú)特的醫(yī)用功效。長(zhǎng)期飲用該產(chǎn)品，能調(diào)節(jié)生理機(jī)能，對(duì)于易患感冒及慢性病痛的人，能從根本上改善體質(zhì)，而且沒(méi)有副作用。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 洋蔥紫玫瑰花芒果茶洋蔥50%份、牛奶12%份、木糖醇3%份、蜂蜜6%份、乳化穩(wěn)定劑份、芒果 17%份、紫玫瑰花8份、檸檬酸2%份、增味劑為1%。本發(fā)明洋蔥花果茶的生產(chǎn)方法包括以下步驟1、挑選蔥形整齊、鱗片厚、收口緊、色澤鮮艷、干物質(zhì)含量高的洋蔥，清洗干凈，切絲，加入洋蔥體積一倍量0. 5%的NaHC03溶液，浸泡30分鐘，用清水洗干凈，再加入適量的純凈水，用粉碎機(jī)粉碎，再過(guò)膠體磨，得洋蔥漿；2、將紫玫瑰花瓣清洗干凈，先加入蜂蜜充分揉合，再加入適量純凈水進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為10小時(shí)，過(guò)濾取汁；3、將新鮮芒果榨汁，過(guò)濾，將所得汁液進(jìn)行滅菌處理；4、將步驟1、2、3所制取的液體合并，加入木糖醇、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸和增味劑， 置入攪拌機(jī)中，攪拌均勻；5、均質(zhì)將混合液在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)處理，壓力為50Mpa ；6、殺菌將均質(zhì)后的初產(chǎn)品飲料液灌裝，在120°C條件下滅菌20秒鐘，即得產(chǎn)品。洋蔥紫玫瑰花芒果茶可調(diào)理內(nèi)分泌失調(diào)、消除腰酸背痛，溫胃消食、寬中理氣、調(diào)氣血、消疲勞，解毒殺蟲、降血壓、降血脂。實(shí)施例2 洋蔥向日葵花蘋果茶洋蔥45%份、牛奶17%份、木糖醇5%份、蜂蜜8%份、乳化穩(wěn)定劑份、蘋果 12%份、向日葵花10%份、檸檬酸份、增味劑為1%。本發(fā)明洋蔥花果茶的生產(chǎn)方法包括以下步驟1、挑選蔥形整齊、鱗片厚、收口緊、色澤鮮艷、干物質(zhì)含量高的洋蔥，清洗干凈，切絲，加入洋蔥體積一倍量0. 5%的NaHC03溶液，浸泡40分鐘，用清水洗干凈，再加入適量的純凈水，用粉碎機(jī)粉碎，再過(guò)膠體磨，得洋蔥漿；2、將向日葵花瓣清洗干凈，先加入蜂蜜充分揉合，再加入適量純凈水進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為12小時(shí)，過(guò)濾取汁；3、將新鮮蘋果榨汁，防氧化處理，過(guò)濾，將所得汁液進(jìn)行滅菌處理；4、將步驟1、2、3所制取的液體合并，加入木糖醇、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸和增味劑， 置入攪拌機(jī)中，攪拌均勻；5、均質(zhì)將混合液在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)處理，壓力為60Mpa ；6、殺菌將均質(zhì)后的初產(chǎn)品飲料液灌裝，在110°C條件下滅菌30秒鐘，即得產(chǎn)品。洋蔥向日葵花蘋果茶可明目、強(qiáng)肝、清熱、退火，溫胃消食、寬中理氣、調(diào)氣血、消疲勞，解毒殺蟲、降血壓、降血脂。對(duì)頭痛、眼睛疲勞等有輔助療效。
權(quán)利要求
1.一種洋蔥花果茶，其特征在于，所需原料以重量份數(shù)計(jì)為洋蔥45-60%份、牛奶 10-30%份、木糖醇3-8%份、蜂蜜5-10%份、乳化穩(wěn)定劑0. 份、水果10-25%份、鮮花 5-12%份、檸檬酸1-3%份、增味劑為1-2%。
2.一種洋蔥花果茶的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟(1)、挑選蔥形整齊、鱗片厚、收口緊、色澤鮮艷、干物質(zhì)含量高的洋蔥，清洗干凈，切絲， 加入洋蔥體積一倍量0. 5%的NaHC03溶液，浸泡20-40分鐘，用清水洗干凈，再加入適量的純凈水，用粉碎機(jī)粉碎，再過(guò)膠體磨，得洋蔥漿；(2)、將鮮花瓣清洗干凈，先加入蜂蜜充分揉合，再加入適量純凈水進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為8-12小時(shí)，過(guò)濾取汁；(3)、將新鮮水果榨汁，過(guò)濾，將所得汁液進(jìn)行滅菌處理；G)、將步驟1、2、3所制取的液體合并，加入木糖醇、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸和增味劑，置入攪拌機(jī)中，攪拌均勻；(5)、均質(zhì)將混合液在均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行均質(zhì)處理，壓力為20MPa 70Mpa；(6)、殺菌將均質(zhì)后的初產(chǎn)品飲料液灌裝，在110-130°C條件下滅菌15-30秒鐘，即得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明提供一種洋蔥花果茶，其由洋蔥、牛奶、鮮花、水果為主要原料，配以木糖醇、蜂蜜、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸和增味劑組成。其重量百分比為洋蔥45-60％份、牛奶10-30％份、木糖醇3-8％份、蜂蜜5-10％份、乳化穩(wěn)定劑0.5-1％份、水果10-25％份、鮮花5-12％份、檸檬酸1-3％份、增味劑為1-2％。本產(chǎn)品配方靈活，可取不同種類的鮮花、水果與洋蔥、牛奶相配，即可得到不同香味的產(chǎn)品，又具有獨(dú)特的醫(yī)用功效。長(zhǎng)期飲用該產(chǎn)品，能調(diào)節(jié)生理機(jī)能，對(duì)于易患感冒及慢性病痛的人，能從根本上改善體質(zhì)，而且沒(méi)有副作用。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102308880SQ20101022231
公開日2012年1月11日 申請(qǐng)日期2010年7月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月9日
發(fā)明者朱守典 申請(qǐng)人:朱守典