專利名稱：一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本產(chǎn)品涉及到食品技術(shù)領(lǐng)域，具體的說是一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品。
背景技術(shù)：
金蟬俗稱知了猴性寒、味香，具有散風(fēng)宣肺、解熱定驚等功能，其營(yíng)養(yǎng)豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，而且味道鮮美，可稱其為當(dāng)今食品中的蛋白王。蟬的幼蟲生活在土中，以刺吸植物根部的汁液為生，所以金蟬絕對(duì)是綠色無污染的天然食品。螞蚱含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵、銅、 錳、維生素A、B等成分，能健脾消食，止咳平喘，舒筋通絡(luò)，是理想的保健食品。蝎子自古就是傳統(tǒng)的藥用動(dòng)物，其蛋白質(zhì)含量高，還具有獨(dú)特的生理活性，可通絡(luò)止痛，近年來，蝎子以作為滋補(bǔ)佳品成為百姓餐桌上的一道美食。迄今為止，市場(chǎng)上還沒有以上述物質(zhì)為配料的營(yíng)養(yǎng)食品。

發(fā)明內(nèi)容
為了滿足市場(chǎng)產(chǎn)品的多樣化，特提供一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)食品包含下列組分昆蟲粉15-40 份、優(yōu)質(zhì)面粉15-40份、食用堿1-5份、食用油和食鹽適量、芝麻少許，其中昆蟲粉包括金蟬粉30-50 %、螞蚱粉20-40 %、蝎子粉20-40 %。所述的一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)食品包含下列組分昆蟲粉 20-35份、優(yōu)質(zhì)面粉20-35份、食用堿2-4份、食用油和食鹽適量、芝麻少許，其中昆蟲粉包括金蟬粉25-50%、螞蚱粉20-38%、蝎子粉20-37 %。所述的一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)食品包含下列組分昆蟲粉 28份、優(yōu)質(zhì)面粉35份、食用堿3份、食用油和食鹽適量、芝麻少許，其中昆蟲粉包括金蟬粉 50%、螞蚱粉25%、蝎子粉25%。所述的一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的昆蟲粉制作方法如下待油溫?zé)亮叱蔁釙r(shí)，分別將新鮮干凈的食用金蟬、螞蚱和蝎子，倒入鍋中，炸至五成熟，撈出，晾涼， 再?gòu)?fù)炸一次，至酥脆，晾涼后，研成細(xì)末。所述的一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)食品制作方法如下將優(yōu)質(zhì)面粉與昆蟲粉攪拌均勻，加入熱油，迅速攪拌均勻，晾涼后，再加入食用堿和30-40°C的溫水，和成表面發(fā)光的面團(tuán)，待用；將面團(tuán)按重量做成面劑，再將面劑軋成面片，在逐片抹上少許食用油和鹽，在依次卷起，壓扁，在表面抹上食用油，撒些芝麻，放入烤箱烤熟即可。本產(chǎn)品充分發(fā)揮金蟬、螞蚱和蝎子蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，易被人體吸收的價(jià)值，制作出一種口味醇香，兼具保肺益腎、健脾消食、祛風(fēng)通絡(luò)之功效，能有效調(diào)節(jié)人體機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一昆蟲粉35份、優(yōu)質(zhì)面粉40份、食用堿4份、食用油和食鹽適量、芝麻少許，其中昆蟲粉包括金蟬粉50%、螞蚱粉30%、蝎子粉20%。將優(yōu)質(zhì)面粉與昆蟲粉攪拌均勻，加入熱油，迅速攪拌均勻，晾涼后，再加入食用堿和35°C的溫水，和成表面發(fā)光的面團(tuán)，待用；將面團(tuán)按重量做成面劑，再將面劑軋成面片，在逐片抹上少許食用油和鹽，在依次卷起，壓扁，在表面抹上食用油，撒些芝麻，放入烤箱烤熟即可。實(shí)施例二昆蟲粉28份、優(yōu)質(zhì)面粉35份、食用堿3份、食用油和食鹽適量、芝麻少許，其中昆蟲粉包括金蟬粉50%、螞蚱粉25%、蝎子粉25%。將優(yōu)質(zhì)面粉與昆蟲粉攪拌均勻，加入熱油，迅速攪拌均勻，晾涼后，再加入食用堿和30°C的溫水，和成表面發(fā)光的面團(tuán)，待用；將面團(tuán)按重量做成面劑，再將面劑軋成面片，在逐片抹上少許食用油和鹽，在依次卷起，壓扁，在表面抹上食用油，撒些芝麻，放入烤箱烤熟即可。
權(quán)利要求
1.一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)食品包含下列組分昆蟲粉15-40份、 優(yōu)質(zhì)面粉15-40份、食用堿1-5份、食用油和食鹽適量、芝麻少許，其中昆蟲粉包括金蟬粉 30-50 %、螞蚱粉 20-40 %、蝎子粉 20-40 %。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)食品包含下列組分昆蟲粉20-35份、優(yōu)質(zhì)面粉20-35份、食用堿2_4份、食用油和食鹽適量、芝麻少許，其中昆蟲粉包括金蟬粉25-50%、螞蚱粉20-38%、蝎子粉20-37 %。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)食品包含下列組分昆蟲粉觀份、優(yōu)質(zhì)面粉35份、食用堿3份、食用油和食鹽適量、芝麻少許，其中昆蟲粉包括金蟬粉50%、螞蚱粉25%、蝎子粉25%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的昆蟲粉制作方法如下待油溫?zé)亮叱蔁釙r(shí)，分別將新鮮干凈的食用金蟬、螞蚱和蝎子，倒入鍋中，炸至五成熟，撈出，晾涼，再?gòu)?fù)炸一次，至酥脆，晾涼后，研成細(xì)末。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)食品制作方法如下(1)將優(yōu)質(zhì)面粉與昆蟲粉攪拌均勻，加入熱油，迅速攪拌均勻，晾涼后，再加入食用堿和 30-40°C的溫水，和成表面發(fā)光的面團(tuán)，待用；(2)將面團(tuán)按重量做成面劑，再將面劑軋成面片，在逐片抹上少許食用油和鹽，在依次卷起，壓扁，在表面抹上食用油，撒些芝麻，放入烤箱烤熟即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種昆蟲營(yíng)養(yǎng)食品，其包含下列組分昆蟲粉15-40份、優(yōu)質(zhì)面粉15-40份、食用堿1-5份、食用油和食鹽適量、芝麻少許。其中昆蟲粉包括金蟬粉30-50％、螞蚱粉20-40％、蝎子粉20-40％。本產(chǎn)品將昆蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分發(fā)揮，制作出一種口味醇香，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)成分易被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)保健食品，其能有效調(diào)節(jié)人體機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力。
文檔編號(hào)A21D13/08GK102334528SQ201010229108
公開日2012年2月1日 申請(qǐng)日期2010年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月16日
發(fā)明者王家遠(yuǎn) 申請(qǐng)人:王家遠(yuǎn)