專利名稱：海星口服液及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種海星食品，具體是一種海星口服液及其制備方法。
背景技術(shù)：
海星別名海盤車、五角星，拉丁名Asterias amurensis Lutken ；來(lái)源為海盤車科 動(dòng)物多棘海盤車的全體。成分含海星皂素A和B。功效鎮(zhèn)驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉。其 主要以海參、鮑魚及貝類為食。營(yíng)養(yǎng)、尤其黃(卵)營(yíng)養(yǎng)十分豐富且容易吸收，是很好的補(bǔ) 品；但因易變質(zhì)，所以除海邊人外很少有人食用，因此大多數(shù)人認(rèn)為海星不能食用，近來(lái)雖 然有部分地區(qū)開始食用，但因其易變質(zhì)，受運(yùn)輸時(shí)間的影響，食用很不方便，因此受到了很 大的限制。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供了一種海星口服液，取鮮活海星，宰殺后清洗干凈，經(jīng)酶解后 配以海參或鮑魚酶解液及中草藥提取液最終調(diào)制后經(jīng)過(guò)濾、灌裝而得，生產(chǎn)工藝比較簡(jiǎn)單， 容易操作，耐貯藏，不宜變質(zhì)，食用方便。本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的，海星口服液主要含有海星酶解液和中藥浸提 液，其重量百分比為海星酶解液20 40%，中藥浸提液60 70%。




所述中藥為熟地、枸杞子、菟絲子、五味子和淫羊藿中的一種或多種。 一種男士專用的海星口服液還含有海參酶解液，以重量比計(jì)，其原料配比為
海星
海參
枸杞子
熟地
菟絲子
五味子
淫羊藿
0. 5-1. 5 公斤 0. 5-1. 5 公斤 0. 3-1. 2 公斤 0. 3-1. 2 公斤 0. 3-1. 2 公斤 0. 3-1. 2 公斤 0. 3-1. 2 公斤
-種女士專用的海星口服液還含有鮑魚酶解液，以重量計(jì)，其原料配比為
海星
鮑魚
枸杞子
熟地
菟絲子
五味子
淫羊藿
0. 5-1. 5 公斤 0. 5-1. 5 公斤 0. 3-1. 2 公斤 0. 3-1. 2 公斤 0. 3-1. 2 公斤 0. 3-1. 2 公斤 0. 3-1. 2 公斤
海星口服液的制備方法，工藝步驟如下
(1)海星酶解液制備將海星清洗蒸煮后加入木瓜蛋白酶、復(fù)合酶和風(fēng)味酶，其含
3量以海星重量為基礎(chǔ)各占1 3%，酶解2 5小時(shí)，萃取分離取上清液備用； (2)中藥浸提液制備將權(quán)利要求2所述的中藥水煮提后取上清液濃縮至流浸膏(3)將上述海星酶解液和中藥浸提液混合，經(jīng)過(guò)濾得到海星口服液。所述復(fù)合酶為內(nèi)切蛋白酶、外切蛋白酶和端肽蛋白酶的混合物。本發(fā)明的有益效果是利用生物酶解技術(shù)，盡可能地保持了原有海星的營(yíng)養(yǎng)成分 與口味，容易吸收，是良好的滋補(bǔ)佳品；生產(chǎn)過(guò)程容易掌握與操作，易于實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè) 化生產(chǎn)；由于一些滋補(bǔ)類的中草藥的加入，使產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分更加均衡，營(yíng)養(yǎng)作用更加明 顯；產(chǎn)品耐貯存，服用方便，各種營(yíng)養(yǎng)素含量齊全，適合大眾消費(fèi)，市場(chǎng)前景很好。
具體實(shí)施例方式以男士專用的海星口服液及其制備方法為例，具體說(shuō)明。第一步海星酶解液制備取1公斤鮮活海星清洗、宰殺，再清洗。將清洗干凈的海星加少量的水(1 1)蒸 10分鐘，取出放涼后粉碎成1-10目左右的粗末。將粉碎好的海星加入密閉的罐子中，補(bǔ)加 適量的水，攪拌加熱至要求溫度(37--55°C )。將罐子打開，攪拌下加入配好的木瓜蛋白酶、復(fù)合酶和風(fēng)味酶，保持溫度在 37—55°C之間，酶解2-5小時(shí)。酶解好的海星酶解液經(jīng)過(guò)濾后備用。第二步海參酶解液的制備取1公斤海參(鮮活海參直接用，其它海參需發(fā)制好再用)加少量的水(1 1) 蒸10分鐘，取出放涼后粉碎成1-10目左右的粗末。將粉碎好的海參加入密閉的罐子中，補(bǔ) 加適量的水，攪拌加熱至要求溫度(37--55°C )。將罐子打開，攪拌下加入配好的木瓜蛋白酶、復(fù)合酶和風(fēng)味酶，保持溫度在 37—55°C之間，酶解2-5小時(shí)。酶解好的海參酶解液經(jīng)過(guò)濾后備用。第三步中藥浸提液的制備取枸杞子、熟地、菟絲子、五味子和淫羊藿各0. 5公斤，將配好的中藥材加入提取 罐內(nèi)，加入8倍量的水，迅速加熱至沸，微沸狀態(tài)浸提1. 5小時(shí)，取出提取液，再加入6倍水 提取二次，每次一小時(shí)，合并三次提取液，過(guò)濾后濃縮成流浸膏備用。第四步混合調(diào)配將海星酶解液、海參酶解液和中藥浸提液三種液體及適量的水于濃配罐中攪拌混 合10分鐘，過(guò)濾后打入稀配罐中，調(diào)制好后經(jīng)精過(guò)濾、罐裝、包裝即得。經(jīng)測(cè)試制得的海星口服液的重要成分的含量蛋白質(zhì)含量5000mg/l海參粘多糖含量 300mg/l以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式
，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此， 任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其 發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
海星口服液，其特征在于，主要含有海星酶解液和中藥浸提液，其重量百分比為海星酶解液20～40％，中藥浸提液60～70％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海星口服液，其特征在于，所述中藥為熟地、枸杞子、菟絲子、 五味子和淫羊藿中的一種或多種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的海星口服液，其特征在于，男士專用的海星口服液還含有 海參酶解液，以重量比計(jì)，其原料配比為海星0. 5-1. 5公斤海參0. 5-1. 5公斤枸杞子0. 3-1. 2公斤熟地0. 3-1. 2公斤菟絲子0. 3-1. 2公斤五味子0. 3-1. 2公斤淫羊藿0. 3-1. 2公斤
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的海星口服液，其特征在于，女士專用的海星口服液還含有 鮑魚酶解液，以重量計(jì)，其原料配比為海星0. 5-1. 5公斤鮑魚0. 5-1. 5公斤枸杞子0. 3-1. 2公斤熟地0. 3-1. 2公斤菟絲子0. 3-1. 2公斤五味子0. 3-1. 2公斤淫羊藿0. 3-1. 2公斤
5.海星口服液的制備方法，其特征在于，工藝步驟如下(1)海星酶解液制備將海星清洗蒸煮后加入木瓜蛋白酶、復(fù)合酶和風(fēng)味酶，其含量以 海星重量為基礎(chǔ)各占1 3%，酶解2 5小時(shí)，萃取分離取上清液備用；(2)中藥浸提液制備將權(quán)利要求2所述的中藥水煮提后取上清液濃縮至流浸膏備(3)將上述海星酶解液和中藥浸提液混合，經(jīng)過(guò)濾得到海星口服液。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的海星口服液的制備方法，其特征在于，所述復(fù)合酶為內(nèi)切蛋 白酶、外切蛋白酶和端肽蛋白酶的混合物。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種海星口服液及其制備方法，海星口服液主要含有海星酶解液和中藥浸提液，其重量百分比為海星酶解液20～40％，中藥浸提液60～70％。所述中藥為熟地、枸杞子、菟絲子、五味子和淫羊藿中的一種或多種。海星口服液的制備方法是制備海星酶解液、制備中藥浸提液和混合調(diào)配。利用生物酶解技術(shù)，盡可能地保持了原有海星的營(yíng)養(yǎng)成分與口味，容易吸收；生產(chǎn)過(guò)程容易掌握與操作；由于一些滋補(bǔ)類的中草藥的加入，使產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分更加均衡，營(yíng)養(yǎng)作用更加明顯；產(chǎn)品耐貯存，服用方便，各種營(yíng)養(yǎng)素含量齊全。
文檔編號(hào)A23L1/30GK101904508SQ201010229829
公開日2010年12月8日 申請(qǐng)日期2010年7月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月14日
發(fā)明者于文欣, 李中健, 邵會(huì)倫, 邵魁武 申請(qǐng)人:大連天倫水產(chǎn)有限公司