專利名稱：一種輔助改善記憶功能的保健食品及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)保健品及其制備方法，特別是涉及一種輔助改善記憶功能的 保健食品及其制備方法
背景技術(shù)：
記憶力是識(shí)記、保持、再認(rèn)識(shí)和重現(xiàn)客觀事物所反映的內(nèi)容和經(jīng)驗(yàn)的能力。引起記 憶力下降的原因很多有生理上的原因，如長(zhǎng)期睡眠不足、缺少運(yùn)動(dòng)、缺少新鮮空氣，煙酒過(guò) 量等等，都會(huì)導(dǎo)致記憶力衰退；也有心理上的原因，如長(zhǎng)期過(guò)分地焦慮、憂郁心理壓力過(guò)大 等等，也可以使記憶力減退；還有飲食方面的原因，如營(yíng)養(yǎng)不均衡、中樞抑制藥物攝入過(guò)多 等等，亦會(huì)對(duì)記憶力產(chǎn)生負(fù)面影響。這種記憶障礙是大腦過(guò)度疲勞導(dǎo)致的功能失調(diào)，不存在大腦組織結(jié)構(gòu)的損害改 變，所以是功能性的、暫時(shí)性的、可逆的。目前，人們并沒(méi)有真正意識(shí)到記憶力衰退這個(gè)問(wèn)題，以為年紀(jì)大了，記憶力自然而 然就不行了。其實(shí)不然，現(xiàn)在很大部分青年白領(lǐng)和學(xué)生也面臨著記憶力了衰退這個(gè)現(xiàn)實(shí)，只 是大家并沒(méi)有真正意識(shí)到。因此，選擇合適的改善記憶力的保健食品是十分重要和必要的。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明的目的在于提供一種輔助改善記憶功能的保健食品。本發(fā)明的另一目的在于提供上述保健食品的制備方法。技術(shù)方案本發(fā)明提供的輔助改善記憶功能的保健食品，它包括以下重量百分比 的組分40 60%的紫蘇籽油，25 40%的大豆磷脂，10 25%的DHA，1 10%的維生 素E和1 5%的蜂蠟。其中，上述紫蘇籽油是由紫蘇籽原料經(jīng)真空脫氣、加入CO2調(diào)節(jié)溫度和壓力、萃取、 分離得到。制備上述的輔助改善記憶功能的保健食品的方法，包括以下步驟(1)按配方量稱取各種原料；(2)將稱取的大豆磷脂過(guò)篩，待用；(3)將紫蘇籽油和蜂蠟加熱熔化并攪拌均勻，放冷至室溫；(4)取過(guò)篩后的大豆磷脂、紫蘇籽油和蜂蠟混合物、DHA及維生素E攪拌、研磨；(5)將上述混合原料裝入膠囊。其中，步驟(2)優(yōu)先選用80目篩，保證原料的細(xì)度能滿足膠囊的溶出度；所述步驟 (3)中攪拌時(shí)間以20 30分鐘為宜。紫蘇是珍貴的藥食兩用植物，本品所用紫蘇籽油是紫蘇籽經(jīng)CO2超臨界萃取制得。 紫蘇籽油中含大量的不飽和脂肪酸，主要為亞麻酸、亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、 花生烯酸等，還含有多種氨基酸、礦物質(zhì)等，具有輔助改善記憶功能。大豆磷脂含有豐富的磷脂酰膽堿(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(Pl)、磷脂酸(PA)等成分，其脂肪酸組成中不飽和脂肪酸約占60%。磷脂是細(xì)胞膜和神經(jīng)組織的主 要組成成分，有多種功能。磷脂與膽堿能遞質(zhì)、神經(jīng)遞質(zhì)有關(guān)，單胺類神經(jīng)遞質(zhì)(DA，5_HT) 對(duì)學(xué)習(xí)、記憶功能發(fā)揮著重要的作用。DHA即二十二碳六烯酸，是一種多不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸之一，DHA是 大腦細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分，參與腦細(xì)胞的形成和發(fā)育，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞軸突的延伸和新突起 的形成有重要作用，可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，參與大腦思維和記憶形成過(guò)程，其對(duì) 增強(qiáng)記憶與思維、提高智力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等有一定作用。維生素E是人體必需的維生素之一，具有明顯的抗自由基，延緩衰老、改善記憶等 作用。有益效果本發(fā)明以大豆磷脂、DHA、紫蘇籽油、維生素E為主要原料蜂蠟為輔料制 成的具有輔助改善記憶功能的保健食品，通過(guò)各原料的共同作用，從而達(dá)到輔助改善記憶 功能，同時(shí)采用的各種原料均由天然植物提取，不含任何有害化合物，因此絕無(wú)副作用，適 合各個(gè)年齡層需改善記憶者。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 分別稱取40%的紫蘇籽油(單位為重量百分比，下同)、38%的大豆磷脂、15%的 DHA,5%的維生素E和2%的蜂蠟，將大豆磷脂過(guò)80目篩，將紫蘇籽油和蜂蠟加熱至熔化并 攪拌，然后放冷至室溫，取過(guò)篩后的大豆磷脂、紫蘇籽油和蜂蠟混合物、DHA及維生素E攪 拌、研磨20分鐘，將混合后的原料裝入膠囊，每粒0. 6g。實(shí)施例2 分別稱取45%的紫蘇籽油、32%的大豆磷脂、16%的DHA、4%的維生素E和3%的 蜂蠟，將大豆磷脂過(guò)80目篩，將紫蘇籽油和蜂蠟加熱至熔化并攪拌，然后放冷至室溫，取過(guò) 篩后的大豆磷脂、紫蘇籽油和蜂蠟混合物、DHA及維生素E攪拌、研磨25分鐘，將混合后的 原料裝入膠囊，每粒0. 6g。實(shí)施例3 分別稱取50%的紫蘇籽油、30%的大豆磷脂、10%的DHA、8%的維生素E和2%的 蜂蠟，將大豆磷脂過(guò)80目篩，將紫蘇籽油和蜂蠟加熱至熔化并攪拌，然后放冷至室溫，取過(guò) 篩后的大豆磷脂、紫蘇籽油和蜂蠟混合物、DHA及維生素E攪拌、研磨30分鐘，將混合后的 原料裝入膠囊，每粒0. 6g。實(shí)施例4 分別稱取55%的紫蘇籽油、28%的大豆磷脂、12%的DHA、2%的維生素E和3%的 蜂蠟，將大豆磷脂過(guò)80目篩，將紫蘇籽油和蜂蠟加熱至熔化并攪拌，然后放冷至室溫，取過(guò) 篩后的大豆磷脂、紫蘇籽油和蜂蠟混合物、DHA及維生素E攪拌、研磨20分鐘，將混合后的 原料裝入膠囊，每粒0. 6g。實(shí)施例5 分別稱取60%的紫蘇籽油、26%的大豆磷脂、11 %的DHA、1 %的維生素E和2%的 蜂蠟，將大豆磷脂過(guò)80目篩，將紫蘇籽油和蜂蠟加熱至熔化并攪拌，然后放冷至室溫，取過(guò) 篩后的大豆磷脂、紫蘇籽油和蜂蠟混合物、DHA及維生素E攪拌、研磨25分鐘，將混合后的原料裝入膠囊，每粒0. 6g。實(shí)施例6:本發(fā)明輔助改善記憶功能的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)1材料和方法1. 1樣品由無(wú)錫市天賜康生物科技有限公司提供，人體口服推薦劑量為每日 2. 4g，以每人60kg體重計(jì)算，折合劑量0. 04g/kg. bw。1. 2實(shí)驗(yàn)動(dòng)物SPF級(jí)雄性昆明種小鼠共240只，體重為18 22g，由河南省實(shí)驗(yàn) 動(dòng)物中心提供，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)許可證號(hào)SCXK (豫)2005-0001。飼料由長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)東創(chuàng)實(shí) 驗(yàn)動(dòng)物科技服務(wù)部提供，生產(chǎn)許可證號(hào)為SCXK (湘)2006-0001。1. 3實(shí)驗(yàn)環(huán)境條件實(shí)驗(yàn)條件為屏蔽環(huán)境，實(shí)驗(yàn)期間實(shí)驗(yàn)環(huán)境王文度22 24°C，濕 度52 58%。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用許可證號(hào)為SCXK (湘)2005-0001。1.4劑量組選擇與受試物給予方式據(jù)人體口服推薦量，設(shè)本發(fā)明膠囊低、中、搞 劑量分別為0. 20g/kg. bw、0. 40g/kg. bwU. 20g/kg. bw(分別相當(dāng)于人體推薦劑量的5、10、 30倍)。低、中、高劑量受試液配制時(shí)分別取本發(fā)明膠囊4. 00g、8. 00g、24. OOg加植物油至 200ml，對(duì)照組予以等體積的溶劑，每天灌胃一次，灌胃體積為0. lml/10g. bw，連續(xù)30天。1. 5主要儀器水迷宮、避暗儀、跳臺(tái)儀(由湖南省疾病預(yù)防控制中心提供)。1. 6實(shí)驗(yàn)方法1. 6. 1跳臺(tái)試驗(yàn)體重18 22g的雄性小鼠，隨機(jī)分為三個(gè)劑量組和一個(gè)對(duì)照組， 每組10只。連續(xù)灌胃30天后進(jìn)行跳臺(tái)試驗(yàn)。將動(dòng)物放入反應(yīng)箱內(nèi)適應(yīng)3min，立即通以36 伏交流電刺激小鼠。然后將小鼠放在絕緣平臺(tái)上，記錄各鼠第一次跳下平臺(tái)的潛伏期、5min 內(nèi)每鼠受到電擊的次數(shù)(跳下平臺(tái)的錯(cuò)誤次數(shù))和各組跳下平臺(tái)的動(dòng)物數(shù)，以此作為學(xué)習(xí) 成績(jī)。24h后重復(fù)測(cè)驗(yàn)，記錄第一次跳下平臺(tái)的潛伏期、3min內(nèi)的跳下平臺(tái)的錯(cuò)誤次數(shù)和各 組跳下平臺(tái)的動(dòng)物數(shù)。停止訓(xùn)練5天后進(jìn)行消退試驗(yàn)。1. 6. 2避暗試驗(yàn)動(dòng)物選擇，試驗(yàn)分組，給受試物的劑量、途徑時(shí)間均同跳臺(tái)試驗(yàn)。 連續(xù)灌胃30天后開(kāi)始進(jìn)行避暗試驗(yàn)。記錄每鼠從放入明室至進(jìn)入暗室遭電擊所需的時(shí)間 (潛伏期)、5min內(nèi)進(jìn)入暗室的錯(cuò)誤次數(shù)和各組進(jìn)入暗室的動(dòng)物數(shù)。24h后同一時(shí)間，再進(jìn) 行測(cè)驗(yàn)，記錄每鼠進(jìn)入暗室的潛伏期、5min內(nèi)進(jìn)入暗室的錯(cuò)誤次數(shù)和各組進(jìn)入暗室的動(dòng)物 數(shù)。停止訓(xùn)練5天后進(jìn)行消退試驗(yàn)。1. 6. 3水迷宮試驗(yàn)體重18 22g的雄性小鼠，隨機(jī)分為三個(gè)劑量組和一個(gè)對(duì)照 組，每組10只。給受試物30天后開(kāi)始進(jìn)行水迷宮試驗(yàn)。訓(xùn)練期間繼續(xù)給予受試物。每天 訓(xùn)練一次，連續(xù)5天。第一天訓(xùn)練前將小鼠放在梯子附近，使其自動(dòng)爬上3次，以后每次訓(xùn) 練前將小鼠放在梯子附近，使其自動(dòng)爬上1次。第一天訓(xùn)練時(shí)，用擋板在A處擋死，從A點(diǎn) 開(kāi)始訓(xùn)練；第二天從B處開(kāi)始，此路程訓(xùn)練3天，至80%的動(dòng)物在2min內(nèi)到達(dá)終點(diǎn)；第五天 從起點(diǎn)開(kāi)始訓(xùn)練；最后以5天的總學(xué)習(xí)成績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià)(即各組5天到達(dá)終點(diǎn)的總時(shí)間、總錯(cuò) 誤次數(shù)和各組兩分鐘內(nèi)到達(dá)終點(diǎn)的動(dòng)物數(shù))。停止訓(xùn)練5天后進(jìn)行消退試驗(yàn)。1. 7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)水迷宮試驗(yàn)中到達(dá)終點(diǎn)的時(shí)間、總錯(cuò)誤次數(shù)、跳臺(tái)試驗(yàn)和避暗 試驗(yàn)中的潛伏期、錯(cuò)誤次數(shù)屬計(jì)量資料，可用方差分析，但需先進(jìn)行方差齊性檢驗(yàn)，若方差 齊，采用單因素方差分析進(jìn)行總體比較，發(fā)現(xiàn)差異再用Durmett法進(jìn)行多個(gè)劑量組與一個(gè) 對(duì)照組均數(shù)間的兩兩比較。若方差不齊則對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兞哭D(zhuǎn)換，滿足方差齊性檢驗(yàn)后，用轉(zhuǎn)換后的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；若變量轉(zhuǎn)換后仍未達(dá)到方差齊的目的，改用秩和檢驗(yàn)進(jìn) 行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)總體比較有差異，則采用不要求方差齊性的Tamhane’ sT2檢驗(yàn)進(jìn)行兩兩比較。 水迷宮試驗(yàn)中2min內(nèi)到達(dá)終點(diǎn)的動(dòng)物數(shù)(百分率)、跳臺(tái)試驗(yàn)中跳下平臺(tái)的動(dòng)物數(shù)(百分 率)、避暗試驗(yàn)中進(jìn)入暗室的動(dòng)物數(shù)(百分率)為計(jì)數(shù)資料，用X2檢驗(yàn)，四格表總例數(shù)小于 40，或總例數(shù)等于或大于40但出現(xiàn)理論數(shù)等于或小于1時(shí)，改用確切概率法。1. 8結(jié)果判定跳臺(tái)試驗(yàn)、避暗試驗(yàn)水迷宮試驗(yàn)三項(xiàng)試驗(yàn)中任二項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果為陽(yáng) 性；且重復(fù)試驗(yàn)結(jié)果一致(所重復(fù)的同一項(xiàng)試驗(yàn)兩次結(jié)果均為陽(yáng)性)，可以判定該受試樣品 即本發(fā)明輔助改善記憶功能動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果陽(yáng)性。2第一次試驗(yàn)結(jié)果2. 1本發(fā)明對(duì)小鼠體重的影響表1本發(fā)明對(duì)小鼠體重的影響(水迷宮試驗(yàn))(X±S)
權(quán)利要求
一種輔助改善記憶功能的保健食品及其制備方法，其特征在于它包括以下重量百分比的組分40～60％的紫蘇籽油，25～40％的大豆磷脂，10～25％的DHA，1～10％的維生素E和1～5％的蜂蠟。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的輔助改善記憶功能的保健食品，其特征在于所述紫蘇籽油是 由紫蘇籽經(jīng)真空脫氣、加CO2、萃取、分離得到。
3.制備權(quán)利要求1所述的輔助改善記憶功能的保健食品的方法，其特征在于包括以下 步驟(1)按配方量稱取各種原料；(2)將稱取的大豆磷脂過(guò)篩，待用；(3)將紫蘇籽油和蜂蠟加熱熔化并攪拌均勻，放冷至室溫；(4)取過(guò)篩后的大豆磷脂、紫蘇籽油和蜂蠟混合物、DHA及維生素E攪拌、研磨；(5)將上述混合原料裝入膠囊。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備輔助改善記憶功能的保健食品的方法，其特征在于所述 步驟(2)中選用80目篩。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備輔助改善記憶功能的保健食品的方法，其特征在于所述 步驟⑶中攪拌時(shí)間為20 30分鐘。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種輔助改善記憶功能的保健食品，包括以下重量百分比的組分40～60％的紫蘇籽油，25～40％的大豆磷脂，10～25％的DHA，1～10％的維生素E和1～5％的蜂蠟。本發(fā)明還公開(kāi)了上述保健食品的制備方法。本發(fā)明通過(guò)各原料的共同作用，從而達(dá)到輔助改善記憶功能，同時(shí)采用的各種原料均由天然植物提取，不含任何有害化合物，因此絕無(wú)副作用，適合各個(gè)年齡層需改善記憶者。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101940292SQ20101023631
公開(kāi)日2011年1月12日 申請(qǐng)日期2010年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月26日
發(fā)明者張國(guó)清, 潘亞蓮 申請(qǐng)人:無(wú)錫市天賜康生物科技有限公司