專利名稱：一種大豆蛋白粉受熱可以白度保持的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開(kāi)了一種精細(xì)化工領(lǐng)域內(nèi)的一種大豆蛋白粉受熱可以白度保持的方法。
背景技術(shù)：
目前國(guó)內(nèi)大豆蛋白粉生產(chǎn)存在存放時(shí)間短，尤其夏天溫度比較高時(shí)，大豆蛋白粉白度下降迅速的弊端，無(wú)法增大庫(kù)存量，嚴(yán)重影響了正常的生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種大豆蛋白粉受熱可以白度保持的方法。本發(fā)明的解決方案是，其特征在于該方法包括以下步驟1、在反應(yīng)罐中加入蛋白乳1-20份，蛋白乳濃度在35-45%，溫度保持在32-36°C ；2、向反應(yīng)罐中加入2_4%次氯酸鈉1_10份，同時(shí)不斷添加2. 5%氫氧化鈉溶液1-10份，，保持PH值在8. 8-9 ；3、待反應(yīng)結(jié)束后根據(jù)剩余次氯酸鈉量加硫代硫酸鈉1-10份，還原未發(fā)生反應(yīng)的次氯酸鈉；4、加5%的鹽酸1-10份調(diào)節(jié)PH值至 6-6. 5，同時(shí)加鹽酸調(diào)節(jié)旋流器洗滌用水PH值至6-6. 5。本發(fā)明的有益效果是，可以使得大豆蛋白粉白度不再受環(huán)境的影響，存放時(shí)間延長(zhǎng)，使變性淀粉生產(chǎn)單位能夠根據(jù)市場(chǎng)增加產(chǎn)品的庫(kù)存量，保持連續(xù)性開(kāi)車，減少更換品種的次數(shù)，大大節(jié)約成本。另外還能減少?gòu)U品數(shù)量。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一，1、在反應(yīng)罐中加入蛋白乳10份，蛋白乳濃度在40%，溫度保持在35°C; 2、向反應(yīng)罐中加入3%次氯酸鈉5份，同時(shí)不斷添加2. 5%氫氧化鈉溶液5份，，保持PH值在8. 8 ；3、待反應(yīng)結(jié)束后根據(jù)剩余次氯酸鈉量加硫代硫酸鈉5份，還原未發(fā)生反應(yīng)的次氯酸鈉；4、加5%的鹽酸5份調(diào)節(jié)PH值至6. 2，同時(shí)加鹽酸調(diào)節(jié)旋流器洗滌用水PH值至6. 2。實(shí)施例二，1、在反應(yīng)罐中加入蛋白乳15份，蛋白乳濃度在40%，溫度保持在36°C; 2、向反應(yīng)罐中加入4%次氯酸鈉10份，同時(shí)不斷添加2. 5%氫氧化鈉溶液10份，，保持PH值在9 ；3、待反應(yīng)結(jié)束后根據(jù)剩余次氯酸鈉量加硫代硫酸鈉10份，還原未發(fā)生反應(yīng)的次氯酸鈉；4、加5%的鹽酸10份調(diào)節(jié)PH值至6. 5，同時(shí)加鹽酸調(diào)節(jié)旋流器洗滌用水PH值至6. 5。上面所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域中普通技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作出的各種改進(jìn)，均應(yīng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明請(qǐng)求保護(hù)的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書(shū)中。
權(quán)利要求
1. 一種大豆蛋白粉受熱可以白度保持的方法，其特征在于該方法包括以下步驟1、在反應(yīng)罐中加入蛋白乳1-20份，蛋白乳濃度在35-45 %，溫度保持在32-36°C ;2、向反應(yīng)罐中加入2-4%次氯酸鈉1-10份，同時(shí)不斷添加2. 5%氫氧化鈉溶液1-10份，，保持PH值在 8. 8-9 ；3、待反應(yīng)結(jié)束后根據(jù)剩余次氯酸鈉量加硫代硫酸鈉1-10份，還原未發(fā)生反應(yīng)的次氯酸鈉；4、加5%的鹽酸1-10份調(diào)節(jié)PH值至6-6. 5，同時(shí)加鹽酸調(diào)節(jié)旋流器洗滌用水PH值至 6-6. 5。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種大豆蛋白粉受熱可以白度保持的方法，其特征在于該方法包括以下步驟1、在反應(yīng)罐中加入蛋白乳1-20份，蛋白乳濃度在35-45％，溫度保持在32-36℃；2、向反應(yīng)罐中加入2-4％次氯酸鈉1-10份，同時(shí)不斷添加2.5％氫氧化鈉溶液1-10份，保持pH值在8.8-9；3、待反應(yīng)結(jié)束后根據(jù)剩余次氯酸鈉量加硫代硫酸鈉1-10份，還原未發(fā)生反應(yīng)的次氯酸鈉；4、加5％的鹽酸1-10份調(diào)節(jié)pH值至6-6.5，同時(shí)加鹽酸調(diào)節(jié)旋流器洗滌用水pH值至6-6.5。本發(fā)明的有益效果是，可以使得大豆蛋白粉白度不再受環(huán)境的影響，存放時(shí)間延長(zhǎng)，使變性淀粉生產(chǎn)單位能夠根據(jù)市場(chǎng)增加產(chǎn)品的庫(kù)存量，保持連續(xù)性開(kāi)車，減少更換品種的次數(shù)，大大節(jié)約成本。另外還能減少?gòu)U品數(shù)量。
文檔編號(hào)A23J3/16GK102370046SQ20101026166
公開(kāi)日2012年3月14日 申請(qǐng)日期2010年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月25日
發(fā)明者沈濤 申請(qǐng)人:沈濤