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      一種人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品的制作方法

      文檔序號(hào):442528閱讀:324來源:國(guó)知局
      專利名稱:一種人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品的制作方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      本發(fā)明涉及一種特膳食品,尤其是涉及一種能夠補(bǔ)充人體必需營(yíng)養(yǎng)素,改善機(jī)體 營(yíng)養(yǎng)狀況,并利用海洋活性多糖中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能,適合人流、產(chǎn)后食用的海洋特 膳食品。
      背景技術(shù)
      人流、產(chǎn)后對(duì)女性身體健康有很大的影響,因?yàn)槿肆?、產(chǎn)后對(duì)身體有一定的損傷, 丟失一定量的血,加上流產(chǎn)過程中心理上承受的壓力和肉體上的痛苦,使流產(chǎn)后的身體比 較虛弱,有的人還會(huì)有貧血傾向。人流、產(chǎn)后子宮內(nèi)膜修復(fù)都需要大量膠原蛋白,及時(shí)補(bǔ)充 高純度膠原蛋白,特別有利于女性身體修復(fù),減少身體膠原蛋白的流失。膠原蛋白有增強(qiáng)陰 道、子宮彈性,修復(fù)損傷部位的營(yíng)養(yǎng)作用,人流、產(chǎn)后服用可幫助恢復(fù)部位彈性健康的作用。 膠原蛋白能燃燒腹部脂肪,消除妊娠紋,起到活血化淤的作用,所以人流、產(chǎn)后補(bǔ)充膠原蛋 白是必要的。女性人流、產(chǎn)后蛋白質(zhì)的流失較多,通過正常的膳食補(bǔ)充蛋白質(zhì)難以滿足機(jī)體的 需求,在保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí),還需要充足的維生素和無機(jī)鹽的供給。因此,配制特膳食 品,更有利于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在國(guó)外,歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)特殊膳食用食品有明確的規(guī)定和完善的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,并為 人們普遍接受。中國(guó)目前已制訂了《中國(guó)居民膳食指南》,并對(duì)此指南在2007年進(jìn)行了修 訂,以《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則GB 13432-2004》為主要規(guī)范性文件。在此通則中, 對(duì)特殊膳食的定義為“為滿足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要,按 特殊配方專門加工的食品”。特殊人群飲食調(diào)控的科學(xué)本質(zhì)是控制常規(guī)飲食,補(bǔ)充特殊膳 食,強(qiáng)化針對(duì)營(yíng)養(yǎng),減少代謝負(fù)擔(dān),促進(jìn)身體健。海洋生物長(zhǎng)期處于海水這樣一個(gè)特異的封閉環(huán)境里,在進(jìn)化過程中產(chǎn)生了與陸 地生物不同的代謝系統(tǒng)和機(jī)體防御系統(tǒng),因此海洋生物中蘊(yùn)臧著許多功能特異、結(jié)構(gòu)特殊 的生理活性物質(zhì),基于海洋蛋白資源生長(zhǎng)環(huán)境的特異性,其多肽鏈中存在功能、結(jié)構(gòu)新穎的 活性片段,選擇合適的蛋白酶水解這些多肽鏈,把具有生物活性的肽片段釋放出來,從而 即可制備出具有各種生理功能的海洋低聚肽,它們是2-6個(gè)氨基酸組成的、分子量范圍在 200-1000Dalton的小分子混合肽類,可直接被機(jī)體腸壁粘膜細(xì)胞吸收,對(duì)人體有最大的生 物吸收度和最大的生物利用度。海洋生物生存在高鹽、高壓、缺氧、無光的特異生態(tài)環(huán)境中,其產(chǎn)生的多糖要承擔(dān) 著重要的生理功能,是一類重要的活性物質(zhì),從各種海洋生物分離出的多糖已證明具有各 種各樣的生理調(diào)節(jié)功能,有些對(duì)于改善機(jī)體綜合體質(zhì)、快速恢復(fù)人流產(chǎn)后體質(zhì)具有重要作 用??茖W(xué)合理地利用海洋生物活性多糖,對(duì)改善機(jī)體狀況具有明顯效果。目前,我國(guó)市場(chǎng)上有用于蛋白質(zhì)補(bǔ)充的含肽食品,但在專利文獻(xiàn)和非專利文獻(xiàn)中 均未發(fā)現(xiàn)以食源性海洋低聚肽和海洋生物活性多糖為主要原料制作的、專門供人流產(chǎn)后食 用的特膳食品的記載。

      發(fā)明內(nèi)容
      本發(fā)明的目的是針對(duì)人流、產(chǎn)后的生理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需求及其常規(guī)膳食的不足,提供 一種人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,該食品具有改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況,實(shí)現(xiàn)補(bǔ)益機(jī)體、快速 恢復(fù)人流產(chǎn)后體質(zhì)、調(diào)理機(jī)體腸道功能等到作用。為達(dá)上述目的,本發(fā)明提供的一種人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,以食源性海洋 低聚肽為主要原料,添加海洋生物活性多糖,再輔以海藻粉,營(yíng)養(yǎng)氨基酸、低聚糖、營(yíng)養(yǎng)素、 維生素和礦物質(zhì)混合制備而成。本發(fā)明提供的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品的原料的重量份配比為海洋低聚肽3. 2-4.8海洋生物活性多糖1. 0-2. 0海藻粉1.0-2. 0營(yíng)養(yǎng)氨基酸0.8-1. 8低聚糖1.0-1. 5營(yíng)養(yǎng)素0.1-0. 5維生素0.01-0.1礦物質(zhì)0.1-0. 5。本發(fā)明海洋特膳食品可以制成粉狀或顆粒狀食品,以溫開水溶解后食用。本發(fā)明海洋特膳食品的主要原料為海洋低聚肽本發(fā)明所述的海洋低聚肽,是指利用水解或生物酶工程技術(shù)從食源性海洋動(dòng)物或 海藻蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)。其平均分子量在lOOODalton以下,易溶于水, 對(duì)酸、熱穩(wěn)定,可以不需經(jīng)過消化而直接吸收,具有良好的生物吸收度和生物利用度。除營(yíng)養(yǎng)功能外,海洋低聚肽還具有一系列的生理活性功能1、輔助調(diào)節(jié)血糖有人體臨床試驗(yàn)表明,海洋低聚肽能顯著降低2型糖尿病患者 的空腹血糖水平,對(duì)血糖有穩(wěn)定調(diào)節(jié)作用,能改善2型糖尿病患者的糖耐量,并能顯著提高 患者對(duì)胰島素的敏感性,并改善患者的胰島素分泌功能。2、輔助降血壓膠原蛋白不足會(huì)導(dǎo)致血管彈性變差,并影響血壓穩(wěn)定性,甚至導(dǎo)致 各種心腦血管疾病。補(bǔ)充海洋低聚肽,可加快血管壁新陳代謝,增加血管彈性,強(qiáng)化微血管 強(qiáng)度與韌性,降低血液中甘油三脂和膽固醇,使血液流暢,有效輔助降血壓。3、減肥海洋低聚肽中含有豐富的羥脯氨酸,是一種具有多種重要生理功能與獨(dú) 特生物活性的氨基酸,羥脯氨酸減肥降血脂的原理是它能啟動(dòng)脂肪酶的活性,使這種分解 脂肪的代謝過程增加和延長(zhǎng),燃燒更多的脂肪從而達(dá)到減肥的目的。4、保護(hù)心臟海洋低聚肽是海洋動(dòng)植物的優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)人體有很好的親和力,很容 易被人體吸取和利用,而且富含不飽和脂肪酸,有利于促進(jìn)膽固醇的排泄而降低血液膽固 醇,從而保護(hù)心血管系統(tǒng),是冠心病患者飲食平衡的理想補(bǔ)充品。5、護(hù)肝養(yǎng)肝膠原蛋白肽可以直接被人體完全吸收,減輕了肝臟的工作負(fù)擔(dān),同時(shí) 對(duì)肝細(xì)胞具有良好的修復(fù)、滋養(yǎng)作用,能促進(jìn)肝細(xì)胞的恢復(fù)和新生,增強(qiáng)肝臟的解毒能力, 優(yōu)化肝臟環(huán)境,以達(dá)到護(hù)肝養(yǎng)肝的效果。
      6、恢復(fù)人流產(chǎn)后體質(zhì)人流、產(chǎn)后的婦女,大部分會(huì)有乳房下垂,松弛,乳房顏色 深,妊娠紋出現(xiàn)特點(diǎn),提前補(bǔ)充膠原蛋白可以抑制色素產(chǎn)生,減少色斑形成,修復(fù)皮膚,淡化 妊娠紋,增加皮膚彈性、促進(jìn)皮膚光潔度;同時(shí),促進(jìn)乳房結(jié)締組織生成,確保乳房的挺拔健美。7、維護(hù)骨關(guān)節(jié)海洋低聚肽能有效修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨,恢復(fù)關(guān)節(jié)軟骨表面的潤(rùn)滑,減少 摩擦,防止鈣質(zhì)流失,達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,延緩骨老化。骨膠原肽可以強(qiáng)化關(guān)節(jié)軟骨 在運(yùn)動(dòng)時(shí)的潤(rùn)滑度,保護(hù)關(guān)節(jié),緩解關(guān)節(jié)疼痛,降低關(guān)節(jié)炎的發(fā)生率,避免延緩關(guān)節(jié)退化癥 的產(chǎn)生。8、改善女性更年期更年期綜合癥是體內(nèi)激素分泌量減少或停止分泌而導(dǎo)致內(nèi)分 泌失調(diào)的一系列病癥。臨床表現(xiàn)較為復(fù)雜,出現(xiàn)頭昏眼花、代謝障礙、失眠、焦躁、心神不寧、 性冷淡、行為方式改變等一系列生理、病理變化。海洋低聚肽營(yíng)養(yǎng)均衡,有益氣養(yǎng)陰、保護(hù)卵 巢、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩性腺的萎縮等功效,可以有效地預(yù)防和減輕更年期障礙。9、護(hù)膚美體皮膚中膠原蛋白占72%,真皮中80%是膠原蛋白,膠原蛋白在皮膚 中構(gòu)成了一張細(xì)密的彈力網(wǎng),鎖住水分,支撐著皮膚。膠原蛋白的流失,導(dǎo)致支撐皮膚的彈 力網(wǎng)斷裂,皮肽組織萎縮、塌陷,肌膚就會(huì)顯現(xiàn)干燥、粗糙、松弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑 等衰老現(xiàn)象,補(bǔ)充海洋低聚肽能使皮膚彈性恢復(fù)、柔韌充盈,另外膠原蛋白肽可清除體內(nèi)自 由基,多途徑抗氧化,減緩皮膚衰老。10、改善記憶力隨著年齡的增長(zhǎng)膠原蛋白流失導(dǎo)致記憶力減退,注意力不集中, 膠原蛋白中含有大量氨基酸,不但參與合成新的膠原,而且還是大腦細(xì)胞中一種中樞神經(jīng) 抑制性機(jī)制,補(bǔ)充海洋低聚肽,可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng),加強(qiáng)新陳代謝,抑制大腦興奮過程,緩 解腦部疲勞,明顯提高記憶力。11、改善視力眼角膜的主要成分是膠原蛋白,隨著年齡的增長(zhǎng)膠原蛋白流失導(dǎo)致 眼睛干澀,疲勞。眼角膜透明度不佳,彈性纖維變硬,晶狀體渾濁,引起的白內(nèi)障等眼疾。補(bǔ) 充海洋低聚肽能使眼睛透光,眼角膜保持透明,保持水晶體的彈性,改善老花眼和眼睛疲勞 等現(xiàn)象。另外,海洋低聚肽還有利于鞏膜健康、堅(jiān)韌。12、改善前列腺綜合癥科學(xué)研究證明,海洋低聚肽中含有豐富的精氨酸,是男性 健康的性生活必需,精液中精氨酸的含量決定著精子活性、精子競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱。海洋低聚肽 還可供應(yīng)海綿體所需膠質(zhì),并承擔(dān)著供給刺激能產(chǎn)生激素的腺體分泌的作用,有助改善前 列腺的健康狀態(tài)。13、提高人體免疫力海洋低聚肽具有抗氧化和抗輻射功能,而且能夠被人體直 接、快速吸收。海洋低聚肽可與免疫細(xì)胞有機(jī)結(jié)合,激活人體免疫機(jī)能,巨噬細(xì)胞、淋巴球、 血漿細(xì)胞及免疫球蛋白等免疫機(jī)能就會(huì)提高,從而明顯提高人體免疫力。14、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收海洋低聚肽在腸道內(nèi)通過與礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等的螯合提 高礦物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)比例,增加礦物質(zhì)的吸收率。本發(fā)明所述的海洋低聚肽為海洋魚蛋白肽、海洋貝類蛋白肽、海藻蛋白肽、海洋魚 皮膠原肽和海洋骨原肽中的一種、幾種或者全部。本發(fā)明所述的海洋魚蛋白肽是指以近海和遠(yuǎn)海魚(如大黃魚、帶魚、金槍魚等)、 深海魚(如三文魚、鱈龜?shù)?為原料,利用生物水解技術(shù),提取的水解魚蛋白質(zhì),其平均分子 量低于 lOOODalton。
      本發(fā)明所述的海洋貝類蛋白肽是指以牡蠣肉、扇貝肉、珍珠貝肉、貽貝肉、文蛤 肉、波紋巴非蛤肉為原料,利用生物酶解技術(shù),提取的酶解貝蛋白質(zhì),其平均分子量低于 IOOODaltono本發(fā)明所述的海洋魚皮膠原肽是指以近海和遠(yuǎn)海魚(如馬膠魚等)、深海魚(如安 康魚等)的龜皮膠為原料,利用生物酶解技術(shù),提取的酶解魚皮膠原蛋白質(zhì),其平均分子量 低于 lOOODalton。本發(fā)明所述的海洋骨原肽是指以海洋魚(如軍曹魚、魷魚、鱈魚、鱘魚、鯊魚、 安康魚)的龜骨為原料,利用生物酶解技術(shù),提取的小分子蛋白質(zhì),其平均分子量低于 lOOODalton。本發(fā)明所述的海藻蛋白肽是指以海藻(如海水螺旋藻、小球藻等)為原料,利用生 物酶解技術(shù),提取出的海藻蛋白肽。海洋生物活性多糖本發(fā)明所述的海洋生物活性多糖為海藻多糖、海洋殼類多糖和海洋動(dòng)物多糖中的 一種、幾種或全部,其中所述的海藻多糖為瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠、巖藻多糖、海藻酸鉀、海 藻酸鈣、海藻酸鋅、海藻酸鐵和海藻酸鎂中的一種、幾種或全部,所述的海洋殼類多糖為珍 珠粉、珍珠層粉、幾丁聚糖、幾丁寡糖和氨糖中的一種、幾種或全部,所述的海洋動(dòng)物多糖為 糖胺聚糖和鯊魚軟骨素中的一種或兩種。海藻多糖1)海藻酸鹽,存在于海帶、巨藻等褐藻中的一種天然多糖類物質(zhì),是藻體中的海藻 酸與海水中的礦物質(zhì)生成的天然產(chǎn)物,海藻酸是由甘露糖醛酸(M)和古洛糖醛酸(G)組成 的混聚多糖。海藻多糖是一種可食而又不被人體消化的大分子多糖,它在胃腸里具有吸水 性、吸附性、陽離子的交換和凝膠過濾等作用,具有以下功能降血糖、降血壓、降血脂,降低 膽固醇,預(yù)防脂肪肝;阻礙放射元素的吸收,有助于排除體內(nèi)重金屬;增加飽腹感,健康減 肥;加快腸胃蠕動(dòng),預(yù)防便秘。經(jīng)過低分子化的海藻酸鹽具有更強(qiáng)的生物活性,具有以下明 顯的保健作用低分子海藻酸鉀可調(diào)節(jié)及預(yù)防高血壓、延緩心血管衰老、改善微循環(huán);低分 子海藻酸鈉可降血脂;低分子海藻酸鈣是補(bǔ)鈣食品的新型鈣源,易于吸收;低分子海藻酸 鋅可健腦益智及預(yù)防中老年癡呆癥;低分子海藻酸鐵可補(bǔ)鐵、補(bǔ)血;低分子海藻酸鎂可預(yù) 防及治療冠心病。2)巖藻多糖巖藻多糖又稱褐藻糖膠、褐藻多糖硫酸酯,是褐藻類海洋植物(海帶 等)中所特有的海洋活性多糖,在自然界中屬于少有的硫酸酯離子型天然多糖,經(jīng)過大量 實(shí)驗(yàn)與臨床研究表明,產(chǎn)品具有提高免疫力、降血糖、抗凝血、降血脂、降血壓、抑制腎衰、抗 腫瘤等生理活性。3)卡拉膠用角叉菜等紅藻提取的、由l,3-i3_D-吡哺半乳糖和I,4_i3-D_吡喃 半乳糖相間結(jié)合而成的直鏈多糖硫酸酯,有抗凝血和降血脂作用??ɡz具有可溶性膳食 纖維的基本特性,在體內(nèi)降解后的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡(luò)合物??杀淮竽c 細(xì)菌酵解成C02、H2、沼氣及甲酸、乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸,成為益生菌的能量源。卡拉膠 吸水膨脹并形成高粘度沾液,在胃中有明顯的胞腹感,可用于減肥。海洋殼類多糖1)珍珠粉
      珍珠粉含有18種氨基酸,其中7種是人體必需氨基酸、文石結(jié)構(gòu)的碳酸鈣,20多 種微量元素及維生素B。《中華人民共和國(guó)藥典》及《中藥大辭典》均指明珍珠具有安神定 驚、明目去翳、解毒生肌等功效,現(xiàn)代研究還表明珍珠粉在提高人體免疫力、延緩衰老、祛斑 美白、補(bǔ)充鈣質(zhì)等方面都具有獨(dú)特的作用。增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充鈣質(zhì)、葆春延衰、改善睡眠、治 療潰瘍、養(yǎng)肝明目、輔助降壓。2)幾丁聚糖、幾丁寡糖幾丁聚糖具有強(qiáng)化免疫功能,對(duì)癌癥有抑制作用、抑制老化、降低膽固醇、降血壓 作用、強(qiáng)化肝臟機(jī)能、對(duì)神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用、改善腰酸背痛、吸附體內(nèi)有害物質(zhì)并 排除于體外。將幾丁聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)處理而得到幾丁寡糖,是水溶性較好、功能作用 大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品,研究證明幾丁寡糖具有提高免疫,抑制癌腫細(xì)胞生長(zhǎng),促 進(jìn)肝脾抗體形成,促進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收,增殖雙歧桿菌、乳酸菌等人體有益菌群,降血脂、 降血壓、降血糖、調(diào)節(jié)膽固醇,減肥,預(yù)防成人疾病等功能。3)氨糖氨糖的全稱是D-氨基葡萄糖,可分為D-氨基葡萄糖鹽酸鹽和D-氨基葡萄糖硫酸 鹽。氨糖是親水性極強(qiáng)的蛋白多糖的重要組成部分,它能合成人體中的膠原蛋白,極易被人 體吸收。氨糖作為關(guān)節(jié)軟骨的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑被廣泛使用,是歐美醫(yī)學(xué)界唯一認(rèn)可的對(duì)骨關(guān)節(jié) 疾病具有治療作用的營(yíng)養(yǎng)保健品。海洋動(dòng)物多糖1)糖胺聚糖從刺參、海參、海星、鯊魚、烏賊、扇貝、甲殼動(dòng)物馬氏珠母貝等海洋動(dòng)物中提取后 分離出各種糖胺聚糖,其有抗凝血、抗腫瘤、降血脂、提高免疫力等多種活性。2)鯊魚軟骨素鯊魚軟骨素具有美容養(yǎng)顏、強(qiáng)壯筋骨、抗風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、預(yù)防癌癥與腫瘤、冠心病、心 絞痛、心肌梗死、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、心肌缺血等疾病,無明顯的毒副作用,能顯著降低冠心 病患者的發(fā)病率和死亡率。本發(fā)明所述的海藻多糖,是指從海藻中提取出海藻酸與各種礦物質(zhì)元素結(jié)合,再 經(jīng)干燥粉碎制備而成的粉狀物質(zhì)。本發(fā)明所述的海洋殼類多糖,是指將珍珠或珍珠母貝通過物理方法制備而成的粉 狀物質(zhì);幾丁聚糖、幾丁寡糖和氨糖是將甲殼素通過生化技術(shù)或生物酶解技術(shù),再經(jīng)干燥粉 碎制備而成的粉狀物質(zhì)。本發(fā)明所述的海洋動(dòng)物多糖,是指將海洋軟體動(dòng)物、貝類、魚骨經(jīng)酶解、濾除蛋白 和純化,再經(jīng)真空濃縮或噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)。海藻粉食源性海洋藻類富含海藻膠、甘露醇、維生素和多種礦物質(zhì)元素如鉀、鐵、鈣、 磷、碘、硒、鈷等微量元素,還含粗蛋白10% -40%,粗脂肪0. 30% -50%,碳水化合物 30% -60%。科學(xué)研究表明,海藻粉可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝機(jī)能,增強(qiáng)免疫力、保健、補(bǔ)腦 增智、抗衰老,可以預(yù)防甲狀腺腫大、腎病,增強(qiáng)皮膚光澤和彈性、軟化血管、降低膽固醇,是 一種美容佳品;還可以降脂、降壓,防止肥胖病、高血壓、心血管病等。
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      本發(fā)明所述的海藻粉為海水螺旋藻粉、小球藻粉、杜氏藻粉、石莼粉、海帶粉、裙菜 粉、紫菜粉、昆布粉、巨藻粉、鹿角菜粉和麒麟菜粉中的一種、幾種或全部。本發(fā)明所述的海藻粉,是指將海藻洗凈、除腥、濾雜、烘干、粉碎而制備的粉狀物 質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)氨基酸氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì),是在生物體內(nèi)構(gòu) 成蛋白質(zhì)分子的基本單位,與生物的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系。它在抗體內(nèi)具有特殊的生 理功能,是生物體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一,經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證實(shí),L-精氨酸、?;撬?、L-鳥 氨酸、L-亮氨酸、甘氨酸具有輔助降血糖的功能。本發(fā)明所述的營(yíng)養(yǎng)氨基酸為L(zhǎng)-精氨酸、?;撬帷-鳥氨酸、L-亮氨酸和甘氨酸中 的一種、幾種或全部。低聚糖低聚糖,又稱寡糖。功能性低聚糖不被人體消化吸收,也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌 利用,從而可以抑制腐敗菌生長(zhǎng),有助于改善和維持腸道正常功能。長(zhǎng)期食用可以延緩衰 老、通便、減肥、維持血糖水平、提高營(yíng)養(yǎng)吸收率,特別是能夠改善機(jī)體對(duì)鈣、鐵、鋅離子的吸 收。以具有很多生物學(xué)活性的低聚糖作為調(diào)味劑,避免了蔗糖等甜味劑的弊端。本發(fā)明所述的低聚糖為麥芽低聚糖、半乳糖低聚糖、果糖低聚糖、低聚異麥芽糖、 牛乳低聚糖和低聚木糖中的一種、幾種或全部。營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素是人體細(xì)胞產(chǎn)生能量必需的物質(zhì)。它廣泛存在于生物體中,在人體內(nèi),主要 集中消耗能量較多的部位,目前被普遍用作人流產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)支援。本發(fā)明所述的營(yíng)養(yǎng)素為大豆異黃酮。維生素和礦物質(zhì)維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。本發(fā)明所述的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素 4、維生素 、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿和煙酰胺中的一種、幾種或全部。本發(fā)明中所述的礦物質(zhì)為鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、錳、銅、鉻和鉬中的一種、幾種或全 部。本發(fā)明所述的礦物質(zhì)的添加形式為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無機(jī)化合物。本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照2000年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)頒布的《中國(guó)居民膳 食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-1994)和2005年7月1 日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局正式開始實(shí)施的《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定(試行)》中規(guī) 定的《維生素、礦物質(zhì)種類和用量》執(zhí)行。上述各種原料混合均勻,可保持其粉狀,或經(jīng)過造粒,制成粉狀或顆粒狀食品。本發(fā)明提供的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,參考了海洋生物學(xué)和海洋生命科 學(xué)的研究成果,將現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究成果與傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理論相結(jié)合,其特性及其對(duì)機(jī)體 的作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面1、恢復(fù)人流產(chǎn)后體質(zhì)本發(fā)明將有益于人流產(chǎn)后女士快速恢復(fù)體質(zhì)的各種配料的進(jìn)行科學(xué)配伍,將各種功能進(jìn)行融合,并通過有效成分之間的協(xié)同作用,提高恢復(fù)人流產(chǎn)后女士體質(zhì)的效果。2、營(yíng)養(yǎng)均衡有效補(bǔ)充人流產(chǎn)后所需營(yíng)養(yǎng),改善營(yíng)養(yǎng)狀況,增強(qiáng)患者的抵抗力,有利于維持腸道 正常功能,同時(shí),通過海洋低聚肽與海洋生物活性多糖以及多種功能因子的聯(lián)合作用,有利 于快速恢復(fù)人流產(chǎn)后體質(zhì),預(yù)防人流產(chǎn)后出現(xiàn)的體形變化。3、易于吸收利用本發(fā)明配方,各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品,經(jīng)過一定量的水溶 解后呈等滲狀態(tài),能快速通過胃到達(dá)小腸,吸收快,可迅速補(bǔ)充人流產(chǎn)后所需營(yíng)養(yǎng)。海洋低 聚肽通過與鈣、鐵、鋅等的鰲合后,更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率。4、增強(qiáng)免疫力本發(fā)明配方中的海洋活性多糖,其中的生理活性物質(zhì)具有增強(qiáng)抵抗力的作用、海 洋低聚肽可以提高機(jī)體免疫力、低聚糖通過促進(jìn)腸道益生菌的生長(zhǎng)繁殖也可以增強(qiáng)機(jī)體免 疫力、海洋低聚肽與海洋活性多糖類物質(zhì)的協(xié)同作用等多個(gè)方面的因素,可以明顯增強(qiáng)機(jī) 體的抵抗能力,減少感染等并發(fā)癥的發(fā)生。5、改善腸胃功能海藻多糖和海藻粉富含海洋膳食纖維,具有很強(qiáng)的縛水能力,在腸內(nèi)吸水膨脹為 原來的50-200倍,形成粘稠度很高的膠體溶液,與大腸內(nèi)容物混合,增加糞便的水分,因?yàn)?膠體溶液中的水分不易被大腸吸收而起到糞便保濕的作用。另外,膠體溶液粘附在大腸內(nèi) 壁上,起到滑潤(rùn)腸道的作用,有利于糞便的排出。低聚糖通過促進(jìn)腸內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)繁殖, 抑制腐敗菌的生長(zhǎng),同時(shí)在腸粘膜表面形成一道保護(hù)屏障,可以抵御腸道腐敗菌對(duì)腸粘膜 的損傷,減少腸內(nèi)有害物質(zhì)的吸收。低聚糖可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出, 有利于防止便秘。
      具體實(shí)施例方式以下實(shí)施例僅用于闡述本發(fā)明,而本發(fā)明的保護(hù)范圍并非僅僅局限于以下實(shí)施 例。所述技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員依據(jù)以上本發(fā)明公開的內(nèi)容和各參數(shù)所取范圍,均可實(shí) 現(xiàn)本發(fā)明的目的。實(shí)施例1制備人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品(粉狀)本實(shí)施例選擇粉狀海洋魚蛋白肽、海洋貝類蛋白肽、海藻蛋白肽、海洋魚皮膠原 肽、海洋骨原肽、海藻酸鈉、海藻酸鈣、珍珠粉、幾丁寡糖、鯊魚軟骨素、海水螺旋藻粉、小球 藻粉、紫菜粉、巨藻粉、麒麟菜粉、?;撬帷-精氨酸、L-鳥氨酸、甘氨酸、L-亮氨酸、麥芽低 聚糖、大豆異黃酮及各種維生素和礦物質(zhì),按下列重量配比進(jìn)行制備(1)海洋低聚肽海洋魚蛋白肽2. 0g、海洋貝類蛋白肽1. 0g、海藻蛋白肽0. 5g、海 洋魚皮膠原肽0. 3g、海洋骨原肽0. 2g ;(2)海洋生物活性多糖海藻酸鈉0. 3g、海藻酸鈣0. 3g、幾丁寡糖0. 3g、鯊魚軟骨 素0. 3g、珍珠粉0. 3g;(3)海藻粉海水螺旋藻粉0. 5g、小球藻粉0. 3g、紫菜粉0. 3g、巨藻粉0. 2g、麒麟 菜粉0. 2g ;
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      (4)營(yíng)養(yǎng)氨基酸L_精氨酸0. 5g、L_鳥氨酸0. 3g、?;撬?. 3g、甘氨酸0. 2g、L_亮 氨酸0. 2g ;(5)低聚糖麥芽低聚糖1. 2g ;(6)營(yíng)養(yǎng)素大豆異黃酮0. 3g ;(7)維生素維生素AO. 2mg、維生素E :3mg、維生素C 30mg、維生素D 0. lmg、維生 SB1O. 5mg、維生素 B2O. 5mg、維生素 B6O. 5mg、維生素 B12O. lmg、煙酸 0. 5mg、葉酸 0. lmg、泛酸 lmg、膽堿50mg、煙酰胺0. 5mg ;(8)礦物質(zhì)(礦物質(zhì)的添加形式為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無機(jī)化合物)鈣200mg、鉀 IOOmgJI lOOmg、鐵 5mg、鋅 5mg、硒 0. Olmg、錳 lmg、鉻 0. OlmgJIf 0. lmg、鉬 0. Olmgo將上述原料混合,攪拌均勻,經(jīng)過干燥,制成粉狀食品。用約150ml溫開水溶解后, 直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入。實(shí)施例2制備人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品(顆粒狀)本實(shí)施例選擇粉狀的海藻蛋白肽、海洋魚皮膠原肽、海洋骨原肽、海藻酸鈣、鯊魚 軟骨素、珍珠粉、小球藻粉、巨藻粉、麒麟菜粉、?;撬?、L-鳥氨酸、甘氨酸、麥芽低聚糖、大豆 異黃酮及各種維生素和礦物質(zhì),按下列重量配比進(jìn)行制備(1)海洋低聚肽海藻蛋白肽2. 0g、海洋魚皮膠原肽1. 5g、海洋骨原肽0. 5g ;(2)海洋生物活性多糖海藻酸鈣0. 5g、鯊龜軟骨素0. 5g、珍珠粉0. 5g ;(3)海藻粉小球藻粉l.Og、巨藻粉0.3g、麒麟菜粉0.2g;(4)營(yíng)養(yǎng)氨基酸?;撬?.5g、L_鳥氨酸0.3g、甘氨酸0.2g;(5)低聚糖麥芽低聚糖1.3g;(6)營(yíng)養(yǎng)素大豆異黃酮0.2g;(7)維生素維生素AO. 2mg、維生素E :3mg、維生素C 30mg、維生素D 0. lmg、維生 SB1O. 5mg、維生素 B2O. 5mg、維生素 B6O. 5mg、維生素 B12O. lmg、煙酸 0. 5mg、葉酸 0. lmg、泛酸 lmg、膽堿50mg、煙酰胺0. 5mg ;(8)礦物質(zhì)(礦物質(zhì)的添加形式為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無機(jī)化合物)鈣200mg、鉀 100mg、鎂 100mg、鐵 5mg、鋅 5mg、硒 0. Olmg、錳 lmg、鉻 0. Olmg、銅 0. lmg、鉬 0. Olmgo將上述原料混合,攪拌均勻,經(jīng)過造粒、干燥,整粒,制成顆粒狀。用于150ml溫開 水溶解后,直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入。實(shí)施例3制備人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品(粉狀)本實(shí)施例選擇粉狀海洋骨原肽、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠、巖藻多糖、海藻酸鉀、海 藻酸鈣、海藻酸鋅、海藻酸鐵、海藻酸鎂、海帶粉、L-精氨酸、L-鳥氨酸、?;撬帷⒏拾彼?、果 糖低聚糖、低聚異麥芽糖、大豆異黃酮及各種維生素和礦物質(zhì),按下列重量配比進(jìn)行制備(1)海洋低聚肽海洋骨原肽3. 2g ;(2)海洋生物活性多糖瓊脂0. 2g、海藻酸鈉0. 2g、卡拉膠0. 2g、巖藻多糖0. 2g、 海藻酸鉀0. 2g、海藻酸鈣0. 2g、海藻酸鋅0. 2g、海藻酸鐵0. 3g、海藻酸鎂0. 3g ;(3)海藻粉海帶粉l.Og;(4)營(yíng)養(yǎng)氨基酸L_精氨酸0. 5g、L-鳥氨酸0. 3g、?;撬?. 5g、甘氨酸0. 5g ;
      (5)低聚糖果糖低聚糖0. 5g、低聚異麥芽糖0. 5g ;(6)營(yíng)養(yǎng)素大豆異黃酮0. 5g ;(7)維生素維生素AO. 2mg、維生素E :3mg、維生素C 30mg、維生素D 0. lmg、維生 素B1O. 5mg、維生素B2O. 5mg、維生素B6O. 5mg、煙酸0. 5mg、葉酸0. lmg、泛酸lmg、膽堿50mg、 煙酰胺0. 5mg ;(8)礦物質(zhì)(礦物質(zhì)的添加形式為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無機(jī)化合物)鈣200mg、鉀 lOOmg、鎂 lOOmg、鐵 5mg、鋅 5mg、硒 0. Olmg、錳 lmg、銅 0. lmg、鉬 0. Olmgo將上述原料混合,攪拌均勻,經(jīng)過干燥,制成粉狀食品。用約150ml溫開水溶解后, 直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入。實(shí)施例4制備人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品(顆粒狀)本實(shí)施例選擇粉狀的海洋魚蛋白肽、海洋貝類蛋白肽、海藻蛋白肽、海洋魚皮膠原 肽、幾丁聚糖、糖胺聚糖、海水螺旋藻粉、小球藻粉、杜氏藻粉、石莼粉、海帶粉、裙菜粉、紫菜 粉、昆布粉、巨藻粉、鹿角菜粉、麒麟菜粉、甘氨酸、麥芽低聚糖、半乳糖低聚糖、果糖低聚糖、 低聚異麥芽糖、牛乳低聚糖、大豆異黃酮及各種維生素和礦物質(zhì),按下列重量配比進(jìn)行制 備(1)海洋低聚肽海洋魚蛋白肽1. 0g、海洋貝類蛋白肽1. 5g、海藻蛋白肽1. 5g、海 洋魚皮膠原肽0. Sg ;(2)海洋生物活性多糖幾丁聚糖0. 5g、糖胺聚糖0. 5g ;(3)海藻粉海水螺旋藻粉0. 2g、小球藻粉0. 2g、杜氏藻粉0. 2g、石莼粉0. 2g、海 帶粉0. 2g、裙菜粉0. 2g、紫菜粉0. 2g、昆布粉0. 2g、巨藻粉0. 2g、鹿角菜粉0. lg、麒麟菜粉 0. lg;(4)營(yíng)養(yǎng)氨基酸甘氨酸0. Sg ;(5)低聚糖麥芽低聚糖0. 3g、半乳糖低聚糖0. 3g、果糖低聚糖0. 3g、低聚異麥芽 糖0. 3g、牛乳低聚糖0. 2g、低聚木糖0. Ig ;(6)營(yíng)養(yǎng)素大豆異黃酮0. Ig ;(7)維生素維生素AO. 2mg、維生素E :3mg、維生素C 30mg、維生素D 0. lmg、維生 SB1O. 5mg、維生素 B2O. 5mg、維生素 B12O. lmg、煙酸 0. 5mg、葉酸 0. lmg、泛酸 lmg、膽堿 50mg、 煙酰胺0. 5mg ;(8)礦物質(zhì)(礦物質(zhì)的添加形式為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無機(jī)化合物)鈣200mg、鉀 lOOmg、鎂 lOOmg、鐵 5mg、鋅 5mg、硒 0. Olmg、鉻 0. Olmg、銅 0. lmg、鉬 0. Olmg0將上述原料混合,攪拌均勻,經(jīng)過造粒、干燥,整粒,制成顆粒狀。用于150ml溫開 水溶解后,直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入。
      權(quán)利要求
      1.一種人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是以食源性海洋低聚肽為主要原料,添 加海洋生物活性多糖,再輔以海藻粉,營(yíng)養(yǎng)氨基酸、低聚糖、營(yíng)養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)混合制 備而成。
      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是所述的海洋低聚 肽、海洋生物活性多糖、海藻粉、營(yíng)養(yǎng)氨基酸、低聚糖、營(yíng)養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)的重量份配 比為海洋低聚肽3. 2-4. 8 海洋生物活性多糖1. 0-2. 0 海藻粉1. 0-2. 0 營(yíng)養(yǎng)氨基酸0. 8-1.8 低聚糖1.0-1.5 營(yíng)養(yǎng)素0. 1-0. 5 維生素0.01-0. 1 礦物質(zhì)0. 1-0. 5。
      3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是所述的海洋低 聚肽為海洋魚蛋白肽、海洋貝類蛋白肽、海藻蛋白肽、海洋魚皮膠原肽和海洋骨原肽中的一 種、幾種或者全部。
      4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是所述的海洋生 物活性多糖為海藻多糖、海洋殼類多糖和海洋動(dòng)物多糖中的一種、幾種或全部,其中所述的 海藻多糖為瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠、巖藻多糖、海藻酸鉀、海藻酸鈣、海藻酸鋅、海藻酸鐵和 海藻酸鎂中的一種、幾種或全部,所述的海洋殼類多糖為珍珠粉、珍珠層粉、幾丁聚糖、幾丁 寡糖和氨糖中的一種、幾種或全部,所述的海洋動(dòng)物多糖為糖胺聚糖和鯊魚軟骨素中的一 種或兩種。
      5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是所述的海藻粉 為海水螺旋藻粉、小球藻粉、杜氏藻粉、石莼粉、海帶粉、裙菜粉、紫菜粉、昆布粉、巨藻粉、鹿 角菜粉和麒麟菜粉中的一種、幾種或全部。
      6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是所述的營(yíng)養(yǎng)氨 基酸為L(zhǎng)-精氨酸、?;撬?、L-鳥氨酸、L-亮氨酸和甘氨酸中的一種、幾種或全部。
      7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是所述的低聚糖 為麥芽低聚糖、半乳糖低聚糖、果糖低聚糖、低聚異麥芽糖、牛乳低聚糖和低聚木糖中一種、 幾種或全部。
      8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是所述的營(yíng)養(yǎng)素 為大豆異黃酮。
      9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是所述的維生素 為維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素化、維生素 、維生素B12、煙酸、 葉酸、泛酸、膽堿和煙酰胺中的一種、幾種或全部。
      10.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,其特征是所述的礦物 質(zhì)為鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、錳、銅、鉻和鉬中的一種、幾種或全部。
      全文摘要
      本發(fā)明公開了一種人流、產(chǎn)后專用的海洋特膳食品,該特膳食品以食源性海洋低聚肽為主要原料,添加海洋生物活性多糖,再輔以海藻粉、營(yíng)養(yǎng)氨基酸、低聚糖、營(yíng)養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)混合制備而成。本發(fā)明海洋特膳食品可以制成粉狀或顆粒狀食品,以溫開水溶解后食用。本發(fā)明海洋特膳食品易溶解,對(duì)人體有最大的生物吸收度和最大的生物利用度,為機(jī)體提供海洋優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、活性因子和營(yíng)養(yǎng)成分,補(bǔ)充人體必需的多種維生素和礦物質(zhì),有利于改善人流、產(chǎn)后女士的營(yíng)養(yǎng)狀況,通過食源性海洋低聚肽、海洋生物活性多糖中的生物活性成分、海洋藻粉、營(yíng)養(yǎng)氨基酸等多種因子的共同作用,可以快速恢復(fù)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力,預(yù)防人流產(chǎn)后出現(xiàn)的體形變化,保持膚色光潔度,適合人流、產(chǎn)后女士食用。
      文檔編號(hào)A23L1/09GK102077945SQ201010290818
      公開日2011年6月1日 申請(qǐng)日期2010年9月20日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月20日
      發(fā)明者王強(qiáng), 王拓宇 申請(qǐng)人:王強(qiáng)
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