專利名稱：金花茶保健奶糖及制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種金花茶保健奶糖及制法。
背景技術(shù)：
科學(xué)研究證明金花茶含有400多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含茶多酚、總 皂甙、總黃酮、茶多糖、茶色素、咖啡因、維生素、氨基酸等多種天然營(yíng)養(yǎng)成份；以及 對(duì)人體具有重要保健作用的天然有機(jī)鍺(Ge)、硒(Se)、鉬(Mo)、鋅(Zn)等多種微量元 素，是自然界中藥用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富的植物之一。金花茶對(duì)于調(diào)節(jié)人體血脂、血糖、 膽固醇，增強(qiáng)機(jī)體免疫力具有明顯的效果，可改善因高血壓引起的各種不適癥狀，及抗 菌消炎、清熱解毒、利尿消腫、增強(qiáng)肝腎臟活力、防止血?jiǎng)用}硬化，防癌抑制腫瘤生長(zhǎng)等。金花茶的保健作用1、抗癌作用金花茶含有硒Se:它能阻止游離基的形成。它能破壞致癌物在體內(nèi)形成的環(huán)氧 化物。Na2Se03能抑制鼠肝癌細(xì)胞DNA的合成，并使人體直腸腺癌細(xì)胞系HR8348DNA 的合成減少。Se還能選擇性的作用與腫瘤細(xì)胞的許多生化代謝而達(dá)到抗癌作用。錳Mn 它有抗化學(xué)致癌笨并(α )芘的致癌作用茶多酚日本癌學(xué)會(huì)專家認(rèn)為它能控制癌細(xì)胞的增殖。2、降低膽固醇與脂蛋白的作用金花茶含有V:它與脂類及膽固醇的代謝有關(guān)。它可促進(jìn)造血機(jī)能，顯著降低 血漿膽固醇。缺V動(dòng)物血清甘油三酯增多，膽固醇含量增加?，F(xiàn)有奶糖類食品中沒有加入金花茶來(lái)制作保健奶糖，近年專利文獻(xiàn)中涉及各 種中藥的保健糖中，也沒有加入金花茶配藥。如在中國(guó)專利信息中心公布的申請(qǐng)?zhí)枮?200510065873的發(fā)明——一種含有金花茶的保健制品，其配方中有金花茶，但沒有制成 保健奶糖。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種以金花茶為配料制成的保健奶糖及制法，其技術(shù)方 案是按配料包括金花茶、食用糖、奶、明膠，按重量比金花茶占5-50%、食用糖占 10-50%,奶占5-40%、明膠占1-25%，白砂糖、麥芽糖與葡萄糖等其中一種或者兩種 以上按需要配制，奶可以用奶油、煉乳、奶粉等其中一種或者兩種以上組合配制，制作 方法有兩種(1)將金花茶葉熬制成膏汁；食用糖、奶、明膠經(jīng)過(guò)熱溶配比、過(guò)濾、熬 煮等工序制成奶糖胚料，熬煮奶糖胚料的時(shí)候再將金花茶膏汁加入，攪拌均勻，冷卻， 切塊、包裝，制成金花茶奶糖；(2)將金花茶葉超微粉碎制成粉劑，與食用糖、奶、明 膠充分?jǐn)嚢杌旌?，制成顆粒，包裝。本發(fā)明清熱解毒、利尿消腫、增強(qiáng)肝腎臟活力、防止血?jiǎng)用}硬化，抑制腫瘤生 長(zhǎng)；既提神醒腦、清肝火，又能解熱毒、養(yǎng)元?dú)?，具有營(yíng)養(yǎng)保健作用，適用于廣大消費(fèi)者O
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 按配料包括金花茶、白砂糖、麥芽糖、奶油、煉乳、奶粉、明膠， 按重量比金花茶占20%、白砂糖、麥芽糖各占20%，奶油、煉乳、奶粉各占8%、明膠 占16% ；將金花茶煎汁制成膏汁；把白砂糖、麥芽糖、奶油、煉乳、奶粉、明膠按照一 般奶糖的制作工藝加工，即經(jīng)過(guò)熱溶配比、過(guò)濾、熬煮等，制成奶糖胚料，熬煮奶糖胚 料的時(shí)候再將金花茶膏汁加入，攪拌均勻，冷卻，切塊、包裝，制成金花茶奶糖。實(shí)施例2、按配料包括金花茶、白砂糖、麥芽糖、奶油、煉乳、奶粉、明膠，按 重量比金花茶占25%、白砂糖、麥芽糖各占16%，奶油、煉乳、奶粉各占9%、明膠占 16% ；將金花茶超微粉碎制成粉劑，與白砂糖、麥芽糖、奶油、煉乳、奶粉、明膠充分 攪拌混合，制成顆粒，包裝。
權(quán)利要求
1.一種金花茶保健奶糖及制法，其特征是按配料包括金花茶、食用糖、奶、明 膠；制作方法有兩種(1)將金花茶葉熬制成膏汁；食用糖、奶、明膠經(jīng)過(guò)熱溶配比、 過(guò)濾、熬煮等工序制成奶糖胚料，熬煮奶糖胚料的時(shí)候再將金花茶膏汁加入，攪拌均 勻，冷卻，切塊、包裝，制成金花茶奶糖；(2)將金花茶葉超微粉碎制成粉劑，與食用 糖、奶、明膠充分?jǐn)嚢杌旌?，制成顆粒、包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的奶糖，其特征是按重量比金花茶占5-50%、食用糖占 10-50%,奶占5-40%、明膠占1-25%，白砂糖、麥芽糖與葡萄糖等其中一種或者兩種 以上按需要配制，奶可以用奶油、煉乳、奶粉等其中一種或者兩種以上組合配制。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的奶糖，其特征是金花茶為微粉。
全文摘要
金花茶保鍵奶糖及制法；本發(fā)明涉及一種金花茶保健奶糖及制法。本發(fā)明提供了一種以金花茶為配料制成的保健奶糖及制法，其技術(shù)方案是按配料包括金花茶、食用糖、奶、明膠，按重量比金花茶占5-50％、食用糖占10-50％，奶占5-40％、明膠占1-25％，制作方法有兩種(1)將金花茶葉熬制成膏汁；食用糖、奶、明膠經(jīng)過(guò)熱溶配比、過(guò)濾、熬煮等工序制成奶糖坯料，熬煮奶糖坯料的時(shí)候再將金花茶膏汁加入，攪拌均勻，冷卻，切塊、包裝，制成金花茶奶糖；(2)將金花茶葉超微粉碎制成粉劑，與食用糖、奶、明膠充分?jǐn)嚢杌旌希瞥深w粒，包裝。本發(fā)明具有營(yíng)養(yǎng)保健作用，適用于廣大消費(fèi)者。
文檔編號(hào)A23G3/48GK102007995SQ201010513789
公開日2011年4月13日 申請(qǐng)日期2010年10月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月21日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:蔣科罡