專利名稱：一種鮮橙汁饅頭的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種屬于面食加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種加入鮮橙汁的饅頭。
背景技術(shù)：
面食具有易消化、健脾養(yǎng)胃等多種保健作用。常吃面食可以緩解胃病，尤其對(duì)于老年人，長(zhǎng)期食用，有益健康。饅頭作為一種傳統(tǒng)的面食，目前，主要是用精面粉做饅頭，隨著人們對(duì)自身保健意識(shí)的增強(qiáng)，出現(xiàn)了各種添加粗糧的饅頭，但仍不能滿足人們食用和保健相統(tǒng)一的需求，因此，本發(fā)明是一種鮮橙汁饅頭，填補(bǔ)了市場(chǎng)面食種類的空缺，是一種很好的食療面食。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種以鮮橙汁為原料的饅頭，彌補(bǔ)傳統(tǒng)面食種類單一的缺點(diǎn)，起到很好的食療作用。本發(fā)明的技術(shù)方案一種鮮橙汁饅頭，其特征在于其制作工藝為(1)將鮮橙去皮，榨汁，過濾至無雜質(zhì)待用；( 按重量比，將鮮橙汁0. 5-1、面粉1-2、酵母0.02-0. 05，充分混合，攪拌均勻；C3)將面粉進(jìn)行發(fā)酵，待面粉發(fā)酵后，先制作面芯，在用變色面粉均勻的包敷在外層，上蒸屜蒸熟即可。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明的鮮橙汁饅頭，既是一種美味可口的面食，又保留了橙汁中的豐富營養(yǎng)成分，本發(fā)明由于鮮橙汁的添加，富含了豐富的維生素C，能增強(qiáng)人體抵抗力，還可以起到養(yǎng)顏、助消化等多種功效，是一種值得推廣的食療面食。下面結(jié)合實(shí)施例，具體說明。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1一種鮮橙汁饅頭的制作(1)取將鮮橙3個(gè)，去皮，榨汁，過濾至無雜質(zhì)待用；(2)按重量比，將鮮橙汁1份、面粉2份、酵母0. 02份，充分混合，攪拌均勻；(3)將面粉進(jìn)行發(fā)酵，待面粉發(fā)酵后，先制作面芯，在用變色面粉均勻的包敷在外層，上蒸屜蒸熟即可。
權(quán)利要求
1. 一種鮮橙汁饅頭，其特征在于其制作工藝為(1)將鮮橙去皮，榨汁，過濾至無雜質(zhì)待用；(2)按重量比，將鮮橙汁0. 5-1、面粉1-2、酵母0. 02-0. 05，充分混合，攪拌均勻；(3) 將面粉進(jìn)行發(fā)酵，待面粉發(fā)酵后，先制作面芯，在用變色面粉均勻的包敷在外層，上蒸屜蒸熟即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種鮮橙汁饅頭，屬于面食加工技術(shù)領(lǐng)域，主要通過將面粉中注入新鮮橙汁，使得饅頭外觀表層為白色，面芯為橙黃色，色澤鮮艷，味道鮮美，橙汁中含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇等多種功能，因此，將其做成飯桌上的主食，使人們更多的獲得身體所需的營養(yǎng)，是一種很好的食療面食。
文檔編號(hào)A23L1/212GK102450550SQ201010515179
公開日2012年5月16日 申請(qǐng)日期2010年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月22日
發(fā)明者孟凡麗 申請(qǐng)人:孟凡麗