專利名稱：用酶反應金絲桃苷為槲皮素的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及利用金絲桃苷轉(zhuǎn)為槲皮素的一種方法，尤其涉及利用酶反應獲得槲皮素的方法。
背景技術(shù)：
金絲桃苷(Hyperin)分子式為C21H2tlO12，化學結(jié)構(gòu)式如式I所示。淡黃色針狀結(jié)晶。
權(quán)利要求
1.一種生成槲皮素的方法，其特征在于該方法包括如下步驟1)將金絲桃苷標準品加入到30%-70%乙醇中，PH值為4-8，體系溫度為40°C到70°C;2)在上述體系中加入柚苷酶，反應時間為30時小時。
2.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于柚苷酶由鼠李糖苷酶和葡萄糖苷酶組成。柚苷酶(標準活力475AGUPg)。
3.按照權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于溫度為50°C。
4.按照權(quán)利要求1、2、3所述的方法，其特征在于所述PH值為6。
全文摘要
一種利用生物酶反應將金絲桃苷轉(zhuǎn)變?yōu)殚纹に匾蕴岣咂渖锘钚缘姆椒?。在柚苷酶的作用下，濃度?0％-70％的乙醇水溶液中進行反應。所述反應溫度為40-70℃，反應時間為1-30小時。金絲桃苷羥基上的糖基被切下來，轉(zhuǎn)為具更高藥理活性的槲皮素。本發(fā)明還提高了金絲桃苷的可加工性，同時可擴大其實際應用范圍。
文檔編號C12P17/06GK102453736SQ20101051779
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月15日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月15日
發(fā)明者張麗娟, 許明淑, 趙無恙 申請人:張麗娟, 許明淑, 趙無恙