專利名稱：一種粗糧面粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品領(lǐng)域，特別是一種粗糧面粉。
背景技術(shù)：
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間， 延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是“粗糧”吃起來不像“細(xì)糧”那樣順口，感官性狀也較差，消化吸收率亦相應(yīng)下降，因此有的家庭煮婦面對各類粗雜糧束手無策，而本發(fā)明將幾種粗糧混合制成的粗糧面粉不但豐富了粗糧營養(yǎng)價值，而且也提高了粗糧的口感。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題是豐富粗糧營養(yǎng)價值，彌補小麥面粉營養(yǎng)單一的不足，改善粗糧的口感，提高粗糧的食用范圍。為實現(xiàn)上述目的本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)以純天然玉米、土豆、高粱、大豆為主要原料，將以上原料加工磨成面粉，各面粉所占的重量比為玉米粉50-70、小米粉 30-40、高粱粉30-40、大豆粉20-30。本發(fā)明的優(yōu)點與效果是本發(fā)明中的粗糧可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、月巴胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。
具體實施例方式實施例將玉米粉50-70、小米粉30-40、高粱粉30_40、大豆粉20_30加工成面粉進(jìn)行攪拌
結(jié)合為粗糧面粉。
權(quán)利要求
1.一種粗糧面粉，其特征在于以純天然玉米、小米、高粱、大豆為主要原料加工成面粉結(jié)合而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的粗糧面粉，其特征在于各面粉所占的重量比為玉米粉 50-70、小米粉30-40、高粱粉30-40、大豆粉20-30。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種粗糧面粉，主要特點是以純天然玉米、土豆、高粱、大豆為主要原料，將以上原料加工磨成面粉，各面粉所占的重量比為玉米粉50-70、小米粉30-40、高粱粉30-40、大豆粉20-30。本發(fā)明制出的面粉營養(yǎng)豐富、口感俱佳，制作方法簡單，成本低廉。
文檔編號A23L1/10GK102450545SQ201010519709
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月26日
發(fā)明者高峰 申請人:高峰