專(zhuān)利名稱(chēng)：一種自乳化的軟膠囊奶茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種自乳化的軟膠囊奶茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
在中國(guó)、印度、英國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、以及臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等世界各地 都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶 著稱(chēng)；臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一， 風(fēng)行世界。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢 性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒 作用。現(xiàn)有技術(shù)中，固體奶茶都是袋裝的粉狀物，而軟膠囊狀的自乳化奶茶尚未見(jiàn)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種食用攜帶方便且濃淡可以隨意調(diào)節(jié)的奶茶及其制備方法。為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種自乳化的軟膠囊奶茶，包括軟膠囊外皮 和內(nèi)容物，其特征在于，所述內(nèi)容物由甘油50 60重量份、香精1 5重量份、紅茶粉 3 30重量份、奶粉15 40重量份、水果粉3 20重量份以及乳化劑1 5重量份組 成。所述水果粉為蘋(píng)果粉、橙粉、香蕉粉、草莓粉、水蜜桃粉、菠蘿粉、芒果粉中 的一種或兩種以上的混合物。所述香精為奶油香精、香草香精、紅棗香精、煉乳香精、酸奶香精、草莓香 精、麥精和香芋香精中的一種或兩種以上的混合物。所述乳化劑為蔗糖酯、聚甘油脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯、阿拉伯膠和卵磷脂 中的一種或兩種以上的混合物。本發(fā)明還提供了上述自乳化軟膠囊奶茶的制備方法，其具體步驟為將香精、 紅茶粉、奶粉、水果粉以及乳化劑按比例加入到甘油中，攪拌均勻，用120目膠體磨 研磨，過(guò)80目濾網(wǎng)得到內(nèi)容物，將明膠化膠作為外皮成分，用制丸機(jī)制成軟膠囊， 2000mg/粒。本產(chǎn)品具有崩解快的特點(diǎn)，入熱水即溶，乳化效果好，而且攜帶方便、濃淡可 以隨意調(diào)節(jié)。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例來(lái)具體說(shuō)明本發(fā)明。
實(shí)施例1一種自乳化的軟膠囊奶茶，包括軟膠囊外皮和內(nèi)容物，所述內(nèi)容物由甘油51重量 份、奶油香精2重量份、紅茶粉15重量份、奶粉20重量份、蘋(píng)果粉10重量份以及蔗糖 酯2重量份組成。其制備方法為將香精、紅茶粉、奶粉、水果粉以及乳化劑按比例加入到甘 油中，攪拌均勻，用120目膠體磨研磨，過(guò)80目濾網(wǎng)得到內(nèi)容物，將明膠化膠作為外皮 成分，用制丸機(jī)制成軟膠囊，2000mg/粒。每次2-6粒熱水沖服。實(shí)施例2
一種自乳化的軟膠囊奶茶，包括軟膠囊外皮和內(nèi)容物，所述內(nèi)容物由甘油55重量 份、草莓香精3重量份、紅茶粉10重量份、奶粉22重量份、草莓粉5重量份以及單硬脂 酸甘油酯5重量份組成。其制備方法同實(shí)施例1。服用方法同實(shí)施例1。實(shí)施例3
一種軟膠囊奶茶，包括軟膠囊外皮和內(nèi)容物，所述內(nèi)容物由甘油53重量份、香草香 精3重量份、紅茶粉18重量份、奶粉20重量份、香蕉粉3重量份、單硬脂酸甘油酯2重 量份以及阿拉伯膠1重量份組成。其制備方法同實(shí)施例1。服用方法同實(shí)施例1。
權(quán)利要求
1.一種自乳化的軟膠囊奶茶，包括軟膠囊外皮和內(nèi)容物，其特征在于，所述內(nèi)容物 由甘油50 60重量份、香精1 5重量份、紅茶粉3 30重量份、奶粉15 40重量 份、水果粉3 20重量份以及乳化劑1 5重量份組成。
2.如權(quán)利要求1所述的自乳化的軟膠囊奶茶，其特征在于，所述水果粉為蘋(píng)果粉、橙 粉、香蕉粉、草莓粉、水蜜桃粉、菠蘿粉、芒果粉中的一種或兩種以上的混合物。
3.如權(quán)利要求1所述的自乳化的軟膠囊奶茶，其特征在于，所述香精為奶油香精、香 草香精、紅棗香精、煉乳香精、酸奶香精、草莓香精、麥精和香芋香精中的一種或兩種 以上的混合物。
4.如權(quán)利要求1所述的自乳化的軟膠囊奶茶，其特征在于，所述乳化劑為蔗糖酯、聚 甘油脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯、阿拉伯膠和卵磷脂中的一種或兩種以上的混合物。
5.權(quán)利要求1所述的自乳化的軟膠囊奶茶的制備方法，其特征在于，具體步驟為 將香精、紅茶粉、奶粉、水果粉以及乳化劑按比例加入到甘油中，攪拌均勻，用120目 膠體磨研磨，過(guò)80目濾網(wǎng)得到內(nèi)容物，將明膠化膠作為外皮成分，用制丸機(jī)制成軟膠^ ο
全文摘要
本發(fā)明提供了一種自乳化的軟膠囊奶茶及其制備方法。所述的軟膠囊奶茶，包括軟膠囊外皮和內(nèi)容物，其特征在于，所述內(nèi)容物由甘油50～60重量份、香精1～5重量份、紅茶粉3～30重量份、奶粉15～40重量份、水果粉3～20重量份以及乳化劑1～5重量份組成。本發(fā)明還提供了上述軟膠囊奶茶的制備方法，其特征在于，具體步驟為將固體成分以及乳化劑按比例加入到甘油中，攪拌均勻，用120目膠體磨研磨，過(guò)80目濾網(wǎng)得到內(nèi)容物，將明膠化膠作為外皮，用制丸機(jī)制成軟膠囊。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是攜帶方便、濃淡隨意調(diào)節(jié)。
文檔編號(hào)A23C9/156GK102007970SQ20101052137
公開(kāi)日2011年4月13日 申請(qǐng)日期2010年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月27日
發(fā)明者劉艷, 楊衛(wèi)國(guó), 楊月芬 申請(qǐng)人:南通邁特生物工程有限公司