專利名稱：新型果品保健飲料及生產工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料及其制備方法，尤其涉及一種新型果品保健飲料及生產工藝。
背景技術：
目前的果品飲料主要有果汁和果酒，果汁的主要成分大都只是單一的果品，起不到根本的保健作用，果酒做為一種飲料已進入人們的日常生活，特別是在認識到過量飲用白酒對人體的危害后，果酒做為一種非烈性酒正B益受到人們的喜愛，適量飲用果酒可以軟化血管，對心腦血管病有一定的防治作用，但是做為一種含乙醇(酒精)的飲料，過量飲用也同樣危害人們的健康，乙醇對心、腦血管病、糖尿病，中樞神經性疾病的發(fā)病有明顯的加速作用，在我國由溫飽社會向小康社會邁進的時期，人們期待有保健作用的新型飲料的同世。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術的不足而提供一種口感獨特，營養(yǎng)豐富，能降低血壓、血脂、血糖，改善冠狀動脈功能及改善中樞神經性疾病的保健果品飲料。本發(fā)明的另一個目的在于提供該果品飲料的制備方法。本發(fā)明的目的可以通過如下措施來達到新型果品保健飲料及生產工藝，其特征在于它按重量份含有果品飲料1000份，丹參20 -100份。為了進一步實現(xiàn)本發(fā)明的目的，所述的保健果品飲料按重量份還舍有洋蔥40 -120 份。為了進一步實現(xiàn)本發(fā)明的目的，所述的果品飲料為果酒、果汁中的一種。為了進一步實現(xiàn)本發(fā)明的目的，所述的果酒為葡萄酒，果汁為葡萄汁。上述保健果品飲料的制備方法，它包括如下步驟
將丹參粉碎浸泡后，通過壓濾機取汁，與果品飲料勾兌，并過濾雜質及懸浮物，分裝出廠。當上述果品飲料為果酒時，將丹參粉碎，置于果酒中在10 - 30°C的溫度下浸泡 2-8天，并通過壓濾機取汁，采用傳統(tǒng)的果酒勾兌方法勾兌，并過濾雜質及懸浮物，分裝出廠。當上述果品飲料為果汁時，將丹參粉碎，置于水中在60-100°C的溫度下浸泡0. 5-2小時，并通過壓濾機取汁并濃縮，加入果汁勾兌，并過濾雜質及懸浮物，分裝出廠。當上述的保健果品飲料含有洋蔥時，將洋蔥粉碎、壓榨、通過壓濾機取汁，并在勾兌前加入并混合均勻即可.
本發(fā)明同已有技術相比可產生如下的實質性特點和顯著的進步 本發(fā)明風味獨特、口感良好，營養(yǎng)豐富，長期飲用能降低血壓、血脂、血糖，改善冠狀動脈功能及改善中樞神經性疾病，對冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病及失眠有一定的防治作用，本發(fā)明所述的制備方法工藝簡單，生產成本低，且充分發(fā)揮了其所含成份的保健功能。下面為其所含主要成份的營養(yǎng)成份及功效
丹參味苦性寒，人心，心包、肝經，有活血調經、涼血消癰、養(yǎng)血安神的功效.丹參苦寒清泄，走心肝血分而清熱涼血、活血調經、祛瘀止痛，兼養(yǎng)血安神之功效，又用于心血失養(yǎng)之心悸失眠等.丹參含丹參酮I、II A、II B，異丹參酮I、II，另含隱丹參酮，異隱丹參酮，丹參酸甲酯，羥基丹參酮II A，丹參新酮，左旋二氫丹參酮I，丹參新醌甲，丹參酚及水溶性成分丹參素；尚含原兒茶酸、β- (3，4-二羥基苯基)乳酸、維生素E等，丹
參對多種凝血因子有抑制作用，同時能激活纖溶酶原纖溶酶系數(shù)，促使纖維蛋白溶解而使血粘度變小，紅細胞電泳時間縮短，有抗凝、抗血栓形成作用，丹參能增加冠脈和肢體血流量，改善心肌缺血和心臟功能，有擴張冠狀動脈和抗心肌缺血作用，丹參注射液(每ml 含生藥Ig)0. 3-0. 4ml能使豚鼠冠脈流量增加25%，家兔增加20. 4%。本品能改善微循環(huán)， 使外周微循環(huán)障礙現(xiàn)象明顯改善，腦組織微循環(huán)得到改善，本品有降酯、擾動脈粥樣硬化作用，本品能擴張血管使血壓降低，丹參注射液對麻醉貓及家兔均能產生降壓作用(平均降低30mmHg)，煎劑對于兔、狗亦表現(xiàn)降壓作用。本品能抑制中樞神經系統(tǒng)而具有鎮(zhèn)靜、止痛、 安定作用，丹參注射液對小白鼠表現(xiàn)明顯的鎮(zhèn)靜作用，并能延長環(huán)已烯巴比妥的睡眠時間， 丹參煎荊及注射液可增加動物的免疫能力，本品有促進組織修復與再生作用，如促使心肌梗塞的恢復，組織的再生，皮膚切口和骨折的愈合，丹參煎劑0. 5g/kg對家兔肌肉注射有降血糖作用，且可持續(xù)5小時之久，
洋蔥性平味甘辛，有清熱化痰，解毒殺蟲，開胃化濕，降脂降糖，助消化的功效.洋蔥含有氣味物質如硫醇、二甲二硫化合物，二烯丙基二硫化物與二烯丙基硫醚三硫化物，硫代亞磺酸鹽和少量檸檬酸，蘋果酸鹽等；根、球莖、葉含鄰一羥基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸；球莖、葉還含有對一羥基桂皮酸，原兒茶酸，多糖A、B,槲皮素，槲皮素3，4’ - 二葡萄糖甙、槲皮素7，4_ 二葡萄糖甙、胸嘧啶及多種氨基酸等，健康男性口服60g油煎洋蔥，能抑制高脂肪飲食引起的血漿膽留醇升高，并使纖維蛋白溶解活性下降，故可用于動脈硬化癥；其揮發(fā)油含有降酯有效成份；洋蔥中的前列腺素樣物質和能激活血溶纖維蛋白活性成份，均能擴張血管，減低外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺的生壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而起到降壓作用；本品對四氧嘧啶及腎上臏高血糖具有抗糖尿病的作用；具有殺菌作用，可殺金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等；因含維生素Cki - 20mg%、維生素B1 60mg%、維生素化50mg%、維生素^ mg%,可用于維生素缺乏癥，特別是維生素C缺乏癥。本發(fā)明的飲用方法及用量對于保健果汁，每日早、中、晚各一次，每次20— 50ml ； 對于保健果酒午、晚各一次，每次20 - 50ml，對會飲酒者直接飲用即可，對不會飲酒者需先將保健果酒置于開水中蒸煮半小時，待乙醇揮發(fā)后再按量飲用，
下面為幾個飲用本發(fā)明的例證
王** 男，52歲，山東省棲霞市桃村鎮(zhèn)方格莊，患冠心病5年且有嗜酒習慣，經多方治療，未愈，自2002年6月開始飲用本發(fā)明所述的保健果品飲料并堅持服藥，一月后癥狀緩解，服藥量明顯減少，可以參加一般的體力勞動.
周** 女，67歲，山東省棲霞市機關退休干部，患冠心病10余年，經多方治療，未愈，需服藥維持治療，且不能從事家務勞動，2002年1月開始飲用本發(fā)明所述的保健果品飲料并堅持服藥，三月后癥狀緩解，目前已能從事家務勞動，
張男，50歲，山東省棲霞市電業(yè)局職工，患高血壓10余年，經多年服藥治療，血壓仍在140/180mmHg，2002年2月開始飲用本發(fā)明所述的保健果品飲料并堅持服藥，兩個月后血壓維持在100/140mmRg。連** 男，49歲，山東省棲霞市連家莊，患高血壓4年，經服藥治療，血壓降至 130/160mmHg,2002年7月開始飲用本發(fā)明所述的保健果品飲料并堅持服藥，1月后血壓維持在100/130mmHg，可以參加正常的體力勞動。劉*，男，62歲，山東省棲霞市水利機械廠退休職工.患糖尿病7年，經多方治療， 通過藥物治療和飲食控制，血糖仍在9mmol / L左右，2002年5月開始飲用本發(fā)明所述的保健果品飲料并堅持治療，兩個月后血糖降至7. lmmol/L，至今仍維持在7mmol/L左右。閻**，男，55歲，山東省棲霞市寺口鎮(zhèn)繳溝村。1996年因病住院治療，同時發(fā)現(xiàn)患糖尿病，出院后堅持治療，血糖仍忽高忽低，處于不穩(wěn)定狀態(tài)，2002年3月開始飲用本發(fā)明所述的保健果品飲料并堅持藥物治療，兩個月后血糖開始穩(wěn)定在6. 5mmol/L。
具體實施例方式
下面對本發(fā)明的具體實施方式
作詳細說明
實施例1 將已去皮洗凈的洋蔥用粉碎機粉碎，用DTOOO型帶式壓濾機取汁待用；稱取丹參200kg，用粉碎機粉碎，置于10噸葡萄酒中在30°C的溫度下浸泡2天，并用OT500型帶式壓濾機取汁，取洋蔥汁40kg與上述葡萄酒混合均勻，采用傳統(tǒng)的葡萄酒勾兌方法勾兌， 再用過濾裝置濾去雜質及懸浮物，分裝出廠。至此本發(fā)明所述的保健葡萄酒制作完成，
實施例2 將已去皮洗凈的洋蔥用粉碎機粉碎，用DTOOO型帶式壓濾機取汁待用；稱取丹參500kg，用粉碎機粉碎，置于10噸梨酒中在15°C的溫度下浸泡5天，并用OT500型帶式壓濾機取汁，取洋蔥汁60kg與上述梨酒混合均勻，采用傳統(tǒng)的梨酒勾兌方法勾兌，再用過濾裝置濾去雜質及懸浮物，分裝出廠。至此本發(fā)明所述的保健梨酒制作完成。實施例3 稱取丹參1000kg，用粉碎機粉碎，置于10噸蘋果酒中在10°C的溫度下浸泡8天，并用DTOOO型帶式壓濾機取汁，采用傳統(tǒng)的蘋果酒勾兌方法勾兌，再用過濾裝置濾去雜質及懸浮物，分裝出廠。至此本發(fā)明所述的保健蘋果酒制作完成。實施例4 將已去皮洗凈的洋蔥用粉碎機粉碎，用DTOOO型帶式壓濾機取汁待用； 稱取丹參200kg，用粉碎機粉碎，置于水中在60°C的溫度下浸泡2小時，并用OT500型帶式壓濾機取汁并濃縮，取洋蔥汁80kg與10噸葡萄汁混合均勻，采用傳統(tǒng)的勾兌方法勾兌，再用過濾裝置濾去雜質及懸浮物，分裝出廠.至此本發(fā)明所述的保健葡莓汁制作完成.
實施例5 將已去皮洗凈的洋蔥用粉碎機粉碎，用DTOOO型帶式壓濾機取汁待用；稱取丹參800kg，用粉碎機粉碎，置于水中在100°C的溫度下浸泡0. 5小時，并用OT500型帶式壓濾機取汁并濃縮，取洋蔥汁120kg與10噸桃汁混合均勻，采用傳統(tǒng)的勾兌方法勾兌，再用過濾裝置濾去雜質及懸浮物，分裝出廠。至此本發(fā)明所述的保健桃汁制作完成。實施例6 稱取丹參1000kg，用粉碎機粉碎，置于水中在80°C的溫度下浸泡1小時，并用DTOOO型帶式壓濾機取汁并濃縮，與10噸梨汁混合均勻，采用傳統(tǒng)的勾兌方法勾兌，再用過濾裝置濾去雜質及懸浮物，分裝出廠。至此本發(fā)明所述的保健梨汁制作完成。
權利要求
1.新型果品保健飲料及生產工藝，其特征在于它按重量份含有果品飲料1000份，丹參 20 -100 份。
2.根據權利要求1所述的新型果品保健飲料及生產工藝，其特征在于，所述的保健果品飲料按重量份還舍有洋蔥40 -120份。
3.根據權利要求1所述的新型果品保健飲料及生產工藝，其特征在于，所述的果品飲料為果酒、果汁中的一種。
4.果酒為葡萄酒，果汁為葡萄汁。
全文摘要
本發(fā)明公開了新型果品保健飲料及生產工藝，其特點是它按重量份含有果品飲料1000份，丹參20-100份，它是將丹參粉碎浸泡后，通過壓濾機取汁，與果品飲料勾兌，并過濾雜質及懸浮物后制得，本發(fā)明風味獨特、口感良好，營養(yǎng)豐富，長期飲用能降低血壓、血脂、血糖，改善冠狀動脈功能及改善中樞神經性疾病，對冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病及失眠有一定的防治作用，本發(fā)明所述的制各方法工藝簡單，生產成本低，且充分發(fā)揮了其所含成份的保健功能。
文檔編號C12G3/04GK102475321SQ201010553509
公開日2012年5月30日 申請日期2010年11月22日 優(yōu)先權日2010年11月22日
發(fā)明者董海 申請人:大連創(chuàng)達技術交易市場有限公司