專利名稱：一種葉黃素口香糖及其制備方法
一種葉黃素口香糖及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健衛(wèi)生技術(shù)領(lǐng)域。更具體地，本發(fā)明涉及一種口香糖，還涉及所述口 香糖制備方法。
背景技術(shù)：
葉黃素是人眼視網(wǎng)膜黃斑色素的主要組成部分。藍(lán)光在所有能達(dá)到視網(wǎng)膜的可見 光中能量最高，對黃斑區(qū)的損傷作用最強(qiáng)，而葉黃素可以起到濾除藍(lán)光的作用，高能量的藍(lán) 光還可誘導(dǎo)產(chǎn)生自由基，損傷視神經(jīng)細(xì)胞，而葉黃素中以淬滅單線態(tài)氧捕獲活性氧自由基， 起到抗氧化作用。研究表明，經(jīng)常食用富含胡蘿卡素尤其是葉黃素的食品，提高膳食中葉黃 素的攝入時，能增加血液中的葉黃素水平，降低老年性斑退化(簡稱為AMD，1種由于年齡增 加導(dǎo)致黃斑水平降低的疾病，嚴(yán)重者可失明)的危險性，對AMD防治起特別重要的作用。同 時，膳食中攝入足量的葉黃素，能降低藍(lán)光對視網(wǎng)膜光感受細(xì)胞的傷害，可有效預(yù)防電腦或 電視顯示器對人眼黃斑的損傷。流行性病學(xué)研究表明經(jīng)常食用富含胡蘿卜素，尤其是含葉 黃素和玉米黃色素的食品，能夠預(yù)防眼球視網(wǎng)膜黃斑退化。葉黃素積聚在視網(wǎng)膜上，增加視 黃斑顏色。通過閃爍光度法測定視網(wǎng)膜密度結(jié)果表明，食用富含葉黃素的食物或純化的葉 黃素，均能在8個星期內(nèi)使視黃斑色素明顯增加。葉黃素也是人體晶狀體中存在的僅有的2種類胡蘿卜素之一，盡管其含量較在黃 斑中低很多。它們對于預(yù)防白內(nèi)障疾病也有重要意義。哈佛醫(yī)學(xué)院的Lisa等跟蹤調(diào)查了 70 萬人(年齡45-71歲)在12年內(nèi)的飲食情況發(fā)現(xiàn)，葉黃素和玉米黃素高攝入量的人群，患白 內(nèi)障的危險性比一般人低22%。(郭志有，“葉黃素的功能與應(yīng)用”，《河北農(nóng)業(yè)科學(xué)》.2010， 14(2) :52-53)。我們中國是世界上近視發(fā)病率最高的國家，近視發(fā)病率是33 %，近視人數(shù)已近4 億，青少年近視發(fā)生率高達(dá)50 % -60 %，中老年白內(nèi)障和青光眼等突破6100萬，各類眼疾的 中老年人增至近2億人，每年以12%的速度遞增，50歲以上AMD (老年性黃斑退化)的患 病率15. 5 %。目前我國網(wǎng)民人數(shù)達(dá)到4. 04億，互聯(lián)網(wǎng)普及率達(dá)到25. 9 %，農(nóng)村網(wǎng)民1. 07 億人，博客作者2. 21億人，使用寬帶上網(wǎng)的網(wǎng)民達(dá)到3. 46億人，使用手機(jī)上網(wǎng)的網(wǎng)民達(dá)到 2. 33億人。電腦對眼睛的輻射造成眼病患者越來越多，所以對眼病的預(yù)防顯得非常重要。 目前市場上還沒有見到含有葉黃素的口香糖的報道，市場前景廣闊。為此，本發(fā)明人經(jīng)過大量試驗(yàn)研究，在總結(jié)其試驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上完成了本發(fā)明。

發(fā)明內(nèi)容[要解決的技術(shù)問題]本發(fā)明的目的是提供一種用于保護(hù)眼睛與清新口腔的葉黃素口香糖。本發(fā)明的另一個目的是提供一種所述葉黃素口香糖的制備方法。[技術(shù)方案]本發(fā)明是通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。
本發(fā)明涉及一種葉黃素口香糖。本發(fā)明的口香糖含有以所述口香糖總重量計(jì) 0. 001-3. 6%葉黃素。根據(jù)本發(fā)明的一種優(yōu)選方式，本發(fā)明的口香糖含有以所述口香糖總重量計(jì) 0. 01-3. 0%葉黃素。更優(yōu)選地，本發(fā)明的口香糖含有以所述口香糖總重量計(jì)0.1-1.2%葉黃素。本發(fā)明涉及所述口香糖的制備方法，其特征在于在口香糖的常規(guī)制備工藝過程 中，按照所述口香糖總重量計(jì)把0. 001-3. 6 %葉黃素原料加到口香糖制備原料基質(zhì)中，混合 均勻，然后軋片或粒、切片或粒、烘干制成所述的口香糖。根據(jù)本發(fā)明的一種優(yōu)選方式，所述的原料基質(zhì)是糖膠樹膠、加工糖膠樹膠基質(zhì)、聚 醋酸乙烯酯、聚異丁烯、醋樹膠、可塑劑或填充劑。根據(jù)本發(fā)明的另一種優(yōu)選方式，所述的可塑劑是微晶石蠟、小燭脂蠟、蜜蠟、巴西 棕櫚蠟或石蠟。根據(jù)本發(fā)明的另一種優(yōu)選方式，所述的填充劑是碳酸鈣或滑石粉。根據(jù)本發(fā)明的另一種優(yōu)選方式，所述的原料基質(zhì)含有植物油脂、卵磷酯、單甘油 脂、香料、砂糖、葡萄糖、糖醇、界面活性劑、抗氧化劑、人工甜味劑、食用色素或濕潤劑。下面將更詳細(xì)地描述本發(fā)明。本發(fā)明涉及一種葉黃素口香糖。本發(fā)明的口香糖含有以所述口香糖總重量計(jì)0. 001-3. 6%葉黃素。根據(jù)本發(fā)明，所述的口香糖應(yīng)該理解是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎(chǔ)，加 入糖漿、薄荷、甜味劑等各種添加劑，調(diào)和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖，可以 是在目前市場上銷售的任何口香糖。在本發(fā)明的口香糖中，如果日服用葉黃素的量低于lmg，則保護(hù)眼睛的效果非常不 明顯。如果日服用葉黃素的量高于12mg，則不符合新資源食品中葉黃素酯的食用量規(guī)定。優(yōu)選地，日服用葉黃素的量在l_12mg范圍之內(nèi)。更優(yōu)選地，日服用葉黃素的量在4-10mg范圍。本發(fā)明口香糖中葉黃素含量的測定方法是高壓液相色譜(HPLC)法。測定所使用的高壓液相色譜儀例如是Waters公司以商品名Waters 2695銷售的 高壓液相色譜儀，按照GB/T23209-2008奶粉中葉黃素的測定液相色譜-紫外檢測法進(jìn)行檢 測。本發(fā)明涉及葉黃素口香糖的制備方法，其特征在于在口香糖的常規(guī)制備工藝過程 中，按照所述口香糖總重量計(jì)把0. 001-3. 6 %葉黃素原料加到口香糖制備原料基質(zhì)中，混合 均勻，然后軋片或粒、切片或粒、烘干制成所述的口香糖。根據(jù)本發(fā)明，所述的常規(guī)口香糖制備工藝是在目前口香糖生產(chǎn)中正在采用的制備 工藝。根據(jù)本發(fā)明的一種優(yōu)選方式，所述的原料基質(zhì)是糖膠樹膠、加工糖膠樹膠基質(zhì)、聚 醋酸乙烯酯、聚異丁烯、醋樹膠、可塑劑或填充劑。所述的糖膠樹膠是利用糖膠樹膠特性制成的，糖膠樹膠是取自紅松科的樹液。全世界糖膠樹膠大部分產(chǎn)自墨西哥和洪都拉斯。糖膠樹膠的主成分是杜仲膠(聚異戊二烯) 和樹脂(由三萜和留醇構(gòu)成的)。通過杜仲膠的彈性和樹脂的可塑性的適量配比，便可得出 口香糖所具有的柔和咀嚼感。加工糖膠樹膠是指把糖膠樹膠加上其它的天然樹膠或加上醋酸乙烯樹脂、可塑 劑、碳酸鈣等以及混有其它各種成分的基質(zhì)。加工糖膠樹膠標(biāo)準(zhǔn)組成是杜仲膠4 9%、 酯樹膠91 96%、灰分0 2% ；軟化點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)是74 87V。聚醋酸乙烯酯的聚合度為200 700。這樣的聚醋酸乙烯酯使口香糖的口感性軟。聚異丁烯是非極性聚合物的代表性物質(zhì)，在作為口香糖基質(zhì)用時，是利用其彈性， 可作為醋酸乙烯酯的補(bǔ)助劑用。醋樹膠是把松脂和甘油進(jìn)行反應(yīng)而制成的醋化品。它可作為加強(qiáng)泡泡糖的皮膜用。可塑劑有微晶石蠟、蠟類和合成可塑劑。微晶石蠟。微晶石蠟是從石油精煉中得到的蠟，然后再從這種蠟中提取其微結(jié)晶 狀的部分而制成的物質(zhì)。微晶石蠟可對口香糖賦以柔軟和潤滑性，在冬季還能防止口香糖 發(fā)脆。蠟類例如是小燭脂蠟、蜜蠟、巴西棕櫚蠟和石蠟等，這些都可以加強(qiáng)口香糖的可塑 性。除此之外，植物油脂、卵磷酯、單甘油脂和香料等也可以起軟化口香糖的作用。合成可塑劑有酞酸二丁酯(D、B、P)、丁酞酰丁基甘醇聚(B、P、B、G)、乙?；髀樗?甲酯(M、C、R)、聚丁烯等。所述的填充劑是碳酸鈣或滑石粉。在本發(fā)明中，使用的糖膠樹膠、加工糖膠樹膠基質(zhì)、聚醋酸乙烯酯、聚異丁烯、醋樹 膠、可塑劑或填充劑都是目前市場上銷售的產(chǎn)品，也是本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員已知的產(chǎn)品。根據(jù)本發(fā)明，所述的原料基質(zhì)還可以含有植物油脂、卵磷酯、單甘油脂、香料、砂 糖、葡萄糖、糖醇、界面活性劑、抗氧化劑、人工甜味劑、食用色素或濕潤劑。它們都是目前市 場上銷售的產(chǎn)品，也是本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員已知的產(chǎn)品。其中砂糖是口香糖的重要原料之一，使用250目以上的細(xì)粉糖。也可以使用葡萄 糖、糖醇。粒度越小越可使成品潤滑?？谙闾侵械南懔腺|(zhì)量也是決定口香糖商品的價值的最重要原因之一，而且它的使 用量還要比用于糕點(diǎn)時的多。在制作板式口香糖時，使用約0. 1-0. 5%香料，而在制作泡泡 糖時則使用約0. 6-0. 8%香料?？谙闾琴x香目的在于持續(xù)其呈香時間，同時還要呈現(xiàn)出其風(fēng)味。因此常常同時并 用多種粉末香料。粉末香料有速效性。對唾液的分散性好，沒有局部性的濃度變化，呈味性佳。一般使用的香料是綠薄荷油、薄荷油、水果。此外還有使用咖啡、薄荷、洋酒或梅干等。所述的原料基質(zhì)還可以含有在口香糖產(chǎn)品中通常使用的界面活性劑、抗氧化劑、 人工甜味劑、食用色素和濕潤劑，濕潤劑例如山梨醇和甘油，這些都是目前市場上銷售的產(chǎn) 品，也是本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員已知的產(chǎn)品。制備得到的口香糖產(chǎn)品需要進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確定該產(chǎn)品中的葉黃素含量，同時還需要檢驗(yàn)確定符合口香糖產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)SB/T10023-2008的規(guī)定。[有益效果]本發(fā)明具有下述有益效果1、葉黃素口香糖含有葉黃素成份，在葉黃素口香糖中葉黃素的含量為 0.01mg-12mg/片(粒)。葉黃素具有保護(hù)視細(xì)胞，幫助視覺恢復(fù)，提高眼睛的清晰度及敏感 度等功能，每天咀嚼本發(fā)明的葉黃素口香糖1-100片(粒)，就具有明顯的消除眼睛流淚、眼 刺痛、視物模糊、干澀、畏光、眼癢、眼沉重等眼病癥狀。因此本發(fā)明的葉黃素口香糖具有保 護(hù)視力、清新口氣等功能。2、口腔服用，葉黃素吸收速度快，不會被胃酸、消化酶破壞，生物利用率高。3、本品工藝簡單，成本低。4、本產(chǎn)品適合于經(jīng)常用電腦的人群、青少年、老年人群和駕駛?cè)藛T，隨時隨地服用。
具體實(shí)施方式實(shí)施例1 本發(fā)明葉黃素口香糖的制備按照下述方法制備本發(fā)明葉黃素口香糖。使用的原料如下葉黃素0. 75kg膠基21kg葡萄糖漿18kg砂糖粉60kg薄荷油 0. 3kgVC0. 03kg其制作步驟如下步驟1 將上述量的糖漿放入夾層鍋內(nèi)加熱至100°C，然后冷卻至60-70°C備用。步驟2 將上述量膠基放入膠基軟化專用方盤內(nèi)，再放入50-60°C烘箱內(nèi)加熱 20-30分鐘軟化。步驟3 將葉黃素與VC混合均勻。步驟4:將軟化后的膠基、葡萄糖漿、砂糖粉、VC與葉黃素混合物、薄荷油依次放入 攪拌槽內(nèi)，充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌約15分鐘，取出混勻的物料，放入擠出機(jī)中，均勻擠出，經(jīng)過 三道壓延，制成均勻一致的薄片，再成型包裝，制得成品約10萬片，采用本說明書中描述的 HPLC法測定確定每片含葉黃素6mg/g片(粒)。試驗(yàn)實(shí)例1試驗(yàn)方法1、采用隨機(jī)分組法。2、治療組觀察150例眼睛干澀患者。對照組觀察40例眼睛干澀患者。3、用藥治療組用本發(fā)明實(shí)施例1制備的葉黃素口香糖，每日1片。
對照組使用不含葉黃素的同一口香糖，每日1片。4、療程1個月為1個療程，臨床驗(yàn)證期間不使用與本病有關(guān)的其它治療。療效判定標(biāo)準(zhǔn)1、顯效能堅(jiān)持閱讀或注視精細(xì)工作1小時以上，眼睛干澀癥狀消失。2、有效能堅(jiān)持閱讀或注視精細(xì)工作30-60分鐘，眼睛干澀癥狀明顯改善。3、無效眼睛干澀無改善或加重。試驗(yàn)結(jié)果列于表1.表1 眼睛干澀療效分析表
權(quán)利要求
一種葉黃素口香糖，其特征在于該口香糖含有以所述口香糖總重量計(jì)0.001 3.6％葉黃素。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的口香糖，其特征在于該口香糖含有以所述口香糖總重量計(jì) 0. 01-3. 0%葉黃素。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的口香糖，其特征在于該口香糖含有以所述口香糖總重量計(jì) 0. 1-1. 2%葉黃素。
4.權(quán)利要求1所述口香糖的制備方法，其特征在于在口香糖的常規(guī)制備工藝過程中， 按照所述口香糖總重量計(jì)把0. 001-3. 6%葉黃素原料加到口香糖制備原料基質(zhì)中，混合均 勻，然后軋片或粒、切片或粒、烘干制成所述的口香糖。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于所述的原料基質(zhì)是糖膠樹膠、加工糖 膠樹膠基質(zhì)、聚醋酸乙烯酯、聚異丁烯、醋樹膠、可塑劑或填充劑。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于所述的可塑劑是微晶石蠟、小燭脂蠟、 蜜蠟、巴西棕櫚蠟或石蠟。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于所述的填充劑是碳酸鈣或滑石粉。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于所述的原料基質(zhì)含有植物油脂、卵磷 酯、單甘油脂、香料、砂糖、葡萄糖、糖醇、界面活性劑、抗氧化劑、人工甜味劑、食用色素或濕 潤劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種口香糖及其制備方法。該口香糖含有以所述口香糖總重量計(jì)0.001-3.6％葉黃素。本發(fā)明口香糖的制備方法是在口香糖的常規(guī)制備工藝過程中，按照所述口香糖總重量計(jì)把0.001-3.6％葉黃素原料加到口香糖制備原料基質(zhì)中，混合均勻，然后軋片、切片、烘干制成所述的口香糖。咀嚼本發(fā)明的葉黃素口香糖具有明顯的消除眼睛流淚、眼刺痛、視物模糊、干澀、畏光、眼癢、眼沉重等眼病癥狀，因此具有保護(hù)視力、清新口氣等功能。
文檔編號A23G4/12GK101982086SQ20101055563
公開日2011年3月2日 申請日期2010年11月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月24日 公開號201010555632.發(fā)明者張連龍 申請人:無錫健特藥業(yè)有限公司;張連龍