專利名稱：一種枇杷花制品及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明具體涉及一種枇杷花制品及其制備方法。
背景技術：
枇杷原產于我國，其花、果、葉、根及樹白皮等均可入藥。鮮果可直接食用或釀酒， 果核中含熊果酸、藥用揮發(fā)油和大量淀粉；葉片提取物是制咳良藥的主要成分，據《本草綱 目》記載，枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕” 等功效。研究分析表明，枇杷花營養(yǎng)豐富，尤其是含有較高的營養(yǎng)元素鈣、鐵、鋅等。此外， 枇杷花富含18種氨基酸，尤其是人體必需的8種氨基酸含量均較高，并且枇杷花含有三萜 皂甙等藥用成分，具有化痰、止咳，防治頭痛、傷風，潤五臟、利肺氣、止渴之療效，有助于提 高人體免疫力、調節(jié)亞健康等功能。對于枇杷的開發(fā)利用，目前主要在枇杷，枇杷葉上。由于在枇杷生產過程中需要疏 去70%左右的花穗，對于枇杷花的開發(fā)目前僅有枇杷花茶一種產品，造成了產品結構單一， 枇杷花大量浪費的問題。

發(fā)明內容
為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種枇杷花制品及其制備方法，該制品方便食 用，對于提高人力免疫力具有保健作用，可以調節(jié)人體的亞健康狀態(tài)；并且該制品的制備方 法簡單，原料豐富，并能夠有效的利用枇杷花，達到資源有效開發(fā)，循環(huán)利用的目的。本發(fā)明是通過如下技術方案實現(xiàn)的
一種枇杷花制品，由150-250g枇杷花經60-80%的食用乙醇提取，得到提取物經濃縮， 烘干，粉碎，并與糊精混合而成得所述枇杷花制品。該制品的制備方法的具體步驟為
1)選取盛花期的新鮮、無霉變的枇杷花，在16°c 20°C條件下晾干至含水量在5%以
下；
2)稱取所述質量的干燥枇杷花，粉碎，過12 20目篩網，加入質量濃度為60-80%的食 用乙醇溶液進行提取，二者固液比為1-2:4-8 ；提取溫度70-80°C，提取2_4次，每次1_2小 時；
3)合并提取液，濃縮，濃縮溫度50-7(TC，濃縮至原體積的20-30%；
4)將步驟3)得到的濃縮物在50-70°C烘干；粉碎，過50-200目篩，得枇杷花提取物；
5)將占枇杷花提取物質量的10-20%的糊精與枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品可通過制?；驂浩苽涑煞奖闶秤玫蔫凌嘶z囊或口服含片， 制成0. 4g/粒規(guī)格的膠囊或0. 3g/片的口服含片。本發(fā)明的優(yōu)點在于由于枇杷花花期正處于秋冬季節(jié)，沒有噴施任何農藥，因此通 過本發(fā)明制備的枇杷花制品屬于天然，無公害的綠色食品，食用方便，能夠調節(jié)人體的免疫 力，改善人體亞健康狀態(tài)，保健營養(yǎng)豐富，并且該制品的制備方法簡單，原料豐富，并能夠有效的利用枇杷花，達到資源有效開發(fā)，循環(huán)利用的目的。
具體實施例方式一種枇杷花制品，由150_250g枇杷花經60-80%的食用乙醇提取，得到提取物經濃 縮，烘干，粉碎，并與糊精混合而成得所述枇杷花制品。該制品的制備方法的具體步驟為
1)選取盛花期的新鮮、無霉變的枇杷花，在16°c 20°C條件下晾干至含水量在5%以
下；
2)稱取所述質量的干燥枇杷花，粉碎，過12 20目篩網，加入質量濃度為60-80%的食 用乙醇溶液進行提取，二者固液比為1-2:4-8 ；提取溫度70-80°C，提取2_4次，每次1_2小 時；
3)合并提取液，濃縮，濃縮溫度50-70°C，濃縮至原體積的20-30%；
4)將步驟3)得到的濃縮物在50-70°C烘干；粉碎，過50-200目篩，得枇杷花提取物；
5)將占枇杷花提取物質量的10-20%的糊精與枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品可通過制?；驂浩苽涑煞奖闶秤玫蔫凌嘶z囊或口服含片， 制成0. 4g/粒規(guī)格的膠囊或0. 3g/片的口服含片。實施例1
一種枇杷花制品，由150g枇杷花經60%的食用乙醇提取，得到提取物經濃縮，烘干，粉 碎，并與糊精混合而成得所述枇杷花制品。該制品的制備方法的具體步驟為
1)選取盛花期的新鮮、無霉變的枇杷花，在16°c條件下晾干至含水量在5%以下；
2)稱取所述質量的干燥枇杷花，粉碎，過12目篩網，加入質量濃度為60%的食用乙醇溶 液進行提取，二者固液比為1:4 ；提取溫度70°C，提取4次，每次1小時；
3)合并提取液，濃縮，濃縮溫度50°C，濃縮至原體積的20%；
4)將步驟3)得到的濃縮物在50°C烘干；粉碎，過50目篩，得枇杷花提取物；
5)將占枇杷花提取物質量的20%的糊精與枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品通過制粒制成0. 4g/粒規(guī)格的膠囊。實施例2
一種枇杷花制品，由250g枇杷花經80%的食用乙醇提取，得到提取物經濃縮，烘干，粉 碎，并與糊精混合而成得所述枇杷花制品。該制品的制備方法的具體步驟為
1)選取盛花期的新鮮、無霉變的枇杷花，在20°C條件下晾干至含水量在5%以下；
2)稱取所述質量的干燥枇杷花，粉碎，過20目篩網，加入質量濃度為80%的食用乙醇溶 液進行提取，二者固液比為1 8 ；提取溫度80°C，提取2次，每次2小時；
3)合并提取液，濃縮，濃縮溫度70°C，濃縮至原體積的30%；
4)將步驟3)得到的濃縮物在70°C烘干；粉碎，過200目篩，得枇杷花提取物；
5)將占枇杷花提取物質量的10%的糊精與枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品通過壓片制備成方便食用的枇杷花0. 3g/片的口服含片。實施例3一種枇杷花制品，由200g枇杷花經70%的食用乙醇提取，得到提取物經濃縮，烘干，粉 碎，并與糊精混合而成得所述枇杷花制品。該制品的制備方法的具體步驟為
1)選取盛花期的新鮮、無霉變的枇杷花，在18°c條件下晾干至含水量在5%以下；
2)稱取所述質量的干燥枇杷花，粉碎，過18目篩網，加入質量濃度為70%的食用乙醇溶 液進行提取，二者固液比為1:2 ；提取溫度75°C，提取3次，每次1. 5小時；
3)合并提取液，濃縮，濃縮溫度60°C，濃縮至原體積的25%；
4)將步驟3)得到的濃縮物在60°C烘干；粉碎，過100目篩，得枇杷花提取物；
5)將占枇杷花提取物質量的15%的糊精與枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。所述的枇杷花制品可通過制?；驂浩苽涑煞奖闶秤玫蔫凌嘶z囊或口服含片， 制成0. 4g/粒規(guī)格的膠囊或0. 3g/片的口服含片。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與 修飾，皆應屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
權利要求
1.一種枇杷花制品，其特征在于所述制品由150-250g枇杷花經60-80%的食用乙醇 提取，得到提取物經濃縮，烘干，粉碎，并與糊精混合而成得所述枇杷花制品。
2.一種如權利要求1所述的枇杷花制品的制備方法，其特征在于所述制備方法的具 體步驟為1)選取盛花期的新鮮、無霉變的枇杷花，在16°C 20°C條件下晾干至含水量在5%以下；2)稱取所述質量的干燥枇杷花，粉碎，過12 20目篩網，加入質量濃度為60-80%的食 用乙醇溶液進行提取，二者固液比為1-2:4-8 ；提取溫度70-80°C，提取2_4次，每次1_2小 時；3)合并提取液，濃縮，濃縮溫度50-70°C，濃縮至原體積的20-30%；4)將步驟3)得到的濃縮物在50-70°C烘干；粉碎，過50-200目篩，得枇杷花提取物；5)將占枇杷花提取物質量的10-20%的糊精與枇杷花提取物混合，制得枇杷花制品。
3.根據權利要求1所述的枇杷花制品，其特征在于所述的枇杷花制品可通過制?；?壓片制備成方便食用的枇杷花膠囊或口服含片。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種枇杷花制品及其制備方法，由150-250g枇杷花經60-80%的食用乙醇提取，得到提取物經濃縮，烘干，粉碎，并與糊精混合而成得所述枇杷花制品。該制品屬于天然，無公害的綠色食品，食用方便，能夠調節(jié)人體的免疫力，改善人體亞健康狀態(tài)，保健營養(yǎng)豐富，并且該制品的制備方法簡單，原料豐富，并能夠有效的利用枇杷花，達到資源有效開發(fā)，循環(huán)利用的目的。
文檔編號A23L1/29GK102090632SQ20101058452
公開日2011年6月15日 申請日期2010年12月13日 優(yōu)先權日2010年12月13日
發(fā)明者姜帆, 蔣際謀, 許家輝, 鄭少泉 申請人:福建省農業(yè)科學院果樹研究所