專利名稱：復合豬血抗凝劑及其使用方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種豬血抗凝劑的配方及其使用方法，具體涉及一種復合豬血抗凝 劑。
背景技術：
我國豬血資源十分豐富，蘊含著大量的蛋白質，是最大的動物性蛋白資源之一。在 豬血的收集及加工處理過程中，由于部分血液抗凝不足導致產(chǎn)生了大量的血凝塊，從而對 豬血的深加工工藝產(chǎn)生不利的影響。長期以來，豬血加工者常常將這些血凝塊做丟棄處理， 這樣不僅會污染環(huán)境，而且還會浪費寶貴的蛋白資源。血液是由水，血細胞以及各種蛋白和電解質組成的緩沖溶液，當豬血被放出時，血 液的凝血系統(tǒng)就開始啟動，形成血凝塊。血漿中參與血液凝固的凝血因子有12種，除了鈣 離子外，其余的凝血因子均為蛋白質。常用的抗凝物質有肝素鈉，肝素鈉可與血液中的抗凝 血酶結合，增強抗凝凝血酶的抗凝作用，但肝素鈉價格昂貴，只適用于醫(yī)用以及生物學方面 的研究。在豬血的工業(yè)化處理中常使用的抗凝劑是檸檬酸鈉，檸檬酸鈉是通過螯合鈣離子 來阻止凝血酶原的激活，達到抗凝的目的。雖然檸檬酸鈉經(jīng)濟方便，但這一單一的檸檬酸鹽 螯合鈣離子的能力較差，其抗凝效果并不佳，經(jīng)其處理的豬血保存時間短，在后期的深加工 過程中，常出現(xiàn)大量的血凝塊或者血纖維蛋白，對生產(chǎn)及其環(huán)境造成不利的影響。為了加大 其抗凝效果，往往加入大量的檸檬酸鈉，這使得血漿中的灰分含量增加，最終產(chǎn)品的品質降 低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有的檸檬酸鈉作為抗凝劑的不足，提供一種復合的，配 方簡單，經(jīng)濟適用的新抗凝劑，從而可以較長時間的保存豬血，防止血液凝固，減少污染，利 于后期的加工處理。為實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明所采用的技術方案是，一種復合豬血抗凝劑，包括檸 檬酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉，醋酸鈉和氯化鈉，其中檸檬酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、醋酸鈉和 氯化鈉的重量比為6 4 1 3。所述的復合豬血抗凝劑在使用前需溶解于水中，每56g復合豬血抗凝劑需溶解于 IL水中，并對應添加到12kg的豬全血中。上述的復合豬血抗凝劑，添加到豬血中后，能使豬血在常溫下保持四天不發(fā)生明 顯的凝血現(xiàn)象。本技術方案提供的豬血抗凝劑所用的原料是檸檬酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉和醋酸 鈉，這幾種鹽都是常用的螯合金屬離子的鹽，其中檸檬酸鈉和醋酸鈉價格更經(jīng)濟，而乙二胺 四乙酸二鈉螯合金屬離子的能力更強，它們搭配使用，一方面提高了抗凝劑螯合金屬離子 的能力，抗凝效果更佳，另一方面又降低了抗凝劑的成本，更經(jīng)濟適用。加入氯化鈉的目的 是維持血細胞的滲透壓，防止溶血。本技術方案提供的新抗凝劑配方簡單，用量少，灰分低，抗凝時間長，能有效降低凝血對后期加工處理所帶來的不利影響。
具體實施例方式
一種復合豬血抗凝劑，主要成分為檸檬酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、醋酸鈉和氯化 鈉，濃度為檸檬酸鈉120g，乙二胺四乙酸二鈉80g，醋酸鈉20g，氯化鈉60g，加水5L?？鼓齽?加入到60kg豬全血中，攪拌均勻，在常溫下保存四天，沒有發(fā)現(xiàn)明顯的凝血現(xiàn)象。
權利要求
1.一種復合豬血抗凝劑，其特征在于包括檸檬酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉，醋酸鈉和氯 化鈉，其中檸檬酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、醋酸鈉和氯化鈉的重量比為6 4 1 3。
2.權利要求1所述的復合豬血抗凝劑的使用方法，其特征在于所述的復合豬血抗凝 劑在使用前需溶解于水中，每56g復合豬血抗凝劑需溶解于IL水中，并對應添加到12kg的 豬全血中。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種復合豬血抗凝劑的配方及其使用方法。復合豬血抗凝劑，包括檸檬酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉，醋酸鈉和氯化鈉，其中檸檬酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、醋酸鈉和氯化鈉的重量比為6∶4∶1∶3；所述的復合豬血抗凝劑在使用前需溶解于水中，每56g復合豬血抗凝劑需溶解于1L水中，并對應添加到12kg的豬全血中。本發(fā)明提供的抗凝劑復合配方，能使豬血在常溫下保持四天不會發(fā)生明顯的凝血現(xiàn)象。本發(fā)明配方簡單，操作方便，經(jīng)濟適用，能有效防止豬血凝血，減少環(huán)境污染。
文檔編號A23L1/312GK102058106SQ201010585499
公開日2011年5月18日 申請日期2010年12月14日 優(yōu)先權日2010年12月14日
發(fā)明者郝剛 申請人:成都宏安生物科技有限公司