專利名稱：一種美味糕點的制作方法
一種美味糕點本發(fā)明涉及一種食品。本發(fā)明的目的是研制一種健脾消食，美容潤膚的糕點的制作方法。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，其特征在于由粳米1000克，濁酒30克，白糖50克，熱水 2500克，鹽10克，大棗20克，雞冠花5克，石耳10克，黑芝麻10克組成。其制作方法(1)把粳米1000克放在20°C水中泡8小時，撈出后磨成面。(2)向粳米面加白糖50克，濁酒30克，加水100克的比例和面，在30°C發(fā)酵8小時。(3)用于調(diào)料的大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩的洗凈并撈取，炒熟黑芝麻。(4)把和好的面放在墊有干凈麻布的松糕框或蒸鍋里，并將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調(diào)料放在上面。(5)冒熱氣的時候，開始要蒸20分以上即成，涼后切成菱形和四角形。
權(quán)利要求
1. 一種美味糕點，主要由由粳米1000克，濁酒30克，白糖50克，熱水200克，鹽10克， 大棗20克，雞冠花5克，石耳10克，黑芝麻10克組成，經(jīng)發(fā)酵、合面、炒黑芝麻、蒸制而制成。
全文摘要
本發(fā)明是一種美味的糕點，其主要特征由粳米，濁酒，白糖，熱水，鹽，大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻組成，經(jīng)發(fā)酵、合面、炒黑芝麻、蒸制而制成。本發(fā)明糕點不摻雜任何防腐劑，純天然食品，營養(yǎng)豐富，不油膩，是一種老少皆宜的大眾食品。
文檔編號A23L1/29GK102485026SQ20101058591
公開日2012年6月6日 申請日期2010年12月1日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月1日
發(fā)明者鄭文霞 申請人:鄭文霞